小學(xué)科學(xué)-食物到哪里去了教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

《食物到哪里去了》第一課時課堂教學(xué)設(shè)計(jì)課題食物到哪里去了教學(xué)內(nèi)容版五年級上冊教科書第2、3頁。教學(xué)目標(biāo)1.知識與技能：了解食物在人體中的運(yùn)動變化過程，知道各消化器官的位置和形狀，知道口腔的作用。2.過程與方法：能應(yīng)用已有的知識和經(jīng)驗(yàn)對所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋；能用簡單的器材做簡單的觀察實(shí)驗(yàn)；會查閱書刊及其他信息源；能選擇自己擅長的方式表述研究過程和結(jié)果。3.情感態(tài)度和價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，讓他們喜歡大膽想象；愿意合作與交流；樂于用學(xué)到的科學(xué)知識改善生活。教學(xué)重點(diǎn)了解食物在人體中的消化器官、口腔的作用。教學(xué)難點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究口腔的作用。教學(xué)方法實(shí)驗(yàn)法、講解法。教師課前準(zhǔn)備課件、燒杯、試管、滴管、培養(yǎng)皿、淀粉糊、碘酒、饅頭。學(xué)生課前學(xué)習(xí)活動知道唾液的收集方法、滴管的使用及試管的搖晃方法。教學(xué)環(huán)節(jié)教師課堂教學(xué)活動學(xué)生課堂學(xué)習(xí)活動教學(xué)資源使用一.導(dǎo)入二、探究活動三、課堂小結(jié)四、課堂板書師：同學(xué)們，你們今天早上吃的什么食物？師：同學(xué)們猜一猜我們吃的食物到哪去了呢？師：我們猜的對不對呢？今天我們就來研究--食物到哪里去了（板書）（一）認(rèn)識消化器官1、認(rèn)識人體消化器官的名稱師：你們知道哪些消化器官呢？（充分激活學(xué)生已有生活經(jīng)驗(yàn)。）師：我們看看消化器官到底有哪些？指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識各消化器官的名稱和位置形狀。2、師：你知道消化器官在人體中的具體位置嗎？3、師：那食物在身體里是怎樣旅行的呢？結(jié)合圖片說說看？課件展示：食物進(jìn)入口腔順著食道到達(dá)胃，肝分泌膽汁，胰腺分泌胰液幫助食物消化，這時，食物再從胃進(jìn)入小腸，有營養(yǎng)的物質(zhì)留在身體里，沒有營養(yǎng)的食物殘?jiān)龠M(jìn)入大腸，通過直腸、肛門排出體外。（二）口腔的作用1、師：食物的消化的確是個復(fù)雜的過程。食物旅行的第一關(guān)要經(jīng)過哪里？師：一會讓我們來嚼饅頭，猜一猜饅頭在口腔中會發(fā)生變化？師：除了形狀、顆粒的變化外，你嘗到了什么味道？師：你們認(rèn)為饅頭會變甜可能與什么有關(guān)系？師：是不是這樣呢？讓我們一起咀嚼饅頭，不要咽下去，仔細(xì)體會饅頭在口腔里發(fā)生里什么變化？師：咀嚼過的饅頭形狀和顆粒的確發(fā)生了變化，它真的變成了其他物質(zhì)嗎？有沒有辦法證明一下？師：那是不是咀嚼的饅頭沒有發(fā)生變化呢？2、今天老師給大家準(zhǔn)備了淀粉液來代替饅頭，看看桌上的材料，帶著這兩個問題，你能設(shè)計(jì)個實(shí)驗(yàn)證明唾液與饅頭（淀粉）之間到底有沒有關(guān)系嗎？3、師出示分組實(shí)驗(yàn)流程圖，指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，完善實(shí)驗(yàn)過程，指名說說實(shí)驗(yàn)過程，后出示實(shí)驗(yàn)提示。學(xué)生開始實(shí)驗(yàn)，師巡視、個別指導(dǎo)。試驗(yàn)完成后，填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告單，展示報(bào)告單。師對實(shí)驗(yàn)做一小結(jié)，對學(xué)生加以肯定。4、師：人的口腔附近有唾液腺，它能分泌唾液。唾液里有一種促進(jìn)食物消化的酶，能把淀粉分解成麥芽糖。1、師：這節(jié)課你有哪些收獲？師根據(jù)學(xué)生回答適時板書。2、師述說鼓勵性語言，增加學(xué)生對實(shí)驗(yàn)的自信心。食物去哪里了消化器官口腔的作用指名匯報(bào)。