生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)

第四章生命的物質(zhì)變化和攝取外界營(yíng)養(yǎng)，合成自身物質(zhì)儲(chǔ)存能量異化作用能量代謝物質(zhì)代謝(一)新陳代謝生物體與環(huán)境之間的物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)換,以及生物體內(nèi)部的物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)變的過(guò)程。分解自身物質(zhì)，排出廢物釋放能量一、生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)同化作用(合成代謝)(分解代謝)新陳代謝請(qǐng)你舉出人的同化作用和異化作用的實(shí)際例子！2、分解反應(yīng):需消耗水分子(1)水解反應(yīng)(2)氧化分解反應(yīng):不需消耗水分子，釋放能量CONHH2NCOOH酶H2OH2NCOOH+COOHH2NC6H12O6酶2CH3COCOOH+4H+能量(葡萄糖)(丙酮酸)腺嘌呤核糖~~PPP磷酸基（三）ATP1.ATP的結(jié)構(gòu)——生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)ADP（腺苷二磷酸）（腺苷三磷酸）ATP~~結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:APPPAMP（腺苷一磷酸）A(腺苷)“~”代表高能磷酸鍵，易形成、易斷裂共價(jià)鍵，不易斷裂ATP被稱為細(xì)胞內(nèi)“能量貨幣”肌肉收縮生物合成吸收、分泌神經(jīng)傳導(dǎo)體溫維持……2.ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化ATPADP+Pi+能量酶ADPPi酶ATPATP水解但細(xì)胞中ATP含量很少,而生命活動(dòng)需很多ATP，中ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化非常迅速，保證穩(wěn)定供能。因此細(xì)胞能量用于各項(xiàng)生命活動(dòng)釋能ATP形成有機(jī)物氧化分解或光合作用提供能量酶貯能1、酶的特性(1)高效性：酶的催化效率：酶的活性(四)生物催化劑——酶3％H2O2溶液＋3.5％FeCl3溶液3％H2O2溶液＋新鮮豬肝勻漿酶的高效性實(shí)驗(yàn)(2)專一性：1％唾液淀粉酶溶液＋5％淀粉溶液1％唾液淀粉酶溶液＋5％蔗糖溶液班氏試劑班氏試劑演示實(shí)驗(yàn)酶的專一性示意圖活性部位可能的底物酶某酶促反應(yīng)的示意圖++H2O麥芽糖酶麥芽糖-酶結(jié)合物+酶2個(gè)葡萄糖酶活性部位酶抑制劑活性部位酶酶抑制劑5、酶的命名酶的命名方式舉例依據(jù)底物命名依據(jù)底物與酶的來(lái)源命名依據(jù)底物與反應(yīng)性質(zhì)命名淀粉酶、麥芽糖酶、脂肪酶ATP水解酶、ATP合成酶唾液淀粉酶、胃蛋白酶、腸肽酶D【思考】根據(jù)酶催化的底物，分析促使唾液淀粉酶水解的酶是（）A.氧化酶B.分解酶C.水解酶D.蛋白酶6、影響酶活性的因素(1)溫度(2)PH值低溫不破壞蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子發(fā)生熱變性，變性是不可逆的，所以經(jīng)高溫處理后酶的活性不能恢復(fù)。過(guò)酸、過(guò)堿都會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子發(fā)生變性，均使酶的活性永久喪失。(4)酶的濃度在反應(yīng)物充足，其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)的反應(yīng)速率與酶濃度成正比。(3)底物的濃度在其他條件適