學(xué)校食品米面油采購?fù)稑?biāo)方案說明投標(biāo)文件

...............第一章投標(biāo)人企業(yè)情況說明1、企業(yè)介紹**縣***商貿(mào)有限責(zé)任公司是一家經(jīng)營糧油配送、預(yù)包裝食品、散裝食品、鮮肉銷售、家用電器、五金、日用百貨、凈水設(shè)備零售等業(yè)務(wù)的公司。成立于20**年1月，注冊資金100萬元，資產(chǎn)350萬元，該公司位于***云**街道，緊鄰著公路，交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，運輸和物流配送條件十分的優(yōu)越?，F(xiàn)有員工10人，年資產(chǎn)約100萬元。該公司前身為****產(chǎn)業(yè)（集團）有限公司及*****合經(jīng)營部，經(jīng)營已有數(shù)十年之久，在這十年期間，公司領(lǐng)導(dǎo)引進先進的管理方法，向同行業(yè)優(yōu)秀的商行及領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)、艱苦奮斗、不斷創(chuàng)新，將其發(fā)展成現(xiàn)在的**縣明英商貿(mào)有限責(zé)任公司，本公司的服務(wù)及業(yè)績受到同行及客戶的廣泛好評，并且得到顧客的認可，有很多的顧客自從合作當(dāng)日起，就成為了公司的穩(wěn)定客戶，本公司也以誠相待，不斷發(fā)展、進步、創(chuàng)新，為各位客戶提供更加方便、快捷、完善的服務(wù)，力求盡善盡美，以達到各位客戶的要求。公司自成立以來，一直秉承“質(zhì)量第一、信譽至上、誠信經(jīng)營、服務(wù)大眾”的經(jīng)營理念，通過服務(wù)創(chuàng)新，來滿足我們所服務(wù)的客戶潛在需求；通過技術(shù)創(chuàng)新來改變原始經(jīng)營模式；通過工藝創(chuàng)新來提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而避免了行業(yè)中現(xiàn)今仍舊存在的很多問題，通過不斷努力，**縣明英商貿(mào)有限責(zé)任公司逐步走向規(guī)范化、流程化、科學(xué)化。為本行業(yè)的發(fā)展、進步及地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展貢獻了一份力量。面對快速發(fā)展的糧油行業(yè)，**縣明英商貿(mào)有限責(zé)任公司將繼往開來，發(fā)揚“與時俱進，追求卓越”的精神，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量、完善的服務(wù)體系，以市場化、多元化的經(jīng)營理念開拓發(fā)展，創(chuàng)造出更加輝煌燦爛的明天。企業(yè)經(jīng)營管理制度2-1、公司管理大綱公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規(guī)章制度和決定。公司通過發(fā)揮全體員工的積極性，創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營水平，不斷完善公司的經(jīng)營，管理體系，實行多種形式的責(zé)任制，不斷壯大公司實力和提高經(jīng)濟效益。公司提倡全體員工刻苦學(xué)習(xí)，提高員工的全體素質(zhì)和水平。造就一支思想新，作風(fēng)硬，業(yè)務(wù)強，技術(shù)精的員工隊伍。公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮才智，提出合理化建議。公司實行“崗薪制”的分配制度，為員工提供收入和福利保證。并隨著經(jīng)濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇，公司推行崗位責(zé)任制，實行考勤，考核制度。評先樹先，對做出貢獻者予以表彰和獎勵。公司提倡求真務(wù)實的工作作風(fēng)，提高工作效率，提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費，倡導(dǎo)員工團結(jié)互助，同舟共濟。發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強團體的凝聚力和向心力。每位員工都必須要立足本職，堅守崗位，熟練業(yè)務(wù)，具備高度責(zé)任心。要樂于聽取他人意見和批評，服從領(lǐng)導(dǎo)，以禮待人，在工作中必須自覺維護本公司的良好形象和聲譽。嚴守公司的商業(yè)秘密。商業(yè)秘密指不為公眾所知道，能為公司帶來經(jīng)濟利益，具有實用性的經(jīng)營信息（如:客戶資料。商品進貨渠道。價格體系，物流，庫存，銷售策略，公司的下一步計劃，人員管理結(jié)構(gòu)等）。如有違反者公司將根據(jù)實際損失保留向違反規(guī)定的人員追償實際損失的權(quán)利。保證不從其他渠道購進其他產(chǎn)品摻入公司的產(chǎn)品中牟利及損害公司形象。如有此類現(xiàn)象發(fā)生造成的一切后果，誰違反誰負責(zé)。公司有權(quán)追究其法律責(zé)任。在平時或工作中給公司造成的經(jīng)濟損失由當(dāng)事人自行負責(zé)賠償。員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規(guī)章制度的行為，都要予以追究。不得私自拿出公司任何東西私用或變賣。一旦發(fā)現(xiàn)將追究其責(zé)任，并解除勞動合同。在離職之前，首先辦理移交手續(xù)，要求逐項核實點收無誤，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認，方可移交。2-2、員工守則(1)遵紀守法，忠于職守，愛崗敬業(yè)(2)維護公司聲譽，保護公司利益(3)服從領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)心下層，團結(jié)互助(4)愛護公物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(5)不斷學(xué)習(xí)，提高水平，精通業(yè)務(wù)(6)積極進取，勇于開括，求實創(chuàng)新質(zhì)量保證體系質(zhì)量保證體系定義質(zhì)量保證體系是企業(yè)內(nèi)部的一種系統(tǒng)的技術(shù)和管理手段，是指企業(yè)為生產(chǎn)出符合合同要求的產(chǎn)品，滿足質(zhì)量監(jiān)督和認證工作的要求，建立的必需的全部的有計劃的系統(tǒng)的企業(yè)活動。它包括對外向用戶提供必要保證質(zhì)量的技術(shù)和管理“證據(jù)”，這種證據(jù)，雖然往往是以書面的質(zhì)量保證文件形式提供的，但它是以現(xiàn)實的內(nèi)部的質(zhì)量保證活動作為堅實后盾的，即表明該產(chǎn)品或服務(wù)是在嚴格的質(zhì)量管理中完成的，具有足夠的管理和技術(shù)上的保證能力。有足夠的管理和技術(shù)上的保證能力。質(zhì)量保證體系食品質(zhì)量保證體系主要包括衛(wèi)生管理組織機構(gòu)以及食品采購查驗、場所環(huán)境衛(wèi)生管理、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、人員衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)管理、加工操作管理、投訴管理等各類管理制度，本公司為了更好的服務(wù)客戶，解決運營過程中的質(zhì)量問題，建立了如下完善的質(zhì)量保證體系：衛(wèi)生管理組織機構(gòu)法定代表人：***食品安全管理員：***從業(yè)人員：******。食品采購查驗采購食品前與第三方等使用部門取得聯(lián)系，做到計劃進貨。采購食品時向供方提出質(zhì)量要求，并查看食品質(zhì)量。采購食品時向供方索取合格證明或檢驗報告單。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品不采購。驗收食品做好數(shù)量、質(zhì)量、有毒有害食品處理等記錄。檢查所購食品有無合格或檢疫證明。腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻雜摻假食品不簽收。驗收記錄妥善保存以備查考。設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理工作人員不得隨意移動和更換設(shè)施設(shè)備，工作時要檢查自己所使用的設(shè)施設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)，各種設(shè)施設(shè)備應(yīng)有衛(wèi)生管理制度。貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、無蒼蠅、蟑螂；倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。倉庫保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)在食品進庫后實行分類存放，存放要求如下：食品與非食品不能混放；定型包裝食品與散裝食品分架存放；洗潔用品、藥品、有強烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉存放；肉類及其制品、蔬菜瓜果，除馬上加工使用外，一律進冷庫。