迎賓員工作細(xì)則_第1頁
迎賓員工作細(xì)則_第2頁
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1）檢查當(dāng)餐所2）核查當(dāng)餐預(yù)訂客34）檢查自己著裝、儀表，確保儀態(tài)整潔大方，精神飽滿。12）迎賓員右手做手勢(shì)時(shí)應(yīng)該注意，不可以用一個(gè)手指頭3）迎賓員右手做手勢(shì)時(shí)應(yīng)該做到手到眼到，腳隨客動(dòng)。不可說東指西，）引導(dǎo)客人入座時(shí)，迎5）引客人）當(dāng)引到座位時(shí)，應(yīng)該首先征詢客人的意見，此時(shí)迎賓員應(yīng)站在主位的椅扣，向客）客人入座時(shí)，迎賓員應(yīng)該協(xié)助助餐廳服務(wù)員為主人拉椅讓坐。當(dāng)客人坐下后，將菜單打開，雙手從客人左側(cè)8）待一切安頓完畢，迎賓員應(yīng)后退半步轉(zhuǎn)身離開客人，迅速返回崗位。迎賓員在迎賓時(shí)應(yīng)做到動(dòng)作姿勢(shì)規(guī)范，迎賓服務(wù)敬語規(guī)范，具體1）開餐前5分鐘按照標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢(shì)，站立在餐廳門口外側(cè)或迎賓臺(tái)后，面向客人方向，面部表情自然、熱情，眼光平）當(dāng)客人行至餐廳3米處，迎賓員應(yīng)向前移動(dòng)半步，雙方20~30女士，3餐廳預(yù)訂情況和客人用餐人數(shù)引導(dǎo)客人進(jìn)入餐廳。1）老年人或殘疾人用餐應(yīng)該安排在出入、行動(dòng)方便的）年輕的伴侶需要的是溫馨和寧靜，所以4）衣冠楚楚、手提公文包的5決不能代客決定。

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