旅游管理(旅游與酒店管理)專業(yè)人才培養(yǎng)方案

旅游管理（旅游與酒店管理）專業(yè)人才培養(yǎng)方案旅游管理（旅游與酒店管理）專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)具有導(dǎo)游、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、酒店管理等方面知識，具有運(yùn)用旅游管理理論分析和解決問題等方面能力，能在旅行社、旅游景點(diǎn)、酒店等部門從事旅行社經(jīng)營與管理、導(dǎo)游、旅游線路設(shè)計(jì)、旅游景點(diǎn)規(guī)劃與開發(fā)、酒店賓館服務(wù)及管理等方面工作的應(yīng)用型高職業(yè)技能素質(zhì)的高級專門人才。二、培養(yǎng)規(guī)格（一）知識結(jié)構(gòu)1、具有扎實(shí)的管理學(xué)、市場營銷、管理信息系統(tǒng)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法等專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論知識；2、具有扎實(shí)的旅游學(xué)概論、導(dǎo)游學(xué)、旅游資源與開發(fā)、飯店管理原理、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)等專業(yè)理論知識；3、掌握旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)基礎(chǔ)知識；4、掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢方面的相關(guān)知識；5、具有本專業(yè)旅游業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)方面先進(jìn)的科學(xué)知識。（二）能力結(jié)構(gòu)1、基本能力（1）具備運(yùn)用辯證唯物主義的基本觀點(diǎn)和方法去認(rèn)識，分析和解決問題的能力；（2）具備較強(qiáng)的語言及文字表達(dá)能力；（3）具備運(yùn)用外語進(jìn)行簡單會(huì)話，能夠閱讀本專業(yè)外語期刊，并具有一定的聽、說、讀、寫、譯能力；（4）具備利用計(jì)算機(jī)常用軟件進(jìn)行文字和信息處理的能力；（5）具有掌握新知識、新技術(shù)的自學(xué)和繼續(xù)學(xué)習(xí)及自主創(chuàng)業(yè)的能力；（6）具有自尊、自愛、自律、自強(qiáng)的優(yōu)良品格和人際交往及企業(yè)管理能力。2、專業(yè)能力（1）具備本專業(yè)組織、管理、服務(wù)方面的能力；（2）具備本專業(yè)旅游管理問題研究的定性和定量分析方法等專業(yè)能力。3、綜合能力（1）具有從事本專業(yè)相關(guān)職業(yè)活動(dòng)所需要的方法能力、社會(huì)行為能力和創(chuàng)新能力；（2）具備獲取新知識、不斷開發(fā)自身潛能和適應(yīng)知識經(jīng)濟(jì)、技術(shù)進(jìn)步及崗位要求變更的能力；（3）具有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)能力；（4）具備將自身技能與群體技能融合以及積極探索、開拓進(jìn)取、勇于創(chuàng)新、自主創(chuàng)業(yè)的能力；（5）具有良好的社會(huì)公德、職業(yè)道德和安心生產(chǎn)第一線，嚴(yán)格認(rèn)真，求實(shí)守紀(jì)的敬業(yè)精神。（三）素質(zhì)結(jié)構(gòu)1、具備良好的思想品德、行為規(guī)范以及職業(yè)道德；2、具備大學(xué)（大專）層次的文化素質(zhì)和人文素質(zhì)；3、具備創(chuàng)新、實(shí)踐、創(chuàng)業(yè)的行業(yè)素質(zhì)；4、具備競爭意識、合作精神、堅(jiān)強(qiáng)毅力；5、具有健康的體魄、良好的體能和適應(yīng)本崗位工作的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)；6、具有良好的氣質(zhì)和形象，較強(qiáng)的語言與文字表達(dá)能力及人際溝通能力，且普通話達(dá)到二級水平。三、職業(yè)資格證書項(xiàng)目等級及要求原則上形成并具備導(dǎo)游服務(wù)、旅游酒店管理師、營養(yǎng)師、調(diào)酒茶藝師、會(huì)展策劃師等的職業(yè)技能素質(zhì)，提倡并鼓勵(lì)通過國家職業(yè)資格鑒定，獲《中華人民共和國職業(yè)資格等級證書》相關(guān)類別職業(yè)資格證書。四、最低學(xué)分要求1、收費(fèi)學(xué)分：170.0學(xué)分2、免費(fèi)學(xué)分：11.0學(xué)分五、主干課程管理學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游資源與開發(fā)、飯店管理原理、財(cái)務(wù)管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場營銷、會(huì)計(jì)學(xué)、管理信息系統(tǒng)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法六、特色課程旅游學(xué)概論、導(dǎo)游學(xué)、飯店管理原理七、學(xué)制3-6年（標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制4年）八、授予學(xué)位管理學(xué)學(xué)士九、各學(xué)期學(xué)分分配及畢業(yè)最低要求（表1）十、全學(xué)程教學(xué)安排進(jìn)程計(jì)劃（表2）表1旅游管理（旅游與酒店管理）專業(yè)各學(xué)期學(xué)分分配及最低畢業(yè)要求教學(xué)模塊各學(xué)年、學(xué)期學(xué)分分配最低畢業(yè)要求第一學(xué)年第二學(xué)年第三學(xué)年第四學(xué)年學(xué)分?jǐn)?shù)占總學(xué)分%學(xué)時(shí)數(shù)12345678通識教育模塊4.03.02.02.52.03.01.00.017.59.66296理論教育模塊13.013.515.013.519.511.55.00.091.050.281456實(shí)踐教育模塊6.07.06.58.03.09.0