老饕續(xù)筆讀后感10篇

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《老饕續(xù)筆》是一本由趙珩著作，生活·讀書·新知三聯(lián)書店出版的平裝圖書，本書定價：29.00元，頁數(shù)：226，特精心從網(wǎng)絡上整理的一些讀者的讀后感，希望對大家能有幫助。

《老饕續(xù)筆》讀后感(一)：潤物細無聲

稀稀拉拉終究把這本書讀完。上本書老饕漫筆里最喜歡的文章是家廚漫憶。這本書喜歡的還是說老北京的那些文章。譬如蘿卜賽梨，中國西餐的嬗變，舊京茶事，北京糕點的今昔等。特別是看到驢肉火燒那篇，簡直口水橫流，放下書立馬去買了。惋惜過節(jié)常吃的那家店關了門，只得從東三環(huán)跑到方莊買了兩碗鹵煮。還有說道糕點，想起小時候吃的牛舌餅，現(xiàn)在稻香村有了無糖的。我小時候的吃的算是很新近了，但是傳承下來的也不多，北冰洋也是最近才又出。小豆冰棍和蘿卜絲兒已不見蹤影。我想只要有人追念，早晚會回到身邊的。終究不像幾十年前的菜肴，時間長久，斷檔的過久。

《老饕續(xù)筆》讀后感(二)：飲饌之道與食客之心

食物與人總是一種互惠互利的角色關系，味道也總是因情感而產(chǎn)生類似化學變化的疊加與遞減。有時候，我們稱之為文化（文人概念）或愛（民間詞話）。讀完老饕續(xù)筆，知道一些與飲食相關的歷史文化變遷或家族個人經(jīng)歷，譬如素與齋、弄堂菜與本幫菜、土筍凍與涂筍凍、sundae與圣代、北展餐廳與老莫、切面鋪與二葷鋪、火燒與燒餅、油炸果與焦圈兒、烤肉與炙肉、三鮮伊面與宮保雞丁、煮干絲與燙干絲。。。飲饌之道就在這一點一滴的變化中繁衍、升華、成道，留給有心人化作舌齒間的品嘗與言說。我徘徊在琳瑯滿目的超市中，時常在某個貨架前發(fā)呆，想著明早一碗清粥配幾種腐乳？玫瑰紅方、廣合白腐乳還是王致和的青方？或者海會寺白菜辣腐乳、咸亨黃酒醉方？

《老饕續(xù)筆》讀后感(三)：老饕≠吃貨

或許這篇書評和書沒太大的關係，只是想到了就寫。而寫下得緣由則恰巧是正好讀完此書。大抵吃貨都自認為是饕餮的，美食當前總是拿出手機拍幾張照片，然後才開始開動。老饕想見的則是著書作文，《老饕續(xù)筆》的“自序〞中說書中不放照片的原因是“無論‘漫筆’、‘續(xù)筆’都不僅僅是關於飲食的書，些許圖片并沒有什麼太大的意義〞。這就是吃貨與老饕的差別，前者只在吃，後者不只吃。大凡讀書，除了主觀的感官，他人的書評都是一種影響?！袄m(xù)筆〞到手后，用了10天時間，便讀完了前200頁。因為很吸引人，這便是我想要的吃的方式，除了吃，還能記述、能思考、能回憶。沒有讀過“漫筆〞，據(jù)說是一種平民式的回憶。又說到了“續(xù)筆〞，趙老先生似乎開始了炫耀。這不盡然?！奥P〞寫時，趙老先生還除了回憶，無可炫耀。到了“續(xù)筆〞，回憶里則滿是“炫耀〞，不寫“炫耀〞的回憶，寫什麼？書中有些掌故似乎是錯的，但是瑕不掩瑜，讀過也不用刻意去記下。只是以後面對吃食時，就多了一份似是而非的席上掌故。讀書應只為此。

