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文檔簡介
食品經(jīng)營可證管理度《食一進(jìn)檢驗制123二索索制12、____、進(jìn)3第1頁共20頁
三進(jìn)貨賬度12生)、____、進(jìn)貨3____、進(jìn)批),(零)。45四質(zhì)自制1臺)2職34在場超內(nèi)立示,食質(zhì)檢結(jié)進(jìn)公。第2頁共20頁
五不格品市度12六消投處制1(____、信3____、____、4第3頁共20頁
____食品一二三和四)、五六七第4頁共20頁
一二(經(jīng)場與毒有場以其污源持定離(經(jīng)場與人活間開(經(jīng)場保內(nèi)環(huán)整。三(設(shè)及施間局操流設(shè)合;二)貯存、運三)備有數(shù)量(食容、具設(shè)與人活品格開四五六第5頁共20頁
七八九十經(jīng)預(yù)裝品,時合列求一)按照食品二)進(jìn)口預(yù)包____。十、營裝品,時合列求一)貯存散裝二)銷售散裝_等內(nèi)容十、營接口品,時合列求一)患有痢疾第6頁共20頁
(有包或使無、潔包材、具(使無、潔售工;(用符國規(guī)的活用衛(wèi)標(biāo);(使的滌、毒對體全無。十、營品存運和卸務(wù),時合列求一)貯存、運(不食與毒有物一貯、輸裝。四經(jīng)食批業(yè)的同符下要:一)出具有溯____、二)在條件允十、一____二)發(fā)現(xiàn)食品十、十、第7頁共20頁
十、位(蓋食品經(jīng)營可證管理度(二)《食一崗責(zé)制1____一次全員23二從人衛(wèi)管制第8頁共20頁
12,3三銷管制1(等____米2____機(jī)構(gòu)34第9頁共20頁
56四倉管制12柜)和。3厘五除滅制12第10頁共20頁
六衛(wèi)檢及懲度1_____從2食品經(jīng)營可證管理度(三)一二三四五從人必具良的生慣并做:一)工作前、(穿清的作、,把發(fā)于內(nèi)第11頁共20頁
(不留指、指油戴指工品(不在品工銷場內(nèi)煙六一制食衛(wèi)管制和位生任管措。二制食經(jīng)場衛(wèi)設(shè)改的劃三四五建并行業(yè)員康理度六七執(zhí)食安標(biāo)。八協(xié)食安監(jiān)管機(jī)實食安監(jiān)、測一二第12頁共20頁
三四五六七_(dá)八九一食采一)制定食品二)選擇供貨第13頁共20頁
三)簽訂供貨四)索取食品五)對食品進(jìn)六)每一批次二食儲與售一)按照食品二)貯存直接(用食銷的器銷工必符衛(wèi)要。四)銷售散裝五)銷售散裝六)每天對庫餐用具洗一第14頁共20頁
二三四_五待洗具具用滲的器裝,得意放六七餐消應(yīng)記、檔查八九十十、(飲)具二不重使一性飲。十、四餐擺超當(dāng)就時尚使的收保。五盛調(diào)料容應(yīng)期洗毒第15頁共20頁
一二三四五六一(如及二三冷、凍溫應(yīng)別合藏冷的度圍求一)冷藏、冷應(yīng)有)計,庫)內(nèi)二)在冷藏、庫內(nèi)貯第16頁共20頁
三)冷藏、冷應(yīng)一餐廢物廢油應(yīng)專負(fù)管。二三四五不隨處餐廢物廢油。一二三四____小五第17頁共20頁
(、助生構(gòu)中人進(jìn)救。二)、立即停(、極合生食監(jiān)部的查組行查四)、對造成12六七加有人的生識訓(xùn)加有物的潔毒八嚴(yán)檢,到合、衛(wèi)的品采、食。一二三第18頁共20頁
四的(傳);五六200
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