某工程飲食衛(wèi)生防病防疫安全管理

某工程飲食衛(wèi)生防病防疫安全管理政策依循1.1目標：做好衛(wèi)生防病防疫工作，保證施工生產(chǎn)的順利進行。為工人提供良好的生活、工作環(huán)境，做好衛(wèi)生防病防疫工作，保障工人的身體健康，保證施工生產(chǎn)的順利進行。1.2政策依循在組織施工中，本投標人將認真貫徹執(zhí)行建設部、北京市建委、北京市市政管理委員會、北京市衛(wèi)生局關于施工現(xiàn)場衛(wèi)生與防疫管理的各項規(guī)定，重點落實《北京市建設工程施工現(xiàn)場場容衛(wèi)生標準》、《北京市建設工程施工現(xiàn)場生活區(qū)設置和管理標準》，保證施工生產(chǎn)的順利進行。1.2建立防控“非典”、“禽流感”等疫情的各項預案，杜絕“非典”、“禽流感”等疫情在工地出現(xiàn)。組織管理2.1建立衛(wèi)生與防疫責任制。工程經(jīng)理部衛(wèi)生與防疫負責人與各施工單位負責人簽訂衛(wèi)生與防疫責任書，施工單位衛(wèi)生與防疫負責人也要與外施隊簽訂責任書，使衛(wèi)生與防疫管理工作層層負責，責任落實到人，做到凡事有人管，事事有落實，違規(guī)必追究。2.2成立由工程經(jīng)理部衛(wèi)生與防疫管理負責人為首，各施工單位衛(wèi)生與防疫管理負責人參加的“**電視臺新臺址建設工程B標段施工總承包工程衛(wèi)生與防疫管理委員會”（以下簡稱衛(wèi)生與防疫管理委員會）,組織領導施工現(xiàn)場的衛(wèi)生管理及流行病疫情預防和控制工作。2.3根據(jù)現(xiàn)場情況，工程經(jīng)理部成立10?20人的場容清潔隊，配備保潔工具及其它消毒工具，每天負責生活區(qū)和辦公區(qū)的衛(wèi)生與消毒工作。工作制度3.1每半月召開一次“施工現(xiàn)場衛(wèi)生與防疫管理”工作例會，總結前一階段的施工現(xiàn)場衛(wèi)生與防疫情況，布置下一階段的施工現(xiàn)場衛(wèi)生與防疫工作。3.2建立并執(zhí)行施工現(xiàn)場衛(wèi)生與防疫工作檢查制度。衛(wèi)生與防疫管理委員會下設檢查組，每半月組織一次對各施工單位施工現(xiàn)場及生活區(qū)衛(wèi)生與防疫的聯(lián)合檢查，根據(jù)檢查情況按“施工現(xiàn)場檢查記錄表”評比打分，對檢查中所發(fā)現(xiàn)的問題，開出“隱患問題通知單”，各施工單位在收到“隱患問題通知單”后，應根據(jù)具體情況，定時間、定人、定措施予以解決，檢查組有關部門應監(jiān)督落實問題的解決情況。飲食衛(wèi)生防病防疫安全管理4.1食堂衛(wèi)生管理4.1.1認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，食堂八項要求及衛(wèi)生“五四制”，每半年組織一次衛(wèi)生營養(yǎng)知識學習考試。4.1.2施工現(xiàn)場設置的臨時食堂必須具備食堂衛(wèi)生許可證、炊事人員身體健康證、衛(wèi)生知識培訓證。建立食品衛(wèi)生管理制度，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和有關管理規(guī)定。施工現(xiàn)場的食堂和操作間相對固定、封閉，并且具備清洗消毒的條件和杜絕傳染疾病的措施。4.1.3食堂和操作間內(nèi)墻應抹灰，屋頂不得吸附灰塵，應有水泥抹面鍋臺、地面，必須設排風設施。操作間必須有生熟分開的刀、盆、案板等炊具及存放柜廚。庫房內(nèi)應有存放各種佐料和副食的密閉器皿，有距墻距地面大于20厘米的糧食存放臺。不得使用石棉制品的建筑材料裝修食堂。