行政部規(guī)章制度P

行政部規(guī)章制度第一節(jié)概述及組織結(jié)構(gòu)一、概述行政部是酒店內(nèi)負(fù)責(zé)行政事務(wù)及后勤保障的部門，由行政車隊(duì)，醫(yī)務(wù)室，食品化驗(yàn)與衛(wèi)生檢疫室、員工理發(fā)室、員工倒班宿舍及員工更衣間等組成。行政部的主要任務(wù)是為員工做好后勤保障工作；確保酒店的食品飲料及，飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)酒店車輛的保養(yǎng)；與政府有關(guān)部門聯(lián)系，負(fù)責(zé)辦理酒店的各種衛(wèi)生許可證的報(bào)批及復(fù)驗(yàn)工作；負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)部各合資、合作、承包頓目的衛(wèi)生管理并協(xié)調(diào)解決有關(guān)事宜。行政部組織結(jié)構(gòu)圖第二節(jié)崗位職責(zé)及素質(zhì)要求一、辦公室（一）行政部經(jīng)理直接上級(jí)：駐店經(jīng)理直接下屬：車隊(duì)主管、醫(yī)務(wù)室主管、公共事務(wù)主管、文員崗位職責(zé)1．掌握本部門工作情況，負(fù)責(zé)部門工作計(jì)劃和工作總結(jié)的起草，全面負(fù)責(zé)行政部的日常運(yùn)行和管理。2．受總經(jīng)理的委托，代表酒店參加政府有關(guān)部門召開的會(huì)議，并向總經(jīng)理匯報(bào)會(huì)議內(nèi)容。3．負(fù)責(zé)接待并陪同政府各有關(guān)部門到酒店檢查工作。4．負(fù)責(zé)酒店的打藥殺蟲和衛(wèi)生檢疫工作，制定衛(wèi)生管理制度及獎(jiǎng)罰條例，組織落實(shí)酒店衛(wèi)生工作的督導(dǎo)，檢查、整改、達(dá)標(biāo)。5．負(fù)責(zé)對(duì)酒店員工倒班宿舍、更衣間、醫(yī)務(wù)室、化驗(yàn)室、車隊(duì)、理發(fā)室等區(qū)域日常購物費(fèi)用的審批，嚴(yán)格控制費(fèi)用支出。6．負(fù)責(zé)為酒店員工定期安排身體檢查，增進(jìn)員工的身心健康，負(fù)責(zé)員工看病后醫(yī)藥費(fèi)的審批。7．出席酒店有關(guān)會(huì)議，向本部門員工傳達(dá)會(huì)議精神。貫徹執(zhí)行總經(jīng)理、駐店經(jīng)理指示。8．負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)各合資、承包項(xiàng)目及有關(guān)單位的衛(wèi)生管理工作，協(xié)調(diào)解決有關(guān)事宜。9．負(fù)責(zé)辦理酒店內(nèi)各種衛(wèi)生許可證的報(bào)批復(fù)驗(yàn)工作及計(jì)量器具的工作。10．完成酒店領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作任務(wù)。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：熱愛酒店工作，有較強(qiáng)的事業(yè)心，具有領(lǐng)導(dǎo)才能，關(guān)心員工，熱愛員工，為員工辦實(shí)事，辦事公道，實(shí)事求是，具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能與酒店其他各部門保持密切的合作關(guān)系。自然條件：五官端正，身體健康，年齡35歲以上。文化程度：大專以上文化程度。外語水平：具有中級(jí)英語水平。工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。（二）文員直接上級(jí)：行政部經(jīng)理直接下屬：無崗位職責(zé)1．按行政部經(jīng)理的安排處理行政部的辦公事務(wù)。2．幫助行政部經(jīng)理打印文稿、報(bào)告和保管文件檔案。3．參加行政部召開的各種會(huì)議，整理會(huì)議記錄。4．對(duì)部門辦公用品、勞保用品制訂計(jì)劃，并負(fù)責(zé)領(lǐng)取、發(fā)放和保管。5．每月做好全酒店員工乘車月票的領(lǐng)取、銷售、交款工作和員工更衣柜鑰匙的管理。6．負(fù)責(zé)收集和統(tǒng)計(jì)員工對(duì)行政部的工作意見，每月向部門經(jīng)理交書面報(bào)告.7．完成行政部經(jīng)理交辦的其他事務(wù)。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：能夠處理辦公室日常工作，具有使用現(xiàn)代化辦公設(shè)備的能力和中英文打字、部門文件起草、匯編、保管的能力。自然條件：22歲以上，女性，身體健康。文化程度：大專以上文化程度，文秘專業(yè)或外語專業(yè)。外語水平：中級(jí)以上，能用英文起草文件，能翻譯英文資料。工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。做過文秘工作。二、內(nèi)務(wù)內(nèi)務(wù)主管直接上級(jí)：行政部經(jīng)理1．在行政部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)員工更衣間、員工倒班宿舍、員工理發(fā)室的管理。2．按照酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格督促檢查所轄部門的清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作。3．參加部門例會(huì)并傳達(dá)到每個(gè)員工。