高中化學(xué)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)習(xí)題

關(guān)于高中化學(xué)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)習(xí)題第一頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四知識與技能1.掌握乙酸、乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)特點和主要化學(xué)性質(zhì)。2．掌握乙酸的酯化反應(yīng)、乙酸乙酯水解反應(yīng)的基本規(guī)律。過程與方法1.強(qiáng)化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的觀點，加強(qiáng)通過結(jié)構(gòu)認(rèn)識有機(jī)物性質(zhì)的能力。2．通過比較，認(rèn)識乙酸、乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)和主要化學(xué)性質(zhì)。情感態(tài)度與價值觀1.通過乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯之間的聯(lián)系和轉(zhuǎn)化，培養(yǎng)用變化的觀點去思考問題的習(xí)慣。2．通過對乙酸和乙酸乙酯等物質(zhì)用途的認(rèn)識，了解化學(xué)與人類生產(chǎn)、生活的密切聯(lián)系，增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)，服務(wù)社會的意識。第二頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四第三頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四一、羧酸1．概念：由________和________相連構(gòu)成的化合物。2．通式：________，官能團(tuán)________。3．分類(1)按分子中烴基分第四頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四②芳香酸：如苯甲酸：________，俗名安息香酸。(2)按分子中羧基的數(shù)目分：①一元羧酸：如甲酸________，俗名________。②二元羧酸：如乙二酸________，俗名________。③多元羧酸。第五頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四4．通性羧酸分子中都含有________官能團(tuán)，因此，都有________性，都能發(fā)生酯化反應(yīng)。5．飽和一元脂肪酸的通式：________或________。二、乙酸1．物理性質(zhì)乙酸俗稱________，是無色________，________溶于水和乙醇，有________氣味，熔點________，當(dāng)溫度低于________時，乙酸凝結(jié)成類似冰一樣的________，所以純凈的乙酸又稱________。第六頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四2．化學(xué)性質(zhì)(1)酸性：一元________酸，比碳酸酸性________。①與CaCO3反應(yīng)：_________________________。②與金屬Na反應(yīng)：2Na＋2CH3COOH―→2CH3COONa＋H2↑。第七頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四(2)酯化反應(yīng)(或________反應(yīng))①含義：酸和________作用生成________的反應(yīng)。②斷鍵方式：酸脫________，醇脫________。③乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)：________________________________________________________________________。第八頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四三、酯1．酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的產(chǎn)物，簡寫成________，R和R′可以相同，也可以不同。羧酸酯的官能團(tuán)是“________”(________)，飽和一元酯的通式________。2．酯的性質(zhì)酯一般難溶于水，比水________，主要化學(xué)性質(zhì)是易發(fā)生________反應(yīng)，水解的條件有________或________兩種。(1)酸性條件：______________________________。(2)堿性條件：______________________________。第九頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四自我校對：一、1.羧基烴基2.R—COOH

—COOH3．(1)CH3COOH

C17H35COOH

C15H31COOH

C17H33COOH

第十頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四4．—COOH酸5.CnH2n＋1COOH

C2H2nO2二、1.醋酸液體易強(qiáng)烈刺激性16.6℃熔點晶體冰醋酸2．(1)弱強(qiáng)CaCO3＋2CH3COOH―→Ca(CH3COO)2＋H2O＋CO2↑(2)取代醇酯和水—OH

—OH上的H

第十一頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四第十二頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四1.如何證明酯化反應(yīng)時羧酸脫羥基而醇脫去氫？[答案]

