DB2310T 051-2020龍冠蘋果生產(chǎn)技術規(guī)程

ICS65.020.20B05牡丹DB2310江市地方標準DB/T051—2020牡丹江市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB2310/T051—2020前言本標準依據(jù)GB/T1.1-2009的編寫規(guī)則起草。本標準由黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院牡丹江分院提出。本標準起草單位：黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院牡丹江分院。本標準主要起草人：于文全、顧廣軍、卜海東、劉暢、胡穎慧、程顯敏。1DB2310/T051—2020龍冠蘋果生產(chǎn)技術規(guī)程1范圍本標準規(guī)定了龍冠蘋果生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、果實采收及采后處理、運輸貯藏、樹體越冬保護技術及質(zhì)量追溯體系要求。本標準適用于黑龍江省牡丹江市龍冠蘋果生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB9847蘋果苗木NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T856蘋果產(chǎn)地環(huán)境技術條件NY/T983蘋果貯運技術規(guī)范NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則3產(chǎn)地環(huán)境3.1果園環(huán)境果園環(huán)境質(zhì)量應符合NY/T391和NY/T856的規(guī)定。3.1.1氣候條件黑龍江省牡丹江市適合栽植龍冠的區(qū)域有效積溫不低于2500℃，年平均溫度3℃以上，無霜期在3.1.2土壤條件建園的土壤選擇土層深厚，土質(zhì)疏松，富含腐殖質(zhì)的壤土或沙壤土為好。土壤肥沃，有機質(zhì)含量在2%以上，有機質(zhì)層在50cm以上，土壤偏酸性或中性為宜。在土層薄、土質(zhì)差的土壤上建園，要事先進行局部改土后栽樹。3.1.3地形地勢新建建園應選擇地勢較高，排水良好，地下水位在2m以下的平地、低緩丘陵和15°以下的坡度為宜。坡度超過15°以上山坡地建園，應修建水平梯田；丘陵崗地建園應選擇窩風向陽的坡地的中、上部地段。2DB2310/T051—20203.2園地規(guī)劃園地劃分小區(qū)時要求土壤氣候光照條件基本一致，小區(qū)以長方形為宜，面積2~7hm2，果園內(nèi)道路有主路、干路和支路組成，作業(yè)房、車庫、儲藏庫應集中修建，不占用優(yōu)良地塊。園地防護林最好在建園前2年定植林帶，果園的灌溉系統(tǒng)、排水系統(tǒng)要安裝到位。4栽植4.1挖栽植溝/穴按行株距挖深寬0.6~0.8m的栽植溝/穴。挖出的表土與足量腐熟有機肥、磷肥、鉀肥混勻，回填。待填至低于地面20cm，灌水澆透，使土沉實，然后覆上一層土保墑。4.2栽植方式與密度平地、丘陵和6°以下的緩坡地為長方形栽植，山地和6°~15°的坡地為等高栽植。栽植密度根m×4m或3m×4m的株行距。4.3授粉樹配置4.3.1主栽品種龍冠，果實長圓錐形，果面底色黃，片狀彩色紅霞。果肉黃白色，質(zhì)松脆、多汁、甜酸適口，有香氣，單果平均重94.5g，最大單果重168.7g，最適食用期8月下旬至9月中旬，可貯至10月初。4.3.2授粉品種4.3.2.1K9(七月鮮)果實卵圓形，底色綠黃，外觀美，彩色鮮紅霞。果肉黃白、質(zhì)地細而脆、多汁，酸甜適口。果實8月中旬成熟，平均單果重60g，果實可貯藏2個月。4.3.2.2金紅(123)果實橢圓形，果面底色黃，彩色紅霞帶斷續(xù)條紋。果肉黃白色，質(zhì)細、脆、多汁、甜酸適口，香氣濃，果實9月中旬成熟。平均單果重70g左右，果實可貯藏3~4個月。4.3.2.3黃太平果實圓形略扁，底色黃，蓋色淺紅，美觀，果皮薄，有光澤，果肉黃色，肉質(zhì)脆而多汁，味甜酸，稍澀，果實8月中下旬成熟，果實平均單果重35g，不耐貯藏。4.3.2.4龍豐果實扁圓形，底色綠黃，蓋色紫紅，果肉淡黃色，貯后紫紅色。果汁多，甜酸適口，果實9月中旬成熟，平均單果重45g，果實可貯藏3~4個月。