TCQDB 2202-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 城口板栗

ICS 67.080B66團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/CQDB2202—2022地理標(biāo)志產(chǎn)品城口板栗Productofgeographicalindication——ChengkouChinesechestnut2022-06-30發(fā)布 2022-08-01實施城口縣林學(xué)會 發(fā)布T/CQDB2202T/CQDB2202—2022II前 言本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》和GB/T17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》的規(guī)定起草。本文件由城口縣林學(xué)會提出并歸口。本文件起草單位：城口縣林學(xué)會。本文件主要起草人：劉小波、褚亮、胡東、熊松、劉志慧、于蘭、楊習(xí)鋒、田似蜜、沈來祥。T/CQDB2202T/CQDB2202—2022鏈鏈鏈鏈地理標(biāo)志產(chǎn)品 城口板栗范圍本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品城口板栗的術(shù)語和定義、保護(hù)范圍、自然環(huán)境、種植與采收、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。本文件適用于重慶市城口縣地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)種植的板栗。下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2761-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763-2019食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.5-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.6-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測定GB5009.7-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中還原糖的測定GB5009.9-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉的測定GB/T5009.20-2003食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定GB5009.86-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測定GB5009.90-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鐵的測定GB5009.93-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測定GB12456-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測定GB/T22346-2008板栗質(zhì)量等級LY/T1674-2006板栗貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程GB/T22346-2008中確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1城口栗 ChengkouChinesechestnut在城口地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，按本文件要求種植和采收的板栗。1城口板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為重慶市城口縣，東徑108°15′43″～109°16′43″A500m～1800m氣候亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，日照較足，四季分明，年平均氣溫13.8℃，溫度變化在13℃～14.5℃。最熱月7月份平均氣溫為24.8℃，最冷月1月份平均氣溫為2.4℃，年溫差為22.4℃；年平均無霜期234天，年平均日照時數(shù)1358.8h，年平均降水量1261.4mm，主要集中在5月～10月。土壤見附錄B。應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感指標(biāo)項目指標(biāo)外觀形態(tài)果形半圓形或橢圓形，栗果飽滿果皮皮吳淺紅褐色，脈絡(luò)細(xì)、清晰，與果肉易剝離肉質(zhì)淡黃色，細(xì)膩，有光澤滋味香甜味美，糯性強應(yīng)符合表2的規(guī)定。