商業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)計劃-競爭分析、風(fēng)險與對策

〔商業(yè)打算書創(chuàng)業(yè)打算——競爭分析、風(fēng)險與對策競爭分析1、行業(yè)競爭者〔和目前對手的競爭〕現(xiàn)南昌大大小小的餐飲店多不勝數(shù)，但迄今為止沒有壹家著重為女性打造且以滋補養(yǎng)顏為主題的飲食餐廳。品福堂安康飲食餐廳以滋補養(yǎng)顏套餐為主要特色效勞，以男性滋補套餐為關(guān)心產(chǎn)品效勞，意于讓消費者品嘗到美味的同時，幫助客戶改善身體狀況。本餐廳全部的飲食均是依據(jù)祖?zhèn)髅胤蕉渲疲哂衅渌蛷d不行比較的優(yōu)勢，可是市中心休閑壹類的菠菜音樂餐廳、香港茶餐廳等。可是他們均沒有明確的餐飲主題。2、供給商我們所需要的材料均是尋常生活中能夠購置到的，我們只是將食物合理搭配，針對不同身體體質(zhì)搭配出適合顧客身體的飲食。運用物流供給鏈原理，和配送加工中心所于的區(qū)域內(nèi)原料供給商，以及生產(chǎn)所需機械、效勞用品的廠家建立固定的供求關(guān)系，以實現(xiàn)本錢的最小化。品福堂安康飲食餐廳原材料廚房用具廚房設(shè)備餐廳桌椅供給商筷子巷農(nóng)貿(mào)市場鑫隆不銹鋼餐具商行南昌華豐廚房設(shè)備廠海德利餐飲家具3、消費者〔購置者〕女性對于美，對于安康往往均有很高的要求?？墒请S著城市生活節(jié)奏的加快，經(jīng)濟的快速進(jìn)展，現(xiàn)代女性于職場上的地位得到了提高，可是身體安康水平、皮膚質(zhì)量卻有所下降。如何既跟上時代的節(jié)奏，又保持壹個安康的身體，秀麗的容貌成為了現(xiàn)代女性普遍關(guān)注的焦點?，F(xiàn)代女性往往是通過那些含有化學(xué)成分的護膚品保養(yǎng)肌膚或者是通過化裝品來掩飾自身的缺點，這些均是治標(biāo)不治本的。其實大局部女性均知道通過飲食能夠很好的改善自身的身體狀況，可是大家對于安康飲食的學(xué)問很片面且且于每天大量的工作之余沒有時間花于飲食的料理上。我們針對這壹狀況，于南昌的市中心及周邊開放了壹次市場隨機調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示女性對于這壹方面的需求特別的猛烈，可是目前為止南昌卻沒有壹家這樣致力于為女性改善身體狀況，通過飲食讓女性到達(dá)滋補養(yǎng)顏效果的餐廳。大局部女性表示對這樣的餐廳有著迫切的補養(yǎng)顏套餐”帶入大家的生活，具有很寬闊的市場前景。4、潛于進(jìn)入者由于餐飲業(yè)的進(jìn)入壁壘是較低的，所以當(dāng)此形成壹定的市場后，確定是會有大量的進(jìn)入者的?？墒沁@些企業(yè)只能仿照我們的運營模式，卻不能把握真正的核心競爭力，我們的祖?zhèn)髅胤街粚儆谄犯Ｌ冒部碉嬍巢蛷d，是其他企業(yè)無法抄襲和超越的。且且我們會于祖?zhèn)髅胤降母咨?，不斷開發(fā)出的產(chǎn)品，通過不斷創(chuàng)來增加我們的行業(yè)競爭力。從我們提出這個概念，建立品福堂安康飲食餐廳到其它企業(yè)競相仿照的時候，中間會有壹段比較長的時間，我們于這段期間會加大宣傳的力度，快速搶占和穩(wěn)固自己的市場地位，將品牌推廣出去，成為市場的領(lǐng)導(dǎo)者。5、替代者餐飲業(yè)的更速度快速，市場需求不斷轉(zhuǎn)變，的產(chǎn)品會不斷涌現(xiàn)，因而本公司會緊跟市場進(jìn)展，通過不斷提升自身的創(chuàng)力量，不斷推出符合市場需要的產(chǎn)品。同時會更加注重產(chǎn)品的多元化，以滿足不同用戶的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳的綜合競爭力，我們會引進(jìn)更多的優(yōu)秀人才進(jìn)入我們餐廳。