DB3207-T 1024-2022 大球蓋菇-豆丹綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.01CCSB47連云港市地方標(biāo)準(zhǔn)DB3207/T1024—2022大球蓋菇-豆丹綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程TechnicalregulationsforcompositecultivationofStrophariarugosoannulata-LarvaofClanisbilineata2022-12-20發(fā)布2023-01-01實(shí)施連云港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB3207/T1024—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由連云港市農(nóng)作物技術(shù)指導(dǎo)站提出。本文件由連云港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：連云港市農(nóng)作物技術(shù)指導(dǎo)站、連云港市食用菌協(xié)會(huì)。本文件主要起草人：孫瀟瀟、胡曙鋆、蘇文英、張正球、任立凱、梁玲、惠林沖、譚維娜、楊靜、李進(jìn)、韓善紅。IDB3207/T1024—2022大球蓋菇-豆丹綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了大球蓋菇-豆丹綜合種養(yǎng)的場(chǎng)地環(huán)境、生產(chǎn)材料、種養(yǎng)輪作流程、大球蓋菇栽培、豆丹養(yǎng)殖和檔案管理。本文件適用于連云港地區(qū)大球蓋菇-豆丹綜合種養(yǎng)技術(shù)操作。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T12728食用菌術(shù)語(yǔ)GB/T19165日光溫室和塑料大棚結(jié)構(gòu)與性能要求NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12728界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。大球蓋菇strophariarugosoannulata又名酒紅球蓋菇，皺環(huán)球蓋菇，隸屬于擔(dān)子菌亞門，層菌綱，傘菌目，球蓋菇科，球蓋菇屬。豆丹larvaofClanisbilineata豆天蛾幼蟲的俗稱，包括一齡到五齡整個(gè)幼蟲階段。大球蓋菇-豆丹綜合種養(yǎng)compositecultivationofstrophariarugosoannulata-larvaofclanisbilineata1DB3207/T1024—2022在同一個(gè)大棚內(nèi)，有順序地在季節(jié)間輪換種植大球蓋菇和養(yǎng)殖豆丹的一種綜合種養(yǎng)方式。4場(chǎng)地環(huán)境產(chǎn)地選擇地勢(shì)平坦、通風(fēng)良好、排水暢通、交通便利的地區(qū)。產(chǎn)地遠(yuǎn)離“三廢”污染的工廠、生活區(qū)、禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)等，環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。設(shè)施采用塑料大棚進(jìn)行綜合種養(yǎng)，大棚的結(jié)構(gòu)與性能應(yīng)符合GB/T19165規(guī)定，大棚外壁由內(nèi)向外覆蓋聚乙烯多功能復(fù)合膜、95%遮陽(yáng)率以上遮陽(yáng)網(wǎng)，棚內(nèi)沿長(zhǎng)軸安裝微噴設(shè)施，大棚內(nèi)裝有防蟲網(wǎng)并配有加溫設(shè)備的室內(nèi)制種室。