4.1.4食堂炊事員上崗必須穿戴潔凈的工作服帽，個人衛(wèi)生做到“五勤”，操作時不吸煙、不化妝、不戴裝飾品、不做有礙衛(wèi)生的動作。4.1.5公共食具每餐后要洗凈消毒，自備碗筷要用流動水沖洗。4.1.6食堂內(nèi)外整潔衛(wèi)生，炊具干凈，無腐爛變質食品，生熟食品分開加工保管，食品有遮蓋，應有滅蠅滅鼠滅蟑措施。4.1.7食堂操作間和倉庫不得兼作宿舍使用。4.1.8嚴格實行食品驗收驗售制度，注意食品采購、運輸、保管中的衛(wèi)生，防止污染、生蛆，保證不買、不做、不賣、不吃腐爛變質食品。4.1.9生活區(qū)的食堂將飯菜做好后，送到施工現(xiàn)場指定的用餐地點，工人用餐后由衛(wèi)生清潔人員負責把食用垃圾清理干凈。生活垃圾實行裝袋搜集，并與施工垃圾分開，集中堆放，及時清運出場。4.2辦公室衛(wèi)生管理4.2.1施工現(xiàn)場辦公區(qū)衛(wèi)生工作應由專人負責，明確責任。辦公室內(nèi)保持整潔，窗明地凈、無煙頭、紙屑、痰跡。4.2.2施工現(xiàn)場辦公區(qū)應經(jīng)常保持整潔衛(wèi)生，垃圾應存放在密閉式容器，定期滅蠅，及時清運。生活垃圾與施工垃圾不得混放。門窗、燈具、辦公設施、用具清潔無塵土，擺放整齊，無灰塵。4.2.3公共茶具清潔衛(wèi)生，及時消毒；室內(nèi)衛(wèi)生每日清掃，每周徹底清掃。4.2.4冬季取暖用具設施齊全，有驗收合格證。4.3生活區(qū)衛(wèi)生管理4.3.1施工現(xiàn)場生活區(qū)衛(wèi)生工作應由專人負責，明確責任。宿舍內(nèi)保持清潔衛(wèi)生。窗明地凈、無積塵、無蛛網(wǎng)、空氣新鮮、無蟲災。4.3.2生活區(qū)宿舍內(nèi)夏季應采取消暑和滅蚊蠅措施，冬季應有采暖和防煤氣中毒措施，并建立驗收制度。宿舍內(nèi)應有必要的生活設施及保證必要的生活空間，內(nèi)高度不得低于2.5米，通道的寬度不得小于l米，應有高于地面30厘米的床鋪，每人床鋪占有面積不小于2平方米，床鋪被褥干凈整潔，生活用品擺放整齊，室內(nèi)保持通風。4.3.3床鋪上下整潔衛(wèi)生，物品放置整齊；地面無積水、污物；餐具、用具擺放有序。4.3.4保持環(huán)境衛(wèi)生，不亂扔廢棄物、不亂潑污水;不準隨地大小便；愛護衛(wèi)生人人有責。4.3.5堅持衛(wèi)生值日制度，每周大掃除一次，定期消毒。4.3.6生活區(qū)內(nèi)必須有盥洗設施和洗浴間。應設閱覽室、娛樂場所。4.4廁所衛(wèi)生管理4.4.1施工現(xiàn)場應設水沖式廁所，廁所墻壁屋頂嚴密，門窗齊全，要有滅蠅措施，并設專人負責，定期保潔。4.4.2廁所內(nèi)嚴禁亂扔煙頭，廢紙和雜物。4.4.3嚴禁隨地大小便，便后及時沖洗干凈。4.4.4公共衛(wèi)生人人有責，嚴禁在廁所內(nèi)亂寫亂畫。4.4.5現(xiàn)場東側設立一個固定廁所，廁所內(nèi)器具齊全。設專人負責清掃保潔，采取水沖措施，及時清掏，及時打藥，防止蚊蠅孳生。4.4.6現(xiàn)場和生活區(qū)廁所要設置化糞池，并設專人定期清理。4.4.7樓內(nèi)，租用環(huán)保型臨時廁所擺放在施工作業(yè)面，彌補固定廁所的不足，每三層設置一處，專人負責檢查，確保建筑物內(nèi)外杜絕隨地大小便。4.5施工現(xiàn)場防病防疫安全4.5.1嚴把進場關，對新進場外施人員進行強制健康檢查，要求外施隊1%辦理健康證，在進行健康檢查后，方準許分配宿舍及進入現(xiàn)場進行施工作業(yè)。4.5.2對現(xiàn)場職工及外施隊和分包單位，進行防疫防病知識的教育，認真?zhèn)鬟_本投標人的要求，并發(fā)放宣傳資料。