學(xué)校食堂整改報(bào)告

學(xué)校食堂整改報(bào)告

學(xué)校食堂整改報(bào)告1

依據(jù)市訓(xùn)練局開學(xué)工作檢查狀況通報(bào)，我校食堂食品留樣環(huán)節(jié)還存在問題，本著對(duì)同學(xué)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，根據(jù)上級(jí)要求對(duì)食堂衛(wèi)生工作綻開了全面、仔細(xì)的自檢自查和整改，現(xiàn)將整改狀況報(bào)告如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)生的平安管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安進(jìn)行檢查，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)整改。

學(xué)校特地召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)平安工作制定方案明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增加食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)熟悉到學(xué)校平安衛(wèi)生工作的重要性。

二、加大宣揚(yáng)訓(xùn)練力度，增加同學(xué)的食品衛(wèi)生、平安意識(shí)。

學(xué)校通過課堂訓(xùn)練、板報(bào)、視頻講座等多種形式加大訓(xùn)練力度，告誡同學(xué)不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，訓(xùn)練同學(xué)增加自我防護(hù)意識(shí)。利用校內(nèi)廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品平安學(xué)問的宣揚(yáng)，提倡同學(xué)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，簽訂了《赤壁鎮(zhèn)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任狀》，落實(shí)衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，做到了層層分管，人人有責(zé)。

四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物衛(wèi)生平安事故的發(fā)生：

（1）、把好選購、加工關(guān)：選購時(shí)實(shí)行索票索證制度，仔細(xì)做好驗(yàn)收工作；加工做到燒熟煮透，特殊是準(zhǔn)時(shí)做好食品留樣工作，做到了：

1、學(xué)校食堂為師生供應(yīng)的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。

2、學(xué)校每餐、每樣食品必需按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。

3、留樣食品取樣后，必需馬上放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。

4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標(biāo)明留樣時(shí)間、品名、留樣人。

5、食品留樣在密封好、貼好標(biāo)簽后，必需馬上存入專用留樣冰箱內(nèi)。

6、用于留樣的容器必需滿意消毒、無菌要求。

7、每餐必需作好留樣記錄：留樣時(shí)間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。

8、留樣食品必需保留48小時(shí)，時(shí)間超過后方可倒掉。

9、留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。保證從原料（成品）的選購、簽證、驗(yàn)收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格按章操作，消退衛(wèi)生平安隱患，杜絕一切事故發(fā)生。

（2）、把好“消毒”關(guān)。本學(xué)期將餐廳的2臺(tái)大容量消毒柜進(jìn)行了更換，幼兒園5個(gè)班均配了新的.消毒柜，每天按時(shí)對(duì)全部的餐具、用具進(jìn)行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。

（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。三月份學(xué)校組織對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓(xùn)，工作人員進(jìn)入食堂必需穿工作服。

（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入貯存室和操作間。

五、切實(shí)做好督餐工作，做到每餐有值周老師，每班有督餐老師。

與此同時(shí)，學(xué)校還舉一反三，強(qiáng)化學(xué)校平安工作管理，努力打造平安和諧校內(nèi)，主要作法：

1、修理更換監(jiān)控設(shè)施，保證校內(nèi)重點(diǎn)部位全天候電子監(jiān)控。

2、簽訂并落實(shí)班主任班級(jí)平安責(zé)任狀、值周老師責(zé)任狀、路隊(duì)護(hù)送老師責(zé)任狀、任課老師課堂責(zé)任狀和相關(guān)工作制度，實(shí)行班主任包班、任課老師包課堂、值周老師包周、路隊(duì)護(hù)送老師包隊(duì)的責(zé)任包保體系，做到了校內(nèi)每一時(shí)段、每個(gè)區(qū)域都有老師在監(jiān)管同學(xué)的平安。

3、加強(qiáng)了對(duì)家長租用的接送同學(xué)車輛的管理，查驗(yàn)相關(guān)證照和車輛保險(xiǎn)手續(xù)，組織司機(jī)召開了平安訓(xùn)練會(huì)，簽訂了平安責(zé)任書。

我們深知學(xué)校訓(xùn)練無小事，平安責(zé)任大于天，在以后的工作中，我們要在思想熟悉上堅(jiān)固樹立對(duì)生命劇烈的敬畏感、對(duì)人民高度的責(zé)任感，切切實(shí)實(shí)抓好學(xué)校平安工作，確保師生平安，社會(huì)穩(wěn)定。