5生產(chǎn)材料主輔原料應(yīng)符合NY/T1935的要求?？衫玫脑耘嘣嫌校旱静荨⑿←溄?、玉米秸、稻殼、玉米芯、豆秸、食用菌菌渣、闊葉樹木屑等。原材料要求干燥、新鮮、無(wú)霉變，防止有毒有害物質(zhì)及雜菌、蟲源混入。生產(chǎn)用水生產(chǎn)用水、培養(yǎng)料配制用水和出菇管理用水應(yīng)符合GB5749的要求。噴水中不應(yīng)加入藥劑、肥料或成分不明的物質(zhì)。覆土材料應(yīng)符合NY/T391的要求。使用未受污染的耕作層壤土或林地、菜地腐殖土，不宜用沙土和粘土。6種養(yǎng)輪作流程一年可進(jìn)行一季大球蓋菇栽培和兩季豆丹養(yǎng)殖。每年10月中旬至11月上旬進(jìn)行大球蓋菇栽培，翌年2月下旬開始采收，可采收到3月下旬；4月上旬種植大豆，4月中旬至6月下旬為第一季豆丹養(yǎng)殖，7月上旬至9月上旬為第二季豆丹養(yǎng)殖。7大球蓋菇栽培品種選用及菌種要求7.1.1品種選用從具有相應(yīng)資質(zhì)的供種單位引種，品種選用適于當(dāng)?shù)卦耘?、發(fā)菌出菇快、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)、商品性好的大球蓋菇品種。7.1.2菌種要求大球蓋菇菌種質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1742的要求。菌絲活力強(qiáng)，不帶病、蟲和雜菌，無(wú)老化、退化現(xiàn)象。2DB3207/T1024—2022場(chǎng)地處理深耕20cm～40cm，平整土地，清除雜草，按照床寬0.8m～0.9m劃線作畦，畦面高10cm～15cm，畦間距40cm～50cm。在栽培場(chǎng)地四周開排水溝，溝深10cm～15cm，溝寬20cm～40cm，平坦或稍有坡度，便于排水。栽培場(chǎng)地撒一層生石灰，用量50g～100g/m，用于消除病菌和蟲害。2培養(yǎng)料配方和預(yù)處理7.3.1培養(yǎng)料配方配方1：稻草90%、麩皮7%、石灰2%、石膏1%；配方2：木屑50%、谷殼40%、麩皮7%、生石灰2%、石膏1%；配方3：玉米芯30%、玉米秸稈47%、雜木屑20%、生石灰2%、石膏1%。以上配方均以干重計(jì)算。7.3.2培養(yǎng)料預(yù)處理將粉碎好的秸稈（3cm～5cm）、玉米芯顆粒（粒度約1cm）等主料在陽(yáng)光下翻曬2d～3d。將培養(yǎng)料按配方配比，用清水預(yù)濕，堆積發(fā)酵，共發(fā)酵7d～10d，發(fā)酵期間當(dāng)料堆內(nèi)溫度達(dá)到65℃以上保持24h，開始第一次翻堆，共翻堆4次～5次。發(fā)酵好的培養(yǎng)料呈棕褐色，無(wú)酸臭味，質(zhì)地松軟。培養(yǎng)料適宜含水量在65%～75%。適宜pH5～8。播種和發(fā)菌培養(yǎng)7.4.1播種自然條件下，適宜播種時(shí)間10月初（氣溫穩(wěn)定在5℃以上即可）。畦面歸攏做成龜背形，背高15cm～50cm，寬度90cm～120cm，行間距約40cm。在畦面鋪一層8～10cm厚培養(yǎng)料后，將菌種均勻的撒播在料面，用種量0.5kg～1kg/m。播種后輕抖動(dòng)料面稻草使菌種分散于堆料內(nèi)，在稻草料面再撒播一層菌種。也2可分層播種，即一層草料一層菌種，播種2層～3層，最后在畦面上覆3cm厚培養(yǎng)料保濕。7.4.2覆土播種后即可覆土，厚度2cm～4cm。覆土后應(yīng)保持覆土層濕潤(rùn)。7.4.3發(fā)菌管理培養(yǎng)料內(nèi)溫度控制在18℃～22℃，空氣相對(duì)濕度為80%～95%，播種后20d內(nèi)不宜向畦床直接噴水，保持料面潮濕而不積水。通風(fēng)換氣2次～3次/d，保持空氣清新。