4．負(fù)責(zé)所轄部門的財(cái)產(chǎn)保管。5．負(fù)責(zé)向部門收取每日需要入住員工宿舍的人員名單，并管理員工宿舍的紀(jì)律。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：有一定的組織管理能力，敢于嚴(yán)格管理。自然條件：年齡30歲以上，女性，身體健康。文化程度：職高或中專以上。工作經(jīng)驗(yàn)：10年以上工作經(jīng)驗(yàn)，在酒店做過兩午以上后勤管理工作。員工理發(fā)室領(lǐng)班直接上級(jí)：內(nèi)務(wù)主管直接下屬：理發(fā)員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)理發(fā)室的日常管理，按酒店儀表儀容標(biāo)準(zhǔn)，為員工提供滿意的理發(fā)服務(wù)。1．負(fù)責(zé)制訂理發(fā)室各種設(shè)備及理發(fā)工具的更新計(jì)劃。2．負(fù)責(zé)對(duì)理發(fā)用品、理發(fā)工具及各類理發(fā)設(shè)備的登記、管理，保持各類工具完好無損。3．負(fù)責(zé)做好各種毛巾、圍布等用品的清潔衛(wèi)生工作。4．安排理發(fā)員工作班次，負(fù)責(zé)監(jiān)督其出勤及對(duì)酒店規(guī)章制度的執(zhí)行情況。5．負(fù)責(zé)檢查理發(fā)員的服務(wù)質(zhì)量及發(fā)型要求是否符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。6．嚴(yán)格執(zhí)行理發(fā)收票制度，做好日常工作量的統(tǒng)計(jì)工作；要厲行節(jié)約，控制理發(fā)室各項(xiàng)費(fèi)用的開支。7．負(fù)責(zé)指導(dǎo)理發(fā)室各種電器設(shè)備的正常使用，確保安全無事故。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：熱愛本職工作，具備良好的思想品質(zhì)，嚴(yán)于律己，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精，有敏銳的觀察力和較強(qiáng)的記錄力，工作上有靈活性。自然條件：五官端正，身體健康，年齡30歲左右。文化程度：高中文化或相當(dāng)高中文化程度。外語水平：初級(jí)英語水平。工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上工作經(jīng)驗(yàn)。（三）理發(fā)員直接上級(jí)：領(lǐng)班在員工理發(fā)室領(lǐng)班的指導(dǎo)下，為員工提供滿意的理發(fā)服務(wù)。按酒店儀表儀容標(biāo)準(zhǔn)，為員工提供滿意的理發(fā)服務(wù)。對(duì)理發(fā)工具要保持完好無損，定期保養(yǎng)。保持室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按衛(wèi)生崗位責(zé)任制做好各項(xiàng)衛(wèi)生工作。嚴(yán)格執(zhí)行理發(fā)收票制度，做好日工作量的統(tǒng)計(jì)工作。6．完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及領(lǐng)班指派的其他工作任務(wù)。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：熱愛本職工作，遵守職業(yè)道德，善于與人相處，微笑服務(wù)，一視同仁，能正確領(lǐng)會(huì)客人要求。自然條件：五官端正，身體健康，年齡25歲左右。文化程度：高中文化或相當(dāng)高中文化程度。外語水平：初級(jí)英語水平。工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上工作經(jīng)驗(yàn)。特殊要求：具有相應(yīng)的技術(shù)職稱。員工宿舍清潔工直接上級(jí)：內(nèi)務(wù)主管負(fù)責(zé)員工倒班宿舍的清潔衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)員工倒班宿舍的臥具換洗。3．負(fù)責(zé)給每個(gè)宿舍打開水。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：工作仔細(xì)、勤奮、吃苦耐勞。自然條件：年齡30歲以上，女性。文化程度：初中工作經(jīng)驗(yàn)：不必設(shè)定具體標(biāo)準(zhǔn)。員工更衣間清潔工直接上級(jí)：內(nèi)務(wù)主管直接下屬：無崗位職責(zé)負(fù)責(zé)員工更衣間的清潔衛(wèi)生和安全。2．負(fù)責(zé)員工更衣間及周圍環(huán)境的垃圾清掃。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：工作仔細(xì)、勤奮、吃苦耐勞。自然條件：年齡40歲以上，男女均可，身體健康。文化程度：初中工作經(jīng)驗(yàn)：不必設(shè)定具體標(biāo)準(zhǔn)。三、醫(yī)務(wù)室（一）醫(yī)務(wù)室主管直接上級(jí)：行政部經(jīng)理直接下屬：醫(yī)生崗位職責(zé)負(fù)責(zé)酒店員工的醫(yī)療保健工作，負(fù)責(zé)管理醫(yī)務(wù)室的人員和設(shè)備。負(fù)責(zé)對(duì)酒店食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的檢查和監(jiān)督。1．