工廠倉庫管理制度

工廠倉庫管理制度工廠庫房管理制度篇一一、新參加工作的廚房作業(yè)人員，必須經(jīng)婦幼保健院進行健康體檢合格以及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗。二、長期從事廚師作業(yè)人員，必須參加每兩年一次的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可繼續(xù)上崗。三、廚房作業(yè)人員必須掌握相關(guān)的食品衛(wèi)生知識和基本衛(wèi)生操作技能，嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，做到采購員不購買衛(wèi)生不合格食品，保管員不接收衛(wèi)生不合格食品，加工員不使用衛(wèi)生不合格食品。四、廚房作業(yè)人員必須保持較好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。個人衛(wèi)生要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥和勤換工作服，上灶前、開飯前、便后要用肥皂洗手，入廁前脫工作服、工作帽，操作間不吸煙。五、廚房作業(yè)人員上崗時，要自覺做到衣帽整潔，不配戴手飾、耳飾或涂指甲油、化濃妝等現(xiàn)象，保持形象素雅，衛(wèi)生干凈。工廠庫房管理制度篇二我們公司是做食品和包裝的，庫房又和公司是分開的，制訂食品庫房管理制度是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善，減少公司不必要的損失，希望廣大公司職工積極配合，嚴格執(zhí)行本食品庫房管理制度。庫房管理是庫房功能得以充分發(fā)揮的保障，不可有任何的疏忽和大意。庫房管理制度的原則和目標(biāo)是：庫容利用好、貨物周轉(zhuǎn)快、保管質(zhì)量高、安全有保障。庫房管理需有效利用庫容。庫房內(nèi)貨物的存放量大，庫容利用率高。一般情況下，托盤貨物堆碼可以充分利用庫容；貨物周轉(zhuǎn)快是指進出庫貨物的批次多，頻度大，庫房的利用效率高；保管質(zhì)量高是指庫存貨物在保管期內(nèi)，不丟失、不損耗、不變質(zhì)、不生銹、不腐爛、不變味、不蟲咬、不發(fā)霉、不燃不爆等；安全有保障是指防火災(zāi)、防盜竊等方面不發(fā)生問題。而食品庫房管理制度相對來說，要求更高，更嚴格一些。為加強成本核算，提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平，進一步規(guī)范物資和成品流通、保管和控制程序，維護公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉(zhuǎn)，特制定本食品庫房管理制度。一、凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料，不準入庫。二、對采購的食品及原料認真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存，收集索證材料，分類存檔，登記臺帳。三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫房內(nèi)不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛(wèi)生要求的食品及原料，拒收入庫。四、貨架上應(yīng)對每類每批食品嚴格標(biāo)明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進先出。存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識。禁止存放無標(biāo)識及標(biāo)識不完整、不清晰的食品及原料。五、常常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質(zhì)時做到及時清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時銷帳、處理、登記并保存記錄。六、保持庫房內(nèi)通風(fēng)、干燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作，庫房門口設(shè)防鼠板，庫房內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。冷藏冷凍設(shè)施運轉(zhuǎn)正常，冷藏溫度在0℃—10℃，冷凍溫度應(yīng)達零下18℃。