SWOT1、本餐廳有來自壹位高1、公司開創(chuàng)初期，由于級治理層人員的曾曾祖經(jīng)費且不是格外充分，所父流傳下來的祖?zhèn)髅胤揭詮V告推廣資金有限。22、以女性滋補養(yǎng)顏套餐推出來的品牌，需要經(jīng)為主打效勞產(chǎn)品，以男性 過壹段時間大量的廣告滋補套餐為關(guān)心效勞產(chǎn) 品牌效應(yīng)，才品的安康飲食餐廳。 能讓消費者承受。3、效勞質(zhì)量有保證，有 3、團隊成員的社會閱歷完善的人力資源治理系 及治理閱歷缺乏。外賣、詢問等效勞。4、治理科學(xué)化，治理層具有專業(yè)學(xué)問，觀念較情。時機〔opportunity〕 SO戰(zhàn)〔利用優(yōu)勢把握機 WO戰(zhàn)略〔利用時機抑制1、現(xiàn)代白領(lǐng)忙于工作， 會〕 劣勢〕于飲食的料理和身體皮1于傳統(tǒng)秘方的根底上，1、抓住女性對安康和美膚的護理上均心有余而經(jīng)過餐廳養(yǎng)分師的不斷麗的迫切需求的心理，進(jìn)力缺乏。 研發(fā)，開發(fā)傳統(tǒng)秘方的衍行廣告宣傳，用有限的廣2、南昌目前為止沒有壹 生產(chǎn)品，不斷創(chuàng)。 告宣傳到達(dá)強大的廣告家餐飲店是著重為女性 2、以南昌市場為中心， 利用網(wǎng)絡(luò)的病打造，從合理飲食角度全 逐步向其他城市開設(shè)連 毒式營銷。方面的保護女性安康的。 鎖店。 2、研發(fā)壹些對男性同樣3、女性對美和安康的追 3、企業(yè)進(jìn)展成熟時，允 適用的傳統(tǒng)秘方衍生求是永無止境的。 許特許加盟。 品。威逼〔Threaten〕 ST戰(zhàn)〔利用優(yōu)勢回避威 WT戰(zhàn)略〔將劣勢降到最1、后期簡潔有其他企業(yè) 脅〕 少且避開威逼〕跟進(jìn)仿照我們餐廳的模 1于祖?zhèn)髅胤降母紫拢?運用物流供給鏈原理，式。 不斷推出的產(chǎn)品，不斷 和配送加工中心所于的2現(xiàn)有企業(yè)會加強治理，創(chuàng)，增加企業(yè)的核心競 區(qū)域內(nèi)原料供給商，以及轉(zhuǎn)變運營模式，具有潛于 爭力。 生產(chǎn)所需機械、效勞用品競爭壓力。 2、以專業(yè)化的產(chǎn)品，創(chuàng) 的廠家建立固定的供求3、公司前期進(jìn)展投入資 型的效勞穩(wěn)固已有顧 現(xiàn)本錢的最小金比較多，運營壓力比較 客，同時不斷吸引的顧 化。大。4、受我國經(jīng)濟形勢的影響，原料市場價格不穩(wěn)定。5、假設(shè)公司的保密措施傳秘方外泄的危急。

客。 2、公司將和把握公司重〔例如養(yǎng)分業(yè)制止協(xié)議份，和每個用工合同，和關(guān)聯(lián)員工簽訂公司技術(shù)隱秘和商業(yè)隱秘的保位員工購置保險。風(fēng)險和對策壹.風(fēng)險分析利潤和風(fēng)險永久是對兄弟，成功的實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)打算且不僅僅是敢于冒險，而是于于懂得如何分析風(fēng)險的大小以便見清自身擔(dān)當(dāng)風(fēng)險的力量。就此打算而言，其風(fēng)險可分為以下幾類：1、行業(yè)風(fēng)險餐飲業(yè)相對全部行業(yè)來說技術(shù)壁壘較低，使得大家簡潔仿照和跟進(jìn)，而且目前競爭又相當(dāng)劇烈，導(dǎo)致餐飲業(yè)受消費者的消費習(xí)慣和消費潮流的影響度大。2、市場風(fēng)險快速進(jìn)入市場，打響品牌，占據(jù)我們的目標(biāo)市場無疑是我們成敗的關(guān)鍵因素。