藥用植物學與生藥學第三章植物的器官一根莖葉

第一節(jié)根第二節(jié)莖第三節(jié)葉第五節(jié)果實第四節(jié)花第六節(jié)種子第三章植物的器官當前1頁，總共179頁。2023/3/91qingmei第三章植物的器官

種子植物：能夠開花結果形成種子，并以種子繁殖后代的植物稱種子植物。

★★

以下我們所講的器官形態(tài)、結構都是以種子植物為對象。種子植物的有機體是由根、莖、葉、花、果實及種子六部分組成的。這每一個部分稱為器官，其中根、莖、葉能夠吸收、制造、運輸、儲藏營養(yǎng)物質(zhì)供植物體生長發(fā)育，故稱“營養(yǎng)器官”；而花、果實、種子能繁衍后代，延續(xù)種族，故稱“繁殖器官”。

器官：由不同組織構成的具有一定的外部形態(tài)和內(nèi)部構造并執(zhí)行一定生理功能的植物體的組成部分。當前2頁，總共179頁。2023/3/92qingmei植株根莖葉花果實種子當前3頁，總共179頁。2023/3/93qingmei植株根莖葉花果實種子當前4頁，總共179頁。2023/3/94qingmei第三章植物的器官(一)——根、莖、葉當前5頁，總共179頁。2023/3/95qingmei第三章植物的器官能夠開花結果形成種子，并以種子繁殖后代的植物稱種子植物。

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以下我們所講的器官形態(tài)、結構都是以種子植物為對象。種子植物的有機體是由根、莖、葉、花、果實及種子六部分組成的。這每一個部分稱為器官，其中根、莖、葉能夠吸收、制造、運輸、儲藏營養(yǎng)物質(zhì)供植物體生長發(fā)育，故稱“營養(yǎng)器官”；而花、果實、種子能繁衍后代，延續(xù)種族，故稱“繁殖器官”。由不同組織構成的具有一定的外部形態(tài)和內(nèi)部構造并執(zhí)行一定生理功能的植物體的組成部分。種子植物：器官：當前6頁，總共179頁。2023/3/96qingmei第三章植物的器官吸收、合成、運輸和貯藏營養(yǎng)物質(zhì)。營養(yǎng)器官：根、莖、葉。繁殖器官：花、果實、種子。

繁衍后代、延續(xù)種族。種子植物當前7頁，總共179頁。2023/3/97qingmei

第一節(jié)根（root）一、根的形態(tài)特征：根是植物體向土壤中延伸的部分，通常呈圓柱形或圓錐形，在根上無節(jié)和節(jié)間

的分化，也沒有葉、芽和花的分布。

（一）根的類型：1、定根和不定根：直接或間接由胚根發(fā)育而成的根，它們都有固定的生長部位，故稱“定根”。不是直接或間接由胚根發(fā)育形成，沒有固定的生長部位，故稱“不定根”。定根：不定根：當前8頁，總共179頁。2023/3/98qingmei第一節(jié)根

（root）（一）根的類型：

2.主根和側根:由種子的胚根直接發(fā)育形成的根，稱為“主根”。一般垂直向下生長。主根生長到一定長度，從其側面生許多分枝，稱為“側根”。側根上又可依次產(chǎn)生出新的側根，分別稱一、二、三.....級側根。主根：側根：當前9頁，總共179頁。2023/3/99qingmei第一節(jié)根

（root）（二）根系及其類型:一株植物地下部分所有根的總稱。由明顯而發(fā)達的主根及各級側根組成的根系,主根與側根有明顯的區(qū)別。

★★通常雙子葉植物和裸子植物為直根系。如人參、甘草、桔梗等植物的根系。根系：直根系：當前10頁，總共179頁。2023/3/910qingmei第一節(jié)根

（root）（二）根系及其類型:主根不發(fā)達，或早期死亡，而從莖的基部節(jié)上生長出許多長短、粗細相仿的不定根，呈胡須狀，主根與側根沒有明顯的區(qū)別?！铩锿ǔ巫尤~植物的根系為須根系。如水稻、百合、龍膽等植物的根系。須根系：當前11頁，總共179頁。2023/3/911qingmei當前12頁，總共179頁。2023/3/912qingmei不定根當前13頁，總共179頁。2023/3/913qingmei第一節(jié)根

（root）二、根的變態(tài)：

植物的根由于長期適應某些生態(tài)環(huán)境，其形態(tài)、結構及生理機能都發(fā)生了遺傳性變異，稱“根的變態(tài)”。常見的變態(tài)有以下七種：貯藏根、支柱根、攀援根、氣生根、呼吸根、水生根、寄生根。當前14頁，總共179頁。2023/3/914qingmei1、貯藏根（storageroot

）：

根的部分或全部由于儲藏大量的營養(yǎng)物質(zhì)而肥大肉質(zhì)，可分為:肉質(zhì)直根、塊根。貯藏根肉質(zhì)直根(主根肥大)塊根（側根、不定根）圓錐狀：如胡蘿卜、桔梗圓柱狀：如蘿卜、丹參圓球狀：如芫青紡錘狀：如甘薯、何首烏塊狀：如手掌參當前15頁，總共179頁。2023/3/915qingmei當前16頁，總共179頁。2023/3/916qingmei圓錐根當前17頁，總共179頁。2023/3/917qingmei圓柱根當前18頁，總共179頁。2023/3/918qingmei

2、支柱根(proproot):

靠近地面的莖節(jié)上長出許多的不定根,側伸于土壤中，有支撐植物體直立的作用。如玉米、薏苡、甘蔗等。

3、攀援根（climbingroot）：在莖上產(chǎn)生一些具有攀附作用不定根，如吸盤、勾刺、卷須等，可將植物體附著于墻或其它物體上，以維持植物向上攀援。如：爬山虎、常春藤等。當前19頁，總共179頁。2023/3/919qingmei支持根玉米的支持根當前20頁，總共179頁。2023/3/920qingmei攀援根當前21頁，總共179頁。2023/3/921qingmei第一節(jié)根