《老饕續(xù)筆》讀后感(四)：筆記

1

其實看書若投入，還是挺快，近兩天陪朋友跑繁瑣的學位認證，竟用等號和坐地鐵的時間就給翻完了。

2

記得趙珩是舌尖上的中國參謀，紀錄片拍的聲情并茂淚水漣漣，想必書也不會太難看，想著續(xù)筆時間接近可以觸碰，便入了一本。結局卻是沒有驚喜，只得中規(guī)中矩。

食物倒是更加五光十色，只是沒了紀錄片里那種對文化的摸索和對土地的情深。

3

靖江的包子垂涎已久，今年煙花三月本想去試下，無奈時間不夠，只在揚州富春茶社嘗了一個，相當失望，于是對靖江包子更加心向往之。好在最近人閑心閑，又是菊黃蟹肥秋正濃，無論如何也要去應個景了。

提起富春茶社，也想起書中贊揚的大煮干絲，這個久負盛名的茶社做的這道菜，還真是不敢恭維。

4

對于滿式的菜包，我小時候確實是常吃的，便利簡單營養(yǎng)均衡又好吃，不過也是莫名其妙就從餐桌上消失了，如今生菜易得，更有琳瑯醬料，倒是心癢想做一發(fā)。

5

不食貓肉一篇和君子遠庖廚一樣虛偽高尚不冷艷，不看也罷。

6

關于吃著名的幾本書，《吃主兒》多為人所不喜，語言太過簡樸，所描述的食物也太過家常，我卻覺得較于這本書更有真性情。

老饕續(xù)筆的筆墨大多止于食，只一處一刀濺血，譚府的廚子曹藎臣給家主譚延闿寫的挽聯(lián)：靜庭退食憶當年，公子來時，我亦同嘗甘苦味；治國烹鮮非兩事，先生去矣，誰識調(diào)和鼎鼐心。

7

先有走八方才能食八方？還是為了食八方才要走八方？

《老饕續(xù)筆》讀后感(五)：每周一書《老饕續(xù)筆》

《老饕續(xù)筆》是我看過的趙先生的其次本書。前一本《舊時風物》我很是喜歡，于是就拿了這本《老饕續(xù)筆》來看，看完也覺得清爽無比，果真是趙先生一貫的風格。

我是在飛機上看這本書的，從上海到紐約，14個小時的長途飛行，正好看完這本書，為我漫漫飛行之路增加了不少亮色。本來在飛機上就覺得食欲不振，看了這本書也仿佛望梅止渴一般，不覺得飛機餐有多難以下咽了。

《老饕續(xù)筆》是趙先生平日下館子，吃東西的一些隨筆，我對于介紹菜式滋味的篇幅并不感冒，喜歡的是菜品背后的故事，過去的年味，過去的時光。隨著生活水平越來越高，我們仿佛可以吃到世界上最好吃的東西，然后，我們現(xiàn)在也僅僅是為了吃而吃，而吃背后的文化、意境卻很少有人去關心了，我們只關心的是如何拍出一張漂亮的照片放在社交平臺上，僅此而已。

趙先生有不少文章是寫吃背后的東西的。譬如曾經(jīng)的文化，我們小時候往往有的年味，一家人其樂融融聚在一起，吃著菜，天南地北地聊著，笑著，菜品的味道、賣相已經(jīng)不是重要的了，那種輕松的氣氛卻永駐人心?？涩F(xiàn)在年夜飯我們怕麻煩總喜歡到外面去吃，于是乎，再也沒有那種氣氛了。印象中外婆家那一直燉著菜的煤餅爐和飄著悠悠的香味也成為了記憶。趙先生還有一篇小文是講自己做知青時候在戈壁灘上過年的故事。雖然是普通的饅頭，雖然身邊沒有一個親人，卻吃出了最香甜的味道。吃的情緒有時和我們身處的氣氛息息相關，往往有人說我們吃的不是味道而是情懷，可能當時你覺得好吃的東西，過了這個時間點就是普通平常之物了，但在那時那刻，卻是美味珍饈。

