康樂部概述課程

康樂部概述課程第1頁/共38頁目錄任務(wù)一康樂項(xiàng)目的設(shè)置任務(wù)二康樂部的人員構(gòu)成和組織機(jī)構(gòu)任務(wù)三康樂部的經(jīng)營方式及管理特點(diǎn)第2頁/共38頁任務(wù)一康樂部的設(shè)置什么是康樂？康樂：顧名思義就是健康娛樂，是指滿足人們健康、娛樂和休閑放松等需要的一系列活動(dòng)。它包括康體活動(dòng)、娛樂活動(dòng)、休閑活動(dòng)、美容美發(fā)等多種形式涉及運(yùn)動(dòng)學(xué)、心理學(xué)、美學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、文化藝術(shù)、醫(yī)療保健等知識領(lǐng)域。第3頁/共38頁案例足療帶來良好睡眠龔先生，現(xiàn)年45歲，由于工作壓力大，生活節(jié)奏快，長期神經(jīng)衰弱，睡眠狀況不佳。長期失眠使龔先生的免疫能力降低，嚴(yán)重影響了工作效率和生活質(zhì)量。聽朋友介紹，某飯店足療效果非常好，于是龔先生慕名前往。朋友幫龔先生介紹了按摩因?yàn)榧紟?，這位技師要龔先生把腳放進(jìn)熱水盆中浸泡，然后戴好一次性手套，就開始在龔先生的腳上拿捏起來。因?yàn)槭堑谝淮危徬壬胄虐胍?，而且腳部承受力不強(qiáng)，頗感疼痛，整個(gè)服務(wù)過程中并沒有留下什么良好的印象，只是在結(jié)束的時(shí)候感覺腳部熱熱的，回家的路上覺得走路的腳步輕盈了許多。意外的驚喜發(fā)生在回家睡覺后，那天晚上龔先生破天荒地誰了一個(gè)好覺，早上起床后覺得神清氣爽。從此，龔先生成為足療服務(wù)的愛好者和推廣者，他不斷地嘗試不同飯店的各種足療服務(wù)，加以評判和比較，最終選擇了另一家自己喜愛的足療中心辦了VIP消費(fèi)卡。第4頁/共38頁康樂的四個(gè)要素：

第一，它們是非職業(yè)性的活動(dòng)；第二，它需要一定的設(shè)施設(shè)備和約定的規(guī)則；第三，它以滿足人們的生理與精神享受為目的；第四，在閑暇時(shí)間進(jìn)行。定義:

康樂是人們在非職業(yè)時(shí)間進(jìn)行的、以一定的設(shè)施設(shè)備和規(guī)范要求為基礎(chǔ)的、以增進(jìn)身心健康愉悅為目的的各種活動(dòng)的總稱。第5頁/共38頁第6頁/共38頁第7頁/共38頁一、康樂項(xiàng)目的分類及特征（1）深圳威尼斯酒店的康樂項(xiàng)目室內(nèi)游泳池室外游泳池健身中心水療中心V吧-深圳至酷至勁爆的酒吧第8頁/共38頁第9頁/共38頁第10頁/共38頁酒店游泳池第11頁/共38頁所有鐘愛V吧的客人都喜歡V吧有動(dòng)靜相宜的內(nèi)外場，內(nèi)外共可容納1000人，內(nèi)場是流行音樂，勁爆舞曲充滿異域的激情，外場則是小酌一杯得心曠神怡。V吧越獄派對第12頁/共38頁（2）北京中國大飯店的康樂項(xiàng)目