（root）

4、氣生根：

自植物的莖上長出懸垂于空氣之中的根，可以幫助吸收和貯存水分，多見于熱帶植物。如石斛、吊蘭等。當前22頁，總共179頁。2023/3/922qingmei氣生根當前23頁，總共179頁。2023/3/923qingmei第一節(jié)根

（root）

5、呼吸根：有些生長在湖沼或熱帶海灘地帶的植物，由于植株的一部分被淤泥淹沒，呼吸十分困難，因而有些根垂直向上生長，暴露于空氣中進行呼吸。如水松、紅樹等。當前24頁，總共179頁。2023/3/924qingmei氣生根當前25頁，總共179頁。2023/3/925qingmei第一節(jié)根

（root）

6、水生根：根呈須狀垂生于水中，纖細柔軟并常帶綠色。如浮萍、菱、睡蓮等。當前26頁，總共179頁。2023/3/926qingmei當前27頁，總共179頁。2023/3/927qingmei第一節(jié)根

（root）7、寄生根：

植物體產(chǎn)生的不定根伸入寄主體內(nèi)，吸收水分和營養(yǎng)物質(zhì)，以維持自身的生活。如菟絲子、桑寄生、槲寄生等。當前28頁，總共179頁。2023/3/928qingmei寄生根當前29頁，總共179頁。2023/3/929qingmei菟絲子寄生根當前30頁，總共179頁。2023/3/930qingmei當前31頁，總共179頁。2023/3/931qingmei1.吸收作用：吸收水分、CO2、無機鹽。主要依靠根端的根毛區(qū)（吸收薄壁組織）和幼嫩表皮來完成。2.輸導作用：保證水分和營養(yǎng)物質(zhì)的運輸。主要依靠輸導組織實現(xiàn)。第一節(jié)根（root）三、根的功能：3.固著作用：使得地上部分穩(wěn)固地直立于地面上，通常地下部分所占面積>>地上部分4.合成作用：

能合成一些營養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、生物堿、植物激素等。5.貯藏作用：依靠儲藏薄壁組織實現(xiàn)，多數(shù)根類藥材常為貯藏根，如人參、黨參、丹參、桔梗、何首烏等。6.繁殖作用;能形成不定芽而產(chǎn)生新枝,如薔薇、小檗屬植物根部傷口出芽、甘薯塊根出芽等。當前32頁，總共179頁。2023/3/932qingmei第一節(jié)根

（root）四、根的組織構造：

1、根尖的結構與劃分:

根尖（roottip）：指根的最先端到生有根毛的區(qū)域。根尖可劃分為四個區(qū)，由下而上依次為：

根冠、分生區(qū)、伸長區(qū)、根毛區(qū)。根尖的劃分：當前33頁，總共179頁。2023/3/933qingmei當前34頁，總共179頁。2023/3/934qingmei當前35頁，總共179頁。2023/3/935qingmei第一節(jié)根

（root）1、根尖的結構與劃分:1)根冠（rootcap）：

位于根尖最先端，由不規(guī)則的生活薄壁細胞構成圓錐冠狀結構,包于分生區(qū)之外，有保護根尖的作用。分生區(qū)的細胞可不斷產(chǎn)生新的根冠細胞，所以，根冠始終保持一定的形狀及厚度。當前36頁，總共179頁。2023/3/936qingmei第一節(jié)根

（root）1、根尖的結構與劃分：

2）分生區(qū)（meristematiczone）:

包圍于根冠之內(nèi)，呈錐狀，故也稱“生長錐”。由分生組織構成，是產(chǎn)生新細胞的主要部位，故又稱為“生長點”。根的全部組織均由分生區(qū)的細胞分裂、分化而來。當前37頁，總共179頁。2023/3/937qingmei第一節(jié)根（root）1、根尖的結構與劃分：

3）伸長區(qū)（elongationzone）：位于分生區(qū)之上，是由分生區(qū)的細胞分裂分化而來。該區(qū)的細胞停止分裂，主要延軸向伸長生長，并初步分化形成形態(tài)不同的組織。當前38頁，總共179頁。2023/3/938qingmei第一節(jié)根

（root）

4）成熟區(qū)（maturationzone）：

位于伸長區(qū)的上方，細胞已停止伸長生長并分化成熟，形成各種組織，其表皮細胞向外突起形成許多根毛，又稱“根毛區(qū)”，對吸收水分和無機鹽有著重要作用。

★★由于成熟區(qū)所形成的各組織都是由根先端的原生及初生分生組織分裂分化形成的故稱“初生構造”,故根的初生構造發(fā)生在根毛區(qū)。當前39頁，總共179頁。2023/3/939qingmei當前40頁，總共179頁。2023/3/940qingmei分生區(qū)根冠當前41頁，總共179頁。2023/3/941qingmei當前42頁，總共179頁。2023/3/942qingmei伸長區(qū)當前43頁，總共179頁。2023/3/943qingmei成熟區(qū)（根毛區(qū)）當前44頁，總共179頁。2023/3/944qingmei根毛是表皮細胞外側壁向外突出形成的管狀結構，核在末端，細胞質(zhì)分布于周圍及末端，有中央大液泡。具吸收作用表皮內(nèi)分化出多種組織促進根的吸收和運輸當前45頁，總共179頁。2023/3/945qingmei