可以用同位素示蹤法，如乙醇使用C2H518OH，檢驗產(chǎn)物中18O存在于酯中還是存在于水中。第十三頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四2．醛、酮、羧酸和酯的分子中都含有“ ”的結(jié)構(gòu)，它們都能發(fā)生加成反應(yīng)嗎？第十四頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四在你的知識網(wǎng)絡(luò)里，無機(jī)酸的名字經(jīng)常出現(xiàn)，其實，有機(jī)酸的種類比無機(jī)酸還要繁多。除了已學(xué)過的甲酸(蟻酸)，乙酸(醋酸)以外，生活中還會經(jīng)常遇到一些有機(jī)酸。當(dāng)你看一眼鮮紅的山楂、楊梅或咬一口不熟的蘋果時，都會被“酸”得流出口水來。這是因為水果中含有一種叫做蘋果酸的有機(jī)酸，它因最初從蘋果中獲得而得名，未成熟的水果中蘋果酸的含量較多。蘋果酸的學(xué)名叫羥基丁二酸。第十五頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四菠菜吃起來有澀味，這是因為菠菜中含有較多的草酸。草酸容易與鈣質(zhì)反應(yīng)生成難溶的草酸鈣，影響人體對鈣質(zhì)的吸收。如果把菠菜先用開水燙一下，可除去部分草酸，減少澀味。草酸的學(xué)名叫乙二酸。同學(xué)們在夏天時都喜歡喝飲料或自制汽水飲料，那就離不開一種叫檸檬酸的有機(jī)酸，在檸檬、葡萄及桔科植物的果實中都含有較多的檸檬酸。第十六頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四牛奶放置時間長了也會變酸，這是因為牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而變成乳酸。乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的。人們在劇烈運動或勞動后會感到肌肉酸痛，也是由于乳酸在肌肉內(nèi)積存過多的緣故。經(jīng)過一段時間的休息之后，乳酸就逐漸轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳，而使酸痛感消失。乳酸的學(xué)名叫2－羥基丙酸。第十七頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四在制革工業(yè)中離不開鞣酸，因為它能把生皮變成皮革(即鞣皮)，鞣酸的名字也就是這樣得來的。制藥工業(yè)中更少不了有機(jī)酸。例如，常用的解熱鎮(zhèn)痛藥阿司匹林(學(xué)名叫乙酰水楊酸)就是由水楊酸和醋酸酐反應(yīng)制得的。水楊酸的酒精溶液以及苯甲酸軟膏、十一烯酸等又可用來治療因霉菌引起的癬病。水楊酸的學(xué)名叫鄰羥基苯甲酸。第十八頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1．下列物質(zhì)在一定條件下，不能與H2發(fā)生加成反應(yīng)的是 (

)[答案]

C

第十九頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四第二十頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四2．若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在濃H2SO4作用下發(fā)生反應(yīng)，一段時間后，分子中含有18O的物質(zhì)有(

)A．1種 B．2種C．3種 D．4種[答案]

C[解析]

羧酸和醇的酯化反應(yīng)的實質(zhì)是酸脫羥基，醇脫氫，故生成物中水和乙酸乙酯中有18O，未轉(zhuǎn)化的乙酸中也有18O，因此共有3種。第二十一頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四3．將乙醛和乙酸分離的正確的方法是(

)A．加熱蒸餾B．先加入燒堿溶液，蒸出乙醛；再加入稀硫酸，然后蒸出乙酸C．加入碳酸鈉后，通過萃取的方法分離D．利用銀鏡反應(yīng)進(jìn)行分離[答案]

B[解析]

醛和酸都易揮發(fā)，所以應(yīng)先將酸轉(zhuǎn)化為鹽，蒸出醛后，再將鹽重新轉(zhuǎn)化為羧酸蒸出。第二十二頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四4．用一種試劑鑒別乙醛、乙醇、乙酸和甲酸四種無色溶液，該試劑是(

)A．溴水B．Na2CO3溶液C．銀氨溶液D．新制Cu(OH)2懸濁液[答案]

D[解析]

甲酸既有酸性，又有醛的性質(zhì)。第二十三頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四5．可用如下圖所示裝置制取少量乙酸乙酯(酒精燈等在圖中均已略去)。請?zhí)羁眨?1)試管a中需要加入濃硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正確的加入順序及操作是________________________________________________第二十四頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四(2)為防止a中的液體在實驗時發(fā)生暴沸，在加熱前應(yīng)采取的措施是__________________________。(3)實驗中加熱試管a的目的是：①_________________________________；②__________________________________。(4)試管b中加入飽和Na2CO3溶液，其作用是________________________________________________________________________。(5)反應(yīng)結(jié)束后，振蕩試管b，靜置。觀察到的現(xiàn)象是___________________________。第二十五頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四[答案]

(1)先加入乙醇，然后邊搖動試管邊慢慢加入濃硫酸，再加冰醋酸(2)在試管中加入幾片沸石(或碎瓷片)(3)①加快反應(yīng)速率②及時將產(chǎn)物乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(4)吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇，同時降低乙酸乙酯的溶解程度(5)b中的液體分層，上層是透明的油狀液體第二十六頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四[解析]

(1)濃H2SO4溶解時放出大量的熱，因此應(yīng)先加入乙醇，然后邊搖動試管邊慢慢加入濃H2SO4，最后再加入冰醋酸。(2)為了防止發(fā)生暴沸，應(yīng)在加熱前向試管中加入幾片沸石(或碎瓷片)。(3)加熱試管可提高反應(yīng)速率，同時可將乙酸乙酯及時蒸出，有利于提高乙酸乙酯的產(chǎn)率。(4)乙酸乙酯在飽和Na2CO3溶液中溶解度很小，而隨乙酸乙酯蒸出的乙酸和乙醇在其中的溶解度很大，因此便于分離出乙酸乙酯。(5)試管內(nèi)液體分層，上層為油狀液體，因為乙酸乙酯的密度小于水的密度。第二十七頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四羧酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)6．可用于鑒別以下三種化合物的一組試劑是 (