當(dāng)料溫超過(guò)30℃時(shí)，加強(qiáng)通風(fēng)，在料床上每隔20cm打直徑3cm～5cm的透氣孔1個(gè)，透氣孔深至料床底部。氣溫10℃以下或雨雪天應(yīng)蓋上黑膜，增加覆蓋物保溫。播種后培養(yǎng)40d～50d，菌絲即可長(zhǎng)滿料面，穿透土層。出菇管理7.5.1保濕出菇階段保持空氣相對(duì)濕度85%～90%，保持料面潮濕而不積水，宜早晚用霧狀水保持濕度。當(dāng)床面上有大量菇蕾發(fā)生時(shí)，噴水時(shí)應(yīng)輕噴勤噴、晴天多噴、陰雨天少噴或不噴。7.5.2通風(fēng)3DB3207/T1024—2022當(dāng)出菇面有大量子實(shí)體發(fā)生時(shí)，需加大通氣量，通風(fēng)換氣2h～3h/d，控制CO2濃度在0.15%以下，保持空氣清新。7.5.3調(diào)節(jié)溫度出菇期間環(huán)境適宜溫度在15℃～25℃，不宜超過(guò)30℃。氣溫低于10℃時(shí)，采取增設(shè)拱棚、增厚覆蓋物、減少噴水等措施以提高出菇溫度。溫度超過(guò)26℃時(shí)，采取通風(fēng)、噴水等降溫措施。7.5.4光照子實(shí)體生長(zhǎng)階段應(yīng)給予一定的散射光刺激出菇，保持100Lux～500Lux的光照強(qiáng)度。7.5.5病蟲害防治出菇期間的病蟲害防治以物理防治為主。農(nóng)藥的使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。采收及后潮菇管理子實(shí)體現(xiàn)蕾期到成熟期僅5d～8d，低溫期會(huì)適當(dāng)延長(zhǎng)。在大球蓋菇菌蓋上的菌膜還沒有破裂，6d～7d成熟時(shí)采收。采收時(shí)用手指抓住菇腳的基部，輕輕扭轉(zhuǎn)，向上拔起，避免損傷周圍小菇蕾。一潮菇采收結(jié)束后，清理料面，補(bǔ)平覆土，加大通風(fēng)量，停水養(yǎng)菌3d～5d，噴水增濕、催蕾，再按出菇期方法管理，一般可收2潮～3潮菇后進(jìn)行豆丹養(yǎng)殖準(zhǔn)備。加工放法采收后將畸形菇剔出，商品菇送入0℃～5℃冷庫(kù)預(yù)冷、整理分級(jí)，應(yīng)盡快銷售食用。鮮品可進(jìn)行加工，加工過(guò)程中保鮮劑或添加劑不應(yīng)使用含有亞硫酸鹽、甲醛等有害物質(zhì)的水液漂洗鮮菇。菌渣處理待大球蓋菇采摘結(jié)束，深耕畦面20cm～30cm，菌渣就地還田，為大田提供有機(jī)肥。8豆丹養(yǎng)殖大豆種植8.1.1每年3月大球蓋菇采摘結(jié)束后，土壤深翻，調(diào)整土地墑情，施肥2500kg/667m。肥料以菌渣等2有機(jī)肥為主，應(yīng)符合NY/T394要求。8.1.2大豆宜選擇植株高大、圓葉、枝藤多的品種。種植行距以55cm、株距25cm為宜。大豆播種密2度為7500穴/667m，3?！?粒/穴。8.1.3做好間苗定苗、水分、肥料、病蟲草害防治等田間管理工作。養(yǎng)殖管理種源8.2.1從具有相應(yīng)資質(zhì)的供種單位引種，選擇體表無(wú)黑斑或寄蠅卵的豆丹作為養(yǎng)殖用種蟲。種蟲量0.3kg/m。28.2.2生長(zhǎng)環(huán)境4DB3207/T1024—2022應(yīng)符合NY/T391的要求。豆丹生長(zhǎng)環(huán)境不得接觸有毒有害物質(zhì)。豆丹生長(zhǎng)溫度宜在20℃～30℃,保持通風(fēng)。8.2.3掛卵蟲卵消毒后，在大豆初花期前后掛卵。掛卵密度為15000?！?0000粒/667m。記錄掛卵日期。28.2.4養(yǎng)殖掛卵后，注意觀察豆丹發(fā)育情況。在豆丹蛻皮兩次,發(fā)育至三齡后，會(huì)自行轉(zhuǎn)移到其他葉片,五齡后能轉(zhuǎn)移至鄰近植株。豆丹養(yǎng)殖密度,可通過(guò)人工調(diào)整。采收豆丹