第一節(jié)根（root）四、根的組織構造：2、雙子葉植物根的初生構造：

自根毛區(qū)橫切片，由外向內(nèi)依次可以看到根的初生構造是由三部分組成。

它們是：表皮、皮層、初生維管柱。是由初生分生組織中的原表皮發(fā)育形成。通常是由一層扁長方形的薄壁細胞構成，（橫切面觀）排列整齊、緊密，無細胞間隙，其外壁不角質(zhì)化，也不形成角質(zhì)層，無氣孔及毛絨的分布。但表皮細胞常向外突起形成根毛。故，有吸收表皮之稱。⑴表皮：當前46頁，總共179頁。2023/3/946qingmei第一節(jié)根（root）

四、根的組織構造：

2、雙子葉植物根的初生構造：

位于表皮的內(nèi)方，是由初生分生組織中的基本分生組織分化形成的，由數(shù)層薄壁細胞構成。

近表皮的一層薄壁細胞，排列整齊緊密，

無細胞間隙，（可代替表皮起保護作用）存在于外皮層以里，內(nèi)皮層以外，由數(shù)層大型的薄壁細胞構成，排列疏松，是皮層的主體。⑵皮層：皮層分三層，它們是：外皮層中皮層①外皮層：②中皮層：內(nèi)皮層當前47頁，總共179頁。2023/3/947qingmei第一節(jié)根（root）

四、根的組織構造：

2、雙子葉植物根的初生構造：是皮層的最內(nèi)一層，是由一層類方形或類長方形的小型薄壁細胞構成，排列整齊、緊密，無細胞間隙，其上有特殊的結構。內(nèi)皮層的兩個徑向壁和兩個上下壁都發(fā)生帶狀次生增厚并木質(zhì)化，呈帶狀，故稱，“凱氏帶”。橫斷面呈點狀，故稱“凱氏點”。除外切向壁以外，其它五面壁都發(fā)生了全面次生增厚并木質(zhì)化，橫斷面呈馬蹄形，故稱“馬蹄形加厚”，對著木質(zhì)部頂端的細胞不加厚。為薄壁細胞，呈“通道細胞”。

③內(nèi)皮層：雙子葉植物--凱氏帶：單子葉植物—馬蹄形加厚：當前48頁，總共179頁。2023/3/948qingmei當前49頁，總共179頁。2023/3/949qingmei第一節(jié)根（root）

2、雙子葉植物根的初生構造：

皮層以里所以的結構稱為初生維管柱。它是由維管柱鞘和初生維管束兩部分組成的。位于維管柱的最外層，緊靠內(nèi)皮層，它是由

1層（少2-幾層）小型類方形或長方形的薄壁細胞構成，排列整齊、緊密，其細胞有潛在的分裂能力，在一定的條件下可轉化為次生分生組織。位于維管柱鞘的內(nèi)方，由初生木質(zhì)部和初生

韌皮部和薄壁細胞構成，其初生木質(zhì)部常為

2-5束與初生韌皮部相間排列構成輻射式維管束，初生木質(zhì)部與初生韌皮部之間由薄壁細胞填充。⑶初生維管柱：①維管柱鞘：②初生維管束：當前50頁，總共179頁。2023/3/950qingmei第一節(jié)根（root）

2、雙子葉植物根的初生構造：導管、管胞、木薄壁細胞、木纖維。篩管、伴胞、韌皮薄壁細胞、韌皮薄壁細胞。外始式。外始式。由排列疏松的薄壁細胞相連，并一直分化到中央而無髓。ⅰ、初生木質(zhì)部的組成為：初生韌皮部的組成為：ⅱ、初生木質(zhì)部分化成熟的方式為：初生韌皮部分化成熟的方式為：ⅲ、初生木質(zhì)部與初生韌皮部之間：當前51頁，總共179頁。2023/3/951qingmei當前52頁，總共179頁。2023/3/952qingmei當前53頁，總共179頁。2023/3/953qingmei當前54頁，總共179頁。2023/3/954qingmei第一節(jié)根

（root）2、雙子葉植物根的初生構造：

表皮外皮層中皮層內(nèi)皮層（凱氏帶）

維管柱鞘初生木質(zhì)部（外始式、2-5束）初生韌皮部（外始式）薄壁組織初生維管柱根的初生結構皮層當前55頁，總共179頁。2023/3/955qingmei當前56頁，總共179頁。2023/3/956qingmei鳶尾根–初生維管柱當前57頁，總共179頁。2023/3/957qingmei雙子葉單子葉內(nèi)皮層凱氏帶，無通道細胞。馬蹄形加厚，有通道細胞初生維管束數(shù)目2－5束8－30束維管柱鞘有潛在的分裂能力可轉化為次生構造無潛在的分裂能力終身保持初生構造髓無髓有髓單雙子葉植物根初生構造的主要區(qū)別當前58頁，總共179頁。2023/3/958qingmei維管形成層的活動如下：

維管形成層★★

韌皮射線和木射線合稱“維管射線”，有橫向輸導和貯藏營養(yǎng)物質(zhì)的功能。①添加于初生韌皮部的內(nèi)方；

②包括：篩管、伴胞、韌皮薄壁細胞、韌皮纖維、韌皮射線；

③產(chǎn)生次生韌皮部的量較次生木質(zhì)部少

外內(nèi)①添加于初生木質(zhì)部的外方；

②包括：導管、管胞、木薄壁細胞、木纖維、木射線

③產(chǎn)生次生木質(zhì)部的量遠遠大于次生韌質(zhì)部。次生韌皮部：次生木質(zhì)部：當前59頁，總共179頁。2023/3/959qingmei當前60頁，總共179頁。2023/3/960qingmei當前61頁，總共179頁。2023/3/961qingmei周皮木栓層木栓形成層栓內(nèi)層當前62頁，總共179頁。2023/3/962qingmei根的次生構造木栓層木栓形成層栓內(nèi)層次生韌皮部韌皮射線維管形成層次生木質(zhì)部木射線當前63頁，總共179頁。2023/3/963qingmei雙子葉植物根的次生結構當前64頁，總共179頁。2023/3/964qingmei當前65頁，總共179頁。2023/3/965qingmei

