吆喝課堂教學(xué)實錄

《吆喝》課堂教學(xué)實錄【師】（聊天口吻）：曲折的胡同、幽深的四合院、代代相傳的老字號……這就是北京。有人說在北京住上一輩子，也讀不完它的歷史；也有人說，只要在京城胡同遛上一圈，就等于逛了一回民俗博物館。北京的特色就倆字——京味兒，可北京的風(fēng)情講起來，那是三天三夜也講不完?？刹?，提起北京人的那張嘴呀，不但能吃、能喝、更能說，今天我們就來聽聽老北京最有特色的聲音——吆喝[板書]整體感知、感受特色【師】課前同學(xué)們已經(jīng)做了初步的預(yù)習(xí)，現(xiàn)在，讓我們再把課文大聲朗讀一遍，并找出課文里提到的叫賣物品，看看這些物品涉及到哪些行業(yè)？（生放聲朗讀課文五六分鐘）【師】你看到了哪些物品？（氣氛稍緊張，生1、2站起來卻答不出，說話結(jié)結(jié)巴巴）生3：烤紅薯生4：青菜生5：從早到晚，主要有大米粥、油炸果、青菜、花、百貨行業(yè)、修理行業(yè)、餛飩、硬面餑餑等；從春到冬有小金魚兒、蛤蟆骨朵兒……應(yīng)有盡有。【師】：這個同學(xué)很善于讀書，發(fā)現(xiàn)了作者用時間線索串起了紛繁的吆喝。很善于歸納，發(fā)現(xiàn)了老北京的吆喝多，涉及的行業(yè)廣，“百貨行業(yè)與修理行業(yè)樣樣都有”。據(jù)老人們說，老北京有整整368種吆喝。北京人足不出戶就可以在家門口置辦各種生活必需品。【師】：文中哪個行當(dāng)?shù)倪汉冉榻B的最多？生：（齊說）吃的【師】是呀，關(guān)于北京特色小吃介紹的最多。據(jù)說，老北京僅小吃就有六百多種，現(xiàn)在也還有一百多種。有機會快到北京城去，也許以后再想吃到這種風(fēng)味兒小吃就難了。4．【師】：一種物品，一聲吆喝，這一聲聲吆喝，讓你看到了一個什么樣的北京城？1：熱鬧的北京城。生2：繁華的北京城。生3：我看到了一幅老北京人生活的畫面?？吹搅死媳本┤顺浴⒋?、玩兒的情景。生4：我看到了一個個吆喝的生意人，有的挑著擔(dān)子，有的推著車，放聲吆喝著。有過來買東西的人，就停下?lián)?，熱情地介紹商品。買東西的人走了，就又挑起擔(dān)子，邊吆喝邊走遠了。【師】聽了同學(xué)們的描繪，我的眼前就仿佛出現(xiàn)了一幅老北京的清明上河圖。同學(xué)們的感悟力想象力真強，初讀課文，就讀出了——熱鬧的街巷，豐富的物品，特色的小吃，北京人的早晚四季的生活場景。其實，讀吆喝就是讀生活、讀吆喝就是讀風(fēng)情。市井風(fēng)情[板書]。三讀課文、三賞吆喝一讀：體會吆喝的聲樂藝術(shù)【師】現(xiàn)在，請大家收回浮想的思緒，進一步來品讀吆喝的滋味。人常說，民以食為天，同學(xué)們，讓我們來看看，哪一句吆喝，讓你一聽，就口水直流？生1：“餛飩——開鍋”，這句最吸引我，我仿佛看到那冒著熱氣的鍋里，餛飩薄薄的皮，大大的餡，在深夜里吃上一碗很舒服?！編煛空f的我也想去吃一碗了。