肉類及其制品應(yīng)有容器盛放，室溫應(yīng)控制在－18℃（以下）；蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0—13℃，鮮蛋應(yīng)存放在0—1℃范圍內(nèi)。應(yīng)每三天進行一次冷庫除霜，并保持地面清潔；庫存食品要分類、分架、隔墻、離地存放，要有標(biāo)簽，做到先進先出，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限食品；搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，與食品倉庫無關(guān)人員，一律不準進入。定型包裝食品，必須有中文標(biāo)識，凡食品包裝標(biāo)識不清楚或無標(biāo)識的，不得進入食品倉庫。對由于庫存時間過長而超過保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、生蟲、霉變的食品，禁止加工生產(chǎn)經(jīng)營。定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。4、人員衛(wèi)生管理所有新員工必須持合格《健康證》方可辦理入職手續(xù)。所有人員在《健康證》到期前10天內(nèi)需到有資質(zhì)的體檢部門進行健康體檢，辦理新的《健康證》。員工在工作時間內(nèi)生病或受傷應(yīng)及時向主管報告，由主管批假治療，禁止帶病帶傷生產(chǎn)。工作期間如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病必須及時向相關(guān)主管人員報告，單位將視病情輕重進行調(diào)崗、病休或辭退處理。所有員工的健康證按班組和辦理時間進行分類存放，保證每一位員工有相應(yīng)的健康證。健康證存放兩年以上的可以銷毀。按部門、工作站建立《從業(yè)人員健康狀況一覽表》，詳細填寫員工的健康狀況。5、投訴管理負責(zé)顧客直接或間接投訴信息的收集、登記、匯總、分析、傳遞、處理。受理投訴要嚴肅認真，接待消費者要誠懇熱情，做到件件有回音，事事有著落，努力遵守受理投訴的時間要求，全心全意為消費者服務(wù)。對無效投訴，要耐心向消費者做出解釋，爭取得到理解。對有效投訴，要按照《消費者權(quán)益保護法》的精神貫徹執(zhí)行，盡量做到化解矛盾，當(dāng)場解決，對涉及到賠償?shù)囊礄?quán)限上報解決。要將有效投訴的情況及時與相關(guān)部門負責(zé)人聯(lián)系，做好善后工作，必要時對涉及投訴的當(dāng)事人做出相應(yīng)的處罰或公司負責(zé)人解決。負責(zé)人每周應(yīng)把各類投訴進行匯總、分析，并采取各種有效的防范、糾正措施，使公司的餐飲服務(wù)更愛到廣大消費者的歡迎和支持。.........肪多是不飽和脂肪酸，...肪多是不飽和脂肪酸，是人體必需的脂肪酸，它有維持細胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液循環(huán)、提高腦細胞活性增強記憶的功效。在廚房的應(yīng)用中，面粉中的脂類對烘焙品質(zhì)有著直接的影響。我們一般會在面包中添加糖、油脂，不僅能使面粉原來的品質(zhì)得到保持，還能增大面包的體積、松軟其質(zhì)地，同時能起到保鮮的作用。面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。本次供應(yīng)面粉為特制一等粉，是由陜富面業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)，規(guī)格型號為25kg/袋，樣品等級為一等。1-2、硬粳米硬粳米是一種常見的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。硬粳米是大米的一種，在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)于中國東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳......米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu)。粳米產(chǎn)量遠較秈米為低。稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和秈米。粳米比較粗短，廣東人稱之“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。秈米比較修長苗條，煮的飯比較松爽，絲苗米、貓牙米、泰國香米都屬此類。兩廣、福建多種秈稻，東北種粳稻。粳米有早、中、晚之分，北梗涼，南粳溫；赤粳熱，白粳涼；新粳熱，陳粳涼。煮粥最養(yǎng)人，老幼皆宜。黑米，晶瑩柔潤，產(chǎn)于陜西省城固縣。本產(chǎn)品名稱為東北長粒香（晚粳）米，是由西安市佳惠米業(yè)有限公司生產(chǎn)的，規(guī)格型號為25kg/袋，樣品等級為一級。1-3、油大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產(chǎn)量最多的油脂。大豆油的種類很多，按加工方式可分為壓榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的種類可分為大豆原油，轉(zhuǎn)基因大豆油。大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味；熱穩(wěn)定性較差，加熱時會產(chǎn)生較多的泡沫。大豆油含有較多的亞麻油酸，較易氧化變質(zhì)并產(chǎn)生“豆臭味”。從食用品質(zhì)看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。從營養(yǎng)價值看，大豆油中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60，亞麻油酸5-9%。...............大豆油的脂肪酸構(gòu)成較好，它含有豐富的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病的功效，大豆中還含有多量的維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂，對人體健康均非常有益。另外，大豆油的人體消化吸收率高達98%，所以大豆油也是一種營養(yǎng)價值很高的優(yōu)良食用油。大豆油的脂肪酸組成成分含量（%）成分含量（%）棕櫚酸6-8油酸25-36硬脂酸3-5亞油酸52-65花生酸0.4-0.1亞麻酸2.0-3.0大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸，皮膚變得干燥，鱗屑增厚，發(fā)育生長遲緩；本產(chǎn)品為一級大豆油，品牌為水鴨牌，是由***公司生產(chǎn)，規(guī)格型號為15L/桶，等級為一級。2、環(huán)保性包裝為了減少糧食在貯存、運輸、銷售過程中的損耗，但隨著人們生活質(zhì)量的提高和現(xiàn)代包裝科技的發(fā)展，對糧食包裝的要求也越來越高。公司采用的是多層紙質(zhì)糧食包裝袋。這種紙包裝與普通紙袋相比，其強度提高1.5倍，且該包裝袋結(jié)構(gòu)合理、牢固。紙張本身具有吸濕性，可以吸收糧食中的多余水分，又能有效防止因環(huán)境潮濕而使糧食受潮。同時，紙袋的密封性要比布袋好，在相同條件下，保質(zhì)期可延長二至三個月。紙袋的還有突出優(yōu)點即無毒、無味、無污染，符合國家糧食衛(wèi)生標(biāo)準。還有紙張的印刷性能好，可根據(jù)用戶的要求，印刷圖形文字。用這種紙制成的閥口紙袋，在面粉灌裝過程中非常方便迅速，灌裝速度可提高3倍，而且沒有粉塵飛揚，能改善工作環(huán)境。另外，由于閥口紙袋灌裝后呈長方形，便于碼垛，不宜滑包。在同樣庫存容下可增加儲存量10%，搬運過程不沾染操作人員的衣服。紙袋中實施充氣包裝，而氮氣和二氧化碳常被使用，它們都是無色、無臭、無毒的氣體，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定。更重要的是，多層紙質(zhì)糧食包裝袋符合現(xiàn)代生活中衛(wèi)生、結(jié)實、方便、美觀的包裝要求。第三章配送方案總體說明1、項目背景近來，一連串惡性食品安全事件層出不窮，繼雙匯“瘦肉精”事件后，上?！叭旧z頭”、“牛肉膏”造假牛肉、過期面包回爐再造、毒豆芽、“豬肉浸泡硼砂假冒牛肉”等事件相繼遭媒體曝光，而最近的臺灣塑化劑風(fēng)波，甚至已升級為國際食品安全事件。惡性食品安全事件帶來的巨大危害，嚴重影響著學(xué)校的日常生活，引起了社會各界廣泛關(guān)注。黨中央、國務(wù)院對此高度重視，如何讓學(xué)校吃得放心，吃得安心，是各級黨委、政府著力解決的重要民生議題。“十二五”期間，我市將實施“民生優(yōu)先”戰(zhàn)略，努力建設(shè)“幸福**”，將食品放心工程列入“十大幸福工程”。2011年全市食品安全工作將緊緊圍繞市委、市政府建設(shè)“幸福**”的總體戰(zhàn)略目標(biāo)，狠抓關(guān)鍵，全面提升我市食品安全監(jiān)管能力，最大限度保障人民群眾食品安全，促進食品產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)步、快速發(fā)展。為了更好地抓好學(xué)校食品安全工作，我市成立了食品安全委員會，制定、出臺《**市食品安全工作考核辦法》、《關(guān)于進一步加強學(xué)校安全工作的緊急通知》、《**市城區(qū)教育系統(tǒng)創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作方案》、《**市城區(qū)教育系統(tǒng)國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作健康教育與學(xué)校衛(wèi)生量化評分細則》和《**市食品安全事故責(zé)任追究制度》相關(guān)文件并組織開展對各區(qū)、縣（市）食品安全綜合考評工作。