中國大飯店華麗宏偉的健身中心選用先進(jìn)電腦控制的運(yùn)動(dòng)器械，體育館內(nèi)擁有寬敞運(yùn)動(dòng)室以及多部最新的心肺功能健身機(jī)。設(shè)有壁球室、3個(gè)室內(nèi)網(wǎng)球場、2個(gè)模擬高爾夫球場以及12球道的保齡球場。還可以享受桑拿浴、蒸氣浴、漩流浴及專業(yè)按摩。室內(nèi)溫水游泳池，以及蒸氣浴室和按摩浴池。您亦可享用傳統(tǒng)中式按摩或北京城內(nèi)獨(dú)一無二的高級氧吧間。第13頁/共38頁中國大飯店第14頁/共38頁中國大飯店器械練習(xí)房第15頁/共38頁（3）海南石梅灣艾美度假酒店康樂項(xiàng)目自行車出租觀光/短途旅行服務(wù)健美操室獨(dú)享海灘健身中心網(wǎng)球中心水療中心度假酒店每周活動(dòng)計(jì)劃（每周活動(dòng)計(jì)劃包括一系列可供客人積極參與的精彩活動(dòng)，其中許多均為免費(fèi)提供活動(dòng)包括沙灘排球、沙灘足球、水上排球、水球、山地自行車海岸之旅、徒步遠(yuǎn)足、中國書法學(xué)習(xí)、DVD健身課程、乒乓球比賽等。）海灘活動(dòng)面部護(hù)理手部+足部護(hù)理按摩水療套餐+特色護(hù)理水上運(yùn)動(dòng)全身護(hù)理涼爽泳池+趣味運(yùn)動(dòng)第16頁/共38頁第17頁/共38頁沙灘排球獨(dú)享海灘水上運(yùn)動(dòng)健身中心第18頁/共38頁思考從上述飯店康樂部設(shè)施來看，飯店康樂部的項(xiàng)目有哪些主要類型及特點(diǎn)？第19頁/共38頁（一）康樂項(xiàng)目的主要類型123康體娛樂保健第20頁/共38頁（1）康體項(xiàng)目康體項(xiàng)目就是人們借助一定的康體設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境，通過自己積極的參與，達(dá)到鍛煉身體、增強(qiáng)體質(zhì)的目的的活動(dòng)項(xiàng)目，是具有代表性的、易于接受的、趣味性強(qiáng)額運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。第21頁/共38頁（2）娛樂項(xiàng)目娛樂項(xiàng)目就是指人們借助一定的娛樂設(shè)施、設(shè)備和服務(wù)，使顧客在參與中得到精神滿足，得到快樂的游戲活動(dòng)。第22頁/共38頁（3）保健項(xiàng)目休閑保健項(xiàng)目就是指通過酒店提供相應(yīng)的設(shè)施、設(shè)備或服務(wù)作用于人體，使顧客達(dá)到放松肌肉、促進(jìn)循環(huán)、消除疲勞、恢復(fù)體力、養(yǎng)護(hù)皮膚、改善容顏等目的的活動(dòng)項(xiàng)目。第23頁/共38頁

