使用手冊餐飲用戶手冊

食品藥品綜合平摘要電子等五大模塊。作者 20155282015528食品藥品綜食品藥品綜系統(tǒng)餐飲單位用戶手真知信真知信PAGE10/概 系統(tǒng)帳號及登 系統(tǒng)介 主要特 用戶價 電子臺 品 供應 供應商購進記 購進 廚房廢棄物處理商 報損報 質量監(jiān) 日常管 培訓要 從業(yè)人員體檢培訓 電子證照信 概系

帳號及登系統(tǒng)介一體的餐飲服務食品安全系統(tǒng)。系統(tǒng)根據(jù)《食品安全法》及相關實施條例，幫助部門重點解決供應鏈環(huán)節(jié)、食品安全溯源、透明廚房和廚房廢棄物處理主要特

登記，對調(diào)味料、食品添加劑、有害物質的出庫使用進行逐一登系統(tǒng)支持以地溝油為的廚房廢棄物的處理商和處置記錄管理用戶價

系統(tǒng)能夠顯著提高人員工作效率，緩解有限的資源與龐大的助于部門對餐飲單位重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、關鍵崗位進行實時監(jiān)通過主要食材、調(diào)味料、食品添加劑、有害物質和餐具等索證索索證索票包括以下幾個部分：品種、供應商、供應商、購進記錄、購進、食品添加劑使用記錄、有害物品購進記錄、廚房廢棄物處理商、廚房廢棄物處理商、餐廚廢棄物處置記錄、報損報溢。品點擊“品 6。簡單的理解就是進貨單位就是整數(shù)大的單位，出庫單.供應 .資質:就是供應商添加.點擊添加供應點擊“供應商“，點擊“添加記錄 購進記 數(shù)量增購備注 食品添加劑使用記有害物品購進記廚房廢棄物處理廚房廢棄物處理廚房廢棄物處理，廚房廢棄物處置記報損報質量監(jiān)， 日常管培訓要（訓內(nèi)容包括培訓內(nèi)容、培訓時間、授課人、考試試卷及考試成績。按照計（ 從業(yè)人員體檢培體檢培訓添食品安全管理人員簡歷培訓記培訓單位統(tǒng)培訓人員統(tǒng)健康檢查要寒甲型性肝炎戊型性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結核、立即脫離直接食品工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈電 證照信“從業(yè)人員信點擊“導出Excel”選擇好好的位置從業(yè)人員證照信點擊“從業(yè)人員證照信息”我們會看到如下界面： 地江蘇省常州市常州科教城天潤C座1107-1109網(wǎng)138.1505.9876葉經(jīng)理附錄：相 政食品安全管理人員職建立食品安全管理消費者管理制設立并向社會公布食品安全，對每起要認真記錄并及時處理對重要和重大要立即報告食品藥品監(jiān)督管理部門。責任人盡快處置，并收集匯總已處理的食品安全事故情況，向食接到的，要根據(jù)內(nèi)設部門職能，由內(nèi)設部門處理并將辦理結果及食品安全管理員。餐飲從業(yè)人員健康檢查和知識培訓制寒甲型性肝炎戊型性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結核、（內(nèi)容包括培訓內(nèi)容、培訓時間、授課人、考試試卷及考試成績。按照計劃（采購查驗、索證索票和記錄制從固定供貨商或者供貨采購的，應當查驗、索取并留存供貨商或者供貨的資質證明、每貨等；從超市、農(nóng)貿(mào)市場、經(jīng)營商戶等采購的，應當索取并留存采購清2年。庫房管理制食品留樣管理制大型宴會、重要接待、學校、企業(yè)職工廚房每樣食品都必需每餐、每樣食品必須按要求留足100g，分別盛放在己的餐具中留樣冰箱為設備，留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關的其它食食品添加劑使用與管理制實行食品添加劑保管和使用責任制食品添加劑要專人負責保管，不得