色素的提取和分離實驗說課稿

實驗

綠葉中色素的提取和分離高中生物必修15-4第一頁，共30頁。第一頁，共30頁。教材分析教法分析學(xué)法分析實驗過程板書設(shè)計綠葉中色素的提取和分離第二頁，共30頁。第二頁，共30頁。教材分析選題依據(jù)1、本節(jié)知識在教材中的地位本實驗是必修一第五章《細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用》第4節(jié)“能量之源____光與光合作用”第一部分“捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu)”中的實驗，突出了生物實驗及其實驗基本技能在中學(xué)生物教學(xué)中的基礎(chǔ)性地位。光合作用在綠色植物的新陳代謝以及整個生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動中，具有十分重要的意義，而其中葉綠體中的色素是本節(jié)的重點，實驗是本節(jié)的難點。本實驗是高中階段最重要的實驗之一，是光合作用?？伎键c。第三頁，共30頁。第三頁，共30頁。實驗中存在的問題和改進(jìn)措施實驗準(zhǔn)備階段存在問題

實驗現(xiàn)象不夠明顯，色素過濾的速度太慢，畫濾液細(xì)線時濾紙劃破，色素擴(kuò)散不夠整齊等。第四頁，共30頁。第四頁，共30頁。改進(jìn)措施

對實驗材料的處理：由于提取的色素較少，色素擴(kuò)散不是特別清晰。對實驗進(jìn)行幾次嘗試后，對實驗步驟和提取液的量進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。具體操作：向研缽中放入少許二氧化硅和碳酸鈣，將菠菜的葉片卷實剪碎，分多次加入研缽中充分研磨，等碎葉片被全部充分研磨成粘粘的葉泥以后，再加入5毫升無水乙醇進(jìn)行快速的研磨，以便進(jìn)一步破壞葉肉細(xì)胞，促使色素在無水乙醇中溶解。第五頁，共30頁。第五頁，共30頁。2、色素過濾時，先將尼龍布改為用脫脂棉，但是，過濾的速度還是很慢。后來又改為使用紗布，過濾的速度明顯加快。3、劃濾液細(xì)線，改為用蓋玻片，方便快捷。具體做法，用二片干凈的蓋玻片疊整齊,用邊緣沾取色素提取液,印在濾紙條上的鉛筆線上,待濾液干后,再重復(fù)幾次。這種方法容易操作,劃的線細(xì)且直。4、色素分離時，針對習(xí)題中常常出現(xiàn)的關(guān)于圓形濾紙的問題增加了用濾紙圓片進(jìn)行分離。第六頁，共30頁。第六頁，共30頁。教材分析2.教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)：掌握色素提取和分離的原理，了解葉綠體中的色素組成、顏色。能力目標(biāo)：掌握色素的提取與分離的基本操作方法，培養(yǎng)學(xué)生積極思考與創(chuàng)新能力，提高學(xué)生觀察、分析和解決問題的能力。

情感態(tài)度與價值觀：通過實驗探究，發(fā)展學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性思維，形成善于交流、合作、反思、評價的學(xué)習(xí)品質(zhì)。第七頁，共30頁。第七頁，共30頁。教材分析3.教學(xué)重、難點

重點：色素提取與分離的操作。難點：色素提取與分離操作的具體步驟和注意事項。（如，菠菜葉的研磨，層析液的配制，濾液細(xì)線的畫法，層析時注意不要使層析液沒及濾液細(xì)線，加蓋等）第八頁，共30頁。第八頁，共30頁。教法分析

“探討——實踐”實驗教學(xué)法，即探究性教學(xué)方法，更有利于培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用知識分析問題和動手解決問題的能力。第九頁，共30頁。第九頁，共30頁。

經(jīng)過初高中化學(xué)和生物的學(xué)習(xí)，學(xué)生已具有一定自學(xué)、觀察、動手、質(zhì)疑能力，了解了進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)的一些基本方法。在課前我布置了對本實驗導(dǎo)學(xué)案的預(yù)習(xí)，學(xué)生已了解了實驗的基本操作步驟和過程。教學(xué)過程中，分組討論、探究實驗進(jìn)行活動，并及時用相關(guān)練習(xí)鞏固檢測。使學(xué)生在討論中能夠取長補(bǔ)短，找到合理的方法。學(xué)法分析第十頁，共30頁。第十頁，共30頁。實驗過程前面的學(xué)習(xí)我們知道綠色植物的光合作用的場所在葉綠體內(nèi)，葉綠體內(nèi)含有光合作用所需要的色素，那么究竟有哪些色素，我們又如何提取和分離這些色素呢？學(xué)生提前填寫導(dǎo)學(xué)案，提問導(dǎo)學(xué)案相關(guān)內(nèi)容。第十一頁，共30頁。第十一頁，共30頁。導(dǎo)學(xué)案問題設(shè)置（一）實驗?zāi)康模?、進(jìn)行綠葉中色素的

和。2、探究綠葉中含有（二）實驗原理：綠葉中的色素能夠溶解在

中，所以，可以用

提取綠葉中的色素。綠葉中的色素不只一種，它們都能溶解在中。但在

中的

不同：溶解度高的隨層析液在濾紙上

，反之則慢。這樣幾分鐘之后，綠葉中的色素就會隨在濾紙上擴(kuò)散而

。材料用具：

的綠葉（如

的綠葉），干燥的定性濾紙，，棉塞，試管架，，玻璃漏斗，尼龍布，，剪刀，藥勺，（10mL），天平，無水乙醇，層析液，二氧化硅和碳酸鈣。第十二頁，共30頁。第十二頁，共30頁。思考：實驗中所用試劑的作用：無水乙醇層析液二氧化硅碳酸鈣第十三頁，共30頁。第十三頁，共30頁。（三）實驗步驟：提取綠葉中的色素（1）稱取

