店長工作總結模板（2篇）

第6頁共6頁店長工作總結模板店長對的角色定位：一個店就象是一個家，店長就是這個家的家長。家長對內要操心這個家的所有問題，人員、貨品、衛(wèi)生、陳列、……方方面面都要照顧到;對外協(xié)調好與酒店、同行、政府機關等的關系。任何一個小的細節(jié)考慮不到，就有可能給工作帶來不良影響。店長的工作職責：1.了解公司的經營方針，依據貨品的特點和風格執(zhí)行銷售策略。2.遵守公司各項規(guī)定，執(zhí)行上級指示，完成公司下達任務。3.負責管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導購的工作表現，及時反映員工動態(tài)，并對導購進行培訓。4.負責貨品管理、盤點，帳簿、報表制作，工資核算、商品交接準確。5.負責店鋪內貨品補齊、調配、商品陳列。6.及時處理店鋪出現的相關問題，不能處理的及時上報。7.定時按季節(jié)、酒店生意制定促銷活動。8.每月月底提交工作總結，制定下月計劃及目標，反饋相關問題。9.激發(fā)導購工作激情，使店鋪保持熱烈、活潑氣氛。10.工作積極，樹立榜樣作用，工作失職不找任何借口。店長的工作重點：作為一個有責任心的店長，對于每天的工作細節(jié)，都要留心。店面營運通常分為三個時段。營業(yè)前：1.開啟電器及照明設備。2.帶領店員打掃店面衛(wèi)生。3.召開晨會：①公司政策及當天營業(yè)計劃的公布與傳達。②前日營業(yè)情況的分析，工作表現的檢討。③培訓新員工，交流成功售賣技巧。④激發(fā)工作熱情，鼓舞員工士氣。4.清點貨品，準備、清點備用金。營業(yè)中：1.檢查導購人員儀容儀表，行為姿態(tài)、精神面貌。2.專賣店的店長需督導收銀、銷售清單記錄工作，掌握銷售情況。3.控制賣場的電器及音箱設備。4.備齊包裝紙、包裝袋，以便隨時使用。5.維護賣場、庫房、試衣間的環(huán)境整潔。6.即使更換櫥窗、模特展示，商品陳列。7.注意形跡可疑人員，防止貨物丟失和意外事故的發(fā)生。8.及時主動協(xié)助顧客解決消費過程中的問題。9.收集顧客資料、反映問題并作好登記。10.做好促銷活動的開展前準備和結束后的收尾工作。營業(yè)后1.核對貨品，填寫好當日營業(yè)報表，記錄當日簽單、開發(fā)票金額。2.營業(yè)款核對并妥善保存。留好備用金。3.檢查電器設備是否關閉，杜絕火災隱患。4.專賣店檢查門窗是否關好。店內是否還有其他人員。人事方面1.參與營業(yè)人員的招聘、錄用的初選。2.對員工給予獎勵和處罰的權利。3.有權利辭退不符合公司要求或表現惡劣的員工。4.根據員工表現提出調動、晉升、降級、辭退的意見。5.對員工的日常工作表現進行檢查和評定。6.對店內的突發(fā)事件進行匯報、裁決。貨品方面1.對公司的配貨款式、數量、時間等提出意見和建議。2.處理有質量問題的貨品或及時退換。3.每周對店內的貨品做新的陳列、調配。在貨品管理的過程中，我覺得最主要的是對銷售環(huán)節(jié)的分析，做到細致，再以第一手的銷售數據反饋設計及生產。先說銷售：由于我服務的品牌的市場占有率不是強者姿態(tài)，所以，在銷售過程中，要極力爭搶同一層次的競爭品牌的市場份額，要竭盡全力的苛刻。以我西單77street店的運動100店鋪為分析對象，整個商場是以運動鞋為銷售主體，并且整個商場的客流以運動年輕人為主，隨著奧運會____年的北京召開，以及非典、禽流感對人們的警惕重用，人們對運動類的消費勢必會大力發(fā)展。我在配貨的時候，就要充分的加以搭配如：運動鞋+牛仔褲+休閑運動上衣組合。我周邊的品牌，我確立的競爭品牌為牛仔褲jive、休閑上衣bossini。之所以選擇他們?yōu)槲覀兊闹饕偁幤放?，而不選擇levi’s,lee,是因為我覺得競爭品牌為在一個戰(zhàn)略發(fā)展進程中我們能夠超越或被超越的品牌。在競爭過程中，在能夠接受的利潤范圍內竭盡全力克制競爭品牌的發(fā)展。在競爭的過程中，主要運用的是概念戰(zhàn)和價格戰(zhàn)。不過，要靈活運用戰(zhàn)術，不可雞蛋碰石頭，要避實就虛，靈活運用。