食堂工作總結(jié)

食堂工作總結(jié)食堂工作總結(jié)在即將過去的 2020年，我承蒙公司領導的重用，感謝公司的培養(yǎng)，在公司全體職工的支持與理解下，在食堂十五位同仁的大力配合下完成了 2020度公司交辦的各項工作。2020 年食堂的主要工作；第一；2020年食堂共有 16人擔負著公司一日三餐的就餐工作其中早餐 130人左右，中餐700人左右，晚餐 200人左右，其中五月至九月間還有夜餐 10人左右的就餐工作與食堂的衛(wèi)生和餐廳的環(huán)境衛(wèi)生等各項工作。我們的任務就是讓所有的工作人員吃飽，吃好，吃的安全吃的健康，在這一年里我們認真總結(jié)幾年的工作經(jīng)驗并認真聽取領導及員工的合理化建議及時改進不足，充分利用我所掌握的膳食營養(yǎng)知識并結(jié)合公司成本要求盡力在飲食的葷素搭配合理，粗細兼顧在保證供應的情況下盡力安排花樣。在炎炎的夏日每天都為員工及車間準備了綠豆湯及酸梅湯給職工降溫，在寒冷的冬季我們?yōu)閱T工準備了熱粥及熱湯豆?jié){等為職工御寒。在秋冬季我們?yōu)閱T工制作烤白薯來增加花樣，還在八月十五為員工做月餅來供應員工購買。第二；衛(wèi)生方面，衛(wèi)生工作對食堂來說是重中之重，我深知其重要性，民以食為天，病從口入所以食堂衛(wèi)生是非常重要的，我一直嚴格按照飲食衛(wèi)生操作規(guī)程，把就餐者的飲食安全放在首位，強化責任心堅決杜絕一切可能有安全隱患的食物一律不得采購。一直堅持每周一次的全面的衛(wèi)生清理工作，一直堅持手下清發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生隱患及時消滅，并在八月份舉行了一次消防演練使每位操作人員都會用消防器材來保障安全，今年還組織兩次滅鼠工作。來保障所有的安全。第三；成本控制，由于今年物價一直處于高位特別是肉，蛋，米，面，油及蔬菜一直都在漲，這使成本大大提高給食堂的成本控制造成很大的困難我們一直堅持例行節(jié)約減少浪費認真對待每一筆開支今年的成本為；一月成本為（）元，二月成本為（）元，三月成本為（）元，四月成本為（）元，五月成本為（）元，六月成本為（）元，七月成本為（）元，八月成本為（）元，九月成本為（）元，十月成本為（）元，十月成本為（）元，十一月成本為（）元，全年月均成本為（）元。以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，以服務建設小康社會為宗旨，進一步推進《公民道德建設實施綱要》的落實，促進公民文明素質(zhì)的提高，努力建設高效廉潔的政務環(huán)境、公正公平的法治環(huán)境，規(guī)范守信的市場環(huán)境、公正公平的法治環(huán)境、健康向上的人文環(huán)境、安居樂業(yè)的生活環(huán)境、和持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境，為全區(qū)經(jīng)濟社會和諧健康發(fā)展提供強大的精神動力，營造良好的社會環(huán)境。第四問題與不足；由于食堂員工每個人的認識和個人的素質(zhì)差異，有的員工在服務上還不盡人意，有的師傅的專業(yè)技能也有待提高，有的時候人與人之間有著矛盾，組與組間配合不夠協(xié)調(diào)，我及組長的管理還都有不到位的地方，有的師傅在衛(wèi)生保持上還不到位，手下工作不整潔操作還不到位，有時菜品搭配還不夠合理特別是11月30日的菜品搭配與操作都有問題是我銘記在心在今后的工作中一定要引以為戒隨時警惕堅決杜絕類似的事件再次發(fā)生，我在此也懇請所有的就餐員工多提寶貴的意見，發(fā)現(xiàn)不足我們也好及時改進不足與缺點。來更好的為所有的職工服好務?？傊ㄟ^學習，要在今后工作當中，結(jié)合社會主義榮辱觀教育，把職業(yè)道德行為規(guī)范牢固樹立起來、自覺踐行開來，一定要模范帶頭把職業(yè)道德行為規(guī)范和社會主義榮辱觀作為自己思想道德建設的核心內(nèi)容，貫穿于實踐工作生活中去，體現(xiàn)在經(jīng)濟社會生活的各個方面，把社會主義榮辱觀當作社會風尚的一面旗幟 ;樹立和踐行社會主義榮辱觀，以身作則，努力做社會主義榮辱觀的模范實踐者和積極推動者;要在全市公路系統(tǒng)職工隊伍中形成見榮而為、遇恥而拒的良好風尚;在平凡的崗位上勤奮工作，以一流的標準創(chuàng)一流的業(yè)績，為公路事業(yè)，為社會主義事業(yè)奮斗終身。2020 年的工作計劃，執(zhí)行方案與費用控制；首先我要感謝個位領導對我工作的認可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正.第一；爭取在每個季度舉行一次食堂員工技術及操作安全交流工作總結(jié)會，及時解決發(fā)現(xiàn)的問題及安全教育使每位操作人員知道所有的機械設備的操作規(guī)程，在每季度的中后期一定完成并做記錄。在一年中舉行兩次消防演練其中半年一次使廚師都會用消防器材來保障食堂的安全。環(huán)衛(wèi)工人雖然被譽為“城市美容師”，但真正愿意主動從事這項工作的人并不多。環(huán)衛(wèi)工人三班倒，早班每天早上四五點鐘就上班，晚班要十一二點才能回家。成天跟垃圾打交道，保持城市的清潔衛(wèi)生，人們是瞧不起又離不得。下午一位管著 320多位環(huán)衛(wèi)工人的大班長，講述她搞好環(huán)衛(wèi)工作的三點體會：一是心態(tài)放平和，在人們肯定中感悟成就 ;二是敬業(yè)放首位，在默默無聞中成就事業(yè) ;三是人本為核心，在相互關愛中展現(xiàn)凝聚力。第二；一定要堅持每周一次的衛(wèi)生清理工作，兩個月一次的全面大掃除對食堂的所有的設備保養(yǎng)及維護工作并做記錄，抓好重點，切實為未成年人多辦實事。針對青少年成長過程中的重點和熱點，我們采取了切實有效的措施，盡力為未成年人多辦實事。未成年人思想道德建設工作是一項系統(tǒng)工程，我們將與時俱進，以開拓創(chuàng)新的精神，求真務實的作風，把社區(qū)未成年人思想道德建設工作提高到新的水平。第三；在六月份一定要完成廚師的體檢工作使廚師都持健康證上崗來消滅傳染病的傳播。五個規(guī)定環(huán)節(jié)結(jié)束后，夕陽紅文藝隊的叔叔阿姨為社區(qū)居民表演了生動活潑的節(jié)目，節(jié)目新穎，重點突出，把好人好事、善人善舉，孝老愛親等身邊的人的事跡表演的淋漓盡致。第四；對原料的采購，驗收入庫出庫及保管一定嚴格把關對不合格的原料堅決拒收對收入的原料做好登記做到賬務相符。第五；參照