七、食品入庫后，原料分類存放，對主糧食物不得靠墻或直接放在地面上，以防止潮濕、發(fā)霉變質(zhì)，做到勤購、勤賣，避免存放時間過長，降低食品質(zhì)量。食品在庫房存放期間，要常常倒倉檢查。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐敗等情況，應(yīng)及時報告領(lǐng)導(dǎo)，以便及時處理。不合格食品不得出庫。凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料，不準入庫。八、庫房內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲蛀。庫房內(nèi)嚴禁吸煙。庫房內(nèi)物品存放要整齊劃一，做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。九、加強入庫人員管理。非庫房管理人員，未經(jīng)許可不得進入庫房。十、庫房內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲蛀。庫房內(nèi)嚴禁吸煙。庫房內(nèi)物品存放要整齊劃一，做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。我們公司是做食品和包裝的，庫房又和公司是分開的，制訂食品庫房管理制度thldl、org、cn是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善，減少公司不必要的損失，希望廣大公司職工積極配合，嚴格執(zhí)行本食品庫房管理制度。工廠庫房管理制度篇三由于工廠的特殊性，各類物資復(fù)雜多樣，流程復(fù)雜，包括物資和產(chǎn)品的采購數(shù)量，賬單的核對，物資的入庫管理，物資存儲，以及出庫管理等一系列流程，制定相應(yīng)的管理制度，使工廠庫房管理更加的制度化、規(guī)范化，確保車間生產(chǎn)用原材料質(zhì)量穩(wěn)定、加速資金周轉(zhuǎn)，供應(yīng)及時，并安全使用危險化學(xué)品，防止意外事故的發(fā)生，提高工廠庫房的管理水平。一、庫房日常管理1、庫房保管員必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細賬簿和臺賬。原材料庫房必須根據(jù)實際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類建立相應(yīng)的明細賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應(yīng)按照類型及規(guī)格型號設(shè)立明細賬、卡片；財務(wù)部門與庫房所建賬簿及順序編號必須互相統(tǒng)一，相互一致。合格品、逾期品、失效品、料廢、退回電機、返修電機應(yīng)分別建賬反映。2、必須嚴格按MIS系統(tǒng)和庫房管理規(guī)程進行日常操作，庫房保管員對當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時逐筆錄入MIS系統(tǒng)，做到日清日結(jié)，確保MIS系統(tǒng)中物料進出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無誤。及時登記手工明細賬并與MIS系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)進行核對，確保兩者的一致性。3、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，庫房保管員必須對各類庫存物資定期進行檢查盤點，并做到賬、物、卡三者一致。鑄件倉管員必須定期對每種鑄件材料的單重進行核對并記錄，如有變動及時向事業(yè)部、財務(wù)部反映，以便及時調(diào)整。4、各事業(yè)部、分廠必須根椐生產(chǎn)計劃及庫房庫存情況合理確定采購數(shù)量，并嚴格控制各類物資的庫存量，有條件單位逐步實行零庫存；庫房保管員必須定期進行各類存貨的分類整理，對存放期限較長，逾期失效等不良存貨，要按月編制報表，報送各事業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)及財務(wù)人員，各事業(yè)部對本單位的各類不良存貨每月必須提出處理意見，責(zé)成相關(guān)部門及時加以處理。