生回答：肚子里。生：口腔、食道、胃……邊出示圖片，學(xué)生邊說名稱，注意觀察消化器官的形狀。結(jié)合圖片引導(dǎo)學(xué)生說出消化器官的名稱，及簡單介紹。生結(jié)合圖片先說順序，后出示人體消化系統(tǒng)圖加以明確，總結(jié)歸納食物的消化路線。生：口腔。生：會。（生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)回答）生：甜味。生可能答：唾液。請一名同學(xué)把嚼過的饅頭吐在培養(yǎng)皿中。生滴加碘酒觀察現(xiàn)象，（對照實(shí)驗(yàn)：沒有咀嚼的饅頭），生發(fā)現(xiàn)沒有明顯變化。生思考問題生小組看流程圖，思考、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，說實(shí)驗(yàn)過程。生小組分工，動手實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果，填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告單。生觀看課件。師生小結(jié)，指名述說。出示課題。播放課件播放課件。播放課件。播放課件。播放課件。播放課件。展臺展示實(shí)驗(yàn)報(bào)告單。播放課件。播放課件。播放課件（謝謝）。課堂學(xué)生學(xué)習(xí)效果評測方法設(shè)計(jì)指名回答教師的問題，查看學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)果。課堂學(xué)生學(xué)習(xí)效果評測工具學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)報(bào)告單實(shí)驗(yàn)報(bào)告單：實(shí)驗(yàn)分類淀粉液+唾液（充分?jǐn)嚢瑁┑矸垡?清水（充分?jǐn)嚢瑁┑矸垡?唾液（不攪拌）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論《食物到哪里去了》第二課時課堂教學(xué)設(shè)計(jì)課題食物到哪里去了教學(xué)內(nèi)容版五年級上冊教科書第4、5頁。教學(xué)目標(biāo)1.知識與技能：了解人體的消化過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。2.過程與方法:能應(yīng)用已有的知識和經(jīng)驗(yàn)對所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋；能用簡單的器材做簡單的觀察實(shí)驗(yàn)；會查閱書刊及其他信息源；能選擇自己擅長的方式表述研究過程和結(jié)果。3.情感態(tài)度和價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，要他們喜歡大膽想象；愿意合作與交流；能夠真愛生命；樂于用學(xué)到的科學(xué)知識改善生活。教師課前準(zhǔn)備課件學(xué)生課前學(xué)習(xí)活動查閱資料——保護(hù)消化器官的相關(guān)知識。教學(xué)環(huán)節(jié)教師課堂教學(xué)活動學(xué)生課堂學(xué)習(xí)活動教學(xué)資源使用一.復(fù)習(xí)導(dǎo)入二、探究活動三、鞏固練習(xí)四、課后作業(yè)五、課堂總結(jié)六、板書設(shè)計(jì)1、師：俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”你聽了這句話想說些什么？師：同學(xué)們說的太好了，實(shí)務(wù)為我們提供了營養(yǎng)物質(zhì)，為我們的身體提供能量。2、師：那你能畫出食物在身體中的旅行路線嗎？師出示答案加以明確，并補(bǔ)充消化腺。（一）食物的消化1、師：給大家看一幅有趣的圖畫，同學(xué)們打開課本第4頁，能看懂這幅圖嗎？畫得是什么內(nèi)容？（板書：食物的消化過程）師：根據(jù)上節(jié)課我們講的內(nèi)容，結(jié)合消化系統(tǒng)小結(jié)，組內(nèi)自學(xué)這部分內(nèi)容。師：哪個小組匯報(bào)一下自學(xué)成果？2、師小結(jié)：食物的消化過程。師：我們的消化器官每天都在辛勤的工作著。通過老師的講解，你們能小組內(nèi)互相說說他都在做什么嗎？師：請同學(xué)們打開書第5頁。指名讀這段資料。并回答問題：（1）、食物中有哪些營養(yǎng)成分？