2、項目建設(shè)必要性一是社會發(fā)展必要：隨著社會的發(fā)展，時代的進步，服務(wù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展如火如荼，服務(wù)體系也越加完善完備，服務(wù)企業(yè)逐漸走向集中化、規(guī)?；l(fā)展道路。二是食品安全必要：科技的飛速發(fā)展，給人類帶來了意想不到的高品質(zhì)生活，同時也產(chǎn)生了一定的副作用，以食品方面為例——三聚氰胺、瘦肉精……等，這些嚴重威脅到了我們學(xué)校的飲食安全。三是學(xué)校生活必要：像學(xué)校這樣的大集體，一旦發(fā)生類似食品方面的安全隱患，其受眾之廣，影響之大是不言而喻的。僅2010年年內(nèi)，全國的學(xué)校內(nèi)共發(fā)生大小集體性食物惡性中毒事件26起，中毒1541人。歷年來，各級組織，積極采取措施，加強監(jiān)督管理，而且學(xué)校眾多，導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生的因素也有很多，而學(xué)校作為教育機構(gòu)無法時刻保持對食品衛(wèi)生安全的把控，因而始終無法杜絕此類事件的發(fā)生。因此，籌建專業(yè)的食品配送中心，組建專業(yè)的監(jiān)督管理團隊，統(tǒng)一對食品衛(wèi)生安全進行嚴格的把控，保障學(xué)校學(xué)生的生命財產(chǎn)安全。切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，嚴防食源性公共衛(wèi)生事故發(fā)生，從源頭上嚴把食品原料進貨關(guān)，確保學(xué)生飲食安全，以及保證學(xué)生食堂的飯菜價格的基本穩(wěn)定和質(zhì)量的基本穩(wěn)定，建議由教育局勤工辦牽頭，組建學(xué)校肉類、糧油、蔬菜統(tǒng)一配送中心，對各學(xué)校食堂食品原料實行集中采購、統(tǒng)一配送、保證安全。3、糧油行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢改革開放以來，我國的糧油工業(yè)得到了迅速的發(fā)展。國有糧油工業(yè)企業(yè)經(jīng)過改制改組和結(jié)構(gòu)調(diào)整，獲得了新的生機；民營企業(yè)的不斷發(fā)展使得糧油加工領(lǐng)域既加劇了競爭又充滿了活力；外資的大量進入，不僅提高了糧油工業(yè)的國際化水平，也為我國糧油工業(yè)的技術(shù)變革、規(guī)模提升、市場拓展帶來了新的機遇。中國不僅是個人口大國，同時也是一個糧食、油料的生產(chǎn)大國、糧油消費和糧油，加工大國。正常年景我國年產(chǎn)稻谷2億噸左右，小麥1億噸左右，年產(chǎn)油料5500—6000萬噸，加上近幾年每年進口油料2000萬噸左右，這些豐富的糧油資源為我國糧油工業(yè)的發(fā)展提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和糧食流通體制改革的深化以及國有企業(yè)改制重組步伐的加快，國有及國有控股企業(yè)進一步減少，民營企業(yè)快速增加，成為糧油工業(yè)的主導(dǎo)力量。在我國的糧食運輸中，鐵路運輸占了糧食總運量的一半，500公里以上的鐵路運輸能力在2003年超過了1億噸。公路運輸占了糧食總運量的三成，年公路糧食運量達到1.1億～1.2億噸。水路運輸占糧食總運量的二成，在1998—2002年，糧食裝船出港為1999萬～2966萬噸，入港為1816萬～2599萬噸，內(nèi)河糧食運輸為300萬噸。集裝箱運輸糧食目前所占比例不大，但發(fā)展前景非常廣闊。配送中心配送中心的概念《中華人民共和國國家標(biāo)準·物流術(shù)語》將配送中心定義為：從事配送業(yè)務(wù)的五六場所或組織。應(yīng)基本符合下列要求：①主要為特定的用戶服務(wù)；②配送功能健全；③完善的信息網(wǎng)絡(luò)；④輻射范圍?。虎荻嗥贩N、小批量；⑥以配送為主，儲存為輔。所以，配送中心就是：“從事貨物配備（集貨、加工、分貨、揀選、配貨）和組織對用戶的送貨，以高水平實現(xiàn)銷售和供應(yīng)服務(wù)的現(xiàn)代流通設(shè)施。配送活動和其他經(jīng)濟活動一樣，也需要有專業(yè)化的組織機構(gòu)來進行計劃、安排和運作，所以可以說，配送中心是配送業(yè)務(wù)發(fā)展的必然產(chǎn)物。配送活動有備貨、存儲、理貨、配裝和送貨五大環(huán)節(jié)，因此，配送中心首先要采取各種方式去組織貨源并進行合理庫存，然后按照用戶的多樣化要求，及時分揀、加工和配貨，以經(jīng)濟合理的方式將貨物送達到客戶手中。配送中心通過對這些功能活動的科學(xué)管理和運作，以獲得滿意的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率和經(jīng)濟效益。配送中心功能配送中心是專門從事貨物配送的物流設(shè)施，即它是行使集貨、理貨、加工、送貨等多項職能的物流基地。它與傳統(tǒng)的倉庫不同之處在于它不僅儲存保管，而且還能進行貨物輸送，它和一般運輸?shù)牟煌幵谟谶\貨之前要進行必要的分揀、加工、配貨。所以，配送中心它所提供的是全方位、方便用戶的服務(wù)。它的主要功能有：⑴信息交換和處理功能；⑵存儲保管功能；⑶分揀配送功能；⑷貨物集散功能；⑸配送加工功能。配送中心的基本流程整個作業(yè)過程包括：進貨：進貨作業(yè)包括把貨品做實體的接受，從貨車上將其卸下，并核對貨物的數(shù)量及狀態(tài)，然后記錄必要的信息或錄入計算機。搬運：是將不同形狀的散裝、包裝或整體的原料、半成品或成品，在平面或垂直方向加以提起、放下或移動、運送，從而使貨品能適時、適量移至適當(dāng)?shù)奈恢没驁鏊娣?。儲存：儲存作業(yè)的主要任務(wù)是對商品或物料進行合理的儲放和保管，儲存是要注意充分利用空間，還要存貨的管理。盤點：貨品不斷的進出庫，在長期的累積下庫存資料容易與實際數(shù)量產(chǎn)生不符。為了有效的控制貨品數(shù)量，需要對各儲存場所進行盤點作業(yè)。訂單處理：由接到客戶訂單開始至準備著手揀貨之間的作業(yè)階段，稱為訂單處理，包括有關(guān)客戶、訂單資料的確認、存貨查詢、單據(jù)處理以及出貨配發(fā)等。揀貨：每張客戶的訂單至少包含一種以上的商品，揀貨作業(yè)的目的就在于正確且迅速地集合顧客所訂購的商品。補貨：補貨作業(yè)包括保管區(qū)域?qū)⒇浳镆频綊泤^(qū)域，并作相應(yīng)的信息處理。出貨：將揀取分類的完成的貨物做好出貨檢查，裝入合適的容器，做好標(biāo)示，根據(jù)車輛趟次或廠商等指示將貨物運至出貨準備區(qū)，最后裝車配送。配送作業(yè)：配送是指將被配送的物品，使用卡車等交通工具從配送中心送至顧客手中的活動。配送中心的性質(zhì)和規(guī)模各有不同，其運行所包含的作業(yè)項目和作業(yè)流程也不完全也不完全相同，但其基本作業(yè)流程大致都相同，具體如圖1所示：進貨進貨存儲揀貨出貨配送盤點補貨訂單處理向上游供應(yīng)商采購下游客戶4-4、配送中心的作用及意義4-4-1、設(shè)立配送中心的作用：①使運輸成本得到控制；②實現(xiàn)庫存集約化；③通過提高顧客服務(wù)水平,促進產(chǎn)品銷售；④有利于把握銷售信息；⑤有利于實現(xiàn)商物分離，以提高效率。4-4-2、設(shè)立配送中心的意義隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，由于客戶在服務(wù)處理的內(nèi)容上、時間上和服務(wù)水平上都提出了更高的要求，而且每個客戶的要求也不盡相同，所以為順利的滿足客戶的這些要求，就必須運用先進的分揀設(shè)備和配送設(shè)備，設(shè)立配送中心。設(shè)立配送中心的意義可以用下面圖2形象的表示：廠廠商1學(xué)校1廠商1學(xué)校1廠商2廠商3學(xué)校2學(xué)校3廠商2廠商3學(xué)校2學(xué)校3配送中心圖5-1設(shè)立配送中心的意義4-5、配送中心選址的影響因素配送中心的選址是一個復(fù)雜的問題，涉及到法律、規(guī)劃、土地使用、物流設(shè)施、交通環(huán)境、自然條件等因素。所以，在選址時，既要考慮自然地理因素，又要考慮社會人文等方面的因素。4-5-1、自然因素氣象條件配送中心選址過程中，主要考慮的氣象條件有溫度、濕度、雨季及降雨量、霜凍期、無霜期、風(fēng)向等指標(biāo)，如選址中要避開工礦企業(yè)的下風(fēng)向，因為工礦企業(yè)的有污染廢氣沿著風(fēng)向可能會對配送中心的食品類物質(zhì)造成污染，也不能選在溫度、濕度太高的地方，因為有些商品在溫、濕度太高的情況下會變質(zhì)。地質(zhì)條件配送中心的選址要求土地的承載能力要高，選址要避開斷層地貌，以及避開地面下存在著淤泥層、流沙層、松土層等不良地質(zhì)條件的地方。因為配送中心必然會有大量貨物堆積存放，如果土地地質(zhì)條件不好，可能會在受壓地段造成塌陷、沉陷等嚴重后果，給企業(yè)帶來重大損失。水文條件配送中心的選址要遠離容易泛濫的河流、湖泊，以及有上溢地下水的區(qū)域。此外，選址區(qū)域地下水位不能過高，洪泛區(qū)、內(nèi)澇區(qū)、干河道也不能使用。地形條件配送中心選址應(yīng)地勢高亢、地形平坦，且具有適當(dāng)?shù)耐庑闻c面積，完全開闊平坦的“平原”地形最佳。