維管形成層當前66頁，總共179頁。2023/3/966qingmei次生木質(zhì)部當前67頁，總共179頁。2023/3/967qingmei棉根的次生韌皮部當前68頁，總共179頁。2023/3/968qingmei

次生韌皮部當前69頁，總共179頁。2023/3/969qingmei棉花根的次生構構當前70頁，總共179頁。2023/3/970qingmei當前71頁，總共179頁。2023/3/971qingmei當前72頁，總共179頁。2023/3/972qingmei當前73頁，總共179頁。2023/3/973qingmei

一、莖的外部形態(tài)

莖是植物體地上部分的軀干。是由種子的胚芽發(fā)育形成的。一般呈圓柱形（少有方形、三角形、扁平狀）；通常為實心;有節(jié)與節(jié)間的分化，莖上有葉、芽、花的分布；幼莖常含葉綠體而呈綠色。輸導作用、支持作用、貯藏功能、營養(yǎng)繁殖等功能。莖上著生葉子的部位稱“節(jié)”。節(jié)與節(jié)之間稱“節(jié)間”。莖上的節(jié)和節(jié)間有的明顯（玉米、竹子），有的不明顯，在莖的頂端及節(jié)上常有芽的分布。著生葉和芽的莖稱為枝或枝條，節(jié)間明顯伸長的枝條稱

“長枝”（一般為營養(yǎng)枝），節(jié)間較短的枝條短，稱為“短枝”（一般為繁殖枝）。

葉子脫落后在莖上留下的痕跡呈“葉痕”。第二節(jié)莖

1、莖的外形：特點：功能：節(jié)與節(jié)間：長枝與短枝：葉痕與托葉痕：當前74頁，總共179頁。2023/3/974qingmei當前75頁，總共179頁。2023/3/975qingmei當前76頁，總共179頁。2023/3/976qingmei第二節(jié)莖

一、莖的外部形態(tài)：

2、芽及其類型：

“芽”是尚未伸展的葉、芽、花或花序。依芽的生長部位、芽的性質(zhì)、芽有無鱗片的包被及芽的活動能力分為以下各種類型。頂芽:莖枝頂部的芽。腋芽：葉子腋處的芽。

副芽：頂芽或腋芽旁的芽。芽的產(chǎn)生無固定的生長部位，可由根、葉、枝條的切口處產(chǎn)生

2）依芽的性質(zhì)分：能發(fā)育成葉或枝條的芽。能發(fā)育成花或花序的芽。同時可以發(fā)育成葉、枝、花或花序的芽。芽:類型：1）依芽的生長位置分：①定芽：在枝條上有固定的生長部位的芽②不定芽：①葉芽：②

花芽：③混合芽：當前77頁，總共179頁。2023/3/977qingmei芽的類型Ⅰ定芽（⒈頂芽⒉腋芽

）Ⅱ不定芽Ⅲ鱗芽Ⅳ裸芽當前78頁，總共179頁。2023/3/978qingmei葉芽當前79頁，總共179頁。2023/3/979qingmei花芽當前80頁，總共179頁。2023/3/980qingmei

葉芽花芽當前81頁，總共179頁。2023/3/981qingmei第二節(jié)莖

一、莖的外部形態(tài)：

2、芽及其類型：

3）依芽外有無鱗片包被分：芽的外側有鱗片的包被（越冬芽）。

有的外側沒有鱗片的包被。

4）依芽的性質(zhì)分：在生長季節(jié)活動的芽，即當年形成當年或次年活動的芽。長期保持休眠狀態(tài)不萌發(fā)的芽。在一定的條件下（傷、蟲害、切枝等）才活動。①鱗芽（被芽）：②裸芽：①活動芽：②休眠芽：當前82頁，總共179頁。2023/3/982qingmei當前83頁，總共179頁。2023/3/983qingmei芽的類型位置生長在莖或枝條頂端生長在葉腋處發(fā)育結果營養(yǎng)枝花或花序同時發(fā)育為葉、枝和花或花序有無芽鱗無芽鱗包被芽鱗包被活動狀態(tài)生長季節(jié)中可以萌發(fā)的芽生長季節(jié)不萌發(fā)的芽頂芽：腋芽（側芽）：葉芽：花芽：混合芽：裸芽：鱗芽：活動芽：休眠芽：當前84頁，總共179頁。2023/3/984qingmei

（一）依莖的質(zhì)地分為：莖內(nèi)木質(zhì)部發(fā)達，質(zhì)地堅硬的莖。莖內(nèi)木質(zhì)部不發(fā)達，質(zhì)地較柔軟的莖。莖的質(zhì)地柔軟。肉質(zhì)多汁而肥厚的莖?！铩锬颈局参铮壕哂心举|(zhì)莖的植物稱“木本植物”。分為植株高大，主桿明顯，其上產(chǎn)生的側枝與主桿易區(qū)分。（楊樹）植株主桿不明顯，基部多分枝成縱生的枝干。（丁香）。莖細長。需纏繞或攀援于其它物體上生長。（葡萄）。植株的外形與灌木相似，但下半部為木質(zhì)，上半部為草質(zhì)。(草麻黃

)二、莖的類型：莖依質(zhì)地及生長習性可分為以下類型。第二節(jié)莖

1、木質(zhì)莖：2、草質(zhì)莖：3、肉質(zhì)莖：喬木：灌木：木質(zhì)藤本：半灌木：當前85頁，總共179頁。2023/3/985qingmei當前86頁，總共179頁。2023/3/986qingmei第二節(jié)莖

