2022中國立秋當(dāng)天吃什么好-立秋節(jié)氣的含義

千里之行，始于足下讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦2022中國立秋當(dāng)天吃什么好_立秋節(jié)氣的含義每年立秋，受地域差異性的影響，我國不同地區(qū)都有不同的立秋風(fēng)俗，最廣為人知的習(xí)俗就是北京地區(qū)的“貼秋膘”，下面是我整理的2022中國立秋當(dāng)天吃什么好，盼望能夠關(guān)心到大家。

2022中國立秋當(dāng)天吃什么好

1、醬肘子

醬肘子是中國傳統(tǒng)的食物之一，養(yǎng)分豐富，色香味俱全。另外，紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且養(yǎng)分豐富備受人們青睞。曾被評為“山東名小吃”。

2、烤鴨

北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，口感良好，養(yǎng)分豐富，含有大量的不飽合脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體汲取后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鴨是老少皆宜的保衰弱食!

3、醬牛肉

醬牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

4、燒羊肉

“燒羊肉”是北京清真館白魁老號的名肴?！盁蛉狻钡闹谱鳎€適用于整只羊的其它部位，即:頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸，猶如時上席即為“燒全羊”

5、豬頭肉

豬頭肉的美味，于民間早就聲譽(yù)鵲起，據(jù)說淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。豬肉為人類供應(yīng)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可供應(yīng)血紅素和促進(jìn)鐵汲取的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6、吃“渣”

山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

7、“咬秋”

京津等地區(qū)立秋有“咬秋”的習(xí)俗。據(jù)說立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉?！督蜷T雜記。歲時風(fēng)俗》：立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

8、吃餃子或者包子

東北，家里一般是吃餃子或者包子。也許與東北人豪爽的性格有關(guān)，我們習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。

立秋節(jié)氣的含義

立秋釋義：1.二十四節(jié)氣之一，在8月7、8或9日。我國以立秋為秋季的開頭。見〖節(jié)氣〗、2.交立秋節(jié)氣;秋季開頭：立了秋，把扇丟。

立秋預(yù)示著夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋后雖然暑氣一時難消，并且會有“秋老虎”的余威，立秋又稱為交秋，但總的趨勢是天氣漸漸變得涼快起來。

由于全國各地氣候不同，秋季開頭時間也不全都。立秋以后，我國中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長發(fā)育時期。秋的意思是暑去涼來，秋天開頭。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時刻，始終很重視這個節(jié)氣。

立秋的物候特征

我國古代將立秋分為三候：“一候涼風(fēng)至;二候白露生;三候寒蟬鳴?！?/p>

涼風(fēng)至：刮風(fēng)時人們會感覺到?jīng)隹?，此時的風(fēng)已不同于暑天中的熱風(fēng)。

白露降：大地上早晨會有霧氣產(chǎn)生。

寒蟬鳴：秋天感陰而鳴的寒蟬也開頭鳴叫。

詩《立秋》：“一葉梧桐一報秋，稻花田里話豐收。雖非盛夏還伏虎，更有寒蟬唱不休?！?左河水)

立秋，七月節(jié)。立字解見春。秋，揫也，物于此而揫斂也。初候，涼風(fēng)至。西方凄清之風(fēng)曰涼風(fēng)。溫變而涼氣始肅也。《周語》曰火見而清風(fēng)戒寒是也。二候，白露降。大雨之后，涼爽風(fēng)來，而天氣下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。三候，寒蟬鳴。寒蟬，《爾雅》曰寒螿蟬，小而青紫者;馬氏曰物生于暑者，其聲變之矣。

立秋有什么講究

在飲食方面，立秋這天吃西瓜、蒸茄脯、煎香糯飲，或是飲燒酒，都廣泛流傳由來已久的食俗。過去民間對節(jié)氣有很多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無關(guān)系。“民以食為天”，立秋是一個很重要的節(jié)氣，人們當(dāng)然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人(當(dāng)然大多是稱小孩)，將體重與立夏時對比來檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流