要避開V”“、U“”形地貌和山區(qū)陡坡地區(qū)，且不易選擇狹長和不規(guī)則地形。4-5-2、經(jīng)營環(huán)境因素經(jīng)營環(huán)境配送中心所在地區(qū)的優(yōu)惠物流產(chǎn)業(yè)政策對物流企業(yè)的經(jīng)濟效益將產(chǎn)生重要影響；數(shù)量充足和素質(zhì)較高的勞動力條件也是配送中心選址考慮的因素之一。商品特性經(jīng)營不同類型商品的配送中心最好能分別布局在不同地域。如生產(chǎn)型配送中心的選址應(yīng)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、工業(yè)布局緊密結(jié)合進行考慮。物流費用物流費用是配送中心選址的重要考慮因素之一。大多數(shù)配送中心選擇接近物流服務(wù)需求地，例如接近大型工業(yè)、商業(yè)區(qū)，以便縮短運距，降低運費等物流費用。服務(wù)水平服務(wù)水平是配送中心選址的考慮因素。由于現(xiàn)代物流過程中能否實現(xiàn)準時運送是服務(wù)水平高低的重要指標(biāo)，因此，在配送中心選址時，應(yīng)保證客戶可在任何時候向物流中心提出物流需求，都能獲得快速滿意的服務(wù)。4-5-3、基礎(chǔ)設(shè)施狀況交通條件配送中心必須具備方便的交通運輸條件。最好靠近交通樞紐進行布局，如緊臨港口、交通主干道樞紐、鐵路編組站或機場，有兩種以上運輸方式相連接。公共設(shè)施狀況配送中心的所在地，要求城市的道路、通訊等公共設(shè)施齊備，有充足的供電、水、熱、燃氣的能力，且場區(qū)周圍要有污水、固體廢物處理能力。4-5-4、其他因素（1）國土資源利用配送中心的規(guī)劃應(yīng)貫徹節(jié)約用地、充分利用國土資源的原則。配送中心一般占地面積較大，周圍還需留有足夠的發(fā)展空間，為此地價............的高低對布局規(guī)劃有重要影響。...的高低對布局規(guī)劃有重要影響。此外，配送中心的布局還要兼顧區(qū)域與城市規(guī)劃用地的其它要素。（2）環(huán)境保護要求配送中心的選址需要考慮保護自然環(huán)境與人文環(huán)境等因素，盡可能降低對城市生活的干擾。對于大型轉(zhuǎn)運樞紐，應(yīng)適當(dāng)設(shè)置在遠離市中心區(qū)的地方，使得大城市交通環(huán)境狀況能夠得到改善，城市的生態(tài)建設(shè)得以維持和增進。（3）周邊狀況由于配送中心是火災(zāi)重點防護單位，不宜設(shè)在易散發(fā)火種的工業(yè)設(shè)施（如木材加工、冶金企業(yè)）附近，也不宜選擇居民住宅區(qū)附近。4-6、配送中心選址綜合上述論述，配送中心選址如下圖所示：4-7、倉庫4-7-1倉庫布置圖倉庫總面積300平方米，長20米，寬15米；倉庫是用木板做墊底，用就地排放的方式進行倉儲管理。一區(qū)長15米，寬5米；面積是75平方米；二區(qū)長15米，寬3米；面積是45平方米；三區(qū)長10米，寬3米；面積是30平方米；辦公室面積為長3.8米，寬2米，面積7.6平方米；工具區(qū)長3米，寬2米，面積6平方米；待發(fā)貨區(qū)長4米，寬2.5米，面積10平方米；加工包裝區(qū)長3米，寬2.8米，面積8.4平方米。倉庫總平面布置圖4米4米待發(fā)貨區(qū)加工包裝區(qū)一區(qū)特一粉面二區(qū)特粳米通道工具區(qū)工具區(qū)辦公室三區(qū)食用油...4-7-2、倉庫內(nèi)部設(shè)計原則(1)倉庫內(nèi)部布局設(shè)計能夠更合理地使用倉庫的可用空間。對貨物進行合理的存放，減少通道的面積，從而增加倉庫的可用空間。(2)倉庫內(nèi)部布局設(shè)計可以避免重復(fù)流程，減少工作量。(3)倉庫內(nèi)部布局設(shè)計可以選擇最有效的搬運和操作程序，提高倉庫作業(yè)的效率。(4)倉庫內(nèi)部布局設(shè)計可以最大限度地利用倉庫，達到最合理的擺放貨物產(chǎn)品，同時也可以更方便的進行存貨和取貨等作業(yè)。4-7-3、確定倉庫作業(yè)流程圖入庫作業(yè)流程：在庫作業(yè)流程：出庫作業(yè)流程：入庫在庫出庫準備接運理貨編碼驗收入庫堆碼養(yǎng)護盤點 核單核單備貨交付銷賬4-7-4、糧油庫存管理：存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的室內(nèi)。存放時離地面保持一定的高度，避免受潮，控制倉庫內(nèi)的溫度、濕度，防止光照；堆放時不宜過高，過重；為了便于管理，存放要分品種、有次序的堆放。發(fā)貨時按照“先進先出”的方法進行發(fā)貨。運輸系統(tǒng)規(guī)劃運輸目的以配送中心為起點，每周根據(jù)實際的需求情況向各個學(xué)校運送一定數(shù)量的米面油產(chǎn)品。每次運輸采用最佳行駛路線以達到最低成本，使運輸?shù)慕?jīng)濟效益達到最優(yōu)化。運輸方式本方案采取的運輸方式：公路運輸。所采取公路運輸?shù)脑颍汗愤\輸是一種機動靈活、簡捷方便的運輸方式，在短途貨物集散運轉(zhuǎn)上，它比鐵路、水路等運輸具有更大的優(yōu)越性，尤其在實現(xiàn)“門到門”的運輸中，其重要性更為顯著。而我們所要運送的貨物都具有短途運輸?shù)墓δ?，貨物的性質(zhì)和經(jīng)濟性都符合公路運輸?shù)奶攸c。公路運輸?shù)膬?yōu)點和缺點見表5-1表5-1公路運輸?shù)膬?yōu)缺點優(yōu)優(yōu)點缺點可以直接把貨物從發(fā)貨地送到收貨地不適宜大批量運輸適于近距運輸，且近距離運輸費用較低長距離運輸費用相當(dāng)昂貴容易裝車易污染環(huán)境和發(fā)生事故適用性強消耗能量多運輸路線由于每周每個學(xué)校，糧油需求量較大，且各個學(xué)校分布較為分散，而且路況多為山區(qū)道路，運輸困難，所以采用多車單程運輸方式，即可以同時向多個目的地運輸貨物，每輛車只對一個目的地負責(zé)，保證...貨物迅速、準確，并且易于管理。...貨物迅速、準確，并且易于管理。運輸路線如下圖所示：S1-S20為配送中心到各學(xué)校之間的路線，其分別為太安鎮(zhèn)馬坊完小學(xué)、太安鎮(zhèn)中心小學(xué)、太安中學(xué)、**縣一中、**縣二中、**縣城關(guān)一小、五里鎮(zhèn)中心小學(xué)、堯生中學(xué)、堯生鎮(zhèn)中心小學(xué)、西村鄉(xiāng)中心小學(xué)、雷鄉(xiāng)中心小學(xué)、棋盤中學(xué)、棋盤鎮(zhèn)中心小學(xué)、哭泉鄉(xiāng)中心小學(xué)、云夢鄉(xiāng)中心小學(xué)、云夢鄉(xiāng)縣口完小學(xué)、彭鎮(zhèn)中學(xué)、彭鎮(zhèn)中心小學(xué)、**縣實驗幼兒園、**縣城關(guān)一幼。5-4、車輛情況5-4-1、車輛類型及信息車輛的具體內(nèi)容見表5-2;5-5、車輛類型的選擇、管理及調(diào)度5-5-1、車輛類型的選擇車輛類型的選擇，主要指對通用車輛和專用車輛的選擇。針對不同類型貨物的運輸需要采用對應(yīng)的專用車輛，可以保證貨物的運輸途中的完好無損，減少勞動消耗量，改善勞動條件，提高行車安全以及運輸?shù)慕?jīng)濟效益。專用運輸車輛。這主要包括帶有液壓卸車機構(gòu)的自卸車；帶有進、卸糧口的散糧車；貨箱封閉的標(biāo)準掛車或貨車，即箱式車；頂部敞開的敞車；平板車，即沒有頂部和側(cè)箱板的掛車；罐式掛車；冷藏車；能夠增大車箱容積的高欄板車；設(shè)計獨特具有特殊用途的特種車。專用車輛主要用于運輸特殊貨物，或者是在有利于提供運輸工作效率的前提下裝置隨車輛裝卸機械，并可用于運輸一般貨物。某些情況下，采用專用車輛可以獲得顯著的經(jīng)濟效益。例如采用面粉專用運輸車與采用通用汽車運輸袋裝面粉相比，運輸費用可降低50%左右。綜上所述，同時考慮到一般配送中心用車多是小型汽車(2～3噸)和普通汽車(5～12噸),所以我們所選擇的車輛為北鈴牌食品運輸車和長安微型貨車。其中北鈴牌食品運輸車的數(shù)量為2輛，長安微型貨車的數(shù)量為3輛，車輛的詳細參數(shù)如表5-2所示表5-2車輛的具體內(nèi)容：北鈴牌食品運輸車長安微型貨車型號BBL5049XSPCSC1022BB23D裝載重量（t）6.82.0車廂尺寸（mm）4050×1980×17703860×1485×1870名稱參數(shù)...額定載重量...額定載重量(kg)69552000最高車速(km/h)901005-5-2、車輛管理及調(diào)度為了更好地完善配送中心的內(nèi)部管理，明確司機及車輛的規(guī)范化管理，增強配送中的凝聚力。1)車輛由公司指定人員負責(zé)管理。2)車輛由公司指定駕駛員，其它人員未經(jīng)批準不得駕駛，專車司機不能將車轉(zhuǎn)借他人或其他單位使用，造成后果由司機本人承擔(dān)。3)車輛除執(zhí)行運輸任務(wù)外，未經(jīng)批準不得隨便駛離指定地點，任務(wù)完成后及時將車輛開回指定場所。4)嚴禁在運輸途中私自攜帶他人上車。5)司機執(zhí)行運輸任務(wù)時，在外遇特殊情況或不幸發(fā)生事故，不論在何時何地必須馬上通知公司管理人員。6)司機須積極參加安全學(xué)習(xí)會,進一步加強安全行車意識。7)司機必須嚴格遵守公安、交通部門所頒發(fā)的一切條例規(guī)定，嚴格按機動車駕駛操作規(guī)程行車，嚴禁將車輛交給無駕駛證人員駕駛。嚴格遵守交通規(guī)則，進出碼頭相關(guān)制度，不能超速、亂搶道等違章行車。司機在上班時間內(nèi)不能飲酒，嚴禁醉酒駕駛，開車時要集中精神，不能在行車中你推我讓，搞其他小動作。在運輸作業(yè)過程中，對安全行車的司機，公司根據(jù)其全年實際表現(xiàn)設(shè)立安全行車獎，年終時一次性獎勵給司機，以作鼓勵。