四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)食物中的營(yíng)養(yǎng)

四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)食物中的營(yíng)養(yǎng)第1頁(yè)/共10頁(yè)（人教版）四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)課件第2頁(yè)/共10頁(yè)第3頁(yè)/共10頁(yè)食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分1、富含這些營(yíng)養(yǎng)成分的食物有哪些？2、這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體有哪些作用？水礦物質(zhì)維生素糖類脂肪蛋白質(zhì)作用含量豐富的食物營(yíng)養(yǎng)成分“水”參與人體內(nèi)新陳代謝的全過程，換句話說，身體是靠水運(yùn)轉(zhuǎn)的，如果沒有水，人體就運(yùn)轉(zhuǎn)不起來。身體里的水常常要保持一定的平衡，如果失去平衡，各種生理活動(dòng)就會(huì)發(fā)生障礙，甚至危及生命。水對(duì)人體的生理功能包括：輸送養(yǎng)料、保持血量、控制體溫、潤(rùn)滑機(jī)能、幫助消化、排泄廢物等等。人體的各種生理活動(dòng)都不能離開水。第4頁(yè)/共10頁(yè)在一天的食物中，我們能獲得哪些營(yíng)養(yǎng)

1.在這些食物中有沒有一種食物含有多種營(yíng)養(yǎng)成分？2.有沒有一種食物含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分？分類結(jié)束后，觀察表格，思考：按照不同的營(yíng)養(yǎng)成分，將一天的食物再次分類。（組長(zhǎng)記錄，組員匯報(bào)）水礦物質(zhì)維生素糖類脂肪蛋白質(zhì)一天的食物營(yíng)養(yǎng)成分第5頁(yè)/共10頁(yè)辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分如何辨別食物中的淀粉？如何辨別食物中的脂肪？滴管：1-2滴，

鑷子：碰棉簽：操作員、觀察員、記錄員、材料員第6頁(yè)/共10頁(yè)辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分1、下列食物中，哪些在紙上碾壓后出現(xiàn)了油跡？這說明它含有什么營(yíng)養(yǎng)成分？食物肥肉花生核桃食用油芝麻水碾壓后出現(xiàn)油跡√

說明它們含有

成分。2、在下列食物上用滴管分別滴上幾滴稀釋后的碘酒，哪種食物變成了藍(lán)色？說明它含有一種什么營(yíng)養(yǎng)成分？食物淀粉蛋白黃瓜土豆饅頭面包米飯餅干加碘酒后變藍(lán)

說明它們含有

成分。第7頁(yè)/共10頁(yè)辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分第8頁(yè)/共10頁(yè)怎么吃才