綠葉，剪碎，放入研缽中。（2）向研缽中放入少許

和

，再加入10mL

，進(jìn)行迅速而充分的研磨。（3）將研磨液

倒入玻璃漏斗中進(jìn)行過濾。將濾液收集到試管中，用棉塞將試管口塞嚴(yán)。2、制備濾紙條將干燥的定性濾紙剪成略小于

長與直徑的濾紙條，將濾紙條的一端剪去

，并在距這一端

處用鉛筆畫一條細(xì)的橫線。3、畫濾液細(xì)線用

吸取少量濾液，沿

均勻畫出一條細(xì)線。待干后，再畫一兩次。4、分離綠葉中的色素將適量的

倒入試管中，將濾紙條輕輕插入層析液中，隨后用棉塞塞緊試管口。（也可用小燒杯代替試管，用

蓋住小燒杯。）5、觀察與記錄觀察試管內(nèi)濾紙條上出現(xiàn)了幾條色素帶，以及每條色素帶的顏色。將觀察的結(jié)果記錄下來。第十四頁，共30頁。第十四頁，共30頁。（四）注意事項：1、如使用體積分?jǐn)?shù)為95%的乙醇，一定要加入適量的

，以除去乙醇中的

。2、層析液為揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)，為避免吸入過多，本實驗應(yīng)該在

條件下進(jìn)行，在實驗結(jié)束后及時用

洗手。3、層析時不能讓

觸及層析液。第十五頁，共30頁。第十五頁，共30頁。

學(xué)生總結(jié)實驗步驟2、制備濾紙條1、提取綠葉中的色素3、畫濾液細(xì)線4、分離綠葉中的色素5、觀察與記錄第十六頁，共30頁。第十六頁，共30頁。

學(xué)生雖然對實驗的步驟有了總體的了解，但是在學(xué)生動手實驗前還要強(qiáng)調(diào)注意問題！

如：正確的研磨方法，畫濾液細(xì)線時，要畫的細(xì)且直，圓形濾紙中插的濾紙線要粗一些，層析時不要使層析液沒及濾液細(xì)線，培養(yǎng)皿中的層析液不用太少等第十七頁，共30頁。第十七頁，共30頁。第十八頁，共30頁。第十八頁，共30頁。觀察與記錄：學(xué)生展示結(jié)果，分析現(xiàn)象和解釋原因第十九頁，共30頁。第十九頁，共30頁。第二十頁，共30頁。第二十頁，共30頁。第二十一頁，共30頁。第二十一頁，共30頁。第二十二頁，共30頁。第二十二頁，共30頁。第二十三頁，共30頁。第二十三頁，共30頁。第二十四頁，共30頁。第二十四頁，共30頁。第二十五頁，共30頁。第二十五頁，共30頁。課堂練習(xí)習(xí)題1.在圓濾紙的中央，點上葉綠體色素的提取液進(jìn)行層析，隨著層析液從濾紙中央向四周擴(kuò)散，形成四個色素帶，排在最里面的色素是（

）A．葉黃素B．胡蘿卜素C．葉綠素aD．葉綠素b習(xí)題2.某位同學(xué)在做葉綠體色素的提取分離實驗時，操作情況如下所述，結(jié)果實驗失敗，請指出其錯誤所在：（1）將5克菠菜葉完整放入研缽中，加入無水乙醇、石英砂、CaCO3，迅速研磨。（2）用毛細(xì)管吸取少量濾液，沿鉛筆處小心均勻地畫出一條濾液細(xì)線，并連續(xù)迅速重復(fù)2-3次（3）把畫好細(xì)線的濾紙插入層析液中，并不斷搖晃，以求加快色素在濾紙上的擴(kuò)散通過第1、2題的連續(xù)設(shè)置，將整個提取和分離過程有效揉合在一起，考察學(xué)生知識的落實程度。第二十六頁，共30頁。第二十六頁，共30頁。課堂小結(jié)1、實驗的原理2、實驗方法與步驟：3、實驗現(xiàn)象：濾紙條自上而下出現(xiàn)橙黃色、黃色、藍(lán)綠色和黃綠色的四條色素帶4、結(jié)論：葉綠體中含有胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素A和葉綠素B四種色素記憶方法：胡、黃、A、B5、實驗注意事項1）．葉片要新鮮、顏色要深綠。2）．研磨要充分、迅速。3）．濾液收集后要及時用棉塞將試管口塞緊，以免濾液揮發(fā)。4）．濾液細(xì)線要細(xì)、直、含較多色素。5）．濾紙上的濾液細(xì)線不能浸入層析液。第二十七頁，共30頁。第二十七頁，共30頁。板書設(shè)計綠葉中色素的提取與分離一、實驗原理二、實驗?zāi)康呐c要求三、實驗材料用具四、實驗方法與步驟五、實驗注意事項六、實驗結(jié)果分析第二十八頁，共30頁。第二十八頁，共30頁。實驗反思在進(jìn)入實驗室前一定要提醒學(xué)生不要動實驗臺上實驗儀