)第二十八頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四A．②與③

B．③與④C．①與④

D．①與②[答案]

A第二十九頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四7．巴豆酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH3—CH＝CH—COOH?，F(xiàn)有①氯化氫、②溴水、③純堿溶液、④2－丁醇、⑤酸化的KMnO4溶液，試根據(jù)巴豆酸的結(jié)構(gòu)特點，判斷在一定條件下，能與巴豆酸反應(yīng)的物質(zhì)是 (

)A．②④⑤

B．①③④C．①②③④

D．①②③④⑤[答案]

D[解析]

該有機(jī)物有雙鍵和羧基兩種官能團(tuán)，根據(jù)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，有雙鍵能與HCl、溴水發(fā)生加成反應(yīng)，能被酸性KMnO4氧化；因有羧基，能和Na2CO3溶液反應(yīng)，能與醇發(fā)生酯化反應(yīng)。第三十頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四8．下列物質(zhì)中，既可與新制Cu(OH)2懸濁液共熱產(chǎn)生紅色沉淀，又可與Na2CO3水溶液反應(yīng)的是 (

)A．苯甲酸 B．甲酸C．乙二酸 D．乙醛[答案]

B第三十一頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四9．某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式如下：第三十二頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四(2)當(dāng)和______________反應(yīng)時，可轉(zhuǎn)化為第三十三頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四[答案]

(1)NaHCO3

(2)NaOH或Na2CO3

(3)Na第三十四頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四第三十五頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四一、醇、酚、羧酸中羥基上氫原子活潑程度的比較由這些物質(zhì)中—OH所連接的基團(tuán)不同，受影響的程度不同，故羥基上氫原子的活潑程度不同。具體比較如下：第三十六頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四羥基類型比較項目醇羥基酚羥基羧羥基氫原子活潑性電離極難電離微弱電離部分電離酸堿性中性很弱的酸性弱酸性與Na反應(yīng)反應(yīng)放出H2反應(yīng)放出H2反應(yīng)放出H2與NaOH反應(yīng)不反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)與NaHCO3反應(yīng)不反應(yīng)不反應(yīng)反應(yīng)放出CO2與Na2CO3反應(yīng)不反應(yīng)反應(yīng)反應(yīng)放出CO2能否由酯水解生成能能能第三十七頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四利用羥基的活潑性不同，可判斷分子結(jié)構(gòu)中羥基的類型。第三十八頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四第三十九頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四二、酯化反應(yīng)的類型：第四十頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四第四十一頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四第四十二頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四第四十三頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四第四十四頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四第四十五頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四(1)酯化反應(yīng)的條件一般為濃H2SO4、加熱。(2)可利用自身酯化或相互酯化生成環(huán)酯的結(jié)構(gòu)特點來確定有機(jī)物中羥基的位置。第四十六頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四第四十七頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四第四十八頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四第四十九頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四第五十頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四例1向有機(jī)物中加入一定量的氫氧化鈉，假設(shè)反應(yīng)完全，則1mol氫氧化鈉消耗的有機(jī)物的物質(zhì)的量為 (

)第五十一頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四A．0.5mol

B．2molC．1/3mol D．1.5mol[解析]

該有機(jī)物中存在三種官能團(tuán)，分別是羧基、酚羥基、醇羥基。前二者能與NaOH以等物質(zhì)的量發(fā)生中和反應(yīng)，后者則不與NaOH反應(yīng)，所以1molNaOH與0.5mol該有機(jī)物完全反應(yīng)。[答案]

A第五十二頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四即時突破1某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式是關(guān)于它的性質(zhì)描述正確的是 (

)①能發(fā)生加成反應(yīng)②能溶解于NaOH溶液中③能水解生成兩種酸④不能使溴水褪色⑤能發(fā)生酯化反應(yīng)⑥有酸性A．①②③ B．②③⑤C．⑥ D．全部正確第五十三頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四[答案]

D[解析]

