小龍蝦養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書

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一、

企業(yè)類型：農(nóng)業(yè)二、

執(zhí)行總結(jié)1.

公司名稱：蝦兵蟹將養(yǎng)殖有限責任公司2.

公司簡介：蝦兵蟹將養(yǎng)殖有限責任公司是一家養(yǎng)殖公司，位于黃陂農(nóng)業(yè)區(qū)，本企業(yè)以養(yǎng)殖龍蝦為核心，以養(yǎng)殖各類魚和河蟹為輔，自產(chǎn)自銷。本公司以發(fā)展農(nóng)業(yè)，改變農(nóng)村面貌為目的，走自主創(chuàng)業(yè)和開創(chuàng)特色新農(nóng)業(yè)企業(yè)化之路，兼顧農(nóng)村農(nóng)民和農(nóng)業(yè)型企業(yè)三者的利益和發(fā)展，最終依靠科技創(chuàng)新，形成一批擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的、擁有大量農(nóng)產(chǎn)品、巨大銷售網(wǎng)點和銷售渠道的產(chǎn)業(yè)集團。3.

公司宗旨：用安全作保證

以信譽求發(fā)展4.

市場：我國是一個農(nóng)業(yè)大國，特別是近幾年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展并壯大起來。每年一到初夏，餐飲市場上最引人注目的一道菜便是小龍蝦了。數(shù)年前，龍蝦還主要在南京和蘇北的飯店餐廳時興，近幾年，整個蘇南乃至上海、浙江也一蝦風行，其中烹制方法獨特的盱眙龍蝦更是名聲響遍大江南北。如今，每一個大型餐館甚至小餐館都會把油悶大蝦作為自己本店的招牌菜，可見龍蝦是多么的受人親睞。三、

創(chuàng)業(yè)目的已發(fā)展新型農(nóng)業(yè)為目的，以帶動當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，改變農(nóng)村貧窮的面貌，增加農(nóng)民收入為己任。企業(yè)和當?shù)剞r(nóng)村和諧發(fā)展，走共同富裕的道路。四、

創(chuàng)業(yè)預(yù)想1.

前期以個人投資創(chuàng)業(yè)為主，有了良好的信譽后再慢慢吸納社會資金，最終實現(xiàn)股份制。2.

創(chuàng)造全市乃至全國的綠色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品品牌。3.

通過自身的努力發(fā)展和借助外界的一部分力量逐步形成一個擁有大量銷售網(wǎng)點和渠道并且具有創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)集團。五、

企業(yè)項目推進簡介(一)

龍蝦簡介:

小龍蝦學(xué)名克原氏螯蝦

，也可以叫做紅螯蝦

,

或者淡水小龍蝦。小龍蝦屬于節(jié)肢動物大家族，與龍蝦、大螯蝦、蟹、河蝦及對蝦一起屬于甲殼綱動物。蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。龍蝦的可食部分較多，深受國內(nèi)消費者的青睞。小龍蝦的出口量也日益增加，銷售和收購價格也不斷上升，養(yǎng)殖前景和效益均看好。(二)

任務(wù)：本階段為項目的初始階段，該階段的主要任務(wù)是龍蝦的養(yǎng)殖和出售，同時為了給龍蝦提供優(yōu)質(zhì)的飼料，本階段還會飼養(yǎng)蚯蚓。(三)

所需資源：需要8畝水塘和半畝農(nóng)田、具有一定的龍蝦羊養(yǎng)殖經(jīng)驗（經(jīng)驗也可以慢慢學(xué)習(xí)摸索）的技術(shù)人員兩名、種苗（蝦種規(guī)格2.5~3厘米，每畝放養(yǎng)1.5~2萬尾或自行育種且每畝放養(yǎng)200斤），還有一定的食料。(四)

管理：科學(xué)飼養(yǎng)管理1)