4.4苗木選擇與處理砧木以山丁子為主。按GB9847的要求選用合格苗木，用水浸根后，修剪根系，分級栽植。3DB2310/T051—20204.5栽植時間在4月中下旬至5月上旬。4.6栽植技術在栽植溝/穴內(nèi)按株距挖直徑60cm、深50cm左右的定植穴，每穴施入15kg腐熟的有機肥，拌入表土回填。將苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，邊填土邊提苗、踏實。立即灌水，澆透后覆蓋地膜保墑。栽植深度30cm左右，剪接口應高于地面。苗定植后立即定干，定干高度60~80cm，剪口涂抹保護劑，并套上長筒塑料袋保護為宜。5土肥水管理5.1土壤管理5.1.1深翻改土每年在秋季果實采收后，對土壤進行深翻改良，深度40~60cm，同時深施有機肥。5.1.2果園覆蓋提倡果園覆蓋，可采用薄膜、地布覆蓋方式，或用秸稈、雜草、樹葉等對樹盤進行覆蓋，覆蓋厚度保持15~20cm為宜。覆草前應首先進行松土除草和澆水，注意防止火災。果園行間自然生草覆蓋，高5.2施肥管理5.2.1施肥原則以有機肥和生物肥為主，化肥為輔，生長期根據(jù)葉面和土壤營養(yǎng)診斷配方施肥。施肥應符合NY/T394的要求。5.2.2秋施基肥秋天果實采收后施入基肥，以優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥為主，混拌少量鈣鎂磷肥?；适┓柿恳浴敖锕锓省睒藴?。5.2.3合理追肥每年根據(jù)營養(yǎng)診斷確定施肥量，結(jié)果樹一般每生產(chǎn)100kg蘋果追施氮(N)1.0kg、磷(P2O5)0.5kg、鉀(K2O)1.0kg。追肥結(jié)合灌水進行。除土壤施肥外，還可采用葉面噴肥、樹干涂肥等根外追肥措施補充營養(yǎng)需求。5.3水分管理5.3.1灌水施肥后及時灌水，其它時期，根據(jù)土壤墑情適時灌水，宜采用滴灌、微噴灌等節(jié)水灌溉措施。5.3.2排水龍冠蘋果不耐澇，雨季利用溝渠及時排水。容易積澇地區(qū)，宜采用起壟栽培方式避免積澇。4DB2310/T051—20206整形修剪6.1適宜樹形龍冠蘋果以改良紡錘形、小冠疏層形為主。改良紡錘形一般干高50cm，基部三主枝，上部紡錘形，樹高2.5m。小冠疏層形干高、樹高與改良紡錘形相同，主枝2~3層。6.2修剪分冬季修剪和夏季修剪，總的原則是冬季與夏季相結(jié)合，改善通風透光條件，保持營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡，達到連年高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。冬季修剪小冠疏層形采取短截、疏枝、回縮等方法，改良紡錘形修剪以疏枝為主，少短截，培養(yǎng)15~20個結(jié)果枝，同時剪除病蟲枝，清除病僵果；夏季修剪采取拉枝、疏枝、摘心、環(huán)剝、刻芽等措施，及時疏除樹冠內(nèi)直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌蘗枝等，增加樹冠內(nèi)通風透光度。修剪時，除延長枝外其余枝不宜過重。6.2.1幼樹期除競爭枝和近地枝梢外，保留定干后發(fā)出的所有枝條，第3年冬剪時，疏除整形帶以下的全部多余枝條。春季對枝條中后部、背后和兩側(cè)不易萌發(fā)的芽進行刻傷。冬剪時，小冠疏層形一、二年生樹骨干延長枝以中短截為主，促發(fā)長枝；緩放二年生樹的個別長枝和三年生樹的大部分長枝，促發(fā)中短枝。二、三年生樹于生長季進行拉枝。改良紡錘形定干后，疏除一、二年生粗度超過中心領導干1/2主枝，樹高2.5m左右時，利用3年時間，在整形帶內(nèi)通過刻芽、拉枝等方式培養(yǎng)均分布結(jié)果枝15~20個。6.2.2初果期要保持中心干的生長優(yōu)勢，小冠疏層形培養(yǎng)主側(cè)枝，擴大樹冠，對外圍領頭枝進行重短截，疏除過密枝、競爭枝、徒長枝，對輔養(yǎng)枝采取摘心、拉枝、環(huán)剝等夏剪措施，促進花芽形成；改良紡錘形以拉枝和疏枝為主，培養(yǎng)結(jié)果枝，采取半軸延伸控制樹冠。6.2.3盛果期強旺樹、弱樹和中庸健壯樹分別采取以“控”、“促”“?！睘橹鞯男藜舸胧?，使樹體穩(wěn)定、健壯。枝條分布上稀下密、外稀內(nèi)密。