食品安全工作計(jì)劃方案2023

——食品安全工作計(jì)劃方案2023食品安全工作計(jì)劃方案2023

食品安全應(yīng)該是可持續(xù)的，這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護(hù)和資源利用的可持續(xù)。今天我整理了食品安全工作計(jì)劃方案供大家參考，一起來看看吧!

食品安全工作計(jì)劃方案篇1

一、指導(dǎo)思想

嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20__）169號）文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實(shí)履行職責(zé)，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來，確保在校師生飲食安全。

二、完善工作制度，嚴(yán)格食堂管理

各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒、食品留樣和食物中毒事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。

（一）食堂管理

1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實(shí)行對外承包經(jīng)營。

2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。

3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機(jī)械及電器及時(shí)保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。

5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。

6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒，庫存食物應(yīng)全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。

（二）從業(yè)人員的管理

1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。

2、上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。

3、不準(zhǔn)在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。

4、銷售食品時(shí)，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。

（三）食品采購及庫房管理

1、嚴(yán)格實(shí)行專人采購與管理，不得隨意代購代管?！?/p>

2、不采購劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無QS標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。

3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。

4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫，離地存放，同時(shí)填寫詳細(xì)的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。

（四）食品加工管理

1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。

2、不得加工或者使用變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。

3、食品加工要堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。

4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志。

5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。

7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時(shí)以上。

三、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)督管理機(jī)制

堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導(dǎo)、具體實(shí)施的工作管理機(jī)制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人，各校要建立完善校（園）長負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進(jìn)一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)輪流自費(fèi)陪餐、索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度，明確崗位職責(zé)，加強(qiáng)對從業(yè)人員食品安全知識及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開展督查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強(qiáng)化對食物中毒事故的預(yù)防和控制。

四、強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合

各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導(dǎo)，及時(shí)消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。

五、切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全責(zé)任制

要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實(shí)以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度，加強(qiáng)對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，確保采購、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。

六、加大宣傳培訓(xùn)力度

各中小學(xué)校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報(bào)、校園廣播等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。

食品安全工作計(jì)劃方案篇2

為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任，保障人民群眾身體健康和生命安全，防范重大食品安全事故的發(fā)生，全面貫徹落實(shí)市、縣食品安全工作精神，大力推進(jìn)食品安全工作整治力度，強(qiáng)化我鎮(zhèn)食品安全工作職能，確保農(nóng)村食品消費(fèi)安全和社會和諧穩(wěn)定發(fā)展，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，制定食品安全工作實(shí)施方案如下：

一、指導(dǎo)思想

食品安全工作關(guān)系到群眾身體健康和生命安全，也是為群眾辦實(shí)事的重要內(nèi)容，以抓好食品安全監(jiān)管為核心，滿足人民群眾日益增長的食品安全要求為目標(biāo)，采取政府規(guī)范市場，市場引導(dǎo)企業(yè)，企業(yè)依法經(jīng)營，各職能部門執(zhí)法監(jiān)管的管理模式，全面貫徹落實(shí)食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章，杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

二、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)

成立杜生鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：趙云峰鎮(zhèn)長

副組長：李永超人大副主席

成員：張杰食安辦主任

李洪順黨政辦主任

于樹華農(nóng)業(yè)辦主任

劉治全衛(wèi)生院院長

田志華文辦室校長

邢方軍派出所所長

劉澤孚工商局大官廳分局局長

李玉甫動物防疫站站長

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公地點(diǎn)設(shè)在鎮(zhèn)食安辦，辦公室主任：劉源，成員：王玉杰、張洪、許瑞良，負(fù)責(zé)具體工作的開展。

三、主要職責(zé)

1、食安辦：充分發(fā)揮政府的抓手作用，對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的食品安全工作進(jìn)行綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)，依法組織對重大事故的查處。

2、各村黨支部、村委會：一是必須對村內(nèi)各類涉及食品生產(chǎn)、加工、銷售行為的單位和個(gè)人進(jìn)行登記造冊，上報(bào)鎮(zhèn)食安辦，并對他們實(shí)施有效監(jiān)管，配合相關(guān)部門對他們的經(jīng)營行為進(jìn)行規(guī)范;二是負(fù)責(zé)村內(nèi)聚餐活動的上報(bào)和安全檢查;三是負(fù)責(zé)村內(nèi)重大食品安全事故上報(bào)和受害群眾的安撫工作。各村支部書記或村主任為食品安全監(jiān)管的第一責(zé)任人。