生2：“蒸兒又炸，油兒又白搭……”【師】兒話音讀得真地道，兒話音可是檢驗北京話地不地道的試金石呢，這篇文章就是用老北京的方言寫老北京的吆喝。為什么讓你流口水？生2：這段吆喝里介紹了制作的過程和方法，讓我覺得很好吃，蒸了又炸，放的油又多，肯定很香?！編煛苦牛诟幸菜执?。生3：“喝了蜜的大柿子?！焙芴稹！編煛磕銖哪睦锟闯隽颂穑可?：“蜜”寫出了甜【師】除了甜還能讀出什么？還有哪個字用得好？生4：“喝”用得好，用擬人方法，柿子喝了蜜，肯定很甜，又大又甜，汁水多。肯定很甜，連心里都是甜的?！編煛繀柡?！一個字就品出了味甜、汁多、個大。能不能試著讀讀，讀出味甜，汁多，個大的味道來？（生試讀、師點評、生再讀）生5：“烤白薯哇，真熱乎！”課文里說了，北京冬天很冷，你想一大早，賣烤白薯的喊一聲熱乎，又能吃又能暖手，真是讓人不能不去買上一個?！編煛坎荒懿蝗ベI，烤白薯這么誘惑人？我們一起來讀讀，讀出誘惑。（齊讀烤白薯這一段.）【師】“還可以拿出來大嚼一通”同學(xué)們的重音用得真好，看樣子，真是被誘惑了。生6：“葫蘆——剛蘸的！”讓人想到這葫蘆新鮮，一定很甜，很好吃?！編煛坎煌倪汉热耍椒ú煌?，用詞也不一樣，課文還有一處也是說葫蘆，老師覺得也很讓人眼饞呢。生7：“葫蘆——冰塔”用了一個比喻，寫出了葫蘆晶瑩剔透，咬上去一定很脆，很好吃?！編煛坎诲e，這種感覺是從哪個字品出來的？生齊答：冰?！編煛磕沁€有一個字呢？生：“塔”，寫出了形狀，一層一層的，由大到小?！編煛客瑢W(xué)們還可以閉眼想想這冰塔兒般的形狀?！編煛科鋵嵈蠹铱梢栽倌懘笮诶媳本S甸的葫蘆兒，是這樣吆喝的，葫蘆——扛串兒……（講解場景）看，這可真是老北京才有的特色風(fēng)味兒，特色風(fēng)情呀。這小小的吆喝詞，真可謂手法多樣，貼切生動，比喻、擬人、夸張，寫形、寫色、寫味兒。平實中透著儒雅，質(zhì)樸又不失鮮活。這些誘人的吆喝，老北京人可不是讀出來的，他們是……生齊：唱出來的！【師】可不，除了在語言上下功夫，他們還在聲調(diào)上花了不少心思，文章多次提到“唱”出吆喝，他們是怎么唱的？生1、有的聲音細而高，有的低而深沉【師】音色音高的變化。生2、最起碼也得像戲劇里半說半唱的道白【師】運用唱腔。生3、得力氣足嗓子脆……【師】這可真是一種本事。生4、合轍壓韻。【師】詩般的韻律，音樂的美感。老北京最本色的方言，機智幽默，貼切鮮活，極富表現(xiàn)力，再加上吆喝人的個性演繹，那會是一種什么感覺呢？我們也來試著唱唱，感受一下吆喝人的本領(lǐng)?，F(xiàn)在以小組為單位，各挑選一種吆喝，自己試著編個調(diào)子，唱一唱。等會兒我們來個吆喝串燒表演?！編煛肯冗汉葤伌u引玉，餛飩喂——開鍋！生選吆喝，學(xué)吆喝，有的自創(chuàng)起了吆喝，氣氛很活躍（其中一個學(xué)生的吆喝博得全場師生的鼓掌，掀起了課堂高潮）?！編煛靠磥砝媳本┏巧藤Z云集啊，有武漢的、有西藏的、有重慶的、還有正宗北京人呢。有潛質(zhì)。小吆喝中有大講究，還真是趣味無窮呢，想不想欣賞一下原滋原味的北京吆喝？生：想?！編煛恐v我們再來聽聽原汁原味的老北京吆喝，感受一下京腔京韻的魅力。