二、莖的類型：

（一）依莖的質(zhì)地分為：★★草本植物：具有草質(zhì)莖的植物稱為“草本植物”。分為植物在一年內(nèi)完成生命周期（種子－生長－開花－結實－種子，如：向日葵）。植物在兩年內(nèi)完成生命周期（第一年：種子－營養(yǎng)生長；第二年：開花－結實－種子，如：蘿卜）。植物在兩年以上才能完成生命周期（如：人參）。莖柔軟細長，需纏繞或攀援于其它物體上才能向上生長（如：黃瓜、南瓜等）。（二）依生長習性分為：直立莖、纏繞莖。攀援莖、匍匐莖、平臥莖。（圖片）一年生草本：二年生草本：多年生草本：草質(zhì)藤本：當前87頁，總共179頁。2023/3/987qingmei當前88頁，總共179頁。2023/3/988qingmei第二節(jié)莖

（一）地下莖的變態(tài)根狀莖塊莖球莖鱗莖（二）地上莖的變態(tài)葉狀莖刺狀莖鉤狀莖卷須莖小塊莖（小鱗莖）三、莖的變態(tài)：植物的莖由于長期適應某些特殊環(huán)境而發(fā)生形態(tài)、結構、功能等方面的變化，稱莖的變態(tài)。當前89頁，總共179頁。2023/3/989qingmei當前90頁，總共179頁。2023/3/990qingmei當前91頁，總共179頁。2023/3/991qingmei一、正常莖的形態(tài)（一）莖的外形特點：1、一般呈圓柱形,也有呈方形（薄荷）、三角形（香附）、扁平形（仙人掌）

2、中心常為實心，也有空心的（稻、麥、竹、芹菜、南瓜）3、有節(jié)和節(jié)間，莖頂和葉腋部位著生芽4、帶著葉的莖稱枝，枝有長枝和短枝之分5、有葉痕、托葉痕、芽鱗痕和皮孔生長具有向光性、背地性、背濕性

當前92頁，總共179頁。2023/3/992qingmei一、正常莖的形態(tài)（二）芽及其類型芽是尚未發(fā)育的葉、枝、花或花序。

1.按芽的生長位置分：定芽不定芽頂芽腋芽副芽

當前93頁，總共179頁。2023/3/993qingmei一、正常莖的形態(tài)（二）芽及其類型2.按芽的發(fā)展性質(zhì)分：

葉芽、花芽、混合芽3.按芽鱗的有無分：

鱗芽（多見于木本植物） 裸芽（多見于草本植物）4.按芽的活動狀態(tài)分：

活動芽 休眠芽當前94頁，總共179頁。2023/3/994qingmei二、正常莖的類型（一）按莖的質(zhì)地分：莖質(zhì)地堅硬，木質(zhì)部發(fā)達。具木質(zhì)莖的植物稱“木本植物”（喬木、灌木、亞灌木、木質(zhì)藤本）。

莖質(zhì)地柔軟，木質(zhì)部不發(fā)達。具草質(zhì)莖的植物稱“草本植物”（一年生、二年生、多年生、草質(zhì)藤本）。

莖質(zhì)地柔軟多汁，肉質(zhì)肥厚。如蘆薈、仙人掌。

1.木質(zhì)莖：2.草質(zhì)莖：3.肉質(zhì)莖：當前95頁，總共179頁。2023/3/995qingmei二、正常莖的類型（二）按莖的生長習性分莖直立生長于地面，不依附它物。（松、玉米）

莖細長，依靠自身纏繞它物作螺旋狀上升。（豆角、五味子、牽?；ǎ?/p>

莖細長，靠攀援結構（卷須、吸盤、鉤刺、不定根）依附它物上升。（南瓜、葡萄、爬山虎）莖平臥于地面，在莖節(jié)上產(chǎn)生一些不定根深入土壤。（連錢草）莖細長平臥地面，沿地面蔓延生長。（馬齒莧）1.直立莖：2.纏繞莖：3.攀援莖：4.匍匐莖：5.平臥莖：當前96頁，總共179頁。2023/3/996qingmei三、變態(tài)莖的形態(tài)與類型（一）地下莖的變態(tài)1.根莖：

常橫臥地下，節(jié)和節(jié)間明顯，節(jié)上有退化的鱗片葉，具頂芽和腋芽。如姜、黃精、玉竹

。

2.塊莖：

肉質(zhì)肥大呈不規(guī)則塊狀，節(jié)間很短，節(jié)上具芽及鱗片狀退化葉或早期枯萎脫落。如天麻、半夏、馬鈴薯。當前97頁，總共179頁。2023/3/997qingmei三、變態(tài)莖的形態(tài)與類型（一）地下莖的變態(tài)3.球莖：

肉質(zhì)肥大呈球形或扁球形，具明顯的節(jié)和縮短的節(jié)間；節(jié)上有較大的膜質(zhì)鱗片；頂芽發(fā)達；腋芽常生于其上半部，基部具不定根。如慈姑、荸薺。

當前98頁，總共179頁。2023/3/998qingmei三、變態(tài)莖的形態(tài)與類型（一）地下莖的變態(tài)4.鱗莖：

球形或扁球形，莖極度縮短稱鱗莖盤，被肉質(zhì)肥厚的鱗葉包圍；頂端有頂芽，葉腋有腋芽，基部生不定根。如百合、貝母

鱗葉狹，呈覆瓦狀排列，外無被覆蓋的稱無被鱗莖；如洋蔥、大蒜鱗葉闊，內(nèi)層被外層完全覆蓋，稱有被鱗莖。當前99頁，總共179頁。2023/3/999qingmei三、變態(tài)莖的形態(tài)與類型（二）地上莖的變態(tài)1.葉狀莖（葉狀枝）：

