綠豆粉皮吃法

本文格式為Word版，下載可任意編輯——綠豆粉皮吃法綠豆怎么吃才好的吃法推舉綠豆要泡多久才好煮綠豆粉皮的多種吃法

綠豆是我們經(jīng)常食用的食物，它屬于谷類。你們知道綠豆要怎么吃嗎?接下來我為你共享一下綠豆的吃法，一起來看看吧!

綠豆的吃法

1、自制綠豆沙百搭的烘焙餡料

主料：綠豆250g，食用油100g，白糖200g，熟面粉15g。

廚具：不粘鍋，料理機(jī)。

步驟

(1)綠豆挑去壞豆后提前用清水泡發(fā)。

(2)清洗明凈，參與適量水，放入壓力鍋中煮至軟爛。(水不要過多，大約高于綠豆面1到2厘米即可)

(3)煮爛的綠豆倒入料理機(jī)里，攪拌成綠豆泥。

(4)攪拌好的綠豆泥，倒入鍋中，參與白糖。攪拌平勻煮至白糖溶解。

(5)分三次參與食用油，每一次參與后都要翻炒至油和綠豆泥完全融合。

(6)三次油加完后，綠豆沙也開頭變得有點(diǎn)干起來了。

(7)再炒片刻，待綠豆沙能成團(tuán)的時(shí)候參與熟面粉

(8)炒至綠豆沙不粘鍋，而且抱成團(tuán)即可裝入面盆里晾涼，涼后會(huì)變得更干。

2、綠豆糕春季食療去火必備小吃

主料：綠豆800g。

調(diào)料：奶油60g，奶粉50g，糖霜100g，花生油60g，水適量。

廚具：煮鍋，不粘鍋。

步驟

(1)綠豆洗凈，放入冷水鍋中，大火煮熟。

(2)煮熟的綠豆用篩子將綠豆湯篩在別的容器中，綠豆泥放入碗中備用。

(3)篩好的綠豆泥稍微晾涼。

(4)攪拌機(jī)攪成綠豆泥，然后用紗布盡量擠出綠豆泥中的水分。

(5)平底鍋燒熱，參與三分之一的花生油，待油溫升高后，中火火炒綠豆泥。

(6)待花生油被綠豆泥吸收以后，再次重復(fù)兩次第5步。

(7)參與奶粉，奶油，糖霜持續(xù)炒。要用鏟子不停的翻炒，直到綠豆泥炒成可以掰開的綠豆沙。

(8)將綠豆沙分成35g一個(gè)的小球。然后用月餅?zāi)ゾ咧苯涌鄢鲆粋€(gè)個(gè)美麗的綠豆糕

(9)依次做完全體的綠豆糕，就做好了。吃不完的用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，可以保存4-5天。

綠豆的選購方法

1、分辯綠豆是否嶄新

挑揀綠豆的時(shí)候確定要留神挑揀無霉?fàn)€、無蟲口、無變質(zhì)的綠豆，嶄新的綠豆應(yīng)是鮮綠色的，老的綠豆顏色會(huì)發(fā)黃。

2、分辯綠豆是否被污染

看綠豆是否被污染一是看綠豆是否干癟有皺紋，二是看綠豆是否有刺激性的化學(xué)氣味。

3、大小均勻，無雜質(zhì)和蟲眼的綠豆為優(yōu)質(zhì)綠豆;劣質(zhì)的綠豆里面含有大量的砂石等雜質(zhì)，并且多為水分偏大、輕易受潮生霉的綠豆，用手伸進(jìn)綠豆口袋可感受到潮濕感。

綠豆的副作用

一般吃綠豆是沒有什么副作用的，如豆芽、綠豆糕等。

但是，做防暑降溫的綠豆湯，是有講究的。

綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，假設(shè)只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了，留神不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，對(duì)比清澈，可以達(dá)成很好的消暑成果。

假設(shè)是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛，喝的時(shí)候把豆子一起吃進(jìn)去，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。寒涼體質(zhì)者少喝綠豆湯有些人不了解自己的體質(zhì)狀況，甚至把綠豆湯當(dāng)水喝。結(jié)果使自己的身體加倍虛弱。

綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成的沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分發(fā)生回響，從而降低藥效。正在服用各類藥物，更加是中藥湯劑的人更要慎喝綠豆湯。

看過"綠豆怎么吃才