學(xué)校食堂整改報(bào)告2

我校對(duì)校內(nèi)的教學(xué)設(shè)施、院墻、廁所、食堂、宿舍、試驗(yàn)室人、物、技防進(jìn)行仔細(xì)全面的隱患排查，現(xiàn)排查整改狀況如下：

一、學(xué)校食堂和宿舍管理方

（1）我校對(duì)自聘人員進(jìn)行嚴(yán)格政審、對(duì)自聘人員的狀況進(jìn)一步了解和把握。（已落實(shí)）

（2）我校利用假期期間已做好宿舍、食堂內(nèi)部的修理（墻面要潔凈、門窗、電暖、通訊、消防等設(shè)施做到了完好無損）。

（3）同學(xué)宿舍一層的窗戶要做防護(hù)欄。（已定做、整改中）

二、學(xué)校試驗(yàn)室危急化學(xué)品平安管理方面

（1）制定試驗(yàn)室危急化學(xué)品管理方案、成立領(lǐng)導(dǎo)小組和平安管理小組、班子人員要做到分工明確、細(xì)化職責(zé)、層層落實(shí)危急化學(xué)品平安責(zé)任（試驗(yàn)室及危急化學(xué)品平安和教學(xué)有關(guān)的人員都納入領(lǐng)導(dǎo)小組和平安管理小組中）。（已落實(shí)）

（2）學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)重視并參加管理工作、主要領(lǐng)導(dǎo)與教務(wù)處、與平安辦分別簽訂試驗(yàn)室危急化學(xué)品平安管理工作責(zé)任書；教務(wù)處、平安辦與試驗(yàn)室管理員分別簽訂試驗(yàn)室危急化學(xué)品平安管理工作責(zé)任書。（已落實(shí)）

（3）建立健全試驗(yàn)室及危急化學(xué)品平安生產(chǎn)管理方面的各項(xiàng)制度、嚴(yán)格審核、裝訂成冊(cè)、主要的相關(guān)制度要上墻。（職責(zé)分工、試驗(yàn)室平安管理制度、危急化學(xué)品選購制度、危急化學(xué)品管理制度、危急化學(xué)品儲(chǔ)存制度、危急化學(xué)品使用制度、危急化學(xué)廢品處理制度、驗(yàn)室及危急化學(xué)品平安隱患排查制度、平安訓(xùn)練培訓(xùn)制度、事故責(zé)任追究制度、預(yù)防丟失和被盜制度、消防制度、巡回檢查制度等（已落實(shí)）

（4）建立試驗(yàn)室危急化學(xué)品平安管理應(yīng)急預(yù)案、定期進(jìn)行演練并有演練記錄圖片等資料。已落實(shí)

（5）做好平安訓(xùn)練培訓(xùn)制度、對(duì)參加試驗(yàn)的同學(xué)、試驗(yàn)員定期開展系列平安宣揚(yáng)訓(xùn)練、并做好特地的記錄。（已落實(shí)）

（6）學(xué)校平安辦定期進(jìn)行試驗(yàn)室平安管理方面的隱患排查、平安小組全部成員參加隱患排查并排查記錄上簽字。（已落實(shí)）

（7）教務(wù)處定期進(jìn)行危急化學(xué)品平安管理方面的隱患排查、領(lǐng)導(dǎo)小組成員參加隱患排查并排查記錄上簽字。（已落實(shí)）

（8）學(xué)校給試驗(yàn)員要配備試驗(yàn)服、口罩、手套、應(yīng)急藥箱等。（試驗(yàn)服已訂購、整改中）

（10）要有試驗(yàn)室化學(xué)品出入庫使用登記記錄（學(xué)校主要負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、管理員、領(lǐng)用人分別簽字、并記錄好領(lǐng)用數(shù)量、出庫時(shí)間、返還數(shù)量、返還日期等）（已落實(shí)）。

（1）要有藥品存放記錄和藥品臺(tái)賬（依據(jù)使用和藥品處理要求每年更新藥品臺(tái)帳）（已落實(shí)）

（12）要配備化學(xué)品專柜、位置