高十一前廳期末試卷

本文格式為Word版，下載可任意編輯——高十一前廳期末試卷酒店前廳服務(wù)與管理期末試卷

姓名：班級(jí)：

一、選擇題（2×15）

1.（）一般位于飯店前臺(tái)的中央，是飯店的一個(gè)形象所在。A.接待處B.大堂副理處C.電梯D.行李處2.放置二張單人床的房間屬于（）

A.單人間B.標(biāo)準(zhǔn)間C.大床間D.套間3.擁有200-500間客房的飯店屬于（）。

A.超大型飯店B.大型飯店C.中型飯店D.小型飯店

4.每間標(biāo)準(zhǔn)客房的平均面積為66-72平方米的飯店屬于（）A.一星B.二星C.三星D.四星5.保證性預(yù)訂不包括（）

A.預(yù)付款擔(dān)保B.行用卡擔(dān)保C.確認(rèn)性擔(dān)保D.合同擔(dān)保6.飯店為吸引回頭客，向?？鸵约癡IP客人提供的一種優(yōu)惠價(jià)格是（A.標(biāo)準(zhǔn)間B.折扣價(jià)C.商務(wù)合同價(jià)D.包價(jià)7.行李服務(wù)程序中，客人在辦理入住登記時(shí)，行李生應(yīng)當(dāng)站在離總臺(tái)（米處等候客人。

A.0.8-1米B.2米

C.4米D.至少5米8.超額預(yù)訂的英文名稱是（）

A.ConfirmedReservationB.Guaranteed_ReservationC.Over_BookingD.Under_Booking9.總臺(tái)的高度最理想高度（）

A.100-110cmB.110-125cmC.120-130cmD.80-100cm10.前廳部的功能不包括（）

A.推銷客房B.協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)C.建立控制客賬D.客房送餐

11.與客人直接接觸，服務(wù)接待要注意“三輕〞,不包括（）A.說(shuō)話輕B.走路輕C.操作輕D.跑步輕12.當(dāng)日離店客人名單（）

A.ExpectedArrivalsB.ExpectedDeparturesC.UnexpectedArrivalsD.UnexpectedDepartures13.與客人直接接觸，服務(wù)接待要注意“三輕〞,不包括（）1））A.說(shuō)話輕B.走路輕C.操作輕D.跑步輕14.Service一詞中S的英文解釋是（）A.SeeB.SmileC.sandD.Sun15.酒店前廳部機(jī)構(gòu)設(shè)置是（）

A.因人設(shè)崗B.因事設(shè)崗C.因人設(shè)事D.因崗設(shè)人

二、判斷題(2×10)

1.前廳部是客人對(duì)飯店產(chǎn)生“最初印象〞和留下“最終印象〞的部門。（）2.目前最常用的訂房方式為電話、信函方式＿＿＿＿。（）

3.如有客人來(lái)訪要見(jiàn)保密的客人時(shí)，問(wèn)訊員應(yīng)以該客人外出為由予以拒絕。（）

4.對(duì)于團(tuán)體住客，一般應(yīng)設(shè)兩個(gè)賬戶：主賬戶和雜費(fèi)賬戶。（）

5.寶貴物品保險(xiǎn)箱是飯店為住店客人有償提供臨時(shí)存放寶貴物品的一種專門設(shè)備。（）

6.利益引誘法，是對(duì)已預(yù)訂到店的客人，采取給予一定附加利益的方法，使他們放棄原預(yù)訂客房，轉(zhuǎn)向購(gòu)買高一檔次價(jià)格的客房。（）7.在處理投訴問(wèn)題時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)保護(hù)客人的利益，而不應(yīng)過(guò)多考慮飯店的利益。（）

8.客房平均房?jī)r(jià)（間）是以客房實(shí)際總收入除以總客房數(shù)。（）9.只包含房費(fèi)而不包含任何餐費(fèi)的飯店收費(fèi)方式稱大陸式計(jì)價(jià)方式。（）10.“金鑰匙〞是指委托代辦服務(wù)。（）

三．填空題（1×10）

1、前廳大堂的溫度維持在＿＿＿＿度，濕度控制在＿＿＿＿。

2.現(xiàn)在先進(jìn)的酒店計(jì)算機(jī)軟件系統(tǒng)有＿＿＿＿系統(tǒng)和＿＿＿＿系統(tǒng)。3.＿＿＿＿預(yù)訂是當(dāng)今酒店與客人進(jìn)行預(yù)訂聯(lián)系的最理想的通信手段。4.接待員應(yīng)當(dāng)在＿＿＿＿分鐘之內(nèi)為客人辦理入住登記手續(xù)。5．人際交往距離，個(gè)人區(qū)＿＿＿＿米，交往區(qū)＿＿＿＿米。6.確認(rèn)性預(yù)定的方式有：＿＿＿＿和＿＿＿＿。

四．簡(jiǎn)答題(6×5)2

1.前廳部工作重要性提現(xiàn)在哪些方面？

2.前廳主要有哪些設(shè)備？

3.金鑰匙的素養(yǎng)要求有哪些？

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