設(shè)置防逃技術(shù)：由于龍蝦有掘穴打洞的習(xí)性，一般洞穴的深度在50一80cm，部分洞穴深度超過1m，為避免掘穴外逃，養(yǎng)殖水體的四周埂寬在1.5m以上，并在埂上四周設(shè)置0．5m高、內(nèi)壁光滑的防逃墻或防逃板，建好注、排水系統(tǒng)。同時，池塘中間要搭建幾條泥埂，泥埂兩頭不與池埂相連，埂長約為池長的4／5，埂寬lm以上，埂高出水面5-10cm，為龍蝦創(chuàng)造打洞穴居的場所。在蝦塘四周除堤壩堅固外，再用一些簡易的材料，如塑料薄膜或塑料網(wǎng)圍起來，防止龍蝦外逃或敵害生物如青蛙、蛇、老鼠的侵入。2)

水質(zhì)管理技術(shù)：淡水小龍蝦對環(huán)境的適應(yīng)力及耐低氧能力很強,甚至可以直接利用空氣中的氧,但長時間處于低氧、水質(zhì)過肥或惡化的環(huán)境中會影響淡水小龍蝦的蛻殼速率,從而影響生長。因此，我們會每半個月潑灑1

次生石灰水,每畝水面1

米水深用生石灰10

公斤,使池水pH值保持在7.5～8.5

之間可以增加水體鈣離子濃度,促進淡水小龍蝦蛻殼生長。定期施微生物制劑,

改善養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)和底質(zhì)。3)

捕撈技術(shù)：用金屬網(wǎng)片制作開放式蝦籠，蝦籠的圓形開口用光滑的塑料制成，露出水面，不同大小網(wǎng)目的蝦籠能捕捉不同規(guī)格的螯蝦。收獲時，我們只需從水中提出蝦籠將螯蝦倒入容器即可。在這一階段我們還會用釣“龍蝦恨”等藥物，利用藥物將蝦趕出洞穴，然后用抄網(wǎng)、拉網(wǎng)或干池捕捉。捕撈時我們會采取捕大留小的方法，達不到上市規(guī)格的會留池繼續(xù)飼養(yǎng)。(五)

附加飼料：蚯蚓蚯蚓的養(yǎng)殖:

初次養(yǎng)殖時先在養(yǎng)殖容器內(nèi)放上10～30厘米厚的基料即發(fā)酵腐熟的蚯蚓飼料，然后在養(yǎng)殖容器的一邊，自上而下挖去寬3～6厘米的基料，在此處加入取自地下33厘米以下的泥土。只要把蚯蚓放在泥帶上，灑些水，蚯蚓就會很快鉆入泥土中。如果基料不適合蚯蚓的要求，它就在泥帶中生存，只在覓食時才把頭伸進基料；如果基料適合蚯蚓要求，蚯蚓就會很快鉆入基料中?；蠣I養(yǎng)消耗完以后，需要喂飼料，一般采用塊狀料投喂法。加料時，先把飼料面上的陳舊料連同蚯蚓向養(yǎng)殖面的一方堆攏，然后在空白面上加發(fā)酵好的飼料。經(jīng)過1～2天，陳舊料堆內(nèi)的蚯蚓紛紛進入新鮮飼料堆中，再移去上面的舊飼料蚓糞

，蚯蚓和卵就這樣被分開了。陳舊料中有大量卵泡，收集后可另行孵化。(六)

經(jīng)費預(yù)算（單位：元）1.

養(yǎng)殖費1)

水面承包：20000（5畝水塘

5年）2)

種苗：8000（自行育種）3)

食料費：50004)

人工費：25000（半年的工資，其中包括養(yǎng)殖專家1名，年薪30000

，普通工人1名，年薪20000）

2.

防逃技術(shù)1)

水泥:10002)

防逃板：10003)

塑料網(wǎng)：5003.

水質(zhì)技術(shù)1)

生石灰：5004.

捕撈技術(shù)1)

蝦籠：20002)

龍蝦恨藥物：5003)

捕蝦網(wǎng)：5005.

蚯蚓養(yǎng)殖場的建設(shè)1)

容器：10002)

用餌料：（牛糞、豬糞、雞糞等）：10003)

蚓種費：400（蚓種20公斤，每公斤20元）4)

水電工具費：2506.