（放PPT烤白薯）腸氣回腸呀生：真象京劇。（放PPT賣菜的。）【師】怎么樣？和周杰倫有一比吧。（生點頭笑，稱是）【師】誘人的吆喝詞，動聽的吆喝調(diào)，真讓我們驚嘆。在作者眼里，這些吆喝人儼然就是一個個身懷絕技的民間藝術(shù)家，他們的吆喝不只是簡單的叫賣聲，此時在你聽來，這吆喝是什么？生1：體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，是體現(xiàn)北京人性格特點的藝術(shù)。生2：有老北京的京劇味，就象一首歌?！編煛浚河⑿鬯娐酝?，所以作者把它比作什么？生：比作聲樂的藝術(shù)?！編煛科纷x吆喝，就是品讀聲樂藝術(shù)：聲樂藝術(shù)[板書]二讀、體察吆喝人的生存狀態(tài)【師】這些聲樂藝術(shù)的創(chuàng)造者，既不是明凈雅居中舞文弄墨的專業(yè)作家，也不是璀燦燈光下引吭高歌的表演藝術(shù)家，他們是一群什么人呢？生：小商販。【師】他們的生活處境是怎么樣的呢？快速跳讀課文，勾畫出最能反應(yīng)吆喝人生活處境的關(guān)鍵詞句。生1：從第4自然段可看出，他們從早到晚，非常辛苦……生2：從第10段也可以看出來，那時北京冬天，鼻涕眼淚總凍成冰，可這些人還是起一大早去賣東西，可見他們生活很艱辛?！編煛浚核麄冞@么艱辛，收入怎么樣？生：收入微薄?！編煛浚簭哪睦锟闯鰜淼?？生1：“兩捆蘿卜個大”一個大就是一個一個銅板。生2：“冰棍兒——三分”一天五十根才一塊五?！編煛浚核麄儚拇笄逶绲缴钜梗瑹o論是炎熱的夏季還是寒冷的冬日，走街串巷，肩挑背扛。用心的吆喝也就是多賣兩個蘿卜，多收入一個銅板。吆喝就是他們苦樂生計的承載。同學(xué)們很善于品讀文字。從一句吆喝詞兒中，就讀出了他們艱難困窘的生活處境，讀出了他們忙碌艱辛的生存狀況：生活狀況[板書]三讀、體味吆喝人的人生境界【師】這些生活在社會最底層的吆喝人，雖然利潤微薄，處境艱難，但他們面對生活又是一種怎樣的態(tài)度呢？讓我們通過第六段這個特寫鏡頭，走進吆喝人的心靈世界。這是作者寫的最詳細的一個人物，我們一齊朗讀第六段，看看這個賣餛飩的人是如何面對生活的？（一生舉手強烈要求自己單獨讀.）【師】這位同學(xué)要單獨讀，行，你先單獨讀吧。生（用說書的口吻，娓娓道來，普通話字正腔圓，同學(xué)們自發(fā)掌聲。）【師】北京人民廣播電臺哦。同學(xué)們的掌聲給了你最好的肯定。剛才這位同學(xué)已經(jīng)把作家這種品評式的介紹，朗讀得很到位，現(xiàn)在，我們換一個角度，假如我們自己就是賣餛飩的，把這段文字當(dāng)作自己的獨白，又該帶著什么樣的情感來讀呢？想象人物的心理活動，表情動作，我們再用獨白的方式朗讀一遍。（生讀）【師】說說你讀到了一個什么樣的吆喝人？生1：從“皮要薄，餡要大”可以看出一個老北京人的真誠實在。生2：還可以看出吆喝人的熱情，把事情做得很好，盡管自己很辛苦，但是對顧客還是很真誠，很實在，所以，可以看出熱情。