（2）、食物是怎樣被消化的？（3）、不能被人體利用的物質(zhì)到哪里去了？師小結(jié)食物的消化吸收過程。（二）消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健師：了解了食物的消化之后，你有沒有話要對他們說。師：是呀，我們真應(yīng)該好好保護(hù)我們的消化器官，我們應(yīng)該怎樣做呢？請小組討論，并做好記錄。（板書：消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保?。煟耗膫€小組來匯報(bào)？師小結(jié)：吃飯不挑食；吃飯定時定量、不要看書、看電視；不吃腐爛變質(zhì)的食物；飯前便后要洗手；飯后不要做劇烈的活動……師出示練習(xí)題（附頁：練習(xí)題）。辦一期關(guān)于消化系統(tǒng)衛(wèi)生保健的手抄報(bào)。健康的身體離不開健康的消化系統(tǒng)，愿每一位同學(xué)都擁有健康的消化器官和健康的身體。課后請同學(xué)們把你知道的正確的做法告訴你們所關(guān)心的人，讓我們身邊的每一個人都擁有一個好身體。食物到哪里去了食物的消化過程消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健生1：人需要吃飯，不吃飯會餓?！撼赃M(jìn)去的食物變成了營養(yǎng)，供給我們身體的各個器官。生根據(jù)上一課時的知識自己畫出食物的旅行路線。生觀察圖片并回答：消化系統(tǒng)圖。生小組認(rèn)真自學(xué)，不明白的討論，并作記錄。小組匯報(bào)，講給大家聽聽。指名讀，學(xué)生認(rèn)真聽。學(xué)生認(rèn)真思考，組內(nèi)討論，小組回答。生認(rèn)真聽，強(qiáng)化理解。生：消化器官很重要。生：消化器官很辛苦，我們要好好的保護(hù)它們。生小組討論，做好記錄。小組匯報(bào)。生觀看，總結(jié)反思自己。學(xué)生思考，指名匯報(bào)。生傾聽、思考。播放課件播放課件播放課件播放課件播放課件播放課件課堂學(xué)生學(xué)習(xí)效果評測方法設(shè)計(jì)指名回答復(fù)習(xí)題、小組課堂問題的交流討論、練習(xí)的個人檢測。課堂學(xué)生學(xué)習(xí)效果評測工具復(fù)習(xí)題、課堂練習(xí)附：課堂評價(jià)及答案一、填空。1.我們吃的食物首先進(jìn)入口腔，經(jīng)過牙齒咀嚼和舌的攪拌后，通過食道進(jìn)入胃，食物在這里被研磨分解成為粥狀物，進(jìn)入小腸、大腸，營養(yǎng)成分在這里被消化吸收，最后由肛門排出體外。2.我們咀嚼饅頭時感覺有點(diǎn)甜，因?yàn)槿说目谇粌?nèi)有唾液腺，它能分泌唾液。唾液里有一種促進(jìn)食物消化的酶，能把淀粉分解成麥芽糖。3.唾液分泌的唾液，胃分泌的胃液，腸分泌的腸液，肝臟分泌的膽汁，胰分泌的胰液，叫做消化液，是幫助我們消化食物的。4.人吃進(jìn)的食物有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等營養(yǎng)成分。5.胃的上端連著食道，下端連著小腸。二、選擇1.下列哪組食物中都含有淀粉（C）A魚、白菜、糙米飯B雞蛋、牛奶、香油C饅頭、面條、米飯2.人體的主要消化器官是（A）A小腸B大腸C胃3.肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液都要進(jìn)入（B），幫助消化食物。A胃B小腸C大腸D胰腺《食物到哪里去了》學(xué)情分析：經(jīng)過三年級和四年級的科學(xué)學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)具有獨(dú)立思考的能力，他們能夠自主完成猜想、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)觀察、得出結(jié)論等一系列的科學(xué)探究活動，并能很好地進(jìn)行合作學(xué)習(xí)。本課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，他們已經(jīng)知道身體中的一部分消化器官及其作用，但是不全面，沒有形成消化系統(tǒng)這一概念，本課讓學(xué)生知道消化器官，并了解消化過程，使學(xué)生對于消化系統(tǒng)有初步的認(rèn)識，并教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。