2021食品自查報(bào)告示范文本

2021食品自查報(bào)告示范

文本Aftercompletingtheworkortask,recordtheoverallprocessandresults,includingtheoverall

situation,progressandachievements，andsummarizetheexistingproblemsandfuture

correspondingstrategies.某某管理中心XX年XX月2021W品自查報(bào)告示范文本使用指引：此報(bào)告資料應(yīng)用在完成工作或任務(wù)后，對(duì)整體過(guò)程以及結(jié)果進(jìn)行記錄，內(nèi)容包含整體情況，進(jìn)度和所取得的的成果，并總結(jié)存在的問(wèn)題，未來(lái)的對(duì)應(yīng)策略與解決方案。，文檔經(jīng)過(guò)下載可進(jìn)行自定義修改，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行調(diào)整與使用。為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,提高食品安全衛(wèi)生意識(shí),努力辦好”放心食堂〃，我校圍繞〃四好、一滿(mǎn)意、一放心〃，通過(guò)強(qiáng)化制度建設(shè)、加強(qiáng)食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn)、嚴(yán)把食品采購(gòu)和加工關(guān)，認(rèn)真落實(shí)食品留樣、索證索票、走期消毒和〃三防〃措施,注重過(guò)程和細(xì)節(jié)，確保落實(shí)到位,取得了一走成效。本次縣食品藥品監(jiān)督局來(lái)我校檢查，主要指出兩個(gè)方面的問(wèn)題：1、防鼠設(shè)施不夠完善;2、食用油有質(zhì)檢證明，但與實(shí)際使用的批次不相符。針對(duì)以上情況,我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查,并認(rèn)真進(jìn)行整改，現(xiàn)將自查整改情況報(bào)告如下:一、學(xué)校食堂食品安全自查情況1、 組織制度建設(shè)學(xué)校成立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,設(shè)立食堂安全管理人員,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人。定期檢查食品安全工作,并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。2、 許可證情況有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可范圍相符。但XX年6月5號(hào)已到年檢期限，尚未進(jìn)行年檢。3、 食品留樣嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣,并有文記載。4、 索票索證本學(xué)期已對(duì)所有購(gòu)買(mǎi)大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。5、 消毒和〃三防〃設(shè)施有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專(zhuān)人負(fù)責(zé),〃三防〃設(shè)施尚需完善。6、 從業(yè)人員健康管理學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢,并重新辦證。7、 食品采購(gòu)、儲(chǔ)存及出入庫(kù)臺(tái)帳學(xué)校食品由專(zhuān)人負(fù)責(zé)采購(gòu),有進(jìn)貨驗(yàn)收,索證索票,有記錄臺(tái)賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān),所購(gòu)食品原料符合要求。庫(kù)房食品做到離地隔墻擺放,所存食品在保質(zhì)期范圍,沒(méi)有和其他有毒有害物品存放在一起,沒(méi)有存在使用國(guó)家禁止或來(lái)源不明的食品，冷凍、冷藏設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn),食品儲(chǔ)存沒(méi)有存在生熟混放的現(xiàn)象。8、 其它方面從業(yè)人員操作時(shí),能按要求穿戴工作服,接觸食物前

按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔,硬件設(shè)施良好。食品添加劑符合國(guó)家規(guī)定,有專(zhuān)人采購(gòu)、保管。二整改措施為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個(gè)方進(jìn)行了整改:幾個(gè)方進(jìn)行了整改:1、對(duì)食品質(zhì)檢證明批次不符的情況,當(dāng)時(shí)已責(zé)成供應(yīng)商重新提供了同批次號(hào)的質(zhì)檢證明。2、 重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。3、 對(duì)所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公4、迅速進(jìn)行食堂餐飲許可證年檢。今后,我校將加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校食堂要通過(guò)板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。不斷提高安全衛(wèi)生意識(shí),提高工作技能和飯菜質(zhì)量,使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高。請(qǐng)?jiān)诖宋恢幂斎肫放泼?標(biāo)語(yǔ)/slo