20xx年酒吧營銷策劃書范文

\o"2019年酒吧營銷策劃書范文"20xx年酒吧營銷策劃書范文酒吧，一個來自美國的文化的產(chǎn)物。隨著時代和經(jīng)濟的快速發(fā)展逐漸從美洲歐洲傳入到中國這個古老文化的的土地上，并在這里生根發(fā)芽蓬勃發(fā)展。它是現(xiàn)在人在工作工作壓力、社會壓力、經(jīng)濟壓力等等壓力下一個還原本性放松心態(tài)的公共場所大家開始尋求和營造適合自己的公共活動空間。酒吧的裝飾風(fēng)格、布置設(shè)施、材質(zhì)特點以及服務(wù)員的服飾等都是酒吧風(fēng)格體現(xiàn)。裝飾風(fēng)格襯托酒吧氣氛，可以感染顧客的心情。布置設(shè)施及材質(zhì)要突出自己的個性或民族風(fēng)情或時代氣息，服務(wù)員的服飾則是酒吧意境中的主要內(nèi)容，它可以直接表現(xiàn)出酒吧獨特的情感形式，并且代表體現(xiàn)酒吧文化層次的重要一景作為酒吧的管理者，他的管理意識已被賦與了一種文化概念。酒吧的服務(wù)員則是這一文化意識的具體表現(xiàn)者，是服務(wù)人員用高尚的品德結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)尚，把酒吧風(fēng)格生動的展示給賓客。服務(wù)文化的優(yōu)良可以彌補設(shè)施的不足，有利于環(huán)境氣氛的烘托。由于本店現(xiàn)在地處政府大力支持的旅游開發(fā)地段。酒吧的周邊消費環(huán)境適合其針對本店的消費觀，周邊的慢搖吧，西餐廳，咖啡廳有很多，在這樣一個特殊的環(huán)境，機遇與壓力是并存的。就地理位置而言現(xiàn)階段店的位置有一些冷清，距離道路的入口有一些稍遠這樣一來在銷售和宣傳上就要加大力度?？紤]到旅游景點這樣的特殊環(huán)境酒吧的定位和裝修也是要帶有文化進入并且要給人一種一眼難忘的感覺。酒吧的消費人群就現(xiàn)在而言可分為四個群體。一是本地以白領(lǐng)為代表的中等消費起一夜消費的大概定額為一桌400元1200元。二是以在本地生活的外國人他們的消費價格比較浮動一桌在100元—1000元。三是由于旅游景點帶來的觀光游客這類人群的消費價格在300元--800元。四是長期喜愛夜生活的“生力軍”。由于他們的背景不同所以其消費價格也是很浮動的一般在3001500之間。這些都是日后酒吧在經(jīng)營管理上所需要重點考慮的因素。酒吧的市場定位要準(zhǔn)確它決定著酒吧將來是針對什么層次的客人，這點十分重要，這將與裝修風(fēng)格、用料、酒水品牌的制定、餐牌的制定、進貨、經(jīng)營策略等緊密聯(lián)系在一起。1、市場定位與裝修和用料的關(guān)系我建議本店市場定位是走大眾化路線，這樣避免了十分精致和高檔的裝修，這也是對小型酒吧投資的考慮，而且會避免大眾化的客人講酒吧與高消費場所聯(lián)系在起。酒吧后期也省去一筆因高檔裝修而帶來的保養(yǎng)費用2、市場定位與制定酒水品牌、餐牌的關(guān)系酒水和餐牌的價格是要根據(jù)定位的消費人群去制定的，如果酒水、餐牌的價格過于高端，那么市場定位一定是以這一層次的客人為主要對象，因為其他人一定消費不起，假使客人來消費也是慕名而來一次這樣不足以支持酒吧有效的經(jīng)營運作。3、進貨和營銷策略更是與市場定位緊密掛鉤酒水是酒吧的主要營業(yè)項目，它們的來源本身就與成本有著直接的掛鉤，加之海鮮燒烤的介入這就更決定著我們要走大眾化定位。其營銷策劃本身就是以上硬件去決定的。酒吧的市場定位要準(zhǔn)確它決定著酒吧將來是針對什么層次的客人，這點十分重要。綜述所上，本店的營銷策劃我認為應(yīng)從以下幾點開展：一、結(jié)合本店的風(fēng)格進行宣傳1、員工前期由店長帶領(lǐng)發(fā)傳單并簡單介紹酒吧的風(fēng)格環(huán)境和地理位置。2、結(jié)合網(wǎng)絡(luò)做套餐類的團購活動。3、聯(lián)合旅行社和導(dǎo)游做一次性的促銷和團隊消費。4、海鮮燒烤的獨特風(fēng)味加之“民族風(fēng)”的酒吧環(huán)境特殊融合。二、酒吧的燈箱一定要有‘刺激性’起到提醒和招領(lǐng)客人的目的酒吧燈箱是夜晚在視覺上最能吸引消費者的指引著，也是司機朋友和游客在無心’情況下的路標(biāo)。三、在營業(yè)中要多搞類似于《殺人游戲》這樣的集體娛樂的方式進行針對客人相互之間的溝通的游戲活動其附帶價值和目的就是要在喝酒上做文章。游戲是現(xiàn)代人，特別是陌生人之間建立溝通最快的渠道，當(dāng)一個游戲深入游戲者心中時，酒吧自然而然變成大家一個聚集場合。四、利用本店的風(fēng)格特點如“民族文化”多進行渲染，可以有篝火晚會、情歌專場、節(jié)日專場等等。五、分時段分時機的營銷讓利對于長期來消費的客人、高額消費的客人、關(guān)系客人、可以給予贈