二、入庫管理1、物料進倉時，庫房管理員必須憑送貨單、檢驗合格單辦理入庫手續(xù)；如屬回用物資應(yīng)憑回用單辦理入庫手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫，杜絕只見發(fā)票不見實物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現(xiàn)象。2、入庫時，庫房管理員必須查點物資的數(shù)量、規(guī)格型號、合格證件等項目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負責(zé)處理。3、一切原材料的購入都必須用增植稅專用發(fā)票方可入庫報銷，無稅票的，其材料價格必須下浮到能補足扣稅額為止。同時要注意審查發(fā)票的正確性和有效性。4、入庫材料在未收到相應(yīng)發(fā)票前，倉管員必須建立貨到票未到材料明細賬，并根據(jù)檢驗單等有效單據(jù)及時填開貨到票未到收料單，在收到發(fā)票后，沖銷原貨到票未到收料單，并開具材料票到收料單，月底將貨到票未到材料清單上報財務(wù)。5、收料單的填開必須正確完整，供應(yīng)單位名稱應(yīng)填寫全稱并與發(fā)票單位一致，如屬票到抵沖的，應(yīng)在備注欄中注明原入庫時間，鑄件收料單上還應(yīng)注明單重和總重。收料單上必須有保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚。每批材料入庫合計金額必須與發(fā)票上的不含稅金額一致。6、因質(zhì)量等原因而發(fā)生的退回電機，必須由技術(shù)部相關(guān)人員填寫退回電機處理單，辦妥手續(xù)后方可辦理入庫手續(xù)。三、物資的儲存管理1、物資的儲存保管，原則上應(yīng)以物資的屬性、特點和用途規(guī)劃設(shè)置庫房，并根據(jù)庫房的條件考慮劃區(qū)分工，凡吞吐量大的落地堆放，周轉(zhuǎn)量小的貨架存放，落地堆放以分類和規(guī)格的次序排列編號，上架的以分類編號存放。2、物資堆放的原則是：在堆垛合理安全可靠的前提下，施行五五堆放，根據(jù)貨物特點，必須做到過目見數(shù)，檢點方便，成行成列，文明整齊。3、庫房保管員對庫存、代保管、待驗材料以及設(shè)備、容器和工具等負有經(jīng)濟責(zé)任和法律責(zé)任。因此堅決做到人各有責(zé)，物各有主，事事有人管。庫房物資如有損失、貶值、報廢、盤盈、盤虧等，保管員不得采取“發(fā)生盈時多送，虧時g扣”的違紀做法。4、保管物資要根據(jù)其自然屬性，考慮儲存的場所和保管常識處理，加強保管措施，勿使公司財產(chǎn)發(fā)生人為保管責(zé)任損失。同類物資堆放，要考慮先進先出，發(fā)貨方便，留有回旋余地。5、保管物資，未經(jīng)科長同意，一律不準擅自借出?？偝晌镔Y，一律不準折件零發(fā)，特殊情況應(yīng)經(jīng)科長批準。6、庫房要嚴格保衛(wèi)制度，禁止非本庫作業(yè)人員擅自入庫。庫房嚴禁煙火，保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識。四、出庫管理1、各類材料的發(fā)出，原則上采用先進先出法。物料（包括原材料、半成品）出庫時必須辦理出庫手續(xù)，并做到限額領(lǐng)料，車間領(lǐng)用的物料必須由車間主任（或其指定人員）統(tǒng)一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員憑車間主任或計劃員開具的流程單或相關(guān)憑證向庫房領(lǐng)料，行政各部門只有經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批字后方可領(lǐng)取，領(lǐng)料員和倉管員應(yīng)核對物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對正確后方可發(fā)料；倉管員應(yīng)開具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)料人簽字，登記入卡、入帳。2、成品電機發(fā)出必須由各銷售部開具銷售發(fā)貨單據(jù)，庫房管理人員憑蓋有財務(wù)發(fā)貨印章和銷售部門負責(zé)人簽字的發(fā)貨單庫房聯(lián)發(fā)貨，并登記卡片。工廠庫房管理制度篇四1、物品驗收（1）倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，并做到：①發(fā)票與實物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等不相符時不驗收；②發(fā)票上的數(shù)量與實物數(shù)量不相符，但名稱、規(guī)格、型號相符科按實際驗收；③對購進的食品原材料做到不鮮不收，味道不正不收；④對購進的物品已損壞的不驗收。