有機？綠色？無公害？這些概念到底是什么意思

2/2有機？綠色？無公害？這些概念到底是什么意思？一、什么是食品？

食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及根據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

二、什么是食品平安？

食品平安指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的養(yǎng)分要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

三、目前我國有三類平安食品，是哪三類？

目前我國三類平安食品分別是有機食品、綠色食品和無公害食品。平安是這三類食品突出的共性，它們從種植、收獲、加工生產(chǎn)、貯存及運輸過程中都采納了無污染的工藝技術(shù)，實行了從土地到餐桌的全程質(zhì)量掌握，保證了食品的平安性。

有機食品是國際上對無污染自然?食品比較統(tǒng)一的提法。是指原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長激素、化學(xué)添加劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，并通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

綠色食品是指遵循可持續(xù)進展原則，根據(jù)特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)特地機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志的無污染的平安、優(yōu)質(zhì)、養(yǎng)分類食品。由于與環(huán)境愛護有關(guān)的事物國際上通常都冠之以"綠色'，為了更加突出這類食品出自良好生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。

無公害食品在我國是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和最終產(chǎn)品符合無公害食品的標準和規(guī)范。這類產(chǎn)品中允許限量、限品種、限時間的使用人工合成化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料添加劑等。

四、食品分類及QS標志

依據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關(guān)于使用企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標志有關(guān)事項的公告》（總局2022年第34號公告），企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標志以"企業(yè)食品生產(chǎn)許可'的拼音"QiyeshipinShengchanxuke'的縮寫"QS'表示，并標注"生產(chǎn)許可'中文字樣。從2022年6月1日起，新獲得食品生產(chǎn)許可的企業(yè)應(yīng)使用企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標志。目前，"QS'市場準入產(chǎn)品根據(jù)食品特征和生產(chǎn)工藝分為28類。

五、怎樣選購綠色食品？

選購綠色食品要"四看'

看級標：綠色食品定為A級和AA級兩個標準（同屬綠色食品），除了有兩個級別標志外的，其它均為冒牌貨。

看標志：綠色食品的標志和標袋上印有"經(jīng)中國綠色食品進展中心許可使用綠色食品標志'字樣。

看防偽標志：綠色食品都有防偽標志，在熒光下能顯現(xiàn)該產(chǎn)品的標準文號和綠色食品