盡管目前消費者對安康飲食的需求保持著強勁的勢頭，但我們?nèi)圆荒馨俜职俅_定我們的開業(yè)后壹定能夠到達(dá)預(yù)期營業(yè)額。這是由于，壹方面我們面對的顧客的需求是簡單的，消費者對產(chǎn)品的口味、養(yǎng)分、品質(zhì)和附加值的要求越來越高，同時大量不同口味的餐館、小吃使消費者的選擇區(qū)域越來越廣；另壹方面，行業(yè)的競爭者可能會實行各種措施遏止我們的銷量且奪取市場份額，而且較穎的盈利時機和相對低的技術(shù)壁壘也會吸引局部商家跟進(jìn)和仿照我們的產(chǎn)品。3、運營風(fēng)險產(chǎn)品價格的限制是由于創(chuàng)業(yè)初期的開辦費和廣告費較大。因此，產(chǎn)品上市的價格相對會偏高壹點，假設(shè)其他餐飲商家采用降價、打折的策略，為了占據(jù)和擴大市場份額，我們的產(chǎn)品可能面臨被迫降價或跟隨市價的風(fēng)險。4、治理風(fēng)險公司治理層構(gòu)造偏向年輕化，于具體運作方面的實戰(zhàn)閱歷相下層執(zhí)行者是否能完全按決策者的思想去貫徹和實施也是壹大風(fēng)險問題。5、財務(wù)風(fēng)險同時為了開拓銷售渠道，公司初期要承受較為寬松的信用政策，可能會造成小局部應(yīng)收賬款無法按時收回和發(fā)生呆帳、壞帳。6、特許運營風(fēng)險ａ．品牌形象的損失。加盟方無法依據(jù)總部規(guī)定運營，從其他供給商處獵取低質(zhì)量的產(chǎn)品來銷售。實質(zhì)上是加盟者通過損害公司的品牌形象來侵占公司的無形資產(chǎn)。ｂ．核心技術(shù)和治理技術(shù)的流失。加盟方以特許加盟的方式獵取技術(shù)、治理等商業(yè)隱秘，而后泄露給第三方或終止特許合同，自己獨立運營來牟利。實質(zhì)上是直接盜取公司的無形資產(chǎn)。ｃ．于以銷售額或營業(yè)額確定特許使用費時，隱瞞銷售額或營業(yè)額。實質(zhì)上是侵占公司無形資產(chǎn)的合法收益。ｄ．加盟方鬧獨立。加盟方于獵取運營閱歷以后，不愿意向總部交納特許使用費、要脫離特許體系，實際上對公司來說，也是壹種隱性流失。7、政策風(fēng)險由于當(dāng)今市場上各大餐飲行業(yè)應(yīng)接不暇，就會使得顧客無從選擇。我們將會嚴(yán)格遵守政府的各項規(guī)定，各證件均配置齊全，做到按時納稅不欠繳稅款，準(zhǔn)時跟進(jìn)政府的各項舉措，信任對于這壹大風(fēng)險即可減小到最少。8、技術(shù)風(fēng)險作為壹家餐飲行業(yè)，如何使自家的食品吸引更多的顧客是最重要的。雖然我們擁有祖?zhèn)髅胤剑谝级ǔ潭壬险加袃?yōu)勢，可是為了保持我們的競爭力，我們將聘請專業(yè)的養(yǎng)分師依據(jù)以防止其另立門戶導(dǎo)致人才流失。9、破產(chǎn)風(fēng)險我們公司致力于改善群眾身體安康狀況,推出既有效又價格適中的養(yǎng)生食品,勢必能擁有壹批穩(wěn)定的顧客,同時,我們的本錢掌握體系有效的降低了損失的可能性,特別是于目前此種特地針對性的餐飲行業(yè)仍未大規(guī)模推廣的階段，我們的效勞和產(chǎn)品有著觀念上的優(yōu)勢，能夠保守估量的消費群體較大且穩(wěn)定。因而破產(chǎn)的風(fēng)險很小。10、人力資源風(fēng)險由于人力資源本身的特性和來自于對人力資源過程的不善管理，因此于公司治理中存于人力資源的風(fēng)險。其主要表當(dāng)下以下幾個方面：聘請風(fēng)險，壹是錯誤地承受了原來不適合企業(yè)的求職者；二是錯誤地拒絕了原來適合于企業(yè)的求職者。培訓(xùn)風(fēng)險，主要包括：①培訓(xùn)內(nèi)容選擇的風(fēng)險；②培訓(xùn)對象選擇的風(fēng)險；③培訓(xùn)結(jié)果的風(fēng)險。人員流淌風(fēng)險，主要包括人員流入風(fēng)險和人員流出風(fēng)險。