2、入庫存放⑴驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉保管；⑵進倉的物品一律按固定的位置堆放；⑶堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上；⑷凡庫存物品，要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù)；卡片固定在物品正前方。3、保管與抽查⑴對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉?fàn)€變質(zhì)，將物資的損耗率降到最底限度。⑵材料會計或有關(guān)管理人員也要常常對庫房物資進行抽查，檢查是否帳卡相符、帳物相符、帳帳相符。4、領(lǐng)發(fā)物資1.領(lǐng)用物品計劃或報告：①凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定必須提前做計劃，報庫存部門準備；②倉管員將報來的計劃按每天發(fā)貨的順序編排好，做好目錄，準備好物品，以便取貨人領(lǐng)取。2.發(fā)貨與領(lǐng)貨①各部門各單位的領(lǐng)貨一般要求專人負責(zé)；②領(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單（含日期、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單價、用途等）并簽名，倉管員憑單發(fā)貨；③領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料單位自留一份，單位負責(zé)人憑單驗收；倉管員一份，憑單入帳；材料★.CHAYI5.COM★會計一份，憑單記明細帳；④發(fā)貨時倉管員要注意物品先進的先發(fā)、后進的后發(fā)；3.貨物計價①貨物一般按進價發(fā)出，若同一種商品有不同的進價，一般按平均價發(fā)出；②需調(diào)出以外的單位的物資，一般按原進價或平均價家手續(xù)費和管理費調(diào)出5、盤點5.1庫房物資要求每月月中小盤點，月底大盤點，半年和年終徹底盤點；5.2將盤點結(jié)果列明細表報財務(wù)部審核；5.3盤點期間停止發(fā)貨6、記帳6.1設(shè)立帳薄和登記帳，帳薄要整齊、全面、一目了然；6.2帳薄要分類設(shè)置，物資要分品種、型號、規(guī)格等設(shè)立帳戶；6.3記帳時要先審核發(fā)票和驗收單，無誤后在入帳，發(fā)現(xiàn)有差錯時及時解決，在未弄清和更正前不得入帳；6.4審核驗收單、領(lǐng)料單要手續(xù)完善后才能入帳，否則要退回倉官員補齊手續(xù)后才能入帳；6.5發(fā)出的物資用加權(quán)平均發(fā)計價，月終出現(xiàn)的發(fā)貨計價差額分品種列表一式三份，記帳員、部門、財務(wù)部各一份；6.6直撥物資的收發(fā)，同其他入庫物資一樣入帳；6.7調(diào)出本公司的物資所用的管理費、手續(xù)費，不得用來沖減材料成本，應(yīng)由財務(wù)部沖減費用；6.8進口物資要按發(fā)票的數(shù)量、金額、稅金、檢疫費等如實折為單價人民幣入帳，發(fā)出時按加權(quán)平均發(fā)計價；6.9對于發(fā)票、稅單、檢疫費等尚未到的進口物資，于月底估價發(fā)放，待發(fā)票、稅單、檢疫費等收到、沖減估價后，在按實入帳，并調(diào)整暫估價，報財務(wù)部材料會計調(diào)整三級帳；6.10月底按時將材料會計報表連同驗收單、領(lǐng)料單等報送財務(wù)部材料會計；6.11與倉管員校對事物帳，每月與財務(wù)部材料會計對帳，保證帳物相符帳帳相符7、建立檔案制度7.1庫房檔案應(yīng)有驗收單、領(lǐng)料單和實物帳薄；7.2材料會計的檔案有驗收單、領(lǐng)料單、材料明細帳和材料會計報表工廠庫房管理制度篇五一、廚房內(nèi)要保持衛(wèi)生干凈，粗加工間保證操作臺干凈無積水。二、食品原料的清洗分別設(shè)置肉類原料（包括水產(chǎn)品）和蔬菜類分開使用，并按照標(biāo)識使用器具，不得亂用。三、清洗蔬菜的功能區(qū)要設(shè)有蔬菜浸泡池，所有蔬菜要經(jīng)過浸泡并充分清洗干凈后方可用于加工烹煮，各種蔬菜要摘洗干凈，無蟲、無雜物、無泥沙，蔬菜要先洗后切，發(fā)芽的土豆要挖去芽眼，剝?nèi)グl(fā)綠的皮肉。