本題通過典型官能團(tuán)性質(zhì)的學(xué)習(xí)考查學(xué)生推測有機(jī)物的可能性質(zhì)的能力。題中給的有機(jī)物含有酯基、苯環(huán)、羧基，因而能發(fā)生加成反應(yīng)、中和反應(yīng)、水解反應(yīng)、酯化反應(yīng)，且具有酸性，但不能使溴水褪色。第五十四頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四例2某化學(xué)興趣小組為了驗證“酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)”，并測定反應(yīng)中乙酸的轉(zhuǎn)化百分率?，F(xiàn)利用下圖裝置進(jìn)行實驗。第五十五頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四在三頸燒瓶中加入碎瓷片，在一個分液漏斗中加入98%濃硫酸5mL和69g乙醇的混合溶液，在另一個分液漏斗中加入冰醋酸60g，錐形瓶中加入飽和碳酸鈉溶液，干燥管中加入了堿石灰。試回答下列問題：(1)如果用的是有18O標(biāo)記的乙醇與乙酸反應(yīng)，則其反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________________________________________________________。第五十六頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四(2)在實驗過程中，將濃硫酸與乙醇混合時的操作是_______________________________。(3)將濃硫酸與乙醇的混合液加入到燒瓶中，開始加熱反應(yīng)前先通入冷卻水，邊加熱邊滴加乙酸，并保持恒溫2小時。①冷凝管的進(jìn)水口是________(填a或b)，實驗時先通冷卻水，后加熱的優(yōu)點是___________；②在燒瓶中加入碎瓷片的目的是______；③在反應(yīng)過程中，保持恒溫2小時的目的是___________________________。第五十七頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四(4)在反應(yīng)結(jié)束后將蒸出的氣體用飽和碳酸鈉溶液吸收，再用________(填入儀器名稱)進(jìn)行分離，分離時的操作是__________________________。稱量得到乙酸乙酯63g，則可得乙酸的轉(zhuǎn)化百分率為________________________________________________________________________。第五十八頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四[解析]

(1)在乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)中，其反應(yīng)的原理是乙醇提供羥基的氫，乙酸提供羧基的羥基發(fā)生反應(yīng)．所以生成的乙酸乙酯的分子中含有18O；(2)在混合溶液時涉及到濃硫酸的稀釋，應(yīng)將濃硫酸加入到乙醇中進(jìn)行混合并邊加入邊攪拌，以防止在混合過程中發(fā)生實驗事故；(3)在加熱實驗的過程中，為了使測定結(jié)果準(zhǔn)確，防止在加熱時有液體未反應(yīng)而揮發(fā)，應(yīng)先通水后加熱，在通水過程中注意通水的方向；在純液體的加熱中為了防止液體加熱時發(fā)生暴沸，應(yīng)在液體反應(yīng)物中加入碎瓷片；因為酯化反應(yīng)是一個可逆反應(yīng)，而有機(jī)反應(yīng)一般反應(yīng)較慢，所以進(jìn)行恒溫一段時間可以使得該反應(yīng)在該條件下達(dá)到平衡；第五十九頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四(4)將反應(yīng)后的乙酸乙酯蒸出時也有少量未反應(yīng)的乙醇和乙酸被蒸出，用飽和碳酸鈉可吸收其中的乙醇和乙酸，再進(jìn)行分液就可除去其中的雜質(zhì)。在分離時應(yīng)將下層液體從下口放出，上層液體從上口倒出。由得到的乙酸乙酯的質(zhì)量是63g，可得實際反應(yīng)的乙酸是42g，所以乙酸的轉(zhuǎn)化率為70%。第六十頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四[答案]

(1)CH3CH218OH＋HOOCCH3

CH3CH218OOCCH3＋H2O(2)將濃硫酸加入到乙醇中進(jìn)行混合，邊加入邊攪拌，以防止在混合過程中發(fā)生實驗事故(3)①a防止有液體未反應(yīng)而揮發(fā)②防止液體加熱時發(fā)生暴沸③進(jìn)行恒溫一段時間可以使得該反應(yīng)在該條件下達(dá)到平衡(4)分液漏斗在分離時應(yīng)將下層液體從下口放出，上層液體從上口倒出70%第六十一頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四即時突破2

(實驗探究題)某課外小組設(shè)計的實驗室制取乙酸乙酯的裝置如下圖所示，A中放有濃硫酸，B中放有乙醇、無水醋酸鈉，D中放有飽和碳酸鈉溶液。已知：①無水氯化鈣可與乙醇形成難溶于水的CaCl2·6C2H5OH；②有關(guān)有機(jī)物的沸點(見下表)試劑乙醚乙醇乙酸乙酸乙酯沸點/℃34.778.511877.1第六十二頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四請回答：(1)濃硫酸的作用是________________；若用同位素18O示蹤法確定反應(yīng)產(chǎn)物水分子中氧原子的提供者，寫出能表示18O位置的化學(xué)方程式______________________。第六十三頁，共七十頁，編輯于2023年，星期四(2)球形干燥管C的作用是________________。若反應(yīng)前向D中加入幾滴酚酞，溶液呈紅色，產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因是____________________________(用離子方程式表示)；反應(yīng)結(jié)束后D中的現(xiàn)象是___________________________________。(3)從D中分