比如，jive陳列的時候，推出一款牛仔褲，我就要用有較強價格優(yōu)勢和款式優(yōu)勢的牛仔褲和你對著干，他出什么，我克什么，如果，對方的競爭優(yōu)勢太強，我的利潤不允許我做出盲目的行為，那么我就從他的軟處進攻，不過，在雙方交戰(zhàn)的過程中，還要注意別的品牌的市場份額的搶占，以免別人坐守漁翁之利。在銷售的過程中，貨品的庫存配比，及陳列一定要以整個貨場的銷售配比相適應，但是，還是全盤掌握一個氣勢的問題，比如，如果我的男t恤的銷售份額占到了40%，女t恤的銷售份額只占到20%，那么我切不可以將庫存調整為男t恤40%，女t恤20%，因為如果這樣調整，我的女裝的氣勢將減弱，其銷售軌跡必然會向50%和10%推進，如果，一旦，我的女t恤失去了氣勢，我的整個貨場的銷售必然會大幅下降。因為品牌的完整性極其重要，或者說是豐富性。在貨品陳列方面，我覺得貨場的入口一定要是一個開闊的容易進入的。因為整個銷售的決定因素無非就是客流量和顧客在店的駐足時間。店鋪的管理者一定要知道自己店鋪的最暢銷款是什么以及最出錢的貨架是什么，店鋪的發(fā)展不同階段，所采取的陳列思想也是不一樣的，如果在求生存階段，那么就要用最暢銷的款陳列在最出錢的貨架上面，如果是奔小康階段，就要采取暢銷款和滯銷款的不同組合已達到四面開花的景象。另外，現階段最流行的陳列思想莫過于色系的搭配，但是，在色系的搭配過程中，一定要注意整體的布局，以及最小陳列單元格的陳列，再到整場組合的布局。在陳列的時候，一定要充分利用綠葉紅花的組合，如果，但單純的色彩重復組合，而沒有畫龍點睛的妙筆的話，整場的布局會出現沒有焦點的尷尬局面。在店鋪海報方面，一定要突現品牌的主題文化，設計來自于生活，反饋于生活，在概念營銷方面，要告訴顧客我們的衣服是在什么樣的場合穿的，以尋找與顧客生活態(tài)度上的共鳴。在銷售方面收集銷售的方面的數據，一定要各店鋪分開對待，做到一家店鋪一份資料，這樣才能夠最準確地反饋設計及生產。在銷售過程中碰到的挫折要進行下一季計劃的彌補。比如說，這一個星期，男t恤的銷售只有10%的市場份額，要考慮為什么是10%，能夠在下一季的銷售過程中提升多少，15%或者其他這個推斷必須要有根據和戰(zhàn)略的眼光。促銷方面：促銷要有計劃的制定，而不應該盲目，在全季開季之前，就要制定好全年的促銷計劃，而不是盲目的跟隨競爭品牌，被競爭品牌牽著鼻子走。促銷的形成有三點：1、節(jié)假日的促銷;2、完不成商場保底的促銷3、季末庫存的促銷。促銷的優(yōu)點：提高銷售，降低庫存。促銷的缺點：品牌形象的顧客印象折扣。為了降低促銷而給顧客帶來的品評印象折扣，每一次的促銷多要盡可能的給顧客一個降價的理由。促銷的時候，還可以加入其他文化的介入，比如，與一個其他行業(yè)的強勢品牌聯(lián)合。每次促銷之后，要進行及時地檢討和總結，把握接下來的貨品流向問題。買貨方面：1、以細節(jié)反推大圍，再以大圍推敲細節(jié)。2、上一季的優(yōu)點一定要遺傳下來，在微量的融合一些潮流變化的元素，以不變應萬變。3、了解貨品的銷售周期，所有的銷售應該是一個拋物線的形式，盡量提升拋物線峰值的高度和橫向座標的長度。4、保證貨品的完整性，但要盡量避免重復性。因為重復就會在自己的場子里面形成競爭。5、要縱觀潮流的趨向性，比如現行的超女浪潮和奧運會的浪潮。6、對于貨品尺碼比例、顏色比例的確定要根據拋物線最峰值的上下一段周期內推算。而不應該是整季銷售的比例。但是，又要注意完整性。7、對于新產品的投放，要試驗性的投放，不能對新產品進行大規(guī)模的生產。只能對優(yōu)秀的產品進行大規(guī)模的生產。代理商方面：要盡量的教導和輔助，換位思考，多為代理商考慮一點。在專業(yè)知識上面要盡量的與代理商共享。在數據分析方面要盡量完善的提供給代理商。要讓代理商形成長遠的目光。和讓代理商看得到盈利的希望。在服裝品質方面：要盡量的精益求精，最大程度的開發(fā)回頭客。在團隊合作方面要盡量的謙虛，對于下屬要毫無保留的指導。以上是我對服裝商品管理上面的一點點經驗總結。由于文字的局限性，很多方面，還為能夠全面展開。店長工作總結模板（二）____年上半年餐飲部取得了一個好的開端，在各級領導的正確領導下，餐飲部全體員工的共同努力下，____年上半年比往年的經營收入增長了一個點，服務質量、菜品制作相應的得到一定提高，現將內容呈報如下：一、經營狀況分析1、____上半年共完成經營指標____萬，完成毛利潤____萬。