



下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
2.1食物的養(yǎng)物質(zhì)生物備課組:惠國燾趙方賀丹亞
主備人:賀丹亞教學(xué)目知識目1.能通過查閱食物成分表,說出食物中含的營養(yǎng)物質(zhì)。2.通過閱讀文本、觀看課件、觀察圖片,能夠知道三大營養(yǎng)物質(zhì)成分及在人體中的作用。3.通過閱讀文本、觀看課件、觀察圖片,能夠知道水、維生素的種類、來源及缺乏癥和無機(jī)鹽對人體的作用及缺乏癥。能力目1、嘗試測定某種食物中的能量2、嘗試分析測量誤差產(chǎn)生的原因情感、度與價值觀面1、認(rèn)同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生物圈中的其他生物2、關(guān)注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與健康的關(guān)系教學(xué)重維生素的來源及缺乏癥。教學(xué)難無機(jī)鹽、維生素缺乏癥區(qū)分及食物來源教學(xué)準(zhǔn)1.教師準(zhǔn)備:課件2.學(xué)生準(zhǔn)備:課前預(yù)習(xí),查閱常見食物的營養(yǎng)成分教法設(shè)教師引導(dǎo)明確三種有機(jī)物的作用并提出問題學(xué)生分組討論舉例師生共同總結(jié)歸納學(xué)法計小組合作探究,交流討論教學(xué)課:課時教學(xué)過第一課一、談導(dǎo)入展示多種食物的圖片,以俗語“人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌“”引出,提出下列問題引導(dǎo)學(xué)生思考:食物究竟為人體提供了哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢?這些營養(yǎng)物質(zhì)各有什么用途呢?討論一日三餐對每天要吃的食物產(chǎn)生好奇根據(jù)老師所提問題進(jìn)入本節(jié)課的學(xué)習(xí)。二、學(xué)自學(xué)1、初步認(rèn)識食物中的營養(yǎng)成分民以食為天物是人類賴以存的物質(zhì)基礎(chǔ)保障人類身體健康的基本物質(zhì)。為了維持生命與健康么食物中含有哪些營養(yǎng)成分對人體是有益的呢?引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P19分析討論內(nèi)容,回答下列問題:(你所列出的食品中含有哪些營養(yǎng)成分?其中,含量比較多的營養(yǎng)成分是哪些?
(2)嘗試說出各種營養(yǎng)成分對人體的作用。2、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)細(xì)胞的生活離不開物質(zhì)和能量么食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞中的物質(zhì)和有什么關(guān)系?引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真閱讀課本P19頁人體三大營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)容放課件,展示不同的食物圖片,根據(jù)圖中的列出的幾類常見食物回答下列問題:1.糖類的食物來源及作用?2.脂肪的食物來源及作用?3.蛋白質(zhì)的食物來源及作用?閱讀課本內(nèi)容仔細(xì)觀察課本中的幾類食物類型根據(jù)已有的知識回答老師的問題,加深對人體三大營養(yǎng)物質(zhì)的理解。三、自展示1、分組完成以上問題,進(jìn)行匯報:糖類:作用:主要的供能物質(zhì),并可直接提供能量。蛋白質(zhì):作用:1.能夠提供人體能量;2.主要的備用能源物質(zhì)。脂肪:作用:1.構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),促進(jìn)人的生長發(fā)育;2.受損細(xì)胞的修復(fù)和更新;3.為人體生命活動提供能量。2、本節(jié)課我的收獲,完成下列表格營養(yǎng)物質(zhì)糖類脂肪蛋白質(zhì)
作用