四、發(fā)現(xiàn)感觀異常或變質(zhì)的食品原料，必須徹底清除處理。五、垃圾廢棄物要做到日產(chǎn)日清，并加蓋密封。六、不加工已變質(zhì)、腐爛有臭味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等，加工后的半成品，如不及時使用，應(yīng)存放在冷庫內(nèi)儲存，但保存時間不宜太長。七、加工用的刀、墩、案板、切割機絞肉機、洗菜池、盆、盤等用具容器，用后要洗刷干凈，定位存放，并定期消毒，達到刀無銹、墩無霉、炊事機械無污物、無異味，菜筐、菜池?zé)o泥垢、無殘渣，并要做到葷、素分開加工，廢棄物要及時處理，放在專用容器內(nèi)，不積壓、不暴露。八、雞、鴨、魚、肉、頭、蹄、下水等食品做到隨進隨加工。掏凈、剔凈、洗凈并及時冷藏。絞肉不帶血塊、不帶毛、不帶淋巴、不帶皮。鮮活水產(chǎn)品加工要立即烹調(diào)食用。工廠庫房管理制度篇六1．庫房是公司物資供應(yīng)體系的一個重要組成部分，是公司各種物資周轉(zhuǎn)儲備的環(huán)節(jié)，同時擔(dān)負著物資管理的多項業(yè)務(wù)職能。它的主要任務(wù)是：保管好庫存物資，做到數(shù)量準確，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)迅速，面對生產(chǎn)，服務(wù)周到，降低費用，加速資金周轉(zhuǎn)。2．指要根據(jù)工廠生產(chǎn)需要和廠房設(shè)備條件統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局，不斷提高庫房管理水平。3、制定目標(biāo)：方便各車間的有序生產(chǎn)，控制原材料的流失減少浪費4、庫房對生產(chǎn)車間所有物料進行監(jiān)控，車間應(yīng)無條件配合。5．物資入庫存，庫房管理員要親自為交貨人辦理入庫手續(xù)，核對清點物資名稱、數(shù)量是否一致，按要求填寫入庫單并簽字，應(yīng)當(dāng)認識到簽字驗收是經(jīng)濟責(zé)任的轉(zhuǎn)移。6．物資入庫存，應(yīng)先入待驗區(qū)，未經(jīng)檢驗合格不準進入貨位，更不準投入使用。7．材料驗收合格，庫房管理員憑發(fā)票所開列的名稱、型號、數(shù)量、計量驗收就位，入庫存單各欄應(yīng)填寫清楚，并隨同發(fā)票一起交財務(wù)部記賬。8．不合格品，應(yīng)隔離堆放，嚴禁投產(chǎn)使用。如工作馬虎，混入生產(chǎn)，庫房管理員應(yīng)負失職的責(zé)任。9．驗收中發(fā)現(xiàn)的問題要及時通知采購經(jīng)辦人和相關(guān)部門負責(zé)人處理。托收到而貨未到，或貨已到而無發(fā)票，均應(yīng)向經(jīng)辦人反映查詢，直到消除懸事掛賬。10．物資的儲存保管，原則上應(yīng)以物資的屬性、特點和用途規(guī)劃設(shè)置庫房，并根據(jù)庫房的條件考慮劃區(qū)分工，凡吞吐量大的落地堆放，周轉(zhuǎn)量小的貨架存放，落地堆放以分類和規(guī)格的次序排列編號，上架的以分類編號存放。11．保管物資，未經(jīng)科長同意，一律不準擅自借出?？偝晌镔Y，一律不準折件零發(fā)，特殊情況應(yīng)經(jīng)科長批準。12．庫房要嚴格保衛(wèi)制度，禁止非本庫作業(yè)人員擅自入庫。庫房嚴禁煙火，保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識。13．各生產(chǎn)車間必須憑生產(chǎn)任務(wù)單領(lǐng)料單和部門主管簽字方可領(lǐng)料，庫房管理員應(yīng)按照任務(wù)單和領(lǐng)料單的限額發(fā)料；領(lǐng)料人不得私自亂拿否則按材料價值加倍罰款。領(lǐng)料單應(yīng)填明材料名稱、規(guī)格、型號、領(lǐng)料數(shù)量、訂單編號、零件名稱和材料用途，14．發(fā)料必須與領(lǐng)料人和接料車間辦理交接，當(dāng)面點交清楚，防止差錯出庫。15、生產(chǎn)車間領(lǐng)料時先檢查材料質(zhì)量問題，有質(zhì)量問題及時退回庫房。13．記賬要字跡清楚，日清月結(jié)不積壓，托收、月報及時。14．允許合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧，每月都應(yīng)上報，以便做到賬、卡、物、資金四一致。15．每月對庫房進行一次清查盤點。