怎樣燉雞湯好吃

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燉雞是對(duì)比常見(jiàn)的雞肉做法，大家熱愛(ài)吃燉雞嗎?今天，我為大家整理了美味的燉雞做法，夢(mèng)想大家熱愛(ài)!

韓式辣白菜土豆燉雞的做法

材料

雞琵琶腿，土豆，辣白菜，油，醬油，醋(少量)，韓式辣椒醬，辣椒面，糖，鹽，酒，味精，白芝麻，蒜

做法

1.雞琵琶腿洗凈，切塊(上面第一張圖是斬骨刀和普遍菜刀，用斬骨刀來(lái)剁有骨的分外簡(jiǎn)樸便當(dāng))用酒、辣椒面、糖、醬油、鹽腌漬。土豆切塊，辣白菜切段。

2.大蒜炒香~參與辣椒醬把雞放鍋?zhàn)永锍聪?，用溫水?水低于雞塊位置)。

3.雞肉稍微顏色變了，參與辣白菜一層、土豆一層、辣白菜一層，結(jié)果參與一些辣白菜汁~蓋上蓋子燉，隔一段時(shí)間參與少量高湯~每收干一次，加一次~直到土豆燉爛~(可以在起鍋?zhàn)訁⑴c油、辣椒醬再炒下，會(huì)更香)結(jié)果留神參與調(diào)料調(diào)下味道。呈盤(pán)上面撒入白芝麻ok~

土豆燉雞腿的做法

材料

雞腿5個(gè)、小土豆3個(gè)、生姜少許、食用油適量、醬油1勺、料酒幾滴、鹽適量

做法

1、打定好所需的食材

2、雞腿洗明凈后改刀切小塊，土豆肆意切滾刀塊

3、煤氣灶開(kāi)火，鍋里倒入少許油，加雞腿和姜絲小火逐漸翻炒

4、等雞腿炒至看不到紅色血絲時(shí)，持續(xù)翻炒1分鐘左右，參與料油和醬油翻炒

5、等雞腿炒上醬油的色后，放入小鍋中，參與開(kāi)水和土豆，小火逐漸燉，大約15分鐘后，參與適量鹽攪動(dòng)幾下后，持續(xù)小火逐漸燉，中途用筷子翻動(dòng)幾次，待湯汁收完后，關(guān)火

雞的其他做法冬菇木耳蒸雞

材料

雞半只，冬菇6只，木耳30克，料酒適量，生粉適量，鹽適量，雞精適量，醬油適量

做法

1.將冬菇及木耳用清水浸軟洗凈，晾干水分備用。

2.將雞洗凈斬件，參與鹽、生粉、醬油、雞精、料酒及油腌制2小時(shí)。

3.參與冬菇及木耳攪勻，文火隔水蒸15分鐘即可。

雞的其他做法照燒雞排

材料

去骨雞腿一只，照燒醬一袋，料酒一勺

做法

1把去骨雞腿肉的筋用刀斬?cái)?，用叉子在肉厚的地方扎幾下，煎鍋燒熱，加少許色拉油

2放入雞肉先煎帶皮的一面，煎至金黃，再煎另一面，烹入料酒

3把照燒醬倒在雞肉上，小火煨至湯汁收濃，取晾涼切塊

雞的其他做法蔥油雞

材料

土雞1/2只，蔥3根，姜絲20公克，辣椒絲少許，溫開(kāi)水3大匙，鹽1又1/2茶匙，糖1/4茶匙，蠔油1茶匙

做法

1.土雞汆燙后洗凈，備用。

2.煮一鍋可淹過(guò)雞肉水量的滾水，再放入作法1的雞肉，煮至水大滾后轉(zhuǎn)微小火，泡煮約15分鐘再蓋鍋蓋，續(xù)燜約10分鐘取出，立刻將雞肉泡入冰水中至完全涼，再取出剁塊盛盤(pán)，備用。

3.蔥切蔥絲，和姜絲、辣椒絲混合，備用。

4.將全體調(diào)味料混合拌勻成調(diào)味水，淋在作法2的雞肉上再倒出，如此重復(fù)數(shù)次，