食物來源四、探實(shí)驗(yàn)-能力提教師講解P20探究實(shí)驗(yàn)-測定某種食物中的能量會進(jìn)行誤差分析置重復(fù)組、處理數(shù)據(jù)取平均值。五、課小結(jié),練習(xí)固1、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是。A、蛋白質(zhì)B、糖類C、脂肪D、維素2、人體主要的供能物質(zhì)是。A、蛋白質(zhì)B、糖類C、脂肪D、維素3、人體的營養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體生理活動提供能量的是。A、蛋白質(zhì)、糖類、水B、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪D蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、水4、一般作為備用的能源物質(zhì)貯存在體內(nèi)的是。A、蛋白質(zhì)B、糖類C、脂肪D、維素5、體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物的運(yùn)輸必須溶解在A.蛋白質(zhì)、脂肪糖類、無機(jī)鹽無機(jī)鹽、水D.水作業(yè)設(shè)課堂練習(xí)冊P7第一題,P8第一題板書設(shè)糖類——人體最主要的能源物質(zhì)蛋白質(zhì)——構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),是人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料脂肪——人體內(nèi)的儲備能源物質(zhì),維持體溫恒定
第二課時一、復(fù)導(dǎo)入1、人體需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)2、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用是什么?分別存在于哪些常見的食物中?過渡:人體除了這三類,還需要其他的營養(yǎng)物質(zhì)嗎?二、學(xué)生自1、出示問題(1)無機(jī)鹽有什么作用?缺乏時有何癥狀?食物來源?(2)維生素有什么作用?缺乏時有何癥狀?食物來源?2、學(xué)生自學(xué)課本第22頁至24頁,同桌兩人一組討論以上兩題;三、展交流(點(diǎn)名報)1、水(1)含量最多,作用:細(xì)胞的主要成分。(2)水占人體體重的60%~70%。1.提供細(xì)胞生活的環(huán)境;2.參與人體中多種生命活動;3.參與營養(yǎng)物質(zhì)及尿素等廢物的運(yùn)輸。2、無機(jī)鹽(1)作用構(gòu)成人體的重要材料種類鈣、磷、鐵、碘等(2)各類無機(jī)鹽缺乏癥狀、食物來源。如下表:(3)請你來當(dāng)小醫(yī)生:診斷患者病名、病因及治療預(yù)防措施,鞏固表格內(nèi)容。(4)完成填空占體重約為-------作用很大其中---是構(gòu)成血紅蛋白的一
種成分,---------是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分。3、維生素(1)作用及種類:調(diào)節(jié)代謝、抵抗疾??;種類多;(2)完成P24頁表格:學(xué)生分組活動、討論、分析,并完成表格,能夠了解一般維生素的種類、來源及缺乏癥。(3)分類講解每種維生素的缺乏癥、食物來源等四、拓延伸1、讀“維生素C與壞血癥”的故事,思考:船上的隊(duì)員到底得了什么???為什么檸檬能治療這種病?海員最容易得這種病的原因是什么?2、了解課本第25頁“第七類營養(yǎng)素”---膳食纖維的內(nèi)容。五、課小結(jié)1、看了之后我們應(yīng)該怎樣做呢?食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?2、練習(xí)鞏固:練習(xí)題見本節(jié)課課件3、作業(yè)設(shè)計:課堂練習(xí)冊第7頁第一題(5-6),教案中兩個表格。板書設(shè):維生素維生素A缺
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 連鎖超市轉(zhuǎn)讓協(xié)議書
- 車位租賃合同協(xié)議書
- 順豐司機(jī)合同協(xié)議書
- 金融委托貸款協(xié)議書
- 造價咨詢股東協(xié)議書
- Brand KPIs for second-hand apparel online shops IN LOVE AGAIN in Germany-外文版培訓(xùn)課件(2025.2)
- 長期電力交易協(xié)議書
- 餐具貨物配送協(xié)議書
- 閑置資金托管協(xié)議書
- 餐具專版定制協(xié)議書
- 工業(yè)微波設(shè)備加熱均勻性標(biāo)準(zhǔn)
- 制定創(chuàng)新激勵機(jī)制與獎勵政策計劃
- 2019瀘州中考化學(xué)試題及答案
- 五人制足球規(guī)則(教學(xué))
- 學(xué)校食堂“三同三公開”制度實(shí)施方案
- 2025年福建福州地鐵集團(tuán)有限公司招聘筆試參考題庫含答案解析
- 人工智能在新聞媒體領(lǐng)域的應(yīng)用
- 【MOOC】儒家倫理-南京大學(xué) 中國大學(xué)慕課MOOC答案
- 銀保部三年規(guī)劃
- 2024治安調(diào)解協(xié)議書樣式
- 零工市場(驛站)運(yùn)營管理 投標(biāo)方案(技術(shù)方案)
評論
0/150
提交評論