本班學(xué)生的動手操作能力、思考能力較差，需要教師適時引導(dǎo)。本課中需要學(xué)生課前準(zhǔn)備的知識有：唾液的收集方法、滴管的使用、試管的搖晃方法?！妒澄锏侥睦锶チ恕沸Ч治觯罕竟?jié)課主要是一節(jié)探究性知識實(shí)驗(yàn)課，在十分鐘的新知講解后，大部分時間都留給了學(xué)生，根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和本課的教學(xué)目標(biāo)，通過學(xué)生的饅頭對照試驗(yàn)，出示問題———設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)———進(jìn)行實(shí)驗(yàn)———猜測實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象———驗(yàn)證推測（填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告）的途徑，很好的落實(shí)了本節(jié)課的教學(xué)目的，培養(yǎng)了學(xué)生自主探究科學(xué)問題和小組合作的精神，讓學(xué)生體會實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的思想，達(dá)到用科學(xué)解決實(shí)際問題的目的。本課較好的完成了教學(xué)目標(biāo)，學(xué)生全員參與，為了更好的發(fā)揮學(xué)生自主探究能力，本節(jié)課主要是讓學(xué)生們自己討論并參考書本上的實(shí)驗(yàn)預(yù)設(shè)來設(shè)計(jì)如何做實(shí)驗(yàn)，學(xué)生小組討論出實(shí)驗(yàn)方案后，教師給予明確，出示實(shí)驗(yàn)方案的提示，從而提高學(xué)生的后期實(shí)驗(yàn)的順暢度，提高課堂效率，減少不必要時間的浪費(fèi)。本課中學(xué)生能較好的完成實(shí)驗(yàn)，并且實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，更好的展現(xiàn)了唾液對淀粉的有效作用，提高學(xué)生對實(shí)驗(yàn)的認(rèn)識，激發(fā)學(xué)生的探究新問題的能力，已達(dá)到學(xué)以自用的效果。為今后的科學(xué)學(xué)習(xí)打下良好的學(xué)習(xí)氛圍。《食物到哪里去了》教材分析：本課主要以讓學(xué)生感受吃饅頭的真實(shí)感覺引入新課，以食物在人體的變化為切入點(diǎn)，通過猜想、假設(shè)、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的方法，讓學(xué)生動手動腦，開始對人體內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)識，通過簡單的實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生初步體驗(yàn)消化的過程，在引導(dǎo)學(xué)生了解人體的消化器官的同時，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，使學(xué)生懂得消化器官對人體的重要性，并進(jìn)一步搜集資料了解消化的意義與過程?！妒澄锏侥睦锶チ恕吩u測練習(xí)：：一、填空。1.我們吃的食物首先進(jìn)入口腔，經(jīng)過牙齒咀嚼和舌的攪拌后，通過食道進(jìn)入胃，食物在這里被研磨分解成為粥狀物，進(jìn)入小腸、大腸，營養(yǎng)成分在這里被消化吸收，最后由肛門排出體外。2.我們咀嚼饅頭時感覺有點(diǎn)甜，因?yàn)槿说目谇粌?nèi)有唾液腺，它能分泌唾液。唾液里有一種促進(jìn)食物消化的酶，能把淀粉分解成麥芽糖。3.唾液分泌的唾液，胃分泌的胃液，腸分泌的腸液，肝臟分泌的膽汁，胰分泌的胰液，叫做消化液，是幫助我們消化食物的。4.人吃進(jìn)的食物有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等營養(yǎng)成分。5.胃的上端連著食道，下端連著小腸。二、選擇1.下列哪組食物中都含有淀粉（C）A魚、白菜、糙米飯B雞蛋、牛奶、香油C饅頭、面條、米飯2.人體的主要消化器官是（A）A小腸B大腸C胃3.肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液都要進(jìn)入（B），幫助消化食物。