車輛跟蹤：建立起了車輛與系統(tǒng)用戶之間迅速、準確、有效的信息傳遞通道，及時向客戶反饋送貨情況。同時，及時反饋車輛及貨物在途情況，填寫車輛追蹤單據(jù)，還可以對車輛進行遠程控制，為車輛提供服務(wù)信息，提高車輛運輸效率。貨物合理配載：信息系統(tǒng)根據(jù)貨物送貨地點，自行查詢可供調(diào)用車輛，車輛調(diào)度員根據(jù)送貨方向，重量、體積、統(tǒng)籌安排車輛。保證客戶訂單快速、準確的得到處理，同時可以快速的分析為用戶選擇合理的路線。車輛信息化管理：公司需要對車輛進行集中統(tǒng)一的信息化管理，包括車輛的基本信息：車牌號、車輛類型、噸位、顏色、保險信息、安全紀錄、事故借款等。5-6、運輸成本計算5-6-1、運輸成本的概念運輸成本是指以貨幣的形式來反映完成一定運輸工作量的全部耗費。主要包括：①運輸生產(chǎn)過程中所消耗的燃料、潤滑料、輪胎等費用；...............②支付公路管理單位的養(yǎng)路費；③固定資產(chǎn)的折舊費、修理費；④進行科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)所發(fā)生的不構(gòu)成固定資產(chǎn)的費用；⑤按國家規(guī)定列入成本的職工工資、福利費、特定原材料節(jié)約獎、技術(shù)改進和合理化建議獎；⑥按規(guī)定比例計算提取的工會經(jīng)費和按規(guī)定列入成本的職工教育經(jīng)費；⑦生產(chǎn)營運過程中發(fā)生的事故損失和殘損賠償費，經(jīng)同級財政機關(guān)批準核銷的壞帳損失；⑧財產(chǎn)保險費，契約、合同公證費和鑒證費、咨詢費、專有技術(shù)使用費以及應(yīng)列入成本的排污費;⑨流動資金貸款利息;⑩廣告費和營運業(yè)務(wù)費；辦公費、差旅費、勞動保護用品費、冬季取暖費、倉庫經(jīng)費、展覽費等管理費等。除此以外，應(yīng)在基本建設(shè)資金、各種專項基金和專項費用中開支的費用，以及與本企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動無關(guān)的其他費用等，均不得列入成本。5-6-2、公司運輸成本的控制公司運輸成本控制的重要性自上世紀六七十年代以來,運輸成本逐漸成為發(fā)達公司成本的重點之一。對運輸成本的控制成為公司新的利潤增長點。據(jù)多年的資料統(tǒng)計顯示在運輸成本的組成中,運輸成本占據(jù)物流總成本的44%左右。這就意味著,控制運輸成本在很大程度上取決于對運輸成本的控制。此外,運輸也是公司產(chǎn)品得以實現(xiàn)生產(chǎn)地和消費地連接的基礎(chǔ)條件。運輸?shù)暮侠砼c否,不僅關(guān)系公司的收益和利潤,也影響著物流的配送效率,進而影響公司整個供應(yīng)鏈的效益乃至公司的信譽和發(fā)展前景。因此,從這個層面上來看,對運輸成本的控制是非常重要和必要的。公司運輸成本的構(gòu)成從運輸成本的構(gòu)成來看,運輸成本由變動成本、固定成本、聯(lián)合成本和公共成本四部分構(gòu)成。變動成本是指隨運輸數(shù)量、運輸里程而變動的成本,包括運輸工具運行時消耗的動力等。固定成本是指不隨著運輸情況發(fā)生變化的成本,比如運輸路線的建設(shè)成本等。聯(lián)合成本指承運方和購買方共同承擔(dān)的成本,比如空車回程共同承擔(dān)的費用。公共成本是指付給管理部門的費用支出。運輸成本的核算和會計處理是控制運輸成本的數(shù)據(jù)來源和基本信息資料。運輸成本控制中存在的問題分析不合理運輸?shù)默F(xiàn)象嚴重不合理運輸多是由管理因素造成的。由于管理不科學(xué),造成貨物運輸對流現(xiàn)象,同種產(chǎn)品或可替代的產(chǎn)品在相對的方向上運輸。由于公司配送安排的不合理,出現(xiàn)貨物從消費地運輸?shù)疆a(chǎn)地的回流現(xiàn)象,以及空車回程現(xiàn)象。運輸需要運籌,無論是生產(chǎn)公司、商業(yè)公司還是物流公司,一個共同的特點就是車輛空駛率非常高,數(shù)據(jù)研究表明,57.9%的生產(chǎn)公司以及51.7%的物流公司車輛空駛率在30%至50%之間。在運輸工具的選擇上,可利用第三方運輸公司但不利用,選擇自有運輸。在可以選擇水路或鐵路的情況下,放棄運費較低的船運或鐵路運輸,而使用運費較高的空運或公路運輸。有些情況下,對于距離近,形成不了距離經(jīng)濟效益的,卻選擇了靠規(guī)模效應(yīng)或距離效應(yīng)的水運,反而由于交通工具之間的時間銜接以及裝卸搬運費用反而成本更高。會計核算和監(jiān)督的問題由于公司的物流在公司財務(wù)會計制度中沒有單獨的項目,運輸成本不單獨核算。所以運輸成本的支出是混雜在生產(chǎn)成本、銷售費用及財務(wù)費中的。比如:公司在購買原材料時支付的運費是包括在原材料的采購成本里,隨著原材料的使用,又轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。難以區(qū)分真實的采購運輸成本。5-6-3、運輸成本的計算方法及成本的宏觀分析運輸總成本=運輸支出+輔助營運費用+營運間接費單位運輸成本計算某運輸成本計算對象的單位運輸成本=（該成本計算對象的當(dāng)月運輸成本總額）/（該成本計算對象當(dāng)月運輸周轉(zhuǎn)量）成本的宏觀分析a、單位成本比計劃降低=額計劃單位成本–實際單位成本*單位成本b、單位成本計劃完成程度=實際單位成本/計劃單位成本*100%c、單位成本降低率=100%-單位計劃完成程度d、總成本降低額=計劃總成本-實際總成本e、總成本降低率=單位成本降低率5-6-4、成本核算程序：運輸成本的核算程序，可歸納為以下8個方面。明確運輸（物流）范圍確定物流功能范圍審核原始記錄確定運輸成本核算對象確定成本項目處理跨期費用的攤提工作進行運輸成本的歸集和分配設(shè)置和登記成本明細賬5-6-5運輸成本的具體計算過程運輸總成本=運輸支出+輔助營運費用+營運間接費+管理費用每公里運輸費用運輸支出（每車每天）=養(yǎng)路費+運管及貨運附加費+車輛折舊費+燃油費用+過路過橋費用+司機工資+修車費用=150元輔助營運費用（每車每天）=保養(yǎng)費+修理費=30元營運間接費（每車每天）=工人工薪+服裝費+折舊費+修理費+辦公費+通訊費+資料費+水電費+差旅費+保險費+機物料消耗=180元運輸計劃每周從星期一至星期五，每天分別派出4輛車向4個目的地運輸，且每輛車只向其目的地負責(zé)。運輸成本計算（除寒暑假3個月）運輸成本=（150+30+180）×4×161=23.18萬元裝卸搬運裝卸搬運概念裝卸搬運是指將不同形態(tài)的散裝、包裝或整體的原料、半成品或成品，在平面或垂直方向加以提起、放下或移動，使物品能適時、適量移至適當(dāng)?shù)奈恢没驁鏊娣拧Ｒ酝b卸搬運是用人力較多的作業(yè)，近年來追求機械化、自動化、省力化，以及無人化等方法以減少勞動力和降低成本。這種趨勢是提高裝卸搬運效率的方向。裝卸搬運注意事項盡量減少裝卸次數(shù)要使裝卸次數(shù)降低到最小，要避免沒有物流效果的裝卸作業(yè)提高被裝卸物料的純度物料的純度，指物料中含有水分、雜質(zhì)與物料本身使用無關(guān)的物質(zhì)的多少。物料的純度越高則裝卸作業(yè)的有效程度越高。包裝要適宜包裝是物流中不可缺少的輔助作業(yè)手段。葡萄酒包裝要采用大型集裝箱運輸?？s短搬運作業(yè)的距離物料在裝卸、搬運當(dāng)中，要實現(xiàn)水平和垂直兩個方向的位移，選擇最短的路線完成這一活動。機械設(shè)備搬運裝卸機械設(shè)備概念搬運裝卸機械設(shè)備是指用來搬移、升降、裝卸和短距離輸送貨物或物料的機械。它是物流系統(tǒng)中使用頻度最大、使用數(shù)量最多的一類機械搬運，是物流機械設(shè)備的重要組成部分。它不僅用于完成船舶與車輛貨物的裝卸，而且又完成庫房的堆碼，拆垛、運輸以及艙內(nèi)、車內(nèi)、庫內(nèi)貨物的起重輸送和搬運。裝卸搬運機械是機械化生產(chǎn)的主要組成部分，是實現(xiàn)裝卸搬運作業(yè)機械化的物資技術(shù)基礎(chǔ)，是實現(xiàn)裝卸搬運合理化、效率化、省力化的重要手段。裝卸搬運設(shè)備按照用途和結(jié)構(gòu)特征，可分為：裝卸起重機械設(shè)備、連續(xù)輸送機械、裝卸搬運車輛和專用裝卸搬運機械設(shè)備。目前物流領(lǐng)域主要的裝卸搬運設(shè)備有：叉車、手推車、手動搬運車、堆高車、牽引車和平板車、自動導(dǎo)引搬運車、起重機、堆垛機、連續(xù)輸送機械、托盤碼垛機器人。叉車叉車概念叉車裝卸車簡稱叉車，又名鏟車，指用貨叉或其他工作裝置自行裝卸貨物的起升車輛，屬于物流搬運機械。叉車特點a、機械化程度高；b、通用性好；c、機動靈活性好；d、能夠提高倉庫容積的利用率；e、有利于開展托盤成組運輸和集中；f、節(jié)約勞動力...............6-3-3...6-3-3、選用叉車綜上所述，我們們所選定的叉車是型號為CPQD3的平衡重式叉車共2輛，該車具有具有操作簡單，機動性強生產(chǎn)效率高等特點，常用于車站、港口、倉庫、貨場等場合。同時我們考慮到小件物品的運輸，選了3輛型號是WB5009的永億牌手推車。第四章配送計劃1、配送品種：大米，面粉，食用油。2、配送標(biāo)準：一等大米，特制二等小麥粉，二級以上食油，供應(yīng)學(xué)生食堂的糧油執(zhí)行國家糧食和食用植物油標(biāo)準。公司陳列經(jīng)地市級以上糧食部門檢驗合格的糧油實物標(biāo)準樣品，供學(xué)校食堂采購驗貨時對照。為確保糧油質(zhì)量，公司設(shè)立的各地供應(yīng)點監(jiān)理糧油質(zhì)量檢驗報告制度，定期或不定期地對糧油進行檢查、抽查。