負(fù)責(zé)落實(shí)對(duì)酒店員工的醫(yī)療保健及每年的員工體檢工作。2．組織本室醫(yī)務(wù)人員及時(shí)為患病員工看病，使患一般性疾病的員工及時(shí)得到治療，把患重病的員工及時(shí)轉(zhuǎn)送醫(yī)院。負(fù)責(zé)制定醫(yī)務(wù)室的購藥計(jì)劃，補(bǔ)充必要的醫(yī)療器械及物品。負(fù)責(zé)醫(yī)務(wù)室所購進(jìn)藥品、器械的驗(yàn)收、登記、結(jié)帳等項(xiàng)工作。5．負(fù)責(zé)對(duì)特殊病癥、急診病人按酒店規(guī)定做好轉(zhuǎn)診工作及員工醫(yī)藥費(fèi)的審核工作。6.負(fù)責(zé)醫(yī)務(wù)室人員的排班、考勤及日常管理工作。7．協(xié)助酒店有關(guān)部門做好計(jì)劃生育、獻(xiàn)血等工作。8．督促負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)和環(huán)境衛(wèi)生的醫(yī)生加強(qiáng)監(jiān)測，確保把食品中毒的可能性降到零，確保環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到和超過國家標(biāo)準(zhǔn)。9．完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：熱愛本職工作。能協(xié)調(diào)好部門各班組之間的關(guān)系。能冷靜地處理好應(yīng)急事務(wù)，善于調(diào)動(dòng)和發(fā)揮屬下人員的工作積極性。既能從管理好酒店出發(fā)，又能理解員工并維護(hù)員工利益。自然條件：五官端正、身體健康、年齡30歲以上，男女不限。文化程度：醫(yī)科大學(xué)畢業(yè)，最好是內(nèi)科。外語水平：中級(jí)專業(yè)英語水平。工作經(jīng)驗(yàn)：8年以上工作經(jīng)驗(yàn)。特殊要求：具有主任醫(yī)師專業(yè)職稱。（二）醫(yī)生、護(hù)士直接上級(jí)：醫(yī)務(wù)室主管直接下屬：無崗位職責(zé)在醫(yī)務(wù)室主管的指導(dǎo)下，運(yùn)用醫(yī)學(xué)知識(shí)和臨床經(jīng)驗(yàn)為酒店員工提供良好地醫(yī)療服務(wù)。1．嚴(yán)格執(zhí)行酒店的醫(yī)療衛(wèi)生規(guī)章制度，對(duì)員工看病一視同仁，做到熱情、耐心、細(xì)心、處方正確，用藥合理。2．認(rèn)真遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分工，努力完成本職工作。3．對(duì)醫(yī)務(wù)室的藥品要嚴(yán)格管理，進(jìn)出藥品要有登記，做到保質(zhì)保量。藥品每月盤點(diǎn)一次，做到帳物相符。4．根據(jù)員工的病情，按酒店規(guī)定做好員工轉(zhuǎn)診就醫(yī)工作。5．按酒店規(guī)定，認(rèn)真做好對(duì)員工的醫(yī)藥費(fèi)，病假條審批、簽字、登記工作。6．按照上級(jí)衛(wèi)生部門的要求，做好醫(yī)務(wù)室的各項(xiàng)消毒工作，防止交叉污染，不出任何醫(yī)療事故。、7．認(rèn)真做好各種傳染病的登記上報(bào)工作，根據(jù)安排做好防病宣傳，普及防病知識(shí)和救護(hù)知識(shí)。8．完成部門領(lǐng)導(dǎo)和主管交辦的其他任務(wù)。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：熱愛本職工作，勤奮好學(xué)，富于進(jìn)取心，對(duì)待工作有高度的責(zé)任心，具有高尚醫(yī)德，遵守酒店的規(guī)章制度。自然條件：五官端正、身體健康、年齡在30歲以上。文化程度：中專以上文化程度。外語水平：初級(jí)英語水平。工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。特殊要求：應(yīng)具有相應(yīng)的專業(yè)職稱。（二）食品檢驗(yàn)員直接上級(jí)：醫(yī)務(wù)室主管直接下屬：無崗位職責(zé)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》開展食品檢驗(yàn)工作，確保酒店的食品衛(wèi)生安全。1．嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》對(duì)酒店的冷葷、冷飲等食品、餐具進(jìn)行抽樣、涂抹、化驗(yàn)，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生。2．認(rèn)真執(zhí)行各種操作規(guī)程，做好備項(xiàng)化驗(yàn)記錄工作。3．定期做好食品抽樣、餐具涂抹等檢驗(yàn)工作。檢驗(yàn)結(jié)果按要求上報(bào)部門聚有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的樣品要與有關(guān)部門協(xié)調(diào)，提出整改措施。4．按要求做好首長、貴賓、重要會(huì)議的食品留樣工作。并認(rèn)真登記，上報(bào)存檔。5．定期做好本室的洗涮消毒工作。6．加強(qiáng)化驗(yàn)室的藥品管理，節(jié)約檢驗(yàn)藥品。7．經(jīng)常保持化驗(yàn)室的清潔衛(wèi)生，各種器材、儀器要定位存放，確保化驗(yàn)室的安全。8．配合防疫部門和環(huán)保部門，監(jiān)測好酒店的衛(wèi)生防疫工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。