莖或枝變?yōu)榫G色的扁平葉狀，

如仙人掌、天門冬。2.刺狀莖（枝刺或棘刺）：

莖變?yōu)榇虪?生于葉腋，

如山楂、酸橙、皂莢、枸杞。皮刺與枝刺不同，是由表皮細胞突起形成，無固定生長位置，易脫落。

如月季、花椒。當前100頁，總共179頁。2023/3/9100qingmei三、變態(tài)莖的形態(tài)與類型（二）地上莖的變態(tài)3.鉤狀莖：

莖變?yōu)殂^狀，粗短、堅硬無分枝，位于葉腋，由莖的側軸變態(tài)而成，

如鉤藤。4.莖卷須：

莖變?yōu)榫眄殸?，柔軟卷曲有分枝，多生于葉腋，

如絲瓜、栝樓、葡萄。

當前101頁，總共179頁。2023/3/9101qingmei三、變態(tài)莖的形態(tài)與類型（二）地上莖的變態(tài)5.小塊莖和小鱗莖：

小塊莖是由腋芽或葉柄上的不定芽形成的，形態(tài)與塊莖相似，

如山藥的零余子（珠芽）、半夏。

小鱗莖是由腋芽或花序中的花芽形成的，

如卷丹、洋蔥、大蒜。

小塊莖和小鱗莖均有繁殖作用。當前102頁，總共179頁。2023/3/9102qingmei

四、莖的組織構造（一）、莖尖的結構（了解）由上向下依次為分生區(qū)、伸長區(qū)、成熟區(qū)（無根毛，但有氣孔及毛茸；常含葉綠體）成熟區(qū)橫切面，由外向內(nèi)依次為

由一層扁長方形生活的薄壁細胞構成，排列整齊緊密，其外壁角質(zhì)化并成角質(zhì)層；有氣孔及毛茸；無根毛。由數(shù)層排列疏松的生活薄壁細胞構成。無外皮層、中皮層、內(nèi)皮層的明顯分化。其外側沒有維管柱鞘的分化。

初生維管束（數(shù)束無限外韌維管束排列成一環(huán)）由排列疏松的薄壁細胞構成，外與皮層相連，內(nèi)與髓相連。由排列疏松的薄壁細胞構成。莖的初生構造莖尖分為三個區(qū)：（二）、雙子葉植物莖的初生構造:表皮：皮層：初生維管柱髓射線：髓：當前103頁，總共179頁。2023/3/9103qingmei初生維管束初生韌皮部（外始式）束中形成層初生木質(zhì)部（內(nèi)始式）當前104頁，總共179頁。2023/3/9104qingmei

髓雙子葉植物莖的初生構造表皮皮層

初生維管柱厚角組織初生韌皮部束中形成層初生木質(zhì)部

髓射線韌皮纖維

當前105頁，總共179頁。2023/3/9105qingmei向日葵嫩莖橫切面詳圖⒈表皮⒉厚角組織⒊分泌道⒋皮層⒌初生韌皮纖維⒍髓射線⒎初生韌皮部⒏篩管⒐形成層⒑導管⒒木纖維⒓木薄壁細胞⒔髓當前106頁，總共179頁。2023/3/9106qingmei

雙子葉植物莖初生構造簡圖--向日葵嫩莖橫切面

⒈表皮⒉皮層厚角組織⒊皮層⒋韌皮纖維⒌初生韌皮部⒍初生木質(zhì)部⒎形成層⒏髓⒐髓射線

當前107頁，總共179頁。2023/3/9107qingmei

根莖表皮無角質(zhì)層、氣孔、毛茸，但有根毛。有角質(zhì)層、氣孔、毛茸，但無根毛。皮層有外、中、內(nèi)皮層的分化內(nèi)皮層具凱氏帶，無葉綠體。無外、中、內(nèi)皮層的分化無凱氏帶，常含葉綠體。維管柱鞘有維管柱鞘無維管柱鞘初生維管束輻射式維管束（2－5束）無限外韌維管束（數(shù)束環(huán)列）初木分化方式外始式內(nèi)始式髓與髓射線無髓及髓射線有髓及髓射線雙子葉植物根與莖初生構造的主要區(qū)別當前108頁，總共179頁。2023/3/9108qingmei四、莖的組織構造(三)單子葉植物莖的初生構造：分為：表皮、基本組織、初生維管束三部分。⑴表皮：⑵基本組織：表皮以里為薄壁細胞構成的基本組織。⑶初生維管束：在基本組織中散在著眾多的有限外韌維管束（少數(shù)植物為兩輪排列，中央有髓或中空）。

★★

無皮層、髓及髓射線的分化。當前109頁，總共179頁。2023/3/9109qingmei當前110頁，總共179頁。2023/3/9110qingmei當前111頁，總共179頁。2023/3/9111qingmei當前112頁，總共179頁。2023/3/9112qingmei

雙子葉單子葉皮層、髓及髓射線的分化有無維管束無限外韌維管束（排列成一圈）有限外韌維管束（散在或兩輪）薄壁細胞潛在分裂能力有潛在的分裂能力可產(chǎn)生次生構造無潛在的分裂能力終身保持初生構造單雙子葉植物莖初生構造的主要區(qū)別當前113頁，總共179頁。2023/3/9113qingmei四、莖的組織構造（三）莖的次生構造：1、維管形成層的產(chǎn)生與活動：束中形成層束間形成層維管形成層（圓環(huán)）恢復分裂能力產(chǎn)生活動⑴維管形成層切向分裂外內(nèi)次生韌皮部，添加于初生韌皮部的內(nèi)方，初韌變?yōu)轭j廢組織。次生木質(zhì)部，添加于初生木質(zhì)部的外方，原初木保留在中央。導管、管胞、木薄壁細胞、木纖維、木射線。篩管、伴胞、韌皮薄壁細胞、韌皮纖維、韌皮射線。次生木質(zhì)部????次生韌皮部。⑷髓及髓射線：⑴初生維管束中的形成層保留分生能力⑵與束中形成層相鄰的髓射線薄壁細胞⑶束中形成層＋束間形成層⑵次生木質(zhì)部的組成：次生韌皮部的組成：⑶次生木質(zhì)部的量：當前114頁，總共179頁。2023/3/9114qingmei（三）莖的次生構造：1、維管形成層的產(chǎn)生與活動：活動維管射線（木射線＋維管射線）春天活動的旺，產(chǎn)生的次木口徑大，質(zhì)地疏松，色淺，稱“春材”。秋天活動的弱，產(chǎn)生的次木口徑小，質(zhì)地密集，色深，稱“秋材”?！铩锎翰呐c秋材深淺交替，產(chǎn)生明顯的界線，稱“年輪”2、木栓形成層的產(chǎn)生與活動：可由莖的表皮、皮層（多見）、韌皮薄壁細胞產(chǎn)生木栓形成層。木栓形成層恢復分裂能力切向分裂外中內(nèi)木栓形成層栓內(nèi)層（+皮層）木栓層周皮(5)