學(xué)校食堂對所購品種與相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準的實物標(biāo)準樣品進行對比，低于標(biāo)準樣品的，供應(yīng)點應(yīng)予以調(diào)換。學(xué)校食堂必須當(dāng)面過秤驗斤，多退少補，產(chǎn)生的費用由公司負擔(dān)。3、配送范圍**市**縣各級中學(xué)，小學(xué)學(xué)校食堂所需的糧油商品，全部實行定點采購，統(tǒng)一配送。經(jīng)調(diào)查，實施標(biāo)準化建設(shè)和布局調(diào)整后，絕大多數(shù)學(xué)校所在地交通方便，公司有條件也愿意按要求進行物流配送。配送價格執(zhí)行方式由公司根據(jù)合同，市場自行決定，其價格略低于市場價格，原則上米、面、油價格低于市場基準價一個百分點以上。每周五糧油配送中心向當(dāng)?shù)匚飪r局、教育局報送糧油配送價格，經(jīng)審核后作為結(jié)算價格。配送方式直配式。根據(jù)學(xué)校實際需求，每周配送一次性，以確保配送學(xué)校食堂糧油的新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。配送具體方案序號序號星期配送學(xué)校供貨時間1星期一**縣一中、**縣二中、**縣城關(guān)一小、云夢鄉(xiāng)縣口完上午9點-112星期二堯生中學(xué)、堯生鎮(zhèn)中心小學(xué)、西村鄉(xiāng)中心小學(xué)、彭鎮(zhèn)上午9點-113星期三五里鎮(zhèn)中心小學(xué)、雷鄉(xiāng)中心小學(xué)、棋盤中學(xué)、彭鎮(zhèn)中上午9點-114星期四棋盤鎮(zhèn)中心小學(xué)、太安中學(xué)、太安鎮(zhèn)中心小學(xué)**縣實上午9點-115星期五太安鎮(zhèn)馬坊完小學(xué)、哭泉鄉(xiāng)中心小學(xué)、云夢鄉(xiāng)中心小上午9點-11第五章配送人員情況及車輛投入情況配送員中心設(shè)配送員4名，配送員每天準時做好各單位物資需求量的記錄；嚴格做好分料、揀料、稱料工作，做到一絲不茍，保證質(zhì)量，把好所配送物資的質(zhì)量關(guān)；每天按時完成各個單位配送任務(wù)；認真深入了解各市場價格信息，及時向總部匯報市場供應(yīng)情況和價格變化情況。準確、公正、合理的制定好各類飲食物資的采購價格；認真負責(zé)的完成其他各項工作任務(wù)。司機配送中心設(shè)司機4名司機每天完成配送規(guī)定出車任務(wù)；協(xié)助配送員完成向配送單位物資的搬運、設(shè)備的回收；按時對所屬車輛進行保養(yǎng)、維護、檢查；嚴格遵守交通規(guī)則，不能超速、亂搶道等違章行車；司機在上班時間內(nèi)不能飲酒，嚴禁醉酒駕駛，開車時要集中精神，不能在行車中你推我讓，搞其他小動作；認真負責(zé)的完成其他各項工作任務(wù)。車輛投入情況為了保證采購及運輸供貨的質(zhì)量，我公司配送中心配備了兩輛型號為BBL5049XSPC的北鈴牌食品運輸車和三輛型號為SC1022BB23D的長安微型貨車。編號編號名稱型號司機備注1北鈴牌食品運輸車BBL5049XSPC1運輸車輛2北鈴牌食品運輸車BBL5049XSPC0備用車輛3長安微型貨車SC1022BB23D1運輸車輛4長安微型貨車SC1022BB23D1運輸車輛5長安微型貨車SC1022BB23D0備用車輛66平衡重式叉車CPQD31搬運裝卸車輛7平衡重式叉車CPQD31搬運裝卸車輛8永億牌手推車WB50090搬運車輛9永億牌手推車WB50090搬運車輛10永億牌手推車WB50090搬運車輛說明：每天根據(jù)實際情況，可以任意選用符合要求的4輛運輸車輛運輸，其余2輛運輸車輛作為備用或應(yīng)急，當(dāng)日工作的車輛應(yīng)配備1名司機。第六章突發(fā)情況的應(yīng)急處理措施一、突發(fā)交通事故及其處理措施糧油配送過程中發(fā)生交通事故，當(dāng)事人應(yīng)立即進行自救，并報警。電話：122（交警）、119（消防）、120（急救），應(yīng)簡明講清事故地點、傷亡、損失等情況，以及事故對周圍環(huán)境的危害程度，保護現(xiàn)場，搶救傷員，保護貨物財產(chǎn)并通報運輸經(jīng)營者與保險公司。當(dāng)事人應(yīng)立即切斷車輛電源開關(guān)，使用消防器材，布置好安全警戒線，應(yīng)果斷處置，不要驚慌出錯，避免造成更大的災(zāi)害。對傷者的外傷應(yīng)立即進行包扎止血處理，發(fā)生骨折者應(yīng)就地取材進行骨折定位，并移至安全地帶，對死亡人員也應(yīng)移至安全地帶妥善安置。積極協(xié)助120救護人員救死扶傷，避免事故擴大化，把傷害減至最低程度。若發(fā)生糧油泄露至附近水域造成污染，盡早告知消防官兵帶好除油過濾裝置。保護好自身的安全，積極配合交警、消防等部門進行救護并做好各項善后工作。發(fā)生一次死亡事故應(yīng)在30分鐘之內(nèi)報告當(dāng)?shù)亟煌ㄖ鞴懿块T?，F(xiàn)場事故處理完成后，當(dāng)事人將情況反應(yīng)給配送中心，以便配送中心組織協(xié)調(diào)各個方面做好重新配送方案，保證供給。三、突發(fā)自然災(zāi)害及處理措施做好應(yīng)急運輸保障工作，在發(fā)生自然災(zāi)害如暴風(fēng)雨、暴風(fēng)雪、冰雹、泥石流、洪水等突發(fā)性事件時，要服從縣級以上人民政府或者交通主管部門的統(tǒng)一調(diào)度、指揮。遇有自然災(zāi)害，應(yīng)立即在最短時間內(nèi)逐級向交通主管部門報告（在異地遇有自然災(zāi)害、突發(fā)性事件的應(yīng)同時向當(dāng)?shù)厝嗣裾徒煌ㄖ鞴懿块T報告）。投入應(yīng)急運輸車輛使用年限不超過5年，并經(jīng)檢測合格的再用車；車輛運行單程在500公里以上必須配備2名駕駛員，每位駕駛員連續(xù)駕駛時間不得超過3小時。參運應(yīng)急人員年齡在20至50歲之間，符合道路運輸經(jīng)營條件的駕駛?cè)藛T，且技術(shù)過硬、作風(fēng)正派、身體健康。接受應(yīng)急運輸任務(wù)后，運輸車輛、人員必須整合待命，在規(guī)定時間內(nèi)到達指定地點集合，且必須由道路運輸經(jīng)營者親自帶隊。執(zhí)行應(yīng)急運輸任務(wù)時，運輸車輛及參運駕駛?cè)藛T要遵守應(yīng)急預(yù)案的有關(guān)規(guī)定，服從交通主管部門的統(tǒng)一調(diào)度、指揮，遇事主動請示、匯報，協(xié)調(diào)解決好各項工作事務(wù)。配給中心做好道路運輸保障工作，確定多條道路運輸方案，應(yīng)對突發(fā)性自然災(zāi)害保證糧油供給。四、食品質(zhì)量安全事故及其處理方法糧油行業(yè)質(zhì)量分析總體來講，我國糧油加工行業(yè)小型分散，以民營（含個體）企業(yè)為主（占70%以上），從業(yè)人員整體素質(zhì)較低。正是因為這個原因，各級行政管理部門的質(zhì)量監(jiān)管難度相當(dāng)大。國家監(jiān)督抽查制度的實施，極大地促進了糧油行業(yè)整體質(zhì)量的改進。在20世紀90年代前后，糧油產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查主要是以質(zhì)量指標(biāo)為主，當(dāng)時的加工水平有限，容易導(dǎo)致質(zhì)量不穩(wěn)定，近些年，則主要以衛(wèi)生為指標(biāo)尤其是涉及人員安全和消費者權(quán)益的指標(biāo)為主，對推動全行業(yè)的質(zhì)量水平提高發(fā)揮了重要的作用。目前，大中型糧油骨干公司的抽樣合格率已經(jīng)基本保持在了一個較高的水平，其產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)基本達到了100%合格。其中小包裝食用植物油的質(zhì)量提升最快，連續(xù)幾年的抽查的合格率達到了95%以上，大米的抽查合格率也在90%以上。目前糧油行業(yè)還存在一些質(zhì)量問題，主要有：大米：多在集貿(mào)市場或批發(fā)市場進行銷售的部分大米包裝標(biāo)識不清，個別大米產(chǎn)品包裝上明示的公司標(biāo)準是未經(jīng)標(biāo)準管理部門備案的標(biāo)準，屬于不合法標(biāo)準，同時還發(fā)現(xiàn)其標(biāo)準規(guī)定的指標(biāo)均低于國家強制性標(biāo)準中的指標(biāo)，還有個別公司在無標(biāo)生產(chǎn)，一些個體經(jīng)營者用礦物油，食用油對陳、次、劣質(zhì)大米進行上光處理，欺騙消費者，謀取暴利，一些經(jīng)營者在大米中隨意添加物質(zhì)的現(xiàn)象比較普遍，此外，由于目前國內(nèi)對免淘洗米尚無標(biāo)準，少數(shù)生產(chǎn)公司在不具備生產(chǎn)設(shè)備的條件下，將經(jīng)過多次打磨而成的產(chǎn)品也稱之為免淘洗米，使消費者無法辨識。面粉：部分公司過氧化酰（即小麥粉增白劑）超標(biāo)準使用，在小麥粉中非法添加吊白塊、使用溴酸鉀作為品質(zhì)改良劑等問題依然存在。食用植物油：食用植物油中酸價超標(biāo)，過氧化值項目不合格、浸出油溶劑殘留量項目不合格、280℃加熱試驗項目不合格（此項目不合格表明所檢樣品是毛油或是毛油雖然經(jīng)過初步精煉但還不能達到四級油、三級油在此項目上的質(zhì)量要求）等問題還存在于一些產(chǎn)品中。另外，由于生產(chǎn)、經(jīng)營渠道、儲存、保管等原因，造成散裝油質(zhì)量較差。一些地區(qū)的植物油市場上，以次充好、以假亂真情況較為嚴重，如將毛油當(dāng)三級或四級油進行銷售，將低價位的植物油摻入高價位植物油中進行銷售等。