外觀檢驗(yàn)員上崗資格管理辦法

廈門馭達(dá)光電有限公司（XIAMENYUDAPHOTOELECTRICITYCO.,LTD.）文件編號(hào)YD-SJGB-WI-48上崗資格認(rèn)證辦法版本/版次A00標(biāo)題外觀檢驗(yàn)員上崗資格認(rèn)證作業(yè)辦法頁(yè)碼第頁(yè)共5頁(yè)廈門馭達(dá)光電（XIAMENYUDAPHOTOELECTRICITYCO.,LTD.）外觀檢驗(yàn)員上崗資格認(rèn)證作業(yè)辦法批準(zhǔn)審核編制文件編號(hào)YD-SJGB-WI-48版次A00頁(yè)數(shù)5生效日期2021-06-12章節(jié)號(hào)修改內(nèi)容修改日期修改人1初版發(fā)行2021-06-12

1.目的為確保產(chǎn)品外觀檢驗(yàn)人員的上崗資質(zhì)、檢驗(yàn)技能、檢驗(yàn)方式、作業(yè)流程能有效滿足產(chǎn)品出貨之品質(zhì)要求，需要建立標(biāo)淮化的人員選拔、培訓(xùn)、訓(xùn)練、上崗考核等作業(yè)程序。2.范圍:適用于本公司之外觀檢驗(yàn)人員。3.參考文件:3.1(飛越達(dá)光學(xué)科技員工上崗管理作業(yè)規(guī)范》4.職責(zé):4.1品管單位或生產(chǎn)單位4.1.1提報(bào)本單位人員訓(xùn)練、證件辦理、考核、新人訓(xùn)的名單和需求量。4.1.2配合訓(xùn)練人員進(jìn)行人員管制、場(chǎng)次協(xié)調(diào)、時(shí)間安排。4.1.3制作、領(lǐng)取、發(fā)放上崗證件，配合建立記錄管理。4.1.4建立作業(yè)視窗，及時(shí)回饋檢驗(yàn)人員變更信息。4.2品質(zhì)工程單位4.2.1制定外觀檢驗(yàn)人員培訓(xùn)計(jì)劃和并組織講師資源、標(biāo)淮講義資料維護(hù)更新4.2.2人員GR&R認(rèn)證考核及崗位技能鑒定，建立相應(yīng)的追溯記錄。4.2.3不合格人員強(qiáng)化複訓(xùn)作業(yè)指導(dǎo)和訓(xùn)練內(nèi)容拓展、訓(xùn)練方式改善。4.2.4對(duì)GR&R結(jié)果進(jìn)行分析及改善。4.2.5上崗證相關(guān)資料記錄保存4.3人資教育訓(xùn)練單位4.3.1負(fù)責(zé)上崗證的審核蓋章4.3.2專業(yè)理論&技能訓(xùn)練實(shí)施階段督導(dǎo)與協(xié)助4.3.3上崗技能訓(xùn)練訓(xùn)練階段督導(dǎo)與稽核4.4品保單位4.4.1上崗証的配戴不定期稽核。5.作業(yè)內(nèi)容：5.1教育訓(xùn)練計(jì)劃的制定：5.1.1當(dāng)有新進(jìn)、轉(zhuǎn)崗、復(fù)崗?fù)庥^檢驗(yàn)員時(shí)，品管或生產(chǎn)單位根據(jù)實(shí)際需求填寫《外觀檢驗(yàn)員上崗培訓(xùn)/認(rèn)證申請(qǐng)單》，向品質(zhì)單位提出教育訓(xùn)練需求。5.1.2品質(zhì)單位根據(jù)申請(qǐng)單制定《外觀檢驗(yàn)員上崗教育訓(xùn)練計(jì)劃》，并由主管或授權(quán)主管核淮生效。5.1.3品質(zhì)單位在接到申請(qǐng)單后三天內(nèi)完成理論培訓(xùn)。5.1.4培訓(xùn)內(nèi)容至少包含以下：5.1.4.1生產(chǎn)流程及各制程主要不良簡(jiǎn)介5.1.4.2外觀檢驗(yàn)規(guī)格講解、檢驗(yàn)作業(yè)手法培訓(xùn)5.1.4.3外觀限度樣品培訓(xùn)5.1.4.4外觀不良項(xiàng)目的分類與定義講解5.1.4.5外觀檢驗(yàn)、考核操作簡(jiǎn)介5.1.4.6玻璃的組裝特性及最終產(chǎn)品的外觀要求簡(jiǎn)介5.1.4.7客戶端重大和主要不良講解5.1.5培訓(xùn)課程時(shí)數(shù)：要求理論課時(shí)不少于4小時(shí)，實(shí)際操作課時(shí)不少于8小時(shí)。5.2崗前教育訓(xùn)練的實(shí)施：5.2.1.培訓(xùn)前準(zhǔn)備：品工應(yīng)在培訓(xùn)實(shí)施前做好培訓(xùn)講議及考核試卷，并淮備《教育訓(xùn)練簽到登錄表》。5.2.2培訓(xùn)實(shí)施：培訓(xùn)根據(jù)實(shí)際狀況，可選擇在培訓(xùn)室或現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，理論內(nèi)容盡可能結(jié)合樣品進(jìn)行不良項(xiàng)目講解。