《快碳水 慢碳水 吃出健康的方法論》讀書(shū)筆記思維導(dǎo)圖

PPT書(shū)籍導(dǎo)讀最新版本讀書(shū)筆記模板《快碳水慢碳水吃出健康的方法論》最新版讀書(shū)筆記，下載可以直接修改碳水食品食物疾病飲食代謝碳水化合物加工淀粉體重認(rèn)知脂肪終身系統(tǒng)建議糖尿病心臟病博士方法論本書(shū)關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖01獻(xiàn)給第一部分胡吃海塞第三部分體重引言：快碳水的起源第二部分食物何以不再滋養(yǎng)我們？第四部分新陳代謝紊亂目錄030502040607第五部分心臟病結(jié)語(yǔ)：為了公眾利益：改變我們的食物環(huán)境與尼古拉·蓋斯博士的問(wèn)答——關(guān)于菜單第六部分最佳的日常飲食餐食表快碳水、慢碳水、低碳水參考資料和注釋目錄0901108010012013致謝譯后記索引目錄015014內(nèi)容摘要本書(shū)討論的是，食物與體重和疾病之間的因果關(guān)系。通常而言，我們每天所吃的食物，可分為兩類——快碳水和慢碳水，這種分類是本書(shū)的一大創(chuàng)舉，它從根源上厘清了我們對(duì)食物的基本認(rèn)知?？焯妓鄶?shù)來(lái)自現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)的加工食品，它們?cè)谑刮覀冇鋹?、飽食的同時(shí)，卻讓我們那專為慢碳水進(jìn)化而來(lái)的消化系統(tǒng)無(wú)事可做，進(jìn)而導(dǎo)致紊亂，并因此帶來(lái)肥胖、糖尿病、心腦血管疾病、加速衰老、記憶力減退等一系疾病和潛在危害。那么，怎樣區(qū)分快碳水和慢碳水？前美國(guó)食品和藥品管理局局長(zhǎng)、耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)凱斯勒不但以實(shí)例告訴我們，諸如“燕麥”等我們通常以為健康的食品未必健康，同時(shí)還告訴我們它們?yōu)槭裁床唤】?，以及我們是怎樣病從口入的?？梢院敛豢鋸埖卣f(shuō)，知道了什么是快碳水、慢碳水，我們就掌握了吃的方法論，從而使我們最大限度地?cái)[脫食物對(duì)體重和疾病的不利影響。獻(xiàn)給作者作為前FDA局長(zhǎng)，苦口婆心地一直在強(qiáng)調(diào)快碳水的危害，雖然有點(diǎn)啰嗦，但最后也給了健康飲食的直接建議。引言：快碳水的起源還是值得一讀的，關(guān)于飲食健康的解說(shuō)，從專業(yè)角度闡述，并給了一些好的搭配。第一部分胡吃海塞本營(yíng)養(yǎng)健康書(shū)籍值得一讀，戒掉快碳水和精加工食品，多吃天然的蔬果和肉類，堅(jiān)持一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，在保持維護(hù)健康的同時(shí)，還能減肥和減少代謝綜合征類疾病的發(fā)生，獲得身心健康，提高生活質(zhì)量尤其是后半生的生活品質(zhì)。01一個(gè)拯救生命的非凡機(jī)遇02走出混亂飲食的終身陷阱03只有知道快碳水的真相，才能打破減肥...04快碳水不是一個(gè)新問(wèn)題05只有12.2%的美國(guó)人的代謝系統(tǒng)是...12345第一部分胡吃海塞第二部分食物何以不再滋養(yǎng)我們？最后簡(jiǎn)單分辨了什么是快慢碳水。06在過(guò)去半個(gè)世紀(jì)里，美國(guó)人日均加工碳...07日常飲食的轉(zhuǎn)折點(diǎn)08政府的指南將我們引向碳水化合物09“復(fù)合碳水”是一個(gè)誤導(dǎo)性術(shù)語(yǔ)，它不...10如今的過(guò)度加工食品讓我們吸收了更多...11食品工業(yè)聲稱食品加工沒(méi)有副作用010302040506第二部分食物何以不再滋養(yǎng)我們？12從全谷物到盒裝谷物食品：我們吃的東...13食品加工改變了淀粉的化學(xué)結(jié)構(gòu)14淀粉加工后結(jié)構(gòu)的改變使它成為可快速...15快碳水是信使，傳遞著糖、脂肪和鹽帶...16沒(méi)有加工淀粉，我們可能不會(huì)生產(chǎn)出如...12345第二部分食物何以不再滋養(yǎng)我們？第三部分體重建議：終身減少或戒食快碳水長(zhǎng)期減少熱量攝入（少吃）對(duì)保持減重效果至關(guān)重要。17建議：終身減少或戒食快碳水18高度加工的碳水化合物嚴(yán)重傷害我們的...19我們消化碳水化合物的部位決定了食欲...20高度加工的食品引發(fā)快速進(jìn)食第三部分體重21盡可能多地戒除快碳水23養(yǎng)成新的習(xí)慣可以降低快碳水的吸引力22保持減重效果要求我們長(zhǎng)期少吃第三部分體重第四部分新陳代謝紊亂吃蔬菜真的不會(huì)拉肚子嗎？。24建議：為避免代謝系統(tǒng)受損，要永久減...25食用快碳水可能導(dǎo)致代謝綜合征26快碳水干擾脂肪代謝27快碳水、肥胖癥和糖尿病的惡性循環(huán)28我們有能力逆轉(zhuǎn)代謝疾病29改善代謝健康，以保持認(rèn)知功能、降低...010302040506第四部分新陳代謝紊亂第五部分心臟病30建議：降低低密度脂蛋白水平可以預(yù)防...31低密度脂蛋白導(dǎo)致心臟病32少吃淀粉可減少食鹽攝入量并降低血壓33靠日常飲食還是藥物來(lái)降低低密度脂蛋...34建議：每天進(jìn)行中等強(qiáng)度鍛煉12345第五部分心臟病第六部分最佳的日常飲食35大多數(shù)成功的日常飲食都有一個(gè)共同點(diǎn)...36植物性、慢碳水為主的日常飲食，最有...37低碳水日常飲食的利弊38不要食用加工肉類39你的日常飲食不必非得是完美的1234