明英商貿(mào)有限責(zé)任公司對以上質(zhì)量問題的處理措施：大米和面粉：本公司采用的是西安佳惠有限公司所生產(chǎn)的特粳米（符合國家標(biāo)準GB1354-2009二級標(biāo)準要求）和陜西陜富面業(yè)有限責(zé)任公司的特一面粉(GB1355-1986)，獨立包裝，每袋≥25KG，西安佳惠有限公司2012年度榮獲陜西省注明商標(biāo)榮譽稱號，有效期3年，保證米面的質(zhì)量。食用油：本公司采購的是陜西來富油脂有限公司所生產(chǎn)的大豆油，該公司榮獲本年度著名商標(biāo)稱號，其生產(chǎn)的食用油色澤光亮，純度高，質(zhì)量符合國家高標(biāo)準，價格公道，深受廣大顧客喜愛，是老百姓心中的放心油。學(xué)校方面成立了食品安全組織機構(gòu)，簽訂了學(xué)校食品安全管理責(zé)任書，制定了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，配備專人負責(zé)學(xué)校食品安全管理。各學(xué)區(qū)落實政府有關(guān)文件精神和要求，米面油統(tǒng)一在縣糧食局采購配送，采購原料統(tǒng)一配送所屬各小學(xué)及教學(xué)點食堂，米面油廠家生產(chǎn)許可證及檢驗報告證件齊全，保證了米面油采購質(zhì)量管。教育局為各學(xué)區(qū)小學(xué)及教學(xué)點食堂配備了消毒柜、冷藏柜、冰箱、保溫桶、熱水器等基礎(chǔ)設(shè)施，完成了食堂吊頂、鋪地板、墻裙黏貼瓷片，食堂基礎(chǔ)建設(shè)及衛(wèi)生條件得到了極大改善。但是依然存在食品安全問題，一旦發(fā)現(xiàn)問題就得及時采取有力措施進行處理。報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向?qū)W校監(jiān)督小組報告，再由監(jiān)督小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當(dāng)?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責(zé)救援指揮。校長應(yīng)當(dāng)機立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。事故責(zé)任追究。對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進行嚴肅追究。對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究，情節(jié)嚴重的依法嚴肅處理。第七章同類項目成功案例一覽表年供貨一覽表供貨時間供貨時間采購單位供應(yīng)食品合同期限2012.9**縣彭鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生食用蛋1年2012.9彭鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)生食用蛋1年2012.9陜西大匠農(nóng)科產(chǎn)業(yè)集團有限公司雞蛋1年2012.9**縣太安鎮(zhèn)馬坊完全小學(xué)雞蛋1年2012.9**縣云夢鄉(xiāng)中心小學(xué)學(xué)生食用蛋1年2012.9**縣棋盤鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)生食用蛋1年2012.9**縣太安中學(xué)學(xué)生食用蛋1年2012.9**縣太安鎮(zhèn)焦坪中心小學(xué)學(xué)生食用蛋1年2012.9**縣第二中學(xué)學(xué)生食用蛋1年2012.9**縣棋盤鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生食用蛋1年2012.9**縣哭泉鄉(xiāng)中心小學(xué)學(xué)生食用蛋1年年供貨一覽表供貨時間供貨時間采購單位供應(yīng)食品合同期限2013.10**縣太安鎮(zhèn)中學(xué)大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜、干菜、禽蛋、冷凍品、豆制品、佐料、水果、飲料等食品11個月2013.10**縣堯生中心小學(xué)大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜、干菜、禽蛋、冷凍品、豆制品、佐料、水果、飲料等食品11個月2013.10**縣棋盤鎮(zhèn)中心小學(xué)大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜、干菜、禽蛋、冷凍品、豆制品、佐料、水果、飲料等食品11個月2013.10**縣云夢鄉(xiāng)中心小學(xué)大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜、干菜、禽蛋、冷凍品、豆制品、佐料、水果、飲料等食品11個月2013.10**縣棋盤鎮(zhèn)中學(xué)大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜、干菜、禽蛋、冷凍品、豆制品、佐料、水果、飲料等食品11個月2013.10**縣太安鎮(zhèn)馬坊完全小學(xué)大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜、干菜、禽蛋、冷凍品、豆制品、佐料、水果、飲料等食品11個月第八章業(yè)績介紹（應(yīng)用實例）明英商貿(mào)有限責(zé)任公司現(xiàn)在的主要客戶為學(xué)校及公司食堂，其業(yè)務(wù)量占總業(yè)務(wù)的60%左右，作為一家優(yōu)秀的糧油公司，我們對工作質(zhì)量的要求極其嚴格。公司自成立以來，一直秉承“質(zhì)量第一、信譽至上、誠信經(jīng)營、服務(wù)大眾”的經(jīng)營理念，通過服務(wù)創(chuàng)新，來滿足我們所服務(wù)的客戶潛在需求；通過技術(shù)創(chuàng)新來改變原始經(jīng)營模式；通過工藝創(chuàng)新來提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而避免了行業(yè)中現(xiàn)今仍舊存在的很多問題，通過不斷努力，**縣明英商貿(mào)有限責(zé)任公司逐步走向規(guī)范化、流程化、科學(xué)化。為本行業(yè)的發(fā)展、進步及地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展貢獻了一份力量。實例一（正在進行的采購項目）2013年10月1日，本公司與**縣棋盤鎮(zhèn)中學(xué)簽訂食品配送工程采購合同，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，合同期限為十一個月，自2013年10月1日至2014年8月31日，由棋盤鎮(zhèn)中學(xué)食堂經(jīng)費支出大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜、干菜、禽蛋、冷凍品、豆制品、佐料、水果、飲料等食品的費用。且提前將下周每天要采購的食品名稱、規(guī)格、數(shù)量，通過書面的形式告知本公司。明英商貿(mào)有限責(zé)任公司確保貨物質(zhì)量，按約定時間、地點送達，并且承擔(dān)一切運輸、裝卸過程費用。簽訂合同之后，公司立即響應(yīng)，制定出合理的配送計劃，調(diào)派采購員聯(lián)系大米、面粉、食用油、肉類、蔬菜等供應(yīng)商，并且遞交供貨清單，然后各個供應(yīng)商將所需食品準備齊全，送到配送中心，并且完成相應(yīng)手續(xù)，配送中心收貨員及時掌握計劃中或在途中的進貨量、可用的庫房空儲倉位、裝卸人力等情況，并及時與有關(guān)部門、人員進行溝通，做好如下接貨計劃：①使所有貨物直線移動，避免出現(xiàn)反方向移動；②使所有貨物移動距離盡可能短，動作盡可能減少；③使機器操作最大化、手工操作最小化；④將某些特定的重復(fù)動作標(biāo)準化；⑤淮備必要的輔助設(shè)備。經(jīng)檢查準確無誤后方可在各個供應(yīng)商發(fā)貨單上簽字將商品入庫，并及時登錄有關(guān)入庫信息，轉(zhuǎn)達采購人員，經(jīng)采購人員確認后開具收貨單，從而使已入庫的商品及時進入可配送狀態(tài)。在倉庫中加強商品養(yǎng)護，確保商品質(zhì)量安全，同時加強儲位合理化工作和儲存商品的數(shù)量管理工作。儲存商品的數(shù)量管理靠健全的商品賬務(wù)制度和盤點制度。對即將配送的產(chǎn)品或半成品按銷售要求進行再加工，如分割加工、分裝加工、貼標(biāo)加工，加工作業(yè)完成后，商品即進入可配送狀態(tài)。配送中心接到配送指示后，及時組織理貨作業(yè)人員，按照出貨優(yōu)先順序、儲位區(qū)域別、配送車輛趟次別、門店號、先進先出等方法和原則，把配貨商品整理出來，經(jīng)復(fù)核人員確認無誤后，放置到暫存區(qū)，準備裝貨上車。根據(jù)配送的要求及食品的數(shù)量，我們選擇了一輛型號為BBL5049XSPC的北鈴牌食品運輸車，其載重質(zhì)量為6.8噸，2013年10月5日早晨八點開始裝貨，九點出發(fā)，公司的司機謹慎地駕駛，以保證人員車輛及食品的安全，大約十點到達棋盤鎮(zhèn)中學(xué)，校方派負責(zé)人引領(lǐng)配送車輛到達學(xué)校食堂的儲藏室，進行卸貨工作，經(jīng)校方負責(zé)人檢查無誤后，簽訂收貨單。