5.2.3理論考核：課程結(jié)束后講師需對(duì)學(xué)員進(jìn)行測(cè)試并將測(cè)試結(jié)果記錄在《教育訓(xùn)練簽到登錄表》中。考核合格成績(jī)?nèi)纾ū硪唬?，考核不合格者需由部門限期重新訓(xùn)練并于兩周內(nèi)安排補(bǔ)考﹐如連續(xù)補(bǔ)訓(xùn)/補(bǔ)考兩次還未合格者﹐則將不合格人員名單直接提報(bào)其所在部級(jí)主管考量將其調(diào)崗。5.3在崗實(shí)操：5.3.1新人理論考試結(jié)束后，品管或生產(chǎn)單位主管需安排檢驗(yàn)人員至現(xiàn)場(chǎng)依計(jì)劃實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期不得少于2周但不能超過(guò)1個(gè)月，實(shí)習(xí)期間，檢驗(yàn)員佩帶‘新人訓(xùn)’之卡片，在線組長(zhǎng)、熟練員工或QC的指導(dǎo)下進(jìn)行檢驗(yàn)實(shí)作訓(xùn)練。5.4考核淮則：5.4.1外觀檢驗(yàn)人員實(shí)習(xí)兩周后，品質(zhì)工程單位依《外觀檢驗(yàn)員上崗培訓(xùn)/認(rèn)證申請(qǐng)單》之名單對(duì)人員進(jìn)行C級(jí)認(rèn)證，考核通過(guò)發(fā)給C級(jí)上崗證。如人員達(dá)不到C級(jí)認(rèn)證要求，需重新培訓(xùn)上崗，并安排熟練人員加強(qiáng)訓(xùn)練或教導(dǎo)，二週之內(nèi)進(jìn)行再考核；但連續(xù)三次培訓(xùn)不合格人員﹐則將不合格人員名單直接提報(bào)其所在部級(jí)主管考量將其調(diào)崗處理，以滿足產(chǎn)品外觀檢驗(yàn)品質(zhì)要求。（表一）5.4.2取得C級(jí)上崗證滿3個(gè)月，且該員無(wú)造成重大客訴記錄，由用人單位提出B級(jí)認(rèn)證需求名單，品質(zhì)單位依需求名單進(jìn)行B級(jí)認(rèn)證，考核通過(guò)發(fā)給B級(jí)上崗證。（表一）5.4.3取得B級(jí)上崗證滿3個(gè)月，且該員無(wú)造成重大客訴記錄，由用人單位提出A級(jí)認(rèn)證需求名單，品質(zhì)單位依需求名單進(jìn)行A級(jí)認(rèn)證，考核通過(guò)發(fā)給A級(jí)上崗證。（表一）5.4.4A級(jí)上崗證有效期滿后，需重新考核，以確定是否保留A級(jí)上崗證資格表一：等級(jí)理論考核AttributeGR&R上崗證有效期重復(fù)性與再現(xiàn)性錯(cuò)誤警報(bào)率(OK的判NG)錯(cuò)誤率(NG的判OK)A≧90%≧90%≤5%≤2%6個(gè)月B≧90%≧80%5%to10%2%to5%6個(gè)月C≧80%≧80%//3個(gè)月D(不合格)＜80%<80%///新人訓(xùn)≧80%///1個(gè)月5.4.4A、B、C級(jí)檢驗(yàn)人員權(quán)責(zé):等級(jí)可執(zhí)行工作項(xiàng)目可擔(dān)任職務(wù)C產(chǎn)品擦拭、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢驗(yàn)員B產(chǎn)品擦拭、產(chǎn)品檢驗(yàn)、不良品復(fù)判、教育片搜集復(fù)判員A產(chǎn)品擦拭、產(chǎn)品檢驗(yàn)、不良品復(fù)判、教育片搜集限度樣品片搜集、教育片建立、異?，F(xiàn)象初步分類定義全技員/線長(zhǎng)5.4.5進(jìn)階考核時(shí)，如達(dá)不到要求，可進(jìn)行補(bǔ)考或降級(jí)補(bǔ)考：等級(jí)補(bǔ)考次數(shù)降級(jí)補(bǔ)考次數(shù)A1次1次B1次1次C2次-D(不合格)2次-新人訓(xùn)2次-5.4.6用人單位提出認(rèn)證需求名單時(shí)，如未注明認(rèn)證等級(jí)，則品質(zhì)單位一律作C級(jí)認(rèn)證。5.4.7.認(rèn)證需求名單提報(bào)須包含人員工號(hào)、姓名、工站別、到崗日期、上崗證到期日(尚未取得上崗證人員可不填)，以作為培訓(xùn)考核及換證憑據(jù)記錄。5.4.8不同認(rèn)證等級(jí)考試內(nèi)容難易度不同，由品保單位負(fù)責(zé)考卷及考片制作及制定。