其中接待會議____個，收入____萬，團隊共____個，收入____萬，承辦婚宴____個，收入____萬。與同期相比____年上半年有明顯的提高，我們的效益增長了，證明了我們的水平也顯著的提高了，這與領導的正確指導、員工的共同努力和部門之間的相互配合是分不開的。二、接待工作1、會議接待今年上半年接待大型會議共____個，其中整個賓館尤為重要的會議共____個，分別是____會議、____工作會議和____會議接待，會議接待中在領導的正確指導下，餐飲部組織嚴密，制定了周密的接待方案，各項工作專人負責，責任到人，確保萬無一失，廚房由廚師長，____負責提前備菜，列菜單，做到菜品精細，衛(wèi)生。前臺由____負責，會議接待中規(guī)定每桌定員，服務規(guī)范，在我們共同的努力下，順利完成接待工作。得到領導們的一致好評，當然在接待中我們也從中發(fā)現我們的不足之處。2、團隊接待相對往年同期相比今年接待團隊餐比較少，下半年餐飲部力爭把團隊餐菜單做一下調整，爭取能夠提高團隊餐的接待率。3、婚宴接待上半年婚宴接待中，顧客普遍反映的問題，一個是就餐環(huán)境的壓抑感，另一個是因人員不足造成的服務不連貫問題，要解決這問題還需要上級領導的指導。4、協(xié)議單位接待協(xié)議單位的接待是尤為重要的，只有他們的認可了，我們的菜品，服務、才能長時間的給我們創(chuàng)造效益，上半年來說，電站、疾控中心、泰山學院等等幾家協(xié)議單位相對來說接待率比較高，當然這與我們和各部門的相互協(xié)調、配合、溝通是分不開的。周密的接待工作與上下級的溝通、部門與部門的配合，員工與員工的協(xié)調是不分離的只有做好這幾點我們才能做好接待，才能贏得顧客的滿意與贊同。三、內部管理1、餐飲部是賓館人員比較多的一個部門，管理起來也比較復雜，上半年在領導的指導下，員工宿舍問題的適當改制，制止了以往的員工夜不歸宿，外來人員隨便進入員工宿舍的問題，這充分體現了我們是一個有組織，有紀律的集體。2、節(jié)能減排餐飲部一致保持”人走燈滅，燈滅水止”的工作作風，另外部門要求在加工期間尋求增值空間，加強邊角料的利用，要求廚師在盛盤后的菜品與客人用餐人數成比例，要合理。堅持每月回收香巾合紙。重復利用，降低成本，提高利潤。員工的手套規(guī)定倆月一領，由領班統(tǒng)一領取，以舊換新。3、員工培訓餐飲部意識到了“只有不斷培訓，才能不斷進步”，上半年餐飲部不斷組織員工培訓，大到組織所有人員培訓走姿、站姿、端托、擺臺現場演練活動，小到一例會一培訓，從中部門選拔了優(yōu)秀員工參加了旅游局組織的擺臺比賽，讓我們深刻的認識到了人外有人，天外有天?？偨Y了不少經驗，也學到了不少東西。通過不斷的培訓，服務員的服務水平有了一致的提高，如煙缸內放置溫馨話語、服務中適當介紹菜品，都體現了我們的服務細微化。組織廚師外出學習，菜品有很大的轉變，在虹橋特色中，添加了東平特色，得到領導的好評。4、思想作風整頓____月份賓館組織了整頓思想作風活動，在活動中餐飲部認真的做好整頓記錄，發(fā)現問題及時整頓，并把____月內和長期內發(fā)現的思想作風問題，作了書面總結，活動后員工的素質有很大的提高，工作積極性有了很大的進步。5、餐具的管理____年餐飲部總結以往的經驗，規(guī)定各包間、大廳及東餐的餐具____月一盤點，如與上月不符，查明原因，責任到人，必要時員工自賠短缺的餐具，避免了餐具不必要的丟失現象。6、吧臺管理吧臺是餐飲部與來往賓客的交流窗口，因此吧臺員必須有較高的素質，結合實際情況部門不斷的組織對吧臺人員的培訓、考核，做到餐廳內每天發(fā)生的賬目準確無誤的做好記錄，發(fā)現問題及時解決，嚴禁跑帳或漏帳現象發(fā)生。7、值班經理制度當天值班經理對人、物、賬目、接待、安全等全方位負責，同時要求值班經理全天手機開機在崗，并規(guī)定每天的值班經理把當天發(fā)現的問題及時在例會上宣布，引起員工的注意，包括獎罰員工的現象，做到獎罰不過夜，由于今年上半年的員工宿舍改制，規(guī)定值班經理準時與賓館值班經理及其余部門值班經理檢查宿舍，做到發(fā)現部門人員外出不歸現象，在例會上點名批評，嚴重者罰款，及時的制止類似現象發(fā)生。四、安全工作在接待救火活