實例二2012年9月1日，本公司與**縣云夢鄉(xiāng)中心小學(xué)簽訂“蛋奶工程”合同，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，合同期限為一年，自2012年9月1日至2013年8月31日，由云夢鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂經(jīng)費支出學(xué)生食用蛋的費用。且提前將下周每天要采購的食用蛋的規(guī)格、數(shù)量，通過書面的形式告知本公司。由本公司確保貨物質(zhì)量，按約定時間、地點送達，以及承擔(dān)一切運輸、裝卸過程費用。簽訂合同之后，公司立即響應(yīng)，制定出合理的配送計劃，調(diào)派采購員聯(lián)系食用蛋供應(yīng)商，并且遞交供貨清單，然后各個供應(yīng)商將所需食品準備齊全，送到配送中心，并且完成相應(yīng)手續(xù)，配送中心收貨員及時掌握計劃中或在途中的進貨量、可用的庫房空儲倉位、裝卸人力等情況，并及時與有關(guān)部門、人員進行溝通，做好如下接貨計劃：①使所有貨物直線移動，避免出現(xiàn)反方向移動；②使所有貨物移動距離盡可能短，動作盡可能減少；③使機器操作最大化、手工操作最小化；④將某些特定的重復(fù)動作標(biāo)準化；⑤淮備必要的輔助設(shè)備。經(jīng)檢查準確無誤后方可在各個供應(yīng)商發(fā)貨單上簽字將商品入庫，并及時登錄有關(guān)入庫信息，轉(zhuǎn)達采購人員，經(jīng)采購人員確認后開具收貨單，從而使已入庫的商品及時進入可配送狀態(tài)。在倉庫中加強商品養(yǎng)護，確保商品質(zhì)量安全，同時加強儲位合理化工作和儲存商品的數(shù)量管理工作。儲存商品的數(shù)量管理靠健全的商品賬務(wù)制度和盤點制度。對即將配送的產(chǎn)品或半成品按銷售要求進行再加工，如分割加工、分裝加工、貼標(biāo)加工，加工作業(yè)完成后，商品即進入可配送狀態(tài)。配送中心接到配送指示后，及時組織理貨作業(yè)人員，按照出貨優(yōu)先順序、儲位區(qū)域別、配送車輛趟次別、門店號、先進先出等方法和原則，把配貨商品整理出來，經(jīng)復(fù)核人員確認無誤后，放置到暫存區(qū)，準備裝貨上車。根據(jù)配送的要求及食品的數(shù)量，我們選擇了一輛型號為SC1022BB23D的長安牌微型貨車，其載重質(zhì)量為2.0噸，2012年9月2日早晨六點開始裝貨，六點半出發(fā)，公司的司機謹慎地駕駛，以保證人員車輛及食品的安全，大約七點到達云夢鄉(xiāng)中心小學(xué)，校方派負責(zé)人引領(lǐng)配送車輛到達學(xué)校食堂，進行卸貨工作，經(jīng)校方負責(zé)人檢查無誤后，簽訂收貨單。第九章商務(wù)響應(yīng)說明采購產(chǎn)品響應(yīng)說明序號序號類別采購產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)投標(biāo)產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)是否響應(yīng)偏離說明1特一面粉著名生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)面粉：陜富面業(yè)有限責(zé)任公司完全響應(yīng)無偏離包裝要求（獨立包裝，每袋≥25KG，符合國家標(biāo)準GB1355-1986特制二等標(biāo)準要求每袋≥25KG，符合國家標(biāo)準GB1355-1986特制二等標(biāo)準要求完全響應(yīng)無偏離運輸、儲存便于運輸儲存完全響應(yīng)無偏離包裝標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準、儲存條件、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地包裝標(biāo)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期執(zhí)行標(biāo)準、儲存條件、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地完全響應(yīng)無偏離2特粳米著名生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)大米：西安市佳惠米業(yè)有限公司完全響應(yīng)無偏離包裝要求（獨立包裝，每袋≥KG25，符合國家標(biāo)準GB1354-2009特制二等標(biāo)準要求每袋≥KG25，東北長粒香（晚粳）米符合國家標(biāo)準GB1354-2009特制二等標(biāo)準要求完全響應(yīng)無偏離運輸、儲存便于運輸儲存完全響應(yīng)無偏離包裝標(biāo)明生產(chǎn)日期、包裝標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準、儲存條件、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地包裝標(biāo)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期執(zhí)行標(biāo)準、儲存條件、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地完全響應(yīng)無偏離3油著名生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)油：陜西來富油脂有限公司完全響應(yīng)無偏離包裝要求：獨立包裝；每桶≥5L/桶，非轉(zhuǎn)基因壓榨油一級大豆油，品牌為水鴨牌，每桶≥L/5桶，非轉(zhuǎn)基因壓榨油完全響應(yīng)無偏離運輸、儲存便于運輸儲存完全響應(yīng)無偏離外包裝標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期執(zhí)行標(biāo)準、儲存條件、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地外包裝標(biāo)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期執(zhí)行標(biāo)準、儲存條件、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)地完全響應(yīng)無偏離商務(wù)條款響應(yīng)序號序號招標(biāo)文件要求本公司提供材料是否響應(yīng)1企業(yè)營業(yè)執(zhí)照（副本）企業(yè)營業(yè)執(zhí)照（副本）-合法有效完全響應(yīng)2組織機構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證組織機構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證-合法有效完全響應(yīng)3法定代表人授權(quán)委托書法定代表人授權(quán)委托書-合法有效完全響應(yīng)4食品流通許可證食品流通許可證-合法有效完全響應(yīng)5米面油CMA檢驗報告米面油CMA檢驗報告-合法有效完全響應(yīng)6投標(biāo)保證金投標(biāo)保證金-已繳納完全響應(yīng)77招標(biāo)文件招標(biāo)文件-正常渠道購買完全響應(yīng)8投標(biāo)文件正本壹份，副本叁份投標(biāo)文件正本壹份，副本叁份完全響應(yīng)9類似業(yè)績有類似業(yè)績，并不少于5份完全響應(yīng)10投標(biāo)文件格式按照招標(biāo)文件所附格式編寫完全響應(yīng)備注：其余未說明響應(yīng)要求均按招標(biāo)文件要求完全響應(yīng)。第十章投標(biāo)人認為有必要提供的其他內(nèi)容明英商貿(mào)有限責(zé)任公司實際情況及公司優(yōu)勢說明：采購的規(guī)模有限明英商貿(mào)有限責(zé)任公司規(guī)模小，資金有限，采購規(guī)模小。據(jù)統(tǒng)計，明英商貿(mào)有限責(zé)任公司，年采購規(guī)模主要集中在30—60萬元和220—410萬元人民幣。價格的敏感性強明英商貿(mào)有限責(zé)任公司因成立不久，各方面待完善，管理者須對采購成本的控制比大型公司更為嚴格，更加注重短期投資回報率，對采購的物資價格非常敏銳。采購的決定權(quán)力較為集中，流程簡單明英商貿(mào)有限責(zé)任公司為民營公司，管理層次少，在物資采購問題上采取集權(quán)控制，一般由公司主要負責(zé)人操控采購的決定權(quán)，而且采購計劃時間主要中在年末和年初。采購流程隨機性強且簡單。采購中體現(xiàn)出來較強的個性化需求明英商貿(mào)有限責(zé)任公司由于存在著行業(yè)、地域及管理水平上的不高，公司發(fā)展階段的不同，對采購商品的需求狀況是不一樣的。采購的管理模式和采購的流程，一般在采購中都要求具有實用性和靈活性。采購的信息途徑多樣化明英商貿(mào)有限責(zé)任公司獲得采購信息的途徑伴隨著信息化時代的到來，已經(jīng)變得越來越廣，不僅可以通過上門宣傳、媒體、廣告、報紙等多種傳統(tǒng)方式了解采購產(chǎn)品的信息，還可以通過網(wǎng)絡(luò)、會展等渠道獲取更多信息。目前，互聯(lián)網(wǎng)則成為許多公司獲取采購信息的主要渠道。采購風(fēng)險分析采購風(fēng)險是指在采購過程中由于各種意外情況的出現(xiàn)，例如采購的預(yù)測不準確導(dǎo)致物資不能夠滿足生產(chǎn)的要求或超出了原有的預(yù)算，供應(yīng)商群體生產(chǎn)能力的下降造成了供應(yīng)