9．完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：具有健康意識(shí)，懂得基本的健康知識(shí)，工作上一絲不茍，業(yè)務(wù)熟練。自然條件：五官端正、身體健康，年齡在30歲以上，女性。文化程度：醫(yī)科大學(xué)或食品衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)。外語水平：中級(jí)英語水平。工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上專業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。四、行政車隊(duì)車隊(duì)主管直接上級(jí)：行政部經(jīng)理直接下屬：車隊(duì)領(lǐng)班崗位職責(zé)全面負(fù)責(zé)對(duì)司機(jī)和車輛的管理，隨時(shí)貫徹執(zhí)行酒店和行政部經(jīng)理的有關(guān)指示，切實(shí)做好車隊(duì)的各項(xiàng)工作。1．參加部門每周例會(huì)和酒店安委會(huì)召開的交通安全會(huì)議，及時(shí)向上匯報(bào)工作情況，并向下傳達(dá)上級(jí)的要求。2．督促和檢查下屬執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和執(zhí)行交通法規(guī)情況。3．負(fù)責(zé)安排車隊(duì)的日常工作并根據(jù)部門經(jīng)理的指示，做好獎(jiǎng)懲工作，充分調(diào)動(dòng)全隊(duì)司機(jī)的積極性。4．制作每月的業(yè)務(wù)報(bào)表，如部門崗位排班表，月行車情況匯總表、用車日?qǐng)?bào)表等。5．負(fù)責(zé)車輛費(fèi)用的申領(lǐng)和報(bào)銷，如汽車修理費(fèi)、養(yǎng)路費(fèi)、年檢費(fèi)、汽油費(fèi)、高速公路費(fèi)和車輛暫存費(fèi)等。6．組織司機(jī)對(duì)車輛進(jìn)行維修保養(yǎng)并安排車輛月檢工作。7．組織司機(jī)進(jìn)行安全學(xué)習(xí)，調(diào)查責(zé)任事故，起草處理報(bào)告。8．負(fù)責(zé)車輛停駛維修的審批，努力控制維修費(fèi)用。9.協(xié)同主管做好汽車修理費(fèi)的結(jié)算和日常配件的購買及發(fā)放工作c10．負(fù)責(zé)車隊(duì)的福利待遇發(fā)放工作。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：熱愛本職工作，能協(xié)調(diào)好班組之間的關(guān)系，有較強(qiáng)的組織能力。自然條件：五官端正、身體健康。男性，30歲以上。文化程度：大專以上文化水平。外語水平：中級(jí)英語水平。工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上駕齡，3年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)。特殊要求：有駕駛執(zhí)照。車隊(duì)領(lǐng)班直接上級(jí)：車隊(duì)主管直接下屬：司機(jī)崗位職責(zé)協(xié)助主管做好車隊(duì)日常工作，主管不在崗時(shí)，全權(quán)代行主管職責(zé)。1．協(xié)助主管做好車輛的月檢工作。2．負(fù)責(zé)車輛年檢手續(xù)的辦理工作。3．協(xié)助主管做好車輛維修工作。4．負(fù)責(zé)汽車靠墊的定期清洗工作。5．完成主管交給的各項(xiàng)任務(wù)。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：熱愛本職工作，具備良好的思想品質(zhì)，嚴(yán)于律己，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精，有敏銳的觀察力和較強(qiáng)的記憶力。善于和人打交道，工作上有靈活性。自然條件：五官端正，身體健康，身體狀況符合司機(jī)要求，男性，30歲以上。文化程度：高中文化或相當(dāng)高中文化程度。外語水平：初級(jí)英語水平。工作經(jīng)驗(yàn)：有5年以上工作經(jīng)驗(yàn)。特殊要求：有駕駛執(zhí)照。車隊(duì)司機(jī)直接上級(jí)：領(lǐng)班／主管直接下屬：無崗位職責(zé)執(zhí)行領(lǐng)班或主管的指令，安全行車，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。1．對(duì)所分管的車輛做到勤保養(yǎng)、勤擦洗，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題。本著努力為酒店節(jié)省費(fèi)用的原則，凡屬于自行保養(yǎng)的如換機(jī)油、防凍液等要自行做好。2．每天上崗需檢查車況，認(rèn)真擦洗，隨時(shí)做好出車準(zhǔn)備。3．車輛有故障要及時(shí)向主管匯報(bào)，安排修理，嚴(yán)禁開帶病車上路。4．嚴(yán)格執(zhí)行交通安全法規(guī)和有關(guān)條例，確保安全行車。5．嚴(yán)格執(zhí)行酒店關(guān)于在崗人員儀表著裝規(guī)定，執(zhí)行車隊(duì)有關(guān)管理規(guī)定，優(yōu)質(zhì)高效完成出車任務(wù)。6．認(rèn)真填寫用車日?qǐng)?bào)表，做好行車記錄。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：熱愛本職工作，善于與人相處，工作上熱情周到，有禮貌、業(yè)務(wù)熟練，思維敏捷，尊重上級(jí)和下屬，遵守交通法規(guī)。