房租費：20000（每年4000

5年）總計：88650六、

市場分析從市場消費力層面上講，南京上海武漢合肥長沙杭州寧波等地的小龍蝦消費能力在全國都是排的上號的，從市場交易量來看，合肥武漢的小龍蝦外運能力比較突出，南京則在一定程度上充當了“中轉(zhuǎn)站”的角色。前幾年，南京上海武漢合肥五個市的小龍蝦消費能力的領(lǐng)先優(yōu)勢非常明顯。這幾年，隨著小龍蝦熱在各地不斷升溫，小龍蝦的貨量逐漸呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面，尤其是開春后不久，三四五月，市場上的小龍蝦以野生貨為主的那個階段?，F(xiàn)在呢，浙江的杭州寧波溫州、廣東的深圳廣州、山東的濟南以及首都北京等地的小龍蝦消費能力也大大提高了，這在一定程度上分流了南京上海武漢合肥五市的小龍蝦貨量。再加上近些年野生小龍蝦經(jīng)過不斷捕撈，野生小龍蝦的數(shù)量也開始慢慢減少了。而養(yǎng)殖的小龍蝦上市一般都集中在六月份以后，所以這幾年三月份到六月份的時候，小龍蝦的市場供應(yīng)量相對比較吃緊，價格居高不下。

競爭對手的主要優(yōu)勢：（主要是農(nóng)村散戶）1.

親力親為，不需要給別人工資，引自勞動力成本低。2.

龍蝦的出售價格低，夠成本，賺了錢就可以。

競爭對手的主要劣勢：1.

養(yǎng)殖時，不懂得選用優(yōu)良品種，導(dǎo)致產(chǎn)量比較低。2.

喂養(yǎng)事不懂得選用優(yōu)質(zhì)飼料或以次充好。

本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：1.

有文化水平，學(xué)習(xí)科學(xué)知識，有與時俱進競爭意識。2.

了解市場，了解需求，避免了不必要的麻煩。3.

科學(xué)的選種、引種和育種，使產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。4.

有一定資金實力，管理方法比較先進。5.

一部分飼料可以自己生產(chǎn)，減少了養(yǎng)殖成本，并且養(yǎng)殖的龍蝦吃得讓人更安全更放心。

本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：1.

勞動力成本較農(nóng)村散戶高。2.

企業(yè)初步階段花費較多。

七、

預(yù)期的效益養(yǎng)淡水龍蝦一般畝產(chǎn)量可達800公斤，市價保守估計每公斤15元，即每畝的收益為12000元，5畝60000元，五年共計為300000元，減去成本88650元，利潤為211350元，年利潤為42270元。

八、

企業(yè)發(fā)展階段理念：在養(yǎng)殖成功并獲得一定利潤時期（2年左右）依靠自己的養(yǎng)殖優(yōu)勢和獲得的良好聲譽吸納社會資金，實現(xiàn)股份制，然后在武漢市開設(shè)特色龍蝦餐飲館，開創(chuàng)出綠色龍蝦餐飲品牌。最后依托餐飲，推出“到農(nóng)村釣龍蝦，在城市吃龍蝦”銷售模式，即免費組織顧客去農(nóng)村釣龍蝦，然后按斤售出龍蝦，再回到城市，在龍蝦餐飲店將龍蝦加工。這樣，可以將龍蝦產(chǎn)和銷有機地結(jié)合起來，也解決了顧客在短期（一天）內(nèi)吃與玩的結(jié)合，他們會覺得吃與玩更有意義，能夠收到較好的社會效益和經(jīng)濟效益。本階段實現(xiàn)了項目從產(chǎn)到銷的突破，能較快擴大企業(yè)的影響和收益。因此這一階段是關(guān)鍵的階段，必須要在龍蝦餐飲及餐飲文化上多下功夫，重點解決銷售上出現(xiàn)的問題。九、

突破階段理念：在龍蝦垂釣性階段取得成功并獲得一定資金積累的時期擴大規(guī)模有條件的在當?shù)亟B(yǎng)殖農(nóng)業(yè)基地，讓收入低的農(nóng)民有好的工作，并且開發(fā)當?shù)氐穆糜螛I(yè)，讓當?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟收入搞起來，真正做到“走共同富裕的道路”。這一階段主要解決的是怎樣順利實現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型的問題，怎樣裝備經(jīng)營理念的問題，怎樣解決人才的儲備和運用