行間冠距保持在lm以上，行內(nèi)略有交叉。結(jié)果枝、營養(yǎng)枝和預備枝配套，并輪流轉(zhuǎn)換。調(diào)整好結(jié)果部位，控制結(jié)果量，防止“大小年”結(jié)果現(xiàn)象。7花果管理7.1授粉配置授粉樹，花期授粉可采用放蜂或人工授粉等方法。7.2疏花疏果在花序伸出期至花蕾分離期，按間距疏除過多、過密的瘦弱花序。所留花序僅保留中心花和1~2朵邊花。生理落果期后，根據(jù)果實密度情況，每花序留1~2個果。8病蟲害綜合防治以農(nóng)業(yè)防治為基礎，生物防治、物理防治為核心，輔助使用化學防治技術，經(jīng)濟、安全有效地控5DB2310/T051—2020制病蟲害。8.1農(nóng)業(yè)防治采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮、翻樹盤、地面秸稈覆蓋、科學施肥等措施抑制病蟲害發(fā)生。8.2生物防治充分利用寄生性、捕食性天敵昆蟲及病原微生物，控制害蟲種群密度，將其種群數(shù)量控制在為害水平以下。在蘋果園內(nèi)增添天敵食料，設置天敵隱蔽和越冬場所，招引周圍天敵。飼養(yǎng)、釋放天敵、補充和恢復天敵種群。限制有機合成農(nóng)藥的使用，減少對天敵的傷害。8.3物理防治果園內(nèi)每畝(667m2)放置黑光燈1個，在樹干上捆扎束草、破布、集蟲板等，入冬前樹干涂白兼治枝干病蟲害。防治食心蟲在成蟲發(fā)生2~3天，每畝掛含性誘芯的誘捕器10~15個，可有效預防食心蟲對果實的危害。8.4藥劑防治植物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥、高效低毒低殘留化學合成農(nóng)藥，應符合NY/T393的要求。病蟲害防治方法參照附錄A。9果實采收及采后處理9.1采收期龍冠蘋果果實成熟時，果皮顏色由黃綠逐步變?yōu)槠t，同時果實的質(zhì)地、硬度也逐漸的降低，一般9.2采收方法采收宜選擇在晴天、無風條件下進行，采收過程中要盡量避免機械傷害。采收時應按照先樹下后樹上，先外圍后內(nèi)堂的順序，進行分期兩次到四次采收完畢，避免落果損失。選擇用塑料筐等通風良好的容器，裝果不得超過20kg，避免果實擠傷。9.3采后處理9.3.1果實預冷果實采收后首先進行預冷處理，可在果園內(nèi)將果實遮陰堆放，亦可裝在筐中或紙箱中，不包裝封蓋，放于陰涼通風處降溫。9.3.2分級、包裝應按照NY/T658的要求進行包裝，包裝材料安全、衛(wèi)生、清潔。并注明品種、等級、重量、產(chǎn)地。6DB2310/T051—202010生產(chǎn)廢棄物的處理龍冠蘋果生產(chǎn)廢棄物包括枝條、落葉、病蟲果、雜草和農(nóng)藥包裝物等。果園修剪下的枝條、落葉、病蟲果和雜草集中粉碎，混摻以適量的人畜糞尿作高溫堆肥，經(jīng)過短期發(fā)酵，可大量殺滅人畜糞便中的致病菌、寄生蟲卵，枝條中隱藏的植物害蟲以及各種雜草種籽等，然后再投入沼氣池，進行發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣。這種處理方法既能提供沼氣燃料，又可獲得優(yōu)質(zhì)有機肥料。農(nóng)藥包裝物要及時帶出果園，按相關要求銷毀處理。11運輸貯藏果實貯藏的方法有很多種，有簡易的貯藏方法，如土窖、山洞，庫房、挖溝貯藏等方法，目前發(fā)展較快的是現(xiàn)代的貯藏設施，如機械冷藏庫、氣調(diào)貯藏庫等。各地可根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況適當掌握運用。貯藏和運輸應符合NY/T1056和NY/T983的要求。12樹體越冬保護技術12.1樹干涂白樹干涂白時間一般在10月中下旬開始進行。方法：生石灰5kg、水20kg、食鹽0.5kg、固體石硫合劑0.5kg，在容器內(nèi)攪拌均勻后既可使用，從樹干主枝分叉處開始從上至下均勻反復涂抹。12.2樹干包扎落葉后，用草(稻草等)、防寒氈等，將樹體主干、主枝分叉處包扎保護起來。12.3根頸培土樹干涂白、包扎后，在樹體的根部培成直徑50cm高40cm的土堆，待明年早春將土堆散開。13質(zhì)量追溯體系生產(chǎn)全過程，要建立質(zhì)量追溯體系，健全生產(chǎn)記錄檔案，包括：地塊檔案和整地、種植、灌溉情