自然條件：五官端正、身體健康，身體狀況符合司機(jī)要求，男性，30歲左右。文化程度：初中以上文化程度。外語水平：初級(jí)英語水平。工作經(jīng)驗(yàn)：有5年以上工作經(jīng)驗(yàn)。特殊要求：有駕駛執(zhí)照。第三節(jié)工作程序及要求一、打藥、殺蟲工作程序及要求（一）確定打藥殺蟲日期要求：1．提前7天與殺蟲公司取得聯(lián)系，商定打藥殺蟲日期。2．向殺蟲公司通報(bào)酒店近期蟲害情況，提出打藥殺蟲的要求。（二）起草發(fā)送打藥殺蟲安排通知要求：1．將打藥殺蟲安排通知發(fā)送管家部。2．給打藥殺蟲人員領(lǐng)取餐券。3．向打藥殺蟲人員提出打藥滅蟲的時(shí)間、地點(diǎn)及要求。4．將打藥殺蟲安排通知交給打藥殺蟲人員。（三）打藥殺蟲工作開始操作要求：1．由管家部人員、餐飲管事部人員陪同打藥人員從始到終地工作。2．在打藥過程中，隨時(shí)征求有關(guān)部門意見并要求其積極配合。3．監(jiān)督檢查打藥殺蟲中的情況，保證工作質(zhì)量。（四）總結(jié)匯報(bào)要求：1．打藥殺蟲工作結(jié)束后與殺蟲公司討論酒店蟲害情況，提出下一步應(yīng)采取的措施。2．向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)打藥殺蟲情況、效果及存在的問題。（五）打藥殺蟲工作結(jié)束1．與打藥殺蟲人員辦理離店手續(xù)，清點(diǎn)打藥工具。2．在打藥殺蟲公司的工作單上簽字。（備注：如酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)蟲害或遇有客人及部門投訴，行政部立即派人了解蟲害情況，采取措施，必要時(shí)請(qǐng)殺蟲公司來處理。）二、診病程序及標(biāo)準(zhǔn)醫(yī)務(wù)室要堅(jiān)持全心全意為酒店員工服務(wù)的原則，堅(jiān)持熱情、禮貌、耐心、負(fù)責(zé)的精神，搞好醫(yī)療服務(wù)。對(duì)住店客人病情的診治責(zé)任重大，酒店醫(yī)務(wù)室原則上不負(fù)責(zé)接待（一些小疾病等特殊情況例外），應(yīng)建議客人去醫(yī)院診治。病情嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)立即幫客人聯(lián)系醫(yī)院或急救中心，切勿自行診治，以免耽誤客人，引起嚴(yán)重后果或不必要的糾紛。醫(yī)務(wù)室診病程序及標(biāo)準(zhǔn)如下：（一）掛號(hào)熱情接待前來就診的職工。要求辦理有關(guān)掛號(hào)手續(xù)（三）問診醫(yī)生接診后要詳細(xì)詢問病史、發(fā)病癥狀、曾有否用藥治療，何種藥品，目前病情發(fā)展如何?傳染病者要詢問家族及個(gè)人傳染病史，問診要耐心。（三）檢查.檢查要按各科疾病分科進(jìn)行。.?？萍膊「鶕?jù)醫(yī)生專業(yè)特長檢查。并根據(jù)醫(yī)務(wù)室現(xiàn)有器械及設(shè)備，如鼻鏡、耳鏡、喉鏡、眼底鏡、心電圖等檢查協(xié)助確認(rèn)。西醫(yī)要重視視、觸、叩、聽，中醫(yī)要重視望、聞、問、切；檢查要細(xì)致。（四）治療1．用藥要細(xì)心。正確使用藥物，一般病用藥控制在三天以內(nèi)，離退休或患慢性病人酌情給予一周或半月藥量。2．用藥情況要詳細(xì)在登記本上登記。要注意藥物劑量，藥袋要寫明用法、用量，叮囑病人注意服藥注意事項(xiàng)。（五）轉(zhuǎn)診l.特殊?？撇∪嘶蚱渌枰D(zhuǎn)診的病人，由醫(yī)生問明情況，根據(jù)病情需要，批準(zhǔn)轉(zhuǎn)診治療。1.對(duì)傳染病要早發(fā)現(xiàn)、早匯報(bào)、早隔離、早治療（早轉(zhuǎn)院）。對(duì)于甲、乙、丙三類傳染病的防治管理，按《中華人民共和國傳染病防治法》進(jìn)行。做好傳染病的登記工作。3．轉(zhuǎn)診前要開外出“就診單"。4．醫(yī)生憑就診單在藥費(fèi)單據(jù)上簽字蓋章，方可到財(cái)務(wù)報(bào)銷。（六）新職工和臨時(shí)工入職體檢程序：1.檢查酒店人事部出具的《員工體檢通知單》。2.對(duì)前來醫(yī)務(wù)室體檢的員工進(jìn)行初檢。初檢包括身高、體重、五官（包括視力、辨色力）、外科（包括皮膚）、內(nèi)科（包括神經(jīng)及精神）。以上初檢達(dá)到酒店錄用標(biāo)準(zhǔn)后，為員工開去防疫站或醫(yī)院的體檢證明。3.根據(jù)醫(yī)務(wù)室的體檢單和防疫站體檢單、健康證或醫(yī)院檢查結(jié)果，綜合確定被檢查者的健康狀況，然后在《員工體檢通知單》和醫(yī)務(wù)室體檢單上注明合格或不合格，健康或不健康或有某一部分缺陷，最后簽上查體醫(yī)生的姓名并蓋醫(yī)務(wù)室專用章。4.如發(fā)現(xiàn)來體檢者有可疑之處，及時(shí)與用人部門和人事部聯(lián)系。三、食品化驗(yàn)操作程序及標(biāo)準(zhǔn)食品化驗(yàn)室的職責(zé)是保證酒店的食品衛(wèi)生，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量，防止食物中毒，減少食源性疾病。（一）樣品采集1．采樣原則：按照國家采樣規(guī)定，每件樣品為200克。2．采樣方法：采樣必須在無菌操作下進(jìn)行。采樣工具（如鑷子、匙、試管、剪子等）必需是滅菌的。采樣要及時(shí)到微生物室檢驗(yàn)，一般不應(yīng)超過3小時(shí)。（二）檢驗(yàn)酒店一般只做常規(guī)化驗(yàn)，即雜菌總數(shù)、大腸菌群測定。1．