5.5上崗證制作/頒發(fā)：5.5.1新人上崗：新進(jìn)員工在理論考試后，根據(jù)《教育訓(xùn)練簽到登錄表》中的成績(jī)，對(duì)合格人員發(fā)放<新人訓(xùn)>之標(biāo)識(shí)卡片，讓其在線組長(zhǎng)或熟練員工的指導(dǎo)下進(jìn)行檢驗(yàn)實(shí)習(xí)作業(yè)。5.5.2正式上崗証認(rèn)證辦理：品質(zhì)單位把考核合格人員之名單提供給申請(qǐng)單位教育訓(xùn)練視窗，由申請(qǐng)單位制作/列印上崗之紙檔及填寫《外觀檢驗(yàn)員上崗證辦理申請(qǐng)單》經(jīng)品保主管審查簽核后，同時(shí)提交相應(yīng)培訓(xùn)及考核記錄（簽到表、試卷），由產(chǎn)品處人資教育訓(xùn)練單位查核確認(rèn)蓋章。5.5.3考核不合格檢驗(yàn)員臨時(shí)上崗：不合格人員佩帶<新人訓(xùn)>之標(biāo)識(shí)卡片，讓其在線組長(zhǎng)或熟練員工的指導(dǎo)下進(jìn)行檢驗(yàn)實(shí)習(xí)作業(yè)，有效期限為一個(gè)月。并要求該員在有效期限前完成補(bǔ)考程序，不得延期。5.5.4上崗證的有效期規(guī)定：5.5.4.1新人上崗証有效期為1個(gè)月，正式上崗証有效期，到期前兩週由人員所在部級(jí)單位提報(bào)名單，由品工重新考核，考核依5.4要求進(jìn)行。5.5.4.2轉(zhuǎn)崗或離職人員﹐須將上崗證上交至部級(jí)教育訓(xùn)練視窗統(tǒng)一處理。5.5.5上崗證變更申請(qǐng)作業(yè)：若因不慎丟失或非人為損壞須重新申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)新證﹐則該員所屬部門教育訓(xùn)練視窗須提報(bào)《上崗證變更申請(qǐng)書》呈其所在部門課級(jí)主管核淮后﹐交給品保單位重新辦證。5.6上崗證取消：5.6.1考核通過(guò)后依考核等級(jí)發(fā)給上崗證，但若有因個(gè)人因素而導(dǎo)致重大客訴或客退時(shí)，則立即取消該員之上崗證。由用人單位重新提出認(rèn)證需求，經(jīng)重新認(rèn)證考核合格后再行發(fā)放上崗證。5.6.2檢驗(yàn)人員若有因個(gè)人因素而導(dǎo)致重大客訴或客退而遭取消上崗證次數(shù)達(dá)兩次以上者，則該員不得再?gòu)氖聶z驗(yàn)工作，用人單位亦不得再提出該員之認(rèn)證需求。5.6.3員工離開原工作崗位一個(gè)月以上三個(gè)月以內(nèi)者(含停薪留職、崗位異動(dòng)、休假等)，重新返回原崗位工作時(shí)，若原崗位工作內(nèi)容及技能要求未發(fā)生較大變化且上崗證在有效使用期限內(nèi)，原上崗證培訓(xùn)記錄繼續(xù)保留，部門需安排崗前實(shí)際操練以熟練工作技能、熟悉安全規(guī)范﹔工作性質(zhì)發(fā)生重大變化時(shí)，需重新培訓(xùn)考核合格后方可上崗。5.7上崗証證稽核：5.7.1稽核單位對(duì)外觀檢驗(yàn)人員是否持有上崗證可憑《外觀檢驗(yàn)員上崗證辦理申請(qǐng)單》進(jìn)行不定期稽核（每月至少一次）；若發(fā)現(xiàn)有未持證上崗檢驗(yàn)者﹐則須對(duì)該不良現(xiàn)象開出缺失單并要求及時(shí)改善。5.7.2若發(fā)現(xiàn)有持證但非屬本人者，則屬嚴(yán)重不良現(xiàn)象﹐可直接通報(bào)其所在的部最高主管要求改善回覆。5.7.3若發(fā)現(xiàn)有上崗證過(guò)期者，則須對(duì)該不良現(xiàn)象開出缺失單并要求及時(shí)改善。6.附頁(yè)：6.1附圖1﹕外觀檢驗(yàn)人員培訓(xùn)認(rèn)證作業(yè)流程6.2附件1：外觀檢驗(yàn)員上崗證6.3附件2：新人訓(xùn)6.4附表1：《外觀檢驗(yàn)員上崗培訓(xùn)/認(rèn)證申請(qǐng)單》RHB0004-016.5附表2：《外觀檢驗(yàn)員上崗教育訓(xùn)練計(jì)劃》RHB0004-026.6附表3：《外觀檢驗(yàn)員上崗證辦理申請(qǐng)單》RHB0004-036.7附表4：《上崗證變更申請(qǐng)書》RHB0004-04

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果。咖啡店經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝。咖啡店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)