（二）康樂項(xiàng)目的特征保健娛樂康體特征①高質(zhì)量②需配套③優(yōu)指導(dǎo)①雅潔品②樂松滿①高專業(yè)②重安全③保衛(wèi)生第24頁/共38頁中國大飯店網(wǎng)球及高爾夫中心位于中國大飯店三層。擁有三片標(biāo)準(zhǔn)的室內(nèi)網(wǎng)球場，場地采用澳大利亞進(jìn)口塑膠材質(zhì)鋪設(shè)而成。每個(gè)場地?fù)碛卸谋K照明燈。并配有男女更衣室及貴賓更衣室。網(wǎng)球中心實(shí)行會(huì)員制，設(shè)有公司卡和個(gè)人卡，會(huì)員入會(huì)后可享受到各種優(yōu)惠。網(wǎng)球中心常年開設(shè)周一至周五成人和兒童網(wǎng)球培訓(xùn)班，聘請專業(yè)教練執(zhí)教，每年定期舉辦網(wǎng)球比賽。高爾夫球中心提供兩個(gè)電腦模擬高爾夫球場。兩個(gè)練習(xí)場和一個(gè)果嶺練習(xí)場。練習(xí)者可以選擇國際著名高爾夫球場地進(jìn)行電腦模擬練習(xí)。中國大飯店健身娛樂中心擁有11名專業(yè)健身教練員，提供專業(yè)化教練及服務(wù)。他們根據(jù)客人或會(huì)員的自身情況，運(yùn)用自身多年的工作經(jīng)驗(yàn)，為參加鍛煉的人員開設(shè)健身處方個(gè)性化的專業(yè)服務(wù)，使無論剛剛參加鍛煉的客人或已經(jīng)參加多年的客人得到更健康的保證。第25頁/共38頁二、康樂項(xiàng)目設(shè)置的原則和依據(jù)（一）康樂項(xiàng)目設(shè)置的原則1社會(huì)效益原則2滿足顧客的正當(dāng)需要原則34經(jīng)濟(jì)效益原則因時(shí)、因店、因地制宜原則第26頁/共38頁商務(wù)型飯店商務(wù)型飯店多位于城區(qū)，靠近商業(yè)中心，以接待商務(wù)旅行者為主，該類旅游者的經(jīng)濟(jì)收入和文化水平都較高，對健康有自己的理念和習(xí)慣，對健身設(shè)施的要求比較專業(yè)，對價(jià)格不敏感。并有部分常住客，回頭客較多。住店時(shí)間一般從周一至周五，一般住店2~3天。第27頁/共38頁會(huì)議型飯店會(huì)議團(tuán)隊(duì)的集體康樂活動(dòng)較多。它設(shè)有不同規(guī)模和功能的會(huì)議廳，還可以根據(jù)需要設(shè)立兼作會(huì)議廳、舞廳或宴會(huì)廳的多功能廳，有的飯店還設(shè)展覽廳。第28頁/共38頁觀光度假型飯店多位于自然和人文景區(qū)，如海濱、山區(qū)、溫泉、海島、森林等地區(qū)，以接待游樂、度假的賓客為主。此類飯店利用天然地理優(yōu)勢，可以開辟很多康樂項(xiàng)目，如滑雪、騎馬、狩獵、垂釣、劃船、潛水、沖浪等活動(dòng)來吸引游客。所以，這些活動(dòng)的質(zhì)量往往是一家度假型飯店經(jīng)營成功與否的關(guān)鍵。第29頁/共38頁案例珠海御溫泉—中國第一家日式露天溫泉度假村海御溫泉度假村位于珠海市斗門黃楊山西麓，是中國第一家日式露天溫泉，1998年2月開業(yè)，各種溫泉項(xiàng)目設(shè)計(jì)、設(shè)有天然溫泉華興池、花草溫泉、木溫泉、咖啡溫泉、酒溫泉、瀑布溫泉、音波噴射溫泉、石溫泉，以及成人、兒童溫泉游泳池和設(shè)備齊全豪華的健身中心等十余種不同類型的溫泉浴服務(wù)，布局奇特，被游客稱之為“華夏奇泉”。日式客房無論在硬件設(shè)計(jì)還是軟件服務(wù)上都有鮮明的度假特色，被中國旅游專家評價(jià)為“不是中國沒有，也是中國少有”的個(gè)性化飯店。集溫泉沐湯、健康調(diào)養(yǎng)、膳宿會(huì)晤、休閑娛樂等服務(wù)項(xiàng)目為一體，開創(chuàng)了中國溫泉旅游產(chǎn)業(yè)。第30頁/共38頁御溫泉現(xiàn)有天然泉眼兩處：深度為150米，出口水溫70度，屬高溫氯化物——偏硅酸型醫(yī)療礦泉水。經(jīng)有關(guān)專家部門化驗(yàn)，確定含有極豐富有益人體的化學(xué)成份，如偏硅酸、鋰、溴、硒、鐵、銅、鍶、錳、鋅、砷、硼、碘、氟等。對風(fēng)濕病、神經(jīng)性骨痛、消化道等多種疾病均有特殊療效，還能起到舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體、滑膚養(yǎng)顏、安神定神、抗衰老等作用。

第31頁/共38頁（二）康樂項(xiàng)目設(shè)置的依據(jù)（1）市場需求同學(xué)們請思考：影響市場需求的因素會(huì)有哪些？（2）國家政策和飯店星級康樂娛樂作為具有現(xiàn)代意識的健身新觀念，越來越受到人們的重視。在我國，就對星級飯店的康樂項(xiàng)目設(shè)置有明確規(guī)定。三星級飯店：舞廳+桑拿按摩+美容美發(fā)+多功能廳，四星級飯店：+游泳池，五星級飯店：+網(wǎng)球場+特色項(xiàng)目。第32頁/共38頁（3）資金能力設(shè)置康樂項(xiàng)目應(yīng)視資金情況量力而行。如建設(shè)一個(gè)綜合娛樂項(xiàng)目所需資金相當(dāng)于建一座較大規(guī)模的飯店。但建飯店附設(shè)的適度規(guī)模的康樂項(xiàng)目，則用不了那么多資金。第33頁/共38頁（4）客源消費(fèi)層次設(shè)置飯店康樂項(xiàng)目，要在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上根據(jù)客源層次及其相應(yīng)需求來決定，即市場定位要準(zhǔn)。要注意區(qū)分工薪階層與高薪階層的不同需求，以及商務(wù)客人和純度假旅游客人的不同需求設(shè)置相應(yīng)的康樂項(xiàng)目。第34頁/共38頁（5）客房