維管形成層的某些部位(6)形成層活動的速度：⑴產(chǎn)生：⑵活動：當前115頁，總共179頁。2023/3/9115qingmei（四）莖的次生構造：

雙子葉植物莖的次生構造包括兩部分，即：周皮＋次生維管柱。木栓層木栓形成層栓內(nèi)層（皮層）頹廢組織次生韌皮部（少量）維管形成層次生木質(zhì)部（大量；有年輪）維管射線（韌皮射線＋木射線）初生木質(zhì)部（保留于莖的中央）髓及髓射線周皮

次生維管柱由外向內(nèi)依次為當前116頁，總共179頁。2023/3/9116qingmei當前117頁，總共179頁。2023/3/9117qingmei當前118頁，總共179頁。2023/3/9118qingmei當前119頁，總共179頁。2023/3/9119qingmei（五）雙子葉植物草質(zhì)莖的次生構造：

（1）草質(zhì)莖生活期較短，維管形成層活動較弱，產(chǎn)生的次生韌皮部及次生木質(zhì)部較少，不能無限加粗生長，故，質(zhì)地較軟弱。

（2）一般不產(chǎn)生周皮。（六）雙子葉植物根莖的組織構造：

（1）表皮為木栓組織

（少為表皮），

（2）皮層中有根跡、葉跡維管束，

（3）皮層中常有厚壁組織，內(nèi)皮層不明顯，

（4）無限外韌環(huán)列，

（5）髓部明顯，薄壁組織發(fā)達常含儲藏物。（七）莖跡根莖的異形構造：（見圖）（八）單子葉植物根莖的構造：（見圖）（九）裸子植物木本莖的組織構造：（見圖）當前120頁，總共179頁。2023/3/9120qingmei草質(zhì)莖的次生構造當前121頁，總共179頁。2023/3/9121qingmei草質(zhì)莖的次生構造當前122頁，總共179頁。2023/3/9122qingmei草質(zhì)莖的次生構造當前123頁，總共179頁。2023/3/9123qingmei當前124頁，總共179頁。2023/3/9124qingmei當前125頁，總共179頁。2023/3/9125qingmei當前126頁，總共179頁。2023/3/9126qingmei當前127頁，總共179頁。2023/3/9127qingmei四、莖的生理功能1.輸導作用2.支持作用3.貯藏作用4.繁殖作用

許多植物可形成不定根、不定芽 扦插、壓條當前128頁，總共179頁。2023/3/9128qingmei

第三節(jié)葉葉的特點：

葉著生于莖節(jié)上，通常為綠色的扁平體，葉的腋處有芽，是植物進行光合作用的場所。當前129頁，總共179頁。2023/3/9129qingmei

第三節(jié)葉一、葉的組成：葉是由葉片、葉柄和托葉三部分組成的。同時具有葉片、葉柄和托葉這三個組成部分的葉稱為“完全葉”，如桃、柳、月季。缺少其中1個或2個部分的葉稱為“不完全葉”。如丁香、女貞缺少托葉；

石竹、龍膽缺少葉柄和托葉。當前130頁，總共179頁。2023/3/9130qingmei當前131頁，總共179頁。2023/3/9131qingmei二、葉的形態(tài)：

葉片是組成葉的主體，通常為扁平綠色，葉片的形狀是多種多樣的稱“葉形”；葉片的頂端稱“葉尖”；葉片的基部稱“葉基”；葉片的邊緣稱“葉緣”；葉片中的維管束稱“葉脈”。

★★其葉形、葉尖、葉基、葉緣及葉脈不同的植物有所不同，是植物分類及葉類藥材的鑒別依據(jù)。

第三節(jié)葉（一）葉片的全形：當前132頁，總共179頁。2023/3/9132qingmei

1、葉片的基本形狀卵形橢圓形披針形條形劍形當前133頁，總共179頁。2023/3/9133qingmei二、葉的形態(tài)：(一)葉片的全形

第三節(jié)葉當前134頁，總共179頁。2023/3/9134qingmei二、葉的形態(tài)：（二）葉端形狀（葉尖）

第三節(jié)葉當前135頁，總共179頁。2023/3/9135qingmei當前136頁，總共179頁。2023/3/9136qingmei二、葉的各部形態(tài)（三）葉基形狀

心形耳形箭形楔形戟形盾形偏斜

穿莖抱莖合生穿莖截形漸狹

第三節(jié)葉當前137頁，總共179頁。2023/3/9137qingmei當前138頁，總共179頁。2023/3/9138qingmei全緣淺波狀深波狀皺波狀圓齒狀鋸齒狀重鋸齒狀細鋸齒狀牙齒狀睫毛狀

第三節(jié)葉二、葉的形態(tài)：（四）葉片的邊緣：當前139頁，總共179頁。2023/3/9139qingmei當前140頁，總共179頁。2023/3/9140qingmei