2020

年度的月均成本為（

）元在現(xiàn)有的的基礎上城本不能超出5%的費用支出重陽節(jié)，學校少先隊組織學生去敬老院和老人們一起歡度節(jié)日;開展以“學會感恩，紀念重陽節(jié)”為主題的班會活動，通過開展班會活動使同學們進一步懂得尊老愛老是中華民族傳承幾千年的傳統(tǒng)美德，在創(chuàng)建和諧溫馨幸福家園的時候，保持并弘揚我們把尊老愛老傳統(tǒng)美德，讓學生明白百善孝為先、愛老如愛子，關愛今天的老人，就是愛護明天的自己。教育是一塊圣土，教師應該在這塊圣土上以生命投入，奉獻青春、心血和智慧。培養(yǎng)學生成長、成人、成才。在道德講堂的活動中，在這片沃土上奉獻之花開的爛漫而鮮艷。一塊塊金燦燦的獎牌記錄了學校建設與發(fā)展，一個個眾人贊譽的口碑見證著孩子們的進步和成長，我校將通過“道德講堂”這個小窗口，做好文明建設這篇大文章。2020

年需要公司解決的問題下午，參加一個“道德講堂”活動，深受啟發(fā)。道德講堂是中央文明委推廣的常州市“文明城市創(chuàng)建過程中的惠民利民創(chuàng)新之舉”。作為文明城市建設中的一項重要工作，xx市率先在xx的省級以上文明單位試行。這項活動的開展，有利于推進社會主義核心價值體系建設，提升全社會的公民文明素質(zhì)，推動經(jīng)濟社會轉(zhuǎn)型升級。

xx省由于辦公樓食堂在地下室原有的地溝及吊頂?shù)孛娴牡卮u都嚴重的老化及損壞也請領導安排合理的時間對地下室食堂進行一次全面的修理及整改。其次就是最好把辦公樓食堂外的小院加上封頂。2020 即將過去2020馬上到來我們一定要更近一步認識做好服務工作的重要性和必要性，加強服務堅持以人為本，我們的思想要在深化在提高發(fā)揮每個人的才智千方百計創(chuàng)造條件更近一步辦好食堂讓全體職工吃上更安全更可口的飯菜做出我的貢獻，要加強人與人的協(xié)作，組與組的配合為以后的工作打下堅實的基礎一定要把工作提高到新的階段，一定要有新的高度要以優(yōu)質(zhì)的服務來爭取民心，要以滿意的服務來贏得民心，不斷促進各項工作上臺階，上水平力爭領導和員工都滿意，積極負責，認真搞好飲食的安全與衛(wèi)生工