3、工商：負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及個(gè)體工商戶的工商登記注冊工作，依法核發(fā)營業(yè)執(zhí)照，查處有固定經(jīng)營場所的無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為，負(fù)責(zé)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)察工作，依法查處經(jīng)營假冒偽劣食品的違法行為。特別是針對杜生早市一定要加強(qiáng)治理，杜絕無證經(jīng)營，杜絕三無和過期食品進(jìn)入市場。

4、派出所：負(fù)責(zé)依法查處生產(chǎn)銷售有毒、有害食品、假冒偽劣食品等涉及食品安全的違法活動，維護(hù)重大食品事故現(xiàn)場秩序，配合調(diào)查重大食品安全事故，配合相關(guān)行政管理部門依法執(zhí)法工作，依法查處暴力抗法事件。

5、衛(wèi)生院：負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)和餐飲業(yè)、飯店、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)衛(wèi)生許可和衛(wèi)生監(jiān)管，負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)查工作。

6、動物防疫站：負(fù)責(zé)定點(diǎn)屠宰場必須屠宰經(jīng)過檢疫的生豬，不得屠宰未經(jīng)檢疫、病害和來自疫區(qū)的生豬，不得對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，未經(jīng)肉品檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉品不等進(jìn)入市場銷售。負(fù)責(zé)畜禽產(chǎn)品、獸藥、飼料及飼料添加劑等監(jiān)管和畜禽疫病防治工作。

7、文辦室：負(fù)責(zé)學(xué)校、幼兒園食堂集體用餐衛(wèi)生制度的指導(dǎo)和飲食安全的日常管理和食品衛(wèi)生安全教育工作，主動配合有關(guān)部門開展學(xué)校校園內(nèi)和周邊食品攤點(diǎn)的整治工作。

8、農(nóng)業(yè)辦：負(fù)責(zé)初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，積極開展無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品的認(rèn)證工作，特別是針對我鎮(zhèn)范圍內(nèi)的棗蜜餞加工企業(yè)加強(qiáng)規(guī)范管理，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，逐步完善信息體系建設(shè)。

四、目標(biāo)任務(wù)

1、認(rèn)清形勢，統(tǒng)一思想，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感。

目前，食品安全工作中存在食品質(zhì)量合格率低，食品源頭污染問題比較嚴(yán)重(環(huán)境、農(nóng)藥、獸藥殘留)，必須充分認(rèn)識食品安全工作的長期性、艱巨性、復(fù)雜性。理清思路，科學(xué)謀劃，變壓力為動力，變挑戰(zhàn)為機(jī)遇，扎實(shí)做好食品安全工作。

2、明確任務(wù)，落實(shí)措施，全面做好食品安全工作。

加快食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)步伐，各村、各單位要協(xié)同配合，建立橫向到邊，縱向到底，職責(zé)明確，定向定員的食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)。社會各界參與的群眾監(jiān)督維權(quán)網(wǎng)，建立質(zhì)量可靠，供應(yīng)渠道暢通的現(xiàn)代流通網(wǎng)，從而進(jìn)一步繼續(xù)深入開展食品安全專項(xiàng)整治，著力解決食品安全領(lǐng)域存在的突出問題，增強(qiáng)人民群眾食品安全感和消費(fèi)信心，努力凈化食品市場秩序，及時(shí)通報(bào)整治情況。

3、狠抓制度落實(shí)，強(qiáng)化責(zé)任追究，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位

進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)察、誠信建設(shè)，警示懲戒，舉報(bào)獎勵制度。為了保障此項(xiàng)工作有序開展，鎮(zhèn)里將此項(xiàng)工作納入各村年度工作考評。對村內(nèi)食品安全工作底數(shù)不清的、對發(fā)生重特大食品安全事故和發(fā)生食品安全事故隱瞞不報(bào)、弄虛作假、處理不力，造成影響擴(kuò)大，人員和財(cái)產(chǎn)損傷增加的，以及發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量問題，造成重大影響的村或單位，一定嚴(yán)肅查處。對工作踏實(shí)、表現(xiàn)突出的給予表彰獎勵，對工作不合格的村給予給予通報(bào)批評和處罰。