雜菌總數(shù)的檢驗(yàn)流程與操作步驟。檢驗(yàn)流程：檢樣作成幾個(gè)適當(dāng)倍數(shù)的稀釋選擇2?3個(gè)適宜稀釋度各以lml元量加入滅菌檢驗(yàn)紙片內(nèi)37±loC,24小時(shí)培養(yǎng)菌落計(jì)數(shù)報(bào)告操作步驟：1）將檢樣25g（或25m1）剪碎或搗碎放于含有225ml滅菌鹽水中，充分振搖為1：10的均勻稀釋度。2）用滅菌吸管吸取1：10稀釋液山匕注入含有9ml滅菌生鹽水試管中，振搖混合均勻?yàn)?：100的稀釋度。3）照以上的操作程序，作1。倍遞增的稀釋液，每遞增一次，即便換一次1ml滅菌吸管。4）將選擇2?3個(gè)適宜稀釋度，分別移入細(xì)菌總數(shù)檢驗(yàn)紙片內(nèi)。5）置37±1℃溫箱內(nèi)培養(yǎng)24小時(shí)后取出，計(jì)算紙片內(nèi)菌落數(shù)目，乘以稀釋倍數(shù)，即得每克樣品所含雜菌總數(shù)。6）報(bào)告2．大腸菌群的檢驗(yàn)流程與操作步驟檢驗(yàn)流程：檢樣稀釋作成幾個(gè)適當(dāng)倍數(shù)的稀釋度各以lml以上加入滅菌檢驗(yàn)紙片內(nèi)37±loC,24小時(shí)培養(yǎng)紙片與對(duì)照相同，紙片出現(xiàn)紙片與對(duì)照相同，紙片出現(xiàn)紫色或紫紅色菌落，但紙片顏色不變?yōu)殛栃裕患埰兯{(lán)，但無紫紅色菌落為陰性大腸菌群陰性報(bào)告操作步驟（與雜菌操作步驟相同）：（三）消毒程序及標(biāo)準(zhǔn)1）紙片出現(xiàn)紫紅色菌落且周圍有黃圈2）紙片出現(xiàn)紅、黃、藍(lán)三種混合色3）紙片變藍(lán)出現(xiàn)紫紅色菌落大腸菌群陽性報(bào)告化驗(yàn)室的一些器皿（平器、試管、飯盒等）用具是洗、消、存互相影響，互相作用的三個(gè)重要環(huán)節(jié)。所以每次洗刷、消毒極為重要。1．洗刷：清洗一消毒（洗、消、凈、泡）一洗滌一清洗一擦干（專用擦布）。2．分類：分別用報(bào)紙包起來待干燥消毒。3．消毒：在120℃干燥箱內(nèi)消毒40分鐘。4．儲(chǔ)存：在滅菌后的干燥箱儲(chǔ)存待用。四、理發(fā)員操作程序及標(biāo)準(zhǔn)員工理發(fā)時(shí)，理發(fā)員要按規(guī)定提供滿意的理發(fā)服務(wù)。對(duì)員工一視同仁，服務(wù)熱情周到，并注意禮貌用語，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。理發(fā)員操作程序及標(biāo)準(zhǔn)如下：（一）準(zhǔn)備工作1．客人進(jìn)入理發(fā)室后，要先問候客人。2．引領(lǐng)客人到理發(fā)椅上就坐。3．用毛巾疊好三角巾，圍在客人脖子后面，再圍好大布。（二）剪發(fā)1．問清客人理發(fā)長短及發(fā)型、發(fā)式。2．剪發(fā)操作完畢后，解開大布，拿開三角巾。3．清理，撣凈發(fā)渣。（三）洗發(fā)1．請(qǐng)客人坐到洗發(fā)盆前椅子上。2．用適度的溫水浸透頭發(fā)，灑上洗發(fā)水后，用手輕抓輕撓，適當(dāng)按摩，使之有舒適感。3．用溫水洗凈頭發(fā)上的洗發(fā)液（頭發(fā)較臟洗二次）。4．灑上護(hù)發(fā)素約2分鐘后用溫水沖洗凈，用干毛巾將頭發(fā)擦干。吹風(fēng)1．請(qǐng)客人再次坐在理發(fā)椅子上。將洗凈的頭發(fā)梳理通順，擦用發(fā)乳或摩絲。用吹風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹干，造型。根據(jù)不同的要求，做出符合酒店儀表儀容要求的不同發(fā)式、發(fā)型。結(jié)束工作1．請(qǐng)客人離開理發(fā)坐椅，收取理發(fā)票。2．將客人送出理發(fā)室，歡迎再次光臨。五、車隊(duì)出車程序與標(biāo)準(zhǔn)（一）正常用車司機(jī)接到出車任務(wù)單后要仔細(xì)閱讀，尤其是對(duì)等候地點(diǎn)、出車時(shí)間、乘車人及其去向要了解清楚。1）領(lǐng)取車鑰匙、出車路單和有關(guān)通行證。2）提前做好車輛的內(nèi)外清潔衛(wèi)生，檢查儲(chǔ)油量和水電及其儀表運(yùn)轉(zhuǎn)情況，符合要求再出車。2．載客行駛1）衣、發(fā)整潔，帶上白手套，提前5分鐘將車開到指定地點(diǎn)。見到乘客時(shí)要主動(dòng)上前與其打招呼，并為客人提拿行李，打開車門。2）待客人入座，放好行李后，關(guān)上車門，發(fā)動(dòng)車輛。3）如客人中途要求下車需問清等候的時(shí)間及地點(diǎn)。4）有禮貌地回答客人所提問題，熱情幫助乘客解決臨時(shí)遇到的困難。5）行車到達(dá)目的地后，打開車門請(qǐng)客人下車，與客人告別并目送客人離開。6）駕車返回前檢查客人坐位，如有遺忘物品及時(shí)送還客人。3．收尾工作1）完成出車任務(wù)后，回隊(duì)填寫出車記錄單，用車日?qǐng)?bào)表，包括去向、出車時(shí)間、行駛公里等。2）將車輛停放在車庫指定位置，關(guān)閉電源，鎖好車門。3）將車鑰匙交回車隊(duì)，向主管簡單匯報(bào)出車情況。4）保管好出車任務(wù)單，月末統(tǒng)一結(jié)算。第四節(jié)管理制度一、行政用車管理制度（一）日常用車1．申請(qǐng)1）用車部門填寫內(nèi)部用車單，經(jīng)部門經(jīng)理審核、簽字。2）按用車審批權(quán)限，分別由總經(jīng)理室或行政部經(jīng)理簽批。3）將用車單轉(zhuǎn)到車隊(duì)，根據(jù)需要和車輛調(diào)度情況派車。2．審批權(quán)限1）使用小車由總經(jīng)理或駐店經(jīng)理簽批。