2表2 等級指標(biāo)等級千克粒數(shù)（粒/千克）整齊度（%）指標(biāo)優(yōu)等品≤185＞90霉變果、蟲蛀果、風(fēng)干果、裂嘴果4項之和不超過2%一等品186～200＞85霉變果、蟲蛀果、風(fēng)干果、裂嘴果4項之和不超過5%，其中霉變果不超過2%合格品200～220＞80霉變果、蟲蛀果、風(fēng)干果、裂嘴果4項之和不超過8%，其中霉變果不超過2%應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3理化指標(biāo)項目指標(biāo)水分/（%）48～52蛋白質(zhì)/（%）9.02～9.80脂肪/（%）4.2～4.7總糖/（%）6.5～7.5總酸/（%）0.2～0.3淀粉/（%）25～35維生素C/（mg/100g）45～55鐵/（mg/100g）0.75～0.90硒/（mg/100g）0.004～0.007GB2761-2017GB2762-2017GB2763-2019將樣栗展鋪在潔凈的平面上，放置于自然光下，對外觀形態(tài)、肉質(zhì)、滋味采用目測、鼻嗅、口嘗等方法進(jìn)行檢測。用標(biāo)準(zhǔn)臺秤稱重1000g進(jìn)行計數(shù)，觀察板栗的均勻程度。缺陷果3將稱重后的樣栗展鋪在潔凈平面上，分檢出霉變果、蟲蛀果、風(fēng)干果、裂嘴果后計數(shù)，再分別計算出霉變果和缺陷果的百分比。水分按GB5009.3-2016給出的方法進(jìn)行。蛋白質(zhì)按GB5009.5-2016給出的方法進(jìn)行。脂肪按GB5009.6-2016給出的方法進(jìn)行。總糖按GB5009.7-2016給出的方法進(jìn)行?？偹岚碐B12456-2021給出的方法進(jìn)行。淀粉按GB5009.9-2016給出的方法進(jìn)行。C按GB5009.86-2016鐵按GB5009.90-2016硒按GB5009.93-2017按GB2761-2017給出的方法進(jìn)行。污染物按GB2762-2017給出的方法進(jìn)行。按GB/T5009.20-2003給出的方法進(jìn)行。4組批同一區(qū)域、同一栽培技術(shù)、同一采收時間和加工的同一品種、同一等級的板栗為同一批次。抽樣從每批產(chǎn)品中隨機抽取不少于2000g的產(chǎn)品用于檢驗。標(biāo)志包裝上應(yīng)有地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、等級等內(nèi)容。包裝板栗的外包裝應(yīng)結(jié)實、干燥、透氣、整潔、衛(wèi)生、無污染、無異味。運輸貯存按LY/T1674-2006的規(guī)定執(zhí)行。5附 錄 A（規(guī)范性）城口板栗地理標(biāo)志保護(hù)范圍A.1城口板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A.1。圖A.1城口板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖6附 錄 B（）選址選擇土壤肥沃，土層深厚，排水良好，地下水位不高的沙壤土。在山坡地建栗園，應(yīng)選擇坡度較緩的陽坡為宜。整地平地和緩坡地宜采用全面整地，深度應(yīng)小于30cm；山地應(yīng)根據(jù)情況進(jìn)行水平梯地和魚鱗整地。整地一般應(yīng)提前3～6個月進(jìn)行。1500kg～250050kg100kg選擇在生長強健、無病蟲害的中年栗樹上采種，種子應(yīng)充分成熟。在春季3410℃～2025cm～30cmcm～5cmcm～15cm69～10月時施堆肥7選擇生長健壯、直徑1cm左右的一年板栗實生苗作為砧木。年生基徑0.6cm20cm50～100嫁接后103～430cm50cm100cm1cm栽植一般平地每畝可栽33株，山地每畝可栽55株，株行距以3m×4m、4m×5m為宜。如若采取早期豐產(chǎn)密植與后期疏間相結(jié)合，栽植密度可再大些，以提高栗園早期單位面積產(chǎn)量。挖苗時應(yīng)注意盡可能少損傷側(cè)根和須根，已經(jīng)損傷的應(yīng)剪平傷口。如果挖出的栗苗不能馬上栽植或需遠(yuǎn)距離運輸時，應(yīng)進(jìn)行根部保濕處理，然后再假植或包裝運輸。栽植穴的深度和寬度一般不得少于1m，在一些土壤瘠薄的坡地，栽植穴應(yīng)更大一些。應(yīng)在栽植穴內(nèi)施入基肥，每穴可施有機肥料20kg～30kg，將肥料和穴內(nèi)土壤混合均勻。板栗栽植在秋季落葉到春季萌發(fā)前均可進(jìn)行。根據(jù)城口縣氣候特點，以11月上旬至12月上旬栽植為宜。8T/CQDB2202T/CQDB2202—2022PAGEPAGE10栽植時樹應(yīng)栽端，土應(yīng)踏實，根應(yīng)舒展。填土一半時，將樹苗向上輕輕提一下，使根系舒展；栽植的深度，保持原來的入土深度即可；栽好后，踏實樹干基部周圍的覆土并及時進(jìn)行澆水，然后在地面覆蓋1㎡的塑料薄膜，保持水分和提高地溫，保證栽植成活率。間作以栽培板栗為目的，間種農(nóng)作物或藥材，通過耕作起到撫育作用。一般應(yīng)以豆科作物為主，也可套種草本中藥材等；距離栗樹主干1m～2m內(nèi)不宜間作作物，以免耕作時損傷栗樹側(cè)根。板栗的修剪主要在冬季進(jìn)行，一般在落葉至發(fā)芽前都可修剪。幼樹的整形除冬季修剪外，還應(yīng)進(jìn)行夏季修剪，以促進(jìn)新梢的分枝，提早成形。40cm～60cm30cm25cm2～3施肥9～104～660cmcm環(huán)狀溝施肥，即在樹冠邊緣下挖半月形溝2～4條，溝長70cm左右，寬、深各30cm0.3%～0.52600～800（00.%（B.3.5.3.3根外追肥應(yīng)選擇在濕潤無風(fēng)的天氣進(jìn)行為宜。一天中，以早晨露水未干或傍晚時進(jìn)行為宜。6115kg，20～30澆水6～8授粉30°～45°角時的B.表B.1 栗見蟲防治法病蟲害名稱癥狀防治方法（又