各村和各相關(guān)部門要將食品安全工作列入重要議事日程，做好本單位食品安全形勢分析，布置、督促和檢查，及時(shí)解決食品安全工作中存在的問題，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生監(jiān)管職責(zé)，要在各自的職責(zé)范圍內(nèi)，強(qiáng)化監(jiān)督措施，完善監(jiān)管制度，緊密配合協(xié)同作戰(zhàn)，做好食品安全的治理整治，確保杜生鎮(zhèn)食品安全工作的順利開展。

食品安全工作計(jì)劃方案篇3

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

1、切實(shí)加強(qiáng)對食藥安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，對本轄區(qū)內(nèi)的食藥安全負(fù)總責(zé)，全面加強(qiáng)本區(qū)域內(nèi)的食藥安全監(jiān)管和整治工作，積極支持和配合執(zhí)法監(jiān)管部門開展工作。

2、明確責(zé)任分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，采取分段監(jiān)管為主的方式，把食安工作人員進(jìn)行進(jìn)一步明確責(zé)任分工，把每一個(gè)飯、超市、企業(yè)食堂都責(zé)任明確到人。

3、根據(jù)各個(gè)時(shí)間段食品安全情況，在“春節(jié)”、“元宵節(jié)”、“五一”、“十一”、暑期、“兩節(jié)”期間。組織開展有針對性的食品專項(xiàng)整治工作，確保特殊時(shí)段不出現(xiàn)一起重大食藥安全事故。

二、加強(qiáng)日常監(jiān)督

1、完善好三級化網(wǎng)格的日常監(jiān)管，遇到問題做到早發(fā)現(xiàn)、早處理、早上報(bào)。

2、定時(shí)定期到食品藥品經(jīng)營商戶進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改，堅(jiān)決杜絕過期、變質(zhì)、不合格的食品，藥品進(jìn)入人們的生活。并把每次巡察情況記錄在案，并要求各業(yè)主建立進(jìn)銷貨臺賬，如出現(xiàn)問題，可及時(shí)追根溯源，杜絕發(fā)生此種情況。

3、對無證經(jīng)營者，要積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門協(xié)助辦理，通過溝通，講解使經(jīng)營者認(rèn)識到辦理證照的重要性，自覺辦理相關(guān)證件，對蟬聯(lián)辦理者，將依法填寫案件移交單，由相關(guān)部門進(jìn)行辦理。

三、加強(qiáng)宣傳教育工作

加強(qiáng)對《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等相關(guān)法律、法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作，并將組織食品經(jīng)營者、餐飲負(fù)責(zé)人進(jìn)行一次食品安全知識培訓(xùn)。

食品安全工作計(jì)劃方案篇4

20__年，磁器口街道街道食品安全工作要按照市、區(qū)政府的工作部署，進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管，抓好食品安全專項(xiàng)整治，確保磁器口轄區(qū)的食品安全。

20__年我街道食品安全工作思路是：提高綜合監(jiān)管力度，提高食品安全水平，提高突發(fā)事件應(yīng)對能力，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。重點(diǎn)做好以下幾項(xiàng)工作。

1、繼續(xù)開展食品安全綜合整治工作，在監(jiān)管長效機(jī)制建設(shè)方面要有新突破。

進(jìn)一步鞏固食品安全專項(xiàng)整治工作成果，深入開展專項(xiàng)整治，加強(qiáng)對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)食品的綜合整治工作，繼續(xù)開展打擊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的工作。在開展專項(xiàng)整治的同時(shí)，要創(chuàng)新監(jiān)管方式，著力治本，保證繼續(xù)整治的違法行為不反復(fù)，在探索治本的長效機(jī)制方面要有新的突破。由街道牽頭，每月組織對我街道食品安全監(jiān)管情況進(jìn)行督察，以促進(jìn)全街道食品安全監(jiān)管工作的落實(shí)。

2、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。

嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，全街道食品生產(chǎn)加工企業(yè)均要獲食品生產(chǎn)許可證，并加強(qiáng)證后監(jiān)管。對無證無照食品生產(chǎn)加工企業(yè)，及時(shí)予以查處取締。