4.5.3施工現(xiàn)場各辦公室內(nèi)消毒工作由各辦公室自行負責，每周至少一天進行三次空氣消毒，接待來訪者后，再進行一次消毒。4.5.4施工現(xiàn)場內(nèi)辦公區(qū)、生活區(qū)消毒工作派專人負責進行，每周必須保證至少一天全面消毒兩次以上，宿舍及食堂必須做到每天消毒兩次，并記錄在案。4.5.5現(xiàn)場公用廁所、公用水池每周至少有一天消毒兩次，不得有遺漏、死角。4.5.6食堂炊事人員每日堅持做到健康報告制度，定時向外施隊負責人員報告自己的健康情況，如有異?，F(xiàn)象立即向項目部有關部門報告。4.5.7根據(jù)季節(jié)變化的特點，做好施工現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生工作，并結合現(xiàn)場實際情況，做好流行性感冒、非典型肺炎、高致病性禽流感等流行疾病的防控。4.5.8統(tǒng)一規(guī)劃施工現(xiàn)場內(nèi)臨時辦公區(qū)域，建造臨時辦公樓，并配齊水電、取暖、衛(wèi)生設施，設專人負責清潔衛(wèi)生，做到辦公區(qū)域無污物和污水。辦公室、更衣室內(nèi)要保持室內(nèi)整潔和衛(wèi)生。4.5.9為保證施工現(xiàn)場整潔衛(wèi)生，無積水，車輛不帶泥砂出現(xiàn)場，不隨地亂扔、亂倒廢棄物，將設專職行政衛(wèi)生監(jiān)督管理人員，負責施工現(xiàn)場的行政衛(wèi)生的組織管理工作。4.5.10施工現(xiàn)場內(nèi)統(tǒng)一規(guī)劃、設置開水供應站，根據(jù)施工人數(shù)高峰值，確定開水供應量，確保施工人員的飲水供應。4.5.11施工現(xiàn)場制定衛(wèi)生急救措施，配備保健藥箱、一般常用藥品和急救器材，為從事有毒和有害作業(yè)人員配備有效的防護用品。提前做好各種急性職業(yè)中毒的應急預案。4.5.12搞好宣傳教育，普及防控“非典”知識，搞好公共衛(wèi)生，提供必要的防護用品。堅持正常生產(chǎn)，加強安全管理，做到：“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療”。4.5.13施工現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)疫情應立即向所在地區(qū)衛(wèi)生防疫部門和區(qū)縣政府報告，對可疑病例要及時按防疫程序進行隔離治療，受“非典”病毒污染的建筑工地區(qū)域，要按《北京市人民政府關于對非典型肺炎疫情重點區(qū)域采取隔離控制措施的通告》（京政發(fā)[23]11號）的規(guī)定，由所在區(qū)縣衛(wèi)生行政部門視情況采取隔離措施。4.5.14施工現(xiàn)場暑期采取發(fā)放防暑降溫藥品、飲料、提供必要的遮陽擋光等多種形式的防暑降溫措施。4.5.15施工現(xiàn)場消除衛(wèi)生死角，防止蚊、蟲及老鼠的滋生，聘用防蚊蟲及老鼠的專業(yè)公司定期于工地各處噴射除蚊蟲劑及擺放殺鼠藥物，且要求所使用的藥物對人體健康不會造成不良的影響。施工現(xiàn)場檢查評分記錄表（環(huán)境衛(wèi)生管理部分）施工單位：工程名稱：年月日序號檢查項目檢查情況標準分值評定分值1現(xiàn)施工現(xiàn)場整齊清潔，無積水52場車輛不帶泥沙現(xiàn)場53狀況辦公室內(nèi)清潔整齊，窗明地凈44宿舍，更衣室要清潔，床鋪上下整齊衛(wèi)生85生活區(qū)周圍不隨意潑水，倒污物56冬季取暖設施齊全，有驗收合格證47伙房要有食品衛(wèi)生，炊具干凈，無腐爛變質食品58伙房要有食品衛(wèi)生許可證59炊事人員要有身體健康證510炊