當然趙先生有一些小文我并不喜歡，仿佛是帶有廣告性質(zhì)的軟文。但總體來說瑕不掩瑜，我還是很喜歡這種清淡的小文，讀起來不累人，也不需要從頭到尾全神貫注地讀。哪天想到了，抽出來，隨便看看也是極好的。

《老饕續(xù)筆》讀后感(六)：老饕狗尾續(xù)貂之筆

三聯(lián)前些年頗出過幾本食家、饕客寫的書。趙珩的《老饕漫筆》是當時比較喜歡的一本。倒也不是寫得多好。逯耀東的《肚大能容》那才是好的，婉而多諷，微言中時見大義，文字又老到雋永。趙珩筆力下其一等，但貴乎有真性情。

真在何處？真貪吃。

印象最深的是其中《輝縣吃海參》一篇。當年我和一位朋友都買了此書，有次飯桌上聊起，不約而同都贊這篇寫得過癮。寫的是1968年的事，當時讀中學，面臨“上山下鄉(xiāng)〞?！俺说却龑W校的安排之外，也可以自己聯(lián)系插隊落戶的農(nóng)村〞，而和一位同學自告奮勇去河南輝縣的一個生產(chǎn)隊“踩點〞。兩個人火車、汽車、步行輾轉找到那個生產(chǎn)隊了解完插隊的基本狀況（工分、住宿條件等），回到縣城天色已晚，先找吃的再投宿。竟然在一家小飯館吃到上好的紅燒海參，不過一盤要六塊四！1968年的六塊四！他倆也就點了、吃了。這叫一個貪吃、一個豪氣、一個敗家！...不過也值了，一頓飯足供回味三十幾年。

就憑這一篇，我對此書、此人竟有些念念不忘。時隔十年，出了續(xù)集，趕快買來，以為是再續(xù)前緣，不料竟大失所望。

這個續(xù)集一無足觀。無它，真性情盡失之故也。

趙珩老如今儼然是一位德高望重、一言九鼎的美食家了，居移氣、養(yǎng)移體，再也非當年率性率真的饕客。續(xù)集里泰半篇章，都是受邀考察、主人布宴，車馬所四處，莫不被奉為上賓、刻意安排接待，作陪者更是非官即貴。但如此一來，落筆之處，大約也得參考一下主人方面提供的資料吧？更遑論太過拂主人之好意。于是筆下多有類似于地方旅游網(wǎng)站上常見的當?shù)仫L土人情及美食介紹一類的文字，又多溢美之詞，還時不時借主人身份、接待規(guī)格來抬一抬自己身價，勢利俗氣，讀來大為掃興。

“吃〞這件事，要整有名堂，本來就是再窮也得窮講求的。但“講求〞不惟“食不厭精、膾不厭細〞，更要講求氣氛、心境、趣味。要之，無非貴在自由，方得真趣。以“考察〞、“品鑒〞為目的的吃，總是不自由的，趙珩老怕是忘了這一節(jié)。

雖然在自序中自謙，“第一本《老饕漫筆》既不是什么‘貂’，那么這本《續(xù)筆》也就談不上什么‘狗尾’了〞，但是，趙珩老，儂算盤伐要打得太精哦，第一本是貂的，其次本是狗尾的，你休想借自謙來變相把狗尾與貂等量齊觀了。

不過，姑念對第一本的十年情份，把話說回來一下：這本“狗尾〞也不是沒一篇能看。好吧，有一篇——《雪人》，講的是年少時跟著內(nèi)、外祖母吃過大量次北京較早的一家西餐廳－－和平餐廳，陰錯陽差地，總是沒吃成他垂涎的店里的招牌“雪人〞。那是要價不菲（三塊錢，相當于當時兩個人吃一頓西餐的價格）的冷飲，是冰淇淋做成的雪人，夠四個人吃。由于總是跟老太太去，人少、份量太大，總是沒法點。到了“文革〞前夕，十七八歲，想要單獨吃一份，那天卻趕上停電，冰箱里的雪人化了。此后時移世易、物是人非，竟也就沒吃