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補(bǔ)腎御寒菜——板栗牛肉F2E0K

回春樹腎茶

進(jìn)入大雪節(jié)氣后，天氣立馬變得很寒冷，昨天氣溫一下降到零下

15-16

度，感覺穿什么都不暖和。街上行人都是全副武裝，頭巾、帽子、口罩、羽絨服、雪地靴，都穿在身上，風(fēng)大幅度降溫，人們都還不適應(yīng)。天一冷，除了保暖外，飲食上也要多吃一些御寒效果好的食物，說(shuō)到這些事物，首先想到就是牛羊肉，今天上的這道菜除了用到牛肉，還有板栗，板栗也非常適合冬季食用，因?yàn)槎疽搜a(bǔ)腎為先，而栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)牛肉板栗橘皮蔥末姜末油料酒醬油鹽白糖鮮湯

牛肉洗凈，切塊；放入炒鍋中，加水，大火燒開，撇去浮沫。撈出。把握

5

個(gè)環(huán)節(jié)就可以使燉出的牛肉湯清亮無(wú)需過(guò)濾雜質(zhì)。焯過(guò)水的牛肉和橘皮，一起放入電燉鍋中板栗、姜末一起翻炒。再放入適量的料酒、醬油、鹽、白糖和鮮牛肉湯，燒至牛肉酥爛時(shí)出鍋，撒入蔥花即可。

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