A胃B小腸C大腸D胰腺《食物到哪里去了》課后反思：結(jié)合課程標(biāo)準(zhǔn)制定了貼合學(xué)生實(shí)際的教學(xué)目標(biāo)，課時數(shù)為2課時，錄制的課為第一課時，主要讓學(xué)生知道消化系統(tǒng)的組成及消化器官的位置形狀和主要作用，口腔的作用兩個部分的知識內(nèi)容，教學(xué)中充分激活學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生主動去探索、去發(fā)現(xiàn)、去提問、去動手實(shí)踐、去總結(jié)，在小組合作中體會成功的樂趣，增強(qiáng)科學(xué)的探究精神和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。成功之處：一、較好的完成教學(xué)目標(biāo)：結(jié)合人體消化系統(tǒng)圖，加上教師的引導(dǎo)，學(xué)生能準(zhǔn)確的口述食物的旅行過程，能理解對照試驗(yàn)的優(yōu)勢，能較高質(zhì)量的完成：1、咀嚼的饅頭的對照試驗(yàn)；2、唾液對淀粉液的消化對照實(shí)驗(yàn)；3、學(xué)生的小組合作能力有很大的提高，能明確任務(wù)分工的重要性；4、學(xué)生在課堂上表現(xiàn)出了濃厚的科研興趣，能用科學(xué)的語言來表述自己的發(fā)現(xiàn)，能認(rèn)真準(zhǔn)確的填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告單。二、學(xué)生參與度高，主動探究精神強(qiáng)：由早餐的話題引入新課，激發(fā)出學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)，引起了他們濃厚的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)入新授：識圖認(rèn)識消化器官、了解人體消化系統(tǒng)圖，饅頭的對照試驗(yàn)，唾液對淀粉的消化（探究實(shí)驗(yàn)步驟，組織器材和材料，分組實(shí)驗(yàn)，寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告）。不足地方：備課準(zhǔn)備不足：1、如果能用無線鼠標(biāo)，課堂效果會更好，可以從多媒體臺解放出來，多留心觀察學(xué)生的表現(xiàn)與反應(yīng)，可以更多的深入到學(xué)生中去。課堂環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)少了實(shí)驗(yàn)的得失總結(jié)，有一個小組實(shí)驗(yàn)操作的一個環(huán)節(jié)失誤，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯，后教師引導(dǎo)下完成實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)完成后應(yīng)加上實(shí)驗(yàn)總結(jié)，明確正確操作實(shí)驗(yàn)的重要性。4、各課堂環(huán)節(jié)的時間控制有些合理，特別是實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，耗時太多，主要是學(xué)生操作不熟練造成的時間的浪費(fèi)。5、課前應(yīng)讓學(xué)生多動手操作實(shí)驗(yàn)器材，特別是試管和滴管的使用，為課堂教學(xué)中的實(shí)驗(yàn)的流暢性提供更好的保障。本課在經(jīng)歷課堂的檢驗(yàn)后，知道了自己的不足之處，課前應(yīng)做好各種突發(fā)事件的應(yīng)急準(zhǔn)備，如：學(xué)生實(shí)驗(yàn)失敗后的應(yīng)急處理等。今后的科學(xué)課應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生的動手操作實(shí)踐能力的訓(xùn)練，及實(shí)驗(yàn)儀器的準(zhǔn)確使用，只有不斷的提高自己的教學(xué)素養(yǎng)，才能更好的掌控課堂，做學(xué)生的知識學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者。《食物到哪里去了》課標(biāo)分析本課的教學(xué)目標(biāo)是：1.知識與能力：了解人體的消化過程