創(chuàng)業(yè)計劃集錦9篇

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一、進展前景

自上學(xué)校以來我便開頭住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓同學(xué)歡迎。

而同學(xué)對食堂飯菜的埋怨則更是“自古有之”。雖然高校生可以到校外就餐，但大多數(shù)同學(xué)迫于經(jīng)濟因素，還是情愿在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致許多問題，同學(xué)養(yǎng)分跟不上，甚至有的同學(xué)常常不吃飯。于是，養(yǎng)分不良、胃病等不該消失在高校生中的病癥也屢見不鮮，這為同學(xué)身心健康埋下了隱患。因此我確定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家同學(xué)自助養(yǎng)分快餐店。

二、店面簡介

本店位于高校聚集中心地段，主要針對風(fēng)險評估的客戶群是高校生、老師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要供應(yīng)早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，養(yǎng)分豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。

而非餐點又供應(yīng)各種冷飲，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采納自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨便，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采納偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

三、進展戰(zhàn)略

1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣揚，由于主要客戶群是針對同學(xué)的，而同學(xué)中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣揚上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體〔如：音響〕等形式的簡潔廣告即可。

2、本餐廳實行自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采納不同的做法，使口感別出心裁，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)待，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有很多同學(xué)習(xí)慣于三點一線的生活方式，很多時候為了節(jié)省時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠(yuǎn)點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。

餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，依據(jù)不憐憫況實行相應(yīng)得做法。如：若有三份以上〔包括三份〕的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付肯定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)省又環(huán)保，而廢棄物也不能任憑傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但究竟還有部分留校同學(xué)、四周居民以及打工人員，屆時可實行削減生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已削減不必要的本錢支出。

6、市場經(jīng)濟是快速進展的，改變的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的目光看待一個企業(yè)的進展并進行分析，制作出長期的打算，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步打算，如此呈階梯狀的進展模式。

在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以查找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并漸漸打造自己的品牌，可以往專為同學(xué)供應(yīng)飲食的餐飲行業(yè)進展，總之，要以長遠(yuǎn)的目光看待問題，如此才能有企業(yè)的將來。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。

經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：

主要的文化特色：健康關(guān)心、人文關(guān)心

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五、市場分析

在高校中的食堂的飲食始終是個問題，高校風(fēng)險評估的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿意了同學(xué)們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有到達同學(xué)們的要求。部分高校的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的高校食堂消失了集體中毒大事。

本企劃就是依據(jù)這一點，為了保障高校生的飲食平安，提高高校生的飲食質(zhì)量，成立高校飲食聯(lián)盟，旨在為高校高校生供應(yīng)價格低廉平安高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校供應(yīng)肯定的勤工助學(xué)崗位，關(guān)心貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

六、促銷和市場滲透

1、促銷策略

前期宣揚：大規(guī)模，高強度，投入較大。

后期宣揚：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期詳細(xì)活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進行宣揚，通過活動時時提示顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

七、財務(wù)狀況分析

1．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元〔場地租賃費用20xx元，餐飲衛(wèi)生答應(yīng)等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施及其他費用等4000元〕。

2．運營階段的本錢主要包括：員工工資，物料選購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

3．每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。

八、營銷組合策略

1、有形化營銷策略由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將實行避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而實行一整套行之有效的"承諾營銷"進行產(chǎn)品宣揚。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣揚、提倡"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。

2、技巧化營銷策略做出持續(xù)性、打算性將確定本餐廳在避開一般餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信任感，本餐廳將會建立一套完好的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾。

九、大力打造“綠色食品”的品牌形象

依據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、仿照性強以及食療產(chǎn)品具有的季節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌愛護意識與力量。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實行綠色包裝，采納綠色標(biāo)志。

加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著自然?的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料選購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸實高雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，表達健康綠色的理念。

十、店面設(shè)計

1、視覺識別

店名：一方面應(yīng)當(dāng)和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照看到經(jīng)營的場所是在校內(nèi)內(nèi)部，要貼近校內(nèi)特色，易于為校內(nèi)群體寵愛和接受，店名應(yīng)有風(fēng)格，意味悠長。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕愉快潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。

2、店面布局

恰當(dāng)運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充共享受那份怡然得意的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細(xì)分群體的消費者都有自己寵愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：

燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)當(dāng)保存在自己的空間根據(jù)自己的要求調(diào)整燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：

根據(jù)季節(jié)準(zhǔn)時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的風(fēng)格，貼近消費者感官享受。

桌位：

桌位設(shè)計和擺放應(yīng)當(dāng)總體上和諧，個體上有差異，避開給消費者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：

工藝品的選擇應(yīng)當(dāng)貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。

餐具：

潔凈，干凈，應(yīng)當(dāng)表達咖啡廳特色或者形象。

背景音樂：

以浪漫，柔軟的輕音樂為主，響度適中。

十一、市場風(fēng)險

1、內(nèi)部管理風(fēng)險：

餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格風(fēng)險評估的管理才能贏得消費者的信任，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素養(yǎng)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

2、原料資源風(fēng)險：

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色自然?無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的學(xué)問和技術(shù)投資，這樣才有利于選購到新奇、自然?、無污染的綠色食品。

創(chuàng)業(yè)打算篇2

我的書店6.1開了業(yè)，叫做“讀書時間”書店，多數(shù)讀者都覺得不錯，只是我在店招燈箱上沒打“書店”兩個字，很多人以為只是看書的書吧，不過“書吧”在我這個小城還少見，引起了不少奇怪???，收到了意想不到的效果。如今4個多月了，就初期來說還算不錯，沒有消失通常的虧損期。店里剛上了寬帶，這下我可以好好跟大家溝通了，特殊是