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文檔簡介

2004－2005學年度第三學期(酒店客房管理）期末補考考試題（B）一、填空題:(每題1分,共40分)1客房商品同時具有 、 和 三種功能。2、客房管理組織機構(gòu)的模式可分為： 、、 。3、客房樓層建筑類型共分三類: 、 、。4酒店客房主要分為 、 和 .5、要保證客房的舒適性，重點要處理好六個方面的問題,即： 、 、 、、 、。6、會議室布局的形式主要有 、 和 。7影響客房商品需求量的因素很多主要包括： 、、 、 、 、、 、 等等。8、契約式銷售代理推銷主要有 、、 、

等四種形式。9、酒店棉織品管理應(yīng)該遵循 、 、、 、 的原則。（每題3分，共15分）1、客房：2、客房預(yù)算：3:4:5、客房計劃衛(wèi)生：三、簡答題：(每題5分，共15分）1、客房商品的所有權(quán)的相對穩(wěn)定性特點給客房管理帶來的要求是什么？2?3、正確認識客房預(yù)算要注意把握好哪幾個要點？

四、問答題：(每題10分，共30分）1、酒店客房商品市場均衡發(fā)展的規(guī)律以及具體表現(xiàn)是什么？2、如何劃分酒店客房預(yù)算指標?3、請闡述提高客房管理的經(jīng)濟效益的途徑。

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