生3：我眼前仿佛出現(xiàn)了這樣一幅畫面：……（生描繪吆喝人面帶笑容熱情招待顧客的場景）【師】：有的品評，有的描繪，同學(xué)們都讀出了生意人的熱情、質(zhì)樸、誠信，面對如此艱辛的生活，他們不失誠信，把吆喝聲喊得那么嘹亮動聽，從中你還能讀出什么？生1：對生活的熱愛。生2：面對生活的困難不低頭。生3：很樂觀?！編煛吭谶@些底層生意人中，擁有這種質(zhì)樸誠信熱情樂觀生活態(tài)度的決不只是一個人，你看賣柿人自得其樂，賣硬面餑餑的質(zhì)樸厚道，就是生活沒有著落的乞丐也能用一種輕松的自嘲來面對生活的困窘。他們講究日子再苦也要過得有滋有味兒、有腔有調(diào)。處境再難，也決不失了生意人的本分，做人的根本。所以，我們投遞的目光決不單單是同情，而是同情中飽含著深深的敬意。作家蕭乾曾這樣說：“我有的只是一支禿筆，但我要用他喚回北京市民的榮譽感，喚回東方人的尊嚴(yán)?！薄編煛浚海ㄕn前音樂復(fù)現(xiàn)中，師邊總結(jié)邊板書）品讀吆喝，我們不僅讀出了市井風(fēng)情、讀出了聲樂之美，讀出了老北京人艱難困苦的生存狀態(tài)，更讀出了北京人熱情樂觀的生活態(tài)度，自信豁達的人生境界。這境界就是吆喝最動人的美麗，是民俗文化的精髓所在。人生境界[板書并勾畫枝葉]回歸生活、內(nèi)化理解【師】：我們的祖國歷史悠久，幅員遼闊，民族眾多，也有許多象吆喝一樣已經(jīng)消逝或正在消逝的民俗習(xí)慣和風(fēng)土人情，同樣從不同角度體現(xiàn)了老百姓的智慧，反映了平凡人的生活，折射出我們中華民族對待生活的態(tài)度和追求。北京有北京的吆喝，宜昌有宜昌的巴山舞、四川有四川的龍門陣……我們的武漢也是一個歷史悠久，民風(fēng)淳厚的文化名城，在我們身邊有哪些正在消逝或已經(jīng)消逝的民俗？作為武漢人，你能發(fā)掘出這樣的民俗習(xí)慣和風(fēng)土人情，并從中讀出我們武漢人的生存狀態(tài)和人生態(tài)度嗎？大家議一議（分組討論4、5分鐘，師到各組點拔）生1：湯包、熱干面、睡竹床?！編煛窟@位同學(xué)一口氣說了許多武漢的民俗風(fēng)情，看樣子，作為武漢人我們還是蠻自豪的，那從這些民俗中，我們讀出了父輩祖輩們怎樣的生活處境和生活態(tài)度呢？讀出了我們武漢人什么樣的個性特征呢？生2：漢繡、漢劇、碼頭號子，可以反映我們當(dāng)時的文化，我們武漢人的智慧。生3：別人覺得我們武漢人不文明，其實我們很熱情，很豪爽，比如天熱我們睡竹床，打赤膊，這表現(xiàn)了我們武漢人的熱情豪放。【師】：睡竹床、打赤膊，為什么就是熱情豪放呢？生4：把街當(dāng)成自己的家，把外人當(dāng)親人，人與人之間充滿信任，這就是武漢人的豪爽?！編煛浚喝伺c人之間日不設(shè)防，夜不閉戶，足見民風(fēng)淳樸，也能見其豪爽。生5：我覺得說武漢風(fēng)俗得用武漢方言?！編煛亢呛牵瑘詻Q支持！生5：（用武漢話）我們武漢是三大火爐之一，（……學(xué)生從地理到歷史，引名家篇章，從武漢人生存狀態(tài)到