第三節(jié)葉二、葉的形態(tài)：葉片的邊緣裂口深度較大，形成分裂狀，稱為葉片的分裂。

淺裂、深裂、全裂。葉片邊緣的裂口深度不超過（或接近）葉片寬度的1/4，（或葉片中心至邊緣的1／2）.葉片邊緣的裂口深度超過葉片寬度的1/4，（或葉片中心至邊緣的1／2）.葉片邊緣的裂口深度幾乎到達中脈或葉柄頂端。

（五）葉片的分裂：1、根葉裂口深度不同分為：⑴淺裂：⑵深裂：⑶全裂：當前141頁，總共179頁。2023/3/9141qingmei第三節(jié)葉2、根據(jù)葉片邊緣裂片的排列方式分為：

羽狀、掌狀、三出

分裂。裂片呈羽狀排列?？煞钟馉顪\裂、羽狀深裂、羽狀全裂。

裂片呈掌狀排列。可分掌狀淺裂、掌狀深裂、掌狀全裂。裂片呈三出排列?？煞秩鰷\裂、三出深裂、三出全裂。(1)羽狀分裂：(2)掌狀分裂：(3)三出分裂：當前142頁，總共179頁。2023/3/9142qingmei二、葉的形態(tài)（五）葉片的分裂淺裂深裂全裂三出掌狀羽狀

第三節(jié)葉當前143頁，總共179頁。2023/3/9143qingmei當前144頁，總共179頁。2023/3/9144qingmei第三節(jié)葉二、葉的形態(tài)：

葉子當中的維管束稱葉脈。分主脈、側脈、細脈。葉脈在葉片中的排列方式稱脈序。

可分為：網(wǎng)狀脈、

平行脈、

二叉分枝脈。（六）葉脈和脈序：葉脈：脈序：當前145頁，總共179頁。2023/3/9145qingmei第三節(jié)葉主脈、側脈及細脈交織成網(wǎng)狀。（雙子葉植物特征）①羽狀網(wǎng)脈：

如茶、枇杷、北美鵝掌楸。②掌狀網(wǎng)脈：

如南瓜、懸鈴木、

木芙蓉。1.網(wǎng)狀脈序：當前146頁，總共179頁。2023/3/9146qingmei（六）葉脈和脈序：

2.平行脈序：

葉脈呈平行或近平行

（單子葉植物特征）

①直出平行脈

如淡竹葉、麥冬。 ②羽狀平行脈：

如芭蕉。 ③輻射脈：

如棕櫚、蒲葵。

④弧形脈：

如玉簪、鈴蘭

。A.淡竹葉，示平行脈序B.玉簪屬一種，示弧形脈序第三節(jié)葉當前147頁，總共179頁。2023/3/9147qingmei

（六）葉脈和脈序：

3.二叉脈序：

葉脈呈二叉分枝狀。（蕨類植物特征）

如銀杏。

每條葉脈均呈多級二叉狀分枝，是比較原始的脈序。 D.鐵線蕨屬一種E.銀杏

第三節(jié)葉當前148頁，總共179頁。2023/3/9148qingmei當前149頁，總共179頁。2023/3/9149qingmei第三節(jié)葉二、葉的形態(tài):葉片的質(zhì)地可分以下五種：

膜質(zhì)

（半夏）；干膜質(zhì)（麻黃）

紙質(zhì)

（芭蕉）

草質(zhì)（薄荷）

革質(zhì)

（枸骨）

肉質(zhì)（蘆薈、垂盆草）（七）葉片質(zhì)地:當前150頁，總共179頁。2023/3/9150qingmei

二、葉的形態(tài):（八）異形葉性

①植株發(fā)育年齡的不同

如藍桉幼枝上的葉是對生無柄的橢圓形葉，而老枝上的葉則是互生有柄的鐮形葉。

②外界環(huán)境的影響

如慈姑在水中的葉是線形，而浮在水面的葉是腎形，露出水面的葉則呈箭形。

第三節(jié)葉同一植株上具有不同形狀的葉形.當前151頁，總共179頁。2023/3/9151qingmei

第三節(jié)葉二、葉的形態(tài)：葉片于莖相連接的柄狀物。多呈圓柱形、半圓柱形、扁圓柱形。主要起支持及輸導作用。葉柄基部膨大成鞘狀，如當歸。少數(shù)植物的葉子無柄，葉片直接生于莖上，如苦買菜。葉柄基部的附屬物，常對生于葉柄的兩側，少1－多數(shù)或無柄。多種多樣，有葉狀、翅狀、線狀、

卷須狀、刺狀、鞘狀（托葉鞘）。（二）葉柄：葉鞘：無柄葉：（三）托葉：托葉的形狀：當前152頁，總共179頁。2023/3/9152qingmei第三節(jié)葉三、單葉與復葉:在一個葉柄上只生有一個葉片。其葉柄的腋處有芽。如厚樸、女貞、枇杷等。

單葉（一）單葉：當前153頁，總共179頁。2023/3/9153qingmei第三節(jié)葉三、單葉與復葉:一個葉柄上生有兩個或兩個以上的葉片。復葉的葉柄稱總葉柄，

其腋處有芽?？側~柄上生有小葉的部分稱葉軸。葉軸上生有的每一個葉片稱小葉。其小葉的腋處沒有芽。復葉（二）復葉：總葉柄：葉軸:小葉:當前154頁，總共179頁。2023/3/9154qingmei芽葉軸小葉總葉柄生有單葉的小枝當前155頁，總共179頁。2023/3/9155qingmei三、單葉與復葉（三）復葉的類型：

若葉軸頂端的小葉為一枚者，稱奇數(shù)羽狀復葉。若葉軸頂端的小葉為兩枚者，稱偶數(shù)羽狀復葉。若葉軸作一次羽狀分枝，形成許多羽狀排列的側生小葉軸，其上再形成羽狀復葉者，稱二回羽狀復葉。若葉軸作兩次羽狀分枝，其最后一次羽狀分枝上再形成羽狀復葉者，稱三回羽狀復葉。依次類推可以形成四