2）使用其它車輛由行政部經(jīng)理簽批。3）值班、節(jié)假日用車由總經(jīng)理或值班經(jīng)理簽批。4）酒店下屬公司用車,由行政部經(jīng)理簽字。3．長途車輛使用原則1）凡出市區(qū)車輛，一般應(yīng)提前兩天申報(bào)，以便行政車隊(duì)統(tǒng)一編制長途用車計(jì)劃，提高車輛使用率。1）凡長途載貨用車，原則上需憑提貨單要車。出市用車，必須如實(shí)填寫用車單，包括去向、擬購物品清單、數(shù)量、提貨詳細(xì)地點(diǎn)、跟車人數(shù)。3）臨時(shí)用長途車，需由總經(jīng)理或駐店經(jīng)理簽批。4．市內(nèi)用車原則1）一般每日上午9：OO前，各部門將用車單報(bào)送行政部匯總（小車由總經(jīng)理室匯總）。2）凡屬部門正常用車（如每周、每月例行用車），應(yīng)提前一天將用車單報(bào)審批部門。3）小車主要供總經(jīng)理、酒店重要客人（總經(jīng)理或駐店經(jīng)理安排）、董事會(huì)成員等領(lǐng)導(dǎo)使用。部門公務(wù)用車一般安排旅行車、工具車。4）本著節(jié)約的原則，凡路途較近，時(shí)間允許又不需載貨的，一般不派車。5．憑用車單派車1）一般情況下，必須憑內(nèi)部用車單向車隊(duì)申請(qǐng)派車。2）遇特殊情況，由總經(jīng)理室電話通知，可先出車，但事后須及時(shí)補(bǔ)單。3）只剩一部小車時(shí)，若需動(dòng)用，必須經(jīng)總經(jīng)理簽批。4）未經(jīng)批準(zhǔn)，禁止私下找司機(jī)出車。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)私自出車現(xiàn)象，用車人必須按酒店出租車費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)付費(fèi),同時(shí)扣發(fā)司機(jī)部分工資。（二）應(yīng)急用車當(dāng)值班司機(jī)接到酒店有關(guān)部門或客人的緊急用車電話時(shí)，要詳細(xì)詢問乘車人的姓名、乘車時(shí)間、地點(diǎn)、目的地，如來得及通知總辦、大堂副理或行政部經(jīng)理時(shí)，應(yīng)口頭報(bào)告，如確實(shí)來不及時(shí)，需請(qǐng)同班人代為通知，如同班人不在．自己獨(dú)立執(zhí)行任務(wù)時(shí)，需在用車日?qǐng)?bào)表或車隊(duì)黑板上注明去向。出車回隊(duì)后要在用車日?qǐng)?bào)表上填上回店時(shí)間、起止地點(diǎn)、行駛里程，并通知用車單位，補(bǔ)寫經(jīng)總辦審批的派車單。完成特殊任務(wù)（如送病號(hào)去醫(yī)院緊急搶救或工程救險(xiǎn)等）回隊(duì)后，要向當(dāng)班主管口頭匯報(bào)事情的緣由。如出車任務(wù)是住店客人，還需將行駛里程報(bào)告有關(guān)部門，由酒店領(lǐng)導(dǎo)確定是否收費(fèi)。（三）出租用車1．市場營銷部銷售人員、預(yù)訂人員或其他人員接到客人訂車的要求，需了解客人姓名、人數(shù)、用車日期、起止時(shí)間、車型、用車起止地點(diǎn)、航班號(hào)、起飛港、目的港及起飛或落地時(shí)間。并根據(jù)總辦已發(fā)的價(jià)格規(guī)定報(bào)價(jià)。2．客人同意報(bào)價(jià)后，即刻與車隊(duì)聯(lián)系，車隊(duì)視用車時(shí)間、車輛情況予以安排確認(rèn)。3．車隊(duì)確認(rèn)后，即由聯(lián)系人（前廳部或銷售部門人員）填寫《賓客派車單》，經(jīng)部門經(jīng)理簽批后在部門交班本或?qū)ｉT設(shè)立的記錄本上記錄。4．派車單經(jīng)總辦簽批后，由申請(qǐng)人交大堂副理。大堂副理在交班本上記錄，并負(fù)責(zé)與申請(qǐng)人核實(shí)派車單所有細(xì)節(jié)，完成以下幾項(xiàng)工作：1）接機(jī)情況下，打印接機(jī)牌，供司機(jī)接機(jī)使用。2）通知車隊(duì)并將派車單交車隊(duì)，車隊(duì)準(zhǔn)備車輛做好接機(jī)安排。3）接送機(jī)前與機(jī)場聯(lián)系，確認(rèn)航班及起落時(shí)間，如有變化，及時(shí)通知司機(jī)及客人。4）通知前臺(tái)接待員在分房單及交班本上記錄，以便完成第6條工作內(nèi)容。5）通知前臺(tái)收款員準(zhǔn)備雜費(fèi)通知單，以便客人到店入住或離店結(jié)帳時(shí)簽字認(rèn)可發(fā)生的費(fèi)用。前臺(tái)收款員在交班本上記錄。車隊(duì)接到大堂副理通知，派人取接機(jī)牌及派車單后由車隊(duì)主管在派車早上簽字并通知司機(jī)做好出車準(zhǔn)備，同時(shí)在交接班或派車本上登記。1）飛機(jī)落地前10分鐘到達(dá)機(jī)場大廳等候。如遇所接航班旅客全部出港仍未接到訂車客人，先與民航問詢處聯(lián)系確定該航班旅客已離機(jī)場，方可返回酒店。然后將有關(guān)情況報(bào)告大堂值班理。2）送機(jī)應(yīng)提前10分鐘在大堂等候。3）將客人接到酒店，司機(jī)負(fù)責(zé)通知前臺(tái)及大堂副理客人到達(dá)情況。6．當(dāng)客人在辦理入住或離店手續(xù)時(shí)，前臺(tái)接待員或大堂副理應(yīng)請(qǐng)客人簽字認(rèn)可出租費(fèi)用。7．客人簽字認(rèn)可后，交給前臺(tái)結(jié)帳員將客人出租費(fèi)用帳單轉(zhuǎn)入客人帳戶。8．費(fèi)用發(fā)生變化時(shí)，前臺(tái)結(jié)帳員及時(shí)通知大堂副理處理。