3、加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。

大力推進(jìn)工商部門監(jiān)督管理、食品經(jīng)營單位責(zé)任管理、社區(qū)協(xié)助管理的“三位一體”食品安全監(jiān)管模式，完善和健全社區(qū)義務(wù)監(jiān)督站的制度建設(shè)，加強(qiáng)社區(qū)食品安全義務(wù)監(jiān)督員、食品經(jīng)營單位食品安全主任和食品安全員的聯(lián)絡(luò)、培訓(xùn)工作，強(qiáng)化食品經(jīng)營單位的責(zé)任意識，構(gòu)建食品安全的社會監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。

4、加強(qiáng)食品安全信用體系建設(shè)。

進(jìn)一步完善信息收集制度，強(qiáng)調(diào)信息資源共享，實(shí)現(xiàn)食品安全信息在政府、企業(yè)、消費(fèi)者之間的有效傳遞。對發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的失信行為，抽查不合格信息，要堅(jiān)決予以通報(bào)。

5、進(jìn)一步提高食品安全事故應(yīng)急處置能力。

進(jìn)一步健全磁器口街道食品安全突發(fā)事件快速處理機(jī)制，提高應(yīng)急反應(yīng)能力，健全街道、社區(qū)應(yīng)急救援網(wǎng)絡(luò)和有關(guān)制度。開展食品安全事故應(yīng)急培訓(xùn)，提高食品安全事故的應(yīng)急處置能力。

6、加強(qiáng)食品安全宣傳與培訓(xùn)工作。

一是大力開展食品安全法律法規(guī)宣傳和食品安全知識普及教育。推進(jìn)宣傳工作進(jìn)社區(qū)，進(jìn)工廠，進(jìn)學(xué)校。二是要加強(qiáng)廣大群眾在食品安全監(jiān)管工作的參與程度。開展食品安全消費(fèi)者滿意度的調(diào)查工作，收集群眾對我街道食品安全工作的建議與意見，提高全民食品安全意識。

食品安全工作計(jì)劃方案篇5

按照《浙江省人民政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》等上級有關(guān)文件精神，進(jìn)一步明確社區(qū)食品安全監(jiān)管責(zé)任，有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，保障人民群眾身體健康和生命安全，主動爭創(chuàng)食品安全示范社區(qū)，結(jié)合社區(qū)實(shí)際工作，特制定本工作計(jì)劃。

一、不遺余力的宣傳，營造氛圍。充分利用各類宣傳工具，不遺余力的宣傳食品安全的相關(guān)知識，增強(qiáng)人民群眾的食品安全認(rèn)識。認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及市人民政府有關(guān)食品安全的政策。使廣大食品經(jīng)營業(yè)主合法經(jīng)營，規(guī)范經(jīng)營。營造人人關(guān)注食品安全、個(gè)個(gè)關(guān)心食品安全的優(yōu)良氛圍。

二、完善工作制度，建全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。完善食品安全工作制度，實(shí)行食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制。明確各食品經(jīng)營單位的責(zé)任，將食品安全工作列入年度工作考核內(nèi)容。建立健全食品安全工作組織協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行“多員合一”，明確社區(qū)公共安全協(xié)管員。

三、制定完善食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案及應(yīng)急處置操作規(guī)程。組織開展應(yīng)急演練。主動協(xié)同相關(guān)部門對食品人身安全和健康事故開展調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作。

四、查清底數(shù)，主動開展日常安全巡查。對轄區(qū)內(nèi)食品加工企業(yè)、放心店、連鎖店等實(shí)行每月一次巡查，對餐飲店、代銷店、農(nóng)資店等進(jìn)行每季一次巡查。主動開展節(jié)日巡查。

五、做好食品安全信息的報(bào)送和傳遞，及時(shí)向街道食安辦報(bào)送食品安全工作情況、統(tǒng)計(jì)報(bào)表及動態(tài)信息。

六、根據(jù)街道食安辦的考核細(xì)則，配合相關(guān)部門抓好其他日常工作。

七、完成市食安委及街道食安辦布置的其他工作。

食品安全工作計(jì)劃方案篇6

伴著春天的到來，新的學(xué)期開學(xué)了，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖，氣候的變化，人類機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化，但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說，一些細(xì)菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特?cái)M定學(xué)期計(jì)劃如下：

一、食品衛(wèi)生管理制度

1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。

2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。

4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。

6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用；定位存放，用后洗凈，保持清潔。

8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)不得超過24小時(shí)，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。

9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度

做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園；做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。

1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度；天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查；每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。

2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服；做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作；做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì)；開展幼兒安全教育，提高幼兒的