酵母菌和霉菌

關(guān)于酵母菌和霉菌第一頁(yè)，共十六頁(yè)，編輯于2023年，星期四第一輪PK

要求：小組帶著下列問題觀察酵母菌的永久裝片。

問題一：酵母菌的形態(tài)是怎樣的？問題二：酵母菌有怎樣的細(xì)胞結(jié)構(gòu)？一、酵母菌規(guī)則：每個(gè)大組派一位代表隨機(jī)抽取另一個(gè)大組任何一位同學(xué)的結(jié)果，并展示、評(píng)分。被抽中的同學(xué)所得分?jǐn)?shù)即代表所在大組的得分。第二頁(yè)，共十六頁(yè)，編輯于2023年，星期四1、結(jié)構(gòu)模式圖第三頁(yè)，共十六頁(yè)，編輯于2023年，星期四問題一：酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式是什么？問題二：酵母菌的呼吸方式有哪些？問題三：酵母菌的生殖方式有哪些？閱讀課本P111知識(shí)鏈第二段和第三段，回答以下問題。第四頁(yè)，共十六頁(yè)，編輯于2023年，星期四2、營(yíng)養(yǎng)方式酵母菌不含葉綠素，進(jìn)行腐生生活。3、呼吸方式

它在有氧和無氧的條件下都能生活。葡萄糖氧氣二氧化碳和水，并且釋放出較多的能量葡萄糖二氧化碳和酒精，同時(shí)釋放出較少的能量生命活動(dòng)利用應(yīng)用：釀酒和蒸饅頭、制面包第五頁(yè)，共十六頁(yè)，編輯于2023年，星期四芽體逐漸長(zhǎng)大，脫離母體后，成為一個(gè)新的酵母菌個(gè)體。這種生殖方式叫做出芽生殖。4、繁殖方式第六頁(yè)，共十六頁(yè)，編輯于2023年，星期四結(jié)合課本P104中的5-2-4和5-2-5，通過肉眼和放大鏡觀察饅頭上的霉菌的顏色和形態(tài)。二、霉菌

第七頁(yè)，共十六頁(yè)，編輯于2023年，星期四2、菌絲氣生菌絲：長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表面并向上生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)菌絲：蔓延到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)部，吸收有機(jī)養(yǎng)料1、顏色青霉是綠色的，曲霉是黑色的第八頁(yè)，共十六頁(yè)，編輯于2023年，星期四第二輪PK

要求：每個(gè)小組觀察青霉和曲霉的永久裝片，填寫課本P111表格。

規(guī)則：每個(gè)大組派一位代表隨機(jī)抽取另一個(gè)大組任何一位同學(xué)的結(jié)果，并展示、評(píng)分。被抽中的同學(xué)所得分?jǐn)?shù)即代表所在大組的得分。第九頁(yè)，共十六頁(yè)，編輯于2023年，星期四

直立菌絲形態(tài)

孢子著生狀態(tài)

孢子顏色青霉曲霉掃帚狀分枝頂端成串生長(zhǎng)綠色膨大成球狀黃綠色、黑色等表面呈放射狀排列青霉和曲霉的區(qū)別青霉和曲霉的菌體是由許多菌絲組成的，菌絲具有橫隔，它們都是多細(xì)胞的霉菌。每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等結(jié)構(gòu)。第十頁(yè)，共十六頁(yè)，編輯于2023年，星期四4、營(yíng)養(yǎng)方式：腐生生活3、生殖方式：孢子生殖

直立菌絲形態(tài)

孢子著生狀態(tài)

孢子顏色青霉曲霉掃帚狀分枝頂端成串生長(zhǎng)綠色膨大成球狀表面呈放射狀排列黃綠色、黑色等第十一頁(yè)，共十六頁(yè)，編輯于2023年，星期四

2、根據(jù)所學(xué)知識(shí)和生活體驗(yàn)，你認(rèn)為防止食物腐爛、霉變的措施有哪些？思考：低溫、風(fēng)干、高溫滅菌后密封3、青霉素：美麗的邂逅1、霉菌的生活環(huán)境是怎樣的？潮濕、溫暖第十二頁(yè)，共十六頁(yè)，編輯于2023年，星期四許多菌絲組成，分氣生菌絲和營(yíng)養(yǎng)菌絲，多細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)方式孢子繁殖霉菌細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核腐生生活生殖方式呼吸方式有氧，無氧都能生活酵母菌單細(xì)胞，卵形腐生生活細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核，液泡出芽生殖，孢子繁殖小結(jié)

酵母菌、霉菌等真菌及動(dòng)植物的細(xì)胞里都有成形的細(xì)胞核，這樣的生物叫做真核生物。第十三頁(yè)，共十六頁(yè)，編輯于2023年，星期四一、選擇題

(1)下例各項(xiàng)中不是微小真菌特點(diǎn)的是()

(A)營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)

(B)靠孢子繁殖

(C)體內(nèi)沒有葉綠體

(D)細(xì)胞內(nèi)無細(xì)胞核

(2)在條件適宜的情況下,酵母菌的生殖方式是()

(A)出芽生殖

(B)分裂生殖

(C)孢子生殖

(D)有性生殖

(3)下例生物體的細(xì)胞內(nèi)有細(xì)胞核的是(

)

(A)大腸肝菌

(B)葡萄球菌

(C)霍亂弧菌

(D)酵母菌DAD小試牛刀第十四頁(yè)，共十六頁(yè)，編輯于2023年，星期四二、填空題(1)到現(xiàn)在同學(xué)們學(xué)過了動(dòng)物、植物、細(xì)菌、真菌；這些生物中自己能制造營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的是

，其他幾種一般都不能制造營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；能主動(dòng)攝食的是

；營(yíng)腐生或寄生生活的是

。(2)做酒時(shí)要把酒缸

這是因?yàn)?/p>