二、車輛維修保養(yǎng)檢查制度1．每月25日到月末為車輛的月檢日，由主管及領(lǐng)班執(zhí)行。2.司機(jī)在完成日常出車任務(wù)回隊(duì)后，需對(duì)所管的車輛做到勤檢查、勤擦洗、勤保養(yǎng)外，在車輛月檢前，需進(jìn)行認(rèn)真系統(tǒng)的檢查保養(yǎng)。檢查的項(xiàng)目有月行駛里程、全車衛(wèi)生、機(jī)油、水及防凍液、剎車油，變速油及輪胎氣壓等，如果不合格則予限期完成或停駛，在停駛期限內(nèi)將對(duì)司機(jī)的福利待遇做相對(duì)扣發(fā)。4．對(duì)于汽車正常的維修或保養(yǎng)如換機(jī)油、防凍液等需由司機(jī)本人完成.5．對(duì)于確需送修理廠進(jìn)行修理的汽車需由主管提出申請(qǐng)，經(jīng)行政部、總辦同意方可修理。對(duì)于修理回來的車輛，本車司機(jī)或接車人需對(duì)車輛認(rèn)真檢查，是否合乎標(biāo)準(zhǔn),理廠所收費(fèi)用是否合理，主管部門領(lǐng)導(dǎo)、酒店財(cái)務(wù)部門具有審查的權(quán)力。7．對(duì)車輛的月檢更換某種部件、年檢進(jìn)廠修理車需詳細(xì)的記入本車技術(shù)檔案。8.對(duì)于按汽車尾號(hào)要進(jìn)行年檢的車輛，需領(lǐng)取車輛年檢表。對(duì)車輛進(jìn)行年檢合格后，要迅速去交管部門領(lǐng)取年檢合格證貼于汽車前風(fēng)檔的右前方。三、高速公路、機(jī)場通行費(fèi)和車輛暫存費(fèi)的報(bào)銷制度司機(jī)出車需經(jīng)過上述路段或暫存時(shí)，所必須交納的費(fèi)用回隊(duì)后需將票據(jù)如數(shù)交給主管并說明緣由，由主管按期統(tǒng)一去財(cái)務(wù)部門辦理報(bào)銷手續(xù)，對(duì)于行駛路線與票據(jù)不相符的，由車隊(duì)進(jìn)行審核，不合理的費(fèi)用將不予報(bào)銷并追究本人責(zé)任。四、安全行車獎(jiǎng)勵(lì)制度對(duì)司機(jī)當(dāng)月做到安全行車的，給予適當(dāng)安全獎(jiǎng)，如出事故則扣發(fā)或不發(fā)。年終被酒店評(píng)為先進(jìn)駕駛員的，將按有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)。五、行政車隊(duì)隨車工具管理規(guī)定及用車管理制度1.所配發(fā)的水桶、鹿皮、香水等隨車物品均由司機(jī)本人保管，如丟失，照價(jià)賠償，需要更換的以舊換新。2.不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，司機(jī)出車無論多晚一律不準(zhǔn)將車開回家。3．完成出車任務(wù)回店后，職工通道處不允許停車吃飯，卸貨也只能短暫停留。任何人將車開出車庫，都要向主管打招呼并填寫《用車日?qǐng)?bào)表》。車輛如有碰壞需立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)，如隱瞞不報(bào)加重處罰。六、行政車隊(duì)司機(jī)著裝司機(jī)的著裝好壞一定程度上影響酒店形象，因此必須做到：1．上崗穿工服，打領(lǐng)帶、穿皮鞋、襪子。2．上崗發(fā)型必須符合酒店儀表儀容要求。3．個(gè)人衛(wèi)生符合酒店要求。4．出車時(shí)一律戴白手套。七、汽車隊(duì)值班室管理規(guī)定汽車隊(duì)值班室是供司機(jī)們工作和休息的場所。為了給大家創(chuàng)造一個(gè)比較好的休息環(huán)境，更好的完成酒店領(lǐng)導(dǎo)所交給的交通運(yùn)輸任務(wù)，特作如下規(guī)定：.值班室內(nèi)設(shè)簡易床鋪，另配一臺(tái)彩電，以備司機(jī)休息和觀看電視節(jié)目。.除行政部所管車隊(duì)的司機(jī)及業(yè)主的司機(jī)以外，任何人不得在此停留。臨時(shí)人員只能稍坐一會(huì)，但不允許躺臥，更不準(zhǔn)過夜，否則追究值班員責(zé)任。.所有司機(jī)都必須做到：只要人一離開值班室，就要關(guān)電視并鎖好門。凡因沒鎖門而丟失物品的或因沒關(guān)電視而造成電路故障的，將追究有關(guān)人的責(zé)任。.為保持電話暢通，謝絕外來人員在此打電話，內(nèi)部人員打電話最長?次不得超過3分鐘。.任何人都必須保持值班室環(huán)境衛(wèi)生，不得往水池里倒茶葉梗，不得往水池及地上扔煙頭和隨地吐痰。.值班室內(nèi)的床、沙發(fā)要保持清潔，床上用品、沙發(fā)巾、椅子套等由值班員換洗。7.值班室桌上的暖壺、水杯要擺放整齊。8.任何人休息后都必須把被子、毛巾被、床單疊整齊。八、值班司機(jī)離開值班室請(qǐng)假制度.值班司機(jī)應(yīng)堅(jiān)守崗位，在電話鈴響三聲之內(nèi)接聽電話。.值班司機(jī)如用餐、加油或有出車任務(wù)時(shí)需要離開值班室，離開前及返回后應(yīng)打電話通知大堂副理或總機(jī)。.大堂經(jīng)理及總機(jī)在接到通知后，必須在值班記錄本上做書面記錄。.本制度需人人遵守，違者嚴(yán)肅處理。九、車隊(duì)管理處罰規(guī)定.服務(wù)質(zhì)量違紀(jì)處罰：1）不按規(guī)定著裝經(jīng)提醒不改正者處以罰款。2）未提前5分鐘到達(dá)出車地點(diǎn)，或因需加油等情況而延誤出車者處以罰款。3）凡因服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量不好，受到賓客或用車人投訴者處以罰款。.安全行車違紀(jì)處罰：1）凡發(fā)生交通違章行為（以交通管理部門違章通知為