前者是指由于不合格人員的流入而給企業(yè)造成損失的不確定性；后者則指由于合格人員的流出而給企業(yè)造成損失的不確定性。1、行業(yè)風(fēng)險且且擁有治理高層人員的曾曾祖父遺留下來的祖?zhèn)髅胤?，具有其他企業(yè)不行比你的優(yōu)勢。模式可能被抄襲，卻抄襲不了我們的文化和核心競爭力。我公司將快速注冊產(chǎn)品商標(biāo)，同時加大廣告投放量，提高產(chǎn)品知名度。創(chuàng)業(yè)初期樹立起品牌保護壁壘，通過樹立品牌于行業(yè)中贏得競爭優(yōu)勢。2、市場風(fēng)險我們要定期進(jìn)展市場調(diào)查，以便準(zhǔn)時把握市場的最近動態(tài)，且向有閱歷的行業(yè)專家取經(jīng)。公司仍將建立起壹支強有力的營銷隊伍，以加強效勞營銷的運行和開展有效的促銷活動。公司于創(chuàng)業(yè)初期就將導(dǎo)入II者心中樹立起良好的企業(yè)形象，提高公司綜合競爭力。3、運營風(fēng)險公司將通過全力提高產(chǎn)品質(zhì)量和大規(guī)模生產(chǎn)的低本錢效應(yīng)來降低可能由于市價變化帶來的風(fēng)險。公司創(chuàng)立初期就將全面實施ISO9000質(zhì)量治理，且爭取于最短的時間內(nèi)獲得ISO9000質(zhì)量治理認(rèn)證，同時于定價策略上留意本錢，綜合考慮各種因素。4、治理風(fēng)險市場運作的成敗取決于治理者的治理力量和對市場的分析和把握力量，人才是關(guān)鍵公開聘請人才，且通過壹系列措施來保障打算的實施。5、財務(wù)風(fēng)險由于我們會承受促銷和優(yōu)待的銷售政策，且且我們對于市場宣傳和廣告投入均很大，產(chǎn)品會很簡潔被市場認(rèn)可,收入款也能夠很快收回。所以壞賬損失很低，應(yīng)收賬款回收率很高，不存于很大的應(yīng)收賬款壞賬的財務(wù)風(fēng)險。而我們于吸取風(fēng)險投資后要掌握好資金用途，做好資金使用打算，將本錢掌握風(fēng)險降到最低。壹方面，于運營過程加強存貨和應(yīng)收賬款的治理，盡量縮短流淌周期，提高資金周轉(zhuǎn)率，降低運營費用；另壹方面，公司能夠親熱和銀行等金融機構(gòu)的溝通，努力爭取關(guān)聯(lián)銀行等金融機構(gòu)的資金支持，開拓壹個有效穩(wěn)定的外部融資渠道。公司仍能夠通過自身的努力運營和制造良好的業(yè)績來吸引投資家增加資金投入。6、特許運營風(fēng)險加強品牌治理、嚴(yán)格特許審查制度，嚴(yán)格依據(jù)公司的特許加盟治理條例進(jìn)展運作。7、人力資源風(fēng)險識別風(fēng)險要想防范風(fēng)險，首先要識別風(fēng)險。識別風(fēng)險就是要主動地尋找可能消滅的、潛于的、已消滅而尚未被覺察的風(fēng)險，以便預(yù)防和準(zhǔn)時處理。評估風(fēng)險評估風(fēng)險是對風(fēng)險可能造成的災(zāi)難進(jìn)展分析。主要通過以下幾個步驟進(jìn)展評估：①依據(jù)風(fēng)險識別的條目有針對性的進(jìn)展調(diào)研；②依據(jù)調(diào)研結(jié)果和閱歷，推測發(fā)生的可能性，且用百3〕駕馭風(fēng)險它壹般由以下幾個步驟構(gòu)成：①針對預(yù)知風(fēng)險進(jìn)展進(jìn)壹步調(diào)研；②依據(jù)調(diào)研結(jié)果，草擬消退風(fēng)險方案；③將該方案和關(guān)聯(lián)人員爭論，且報上級批準(zhǔn)；④實施該方案。4〕監(jiān)控風(fēng)險當(dāng)消滅的風(fēng)險消退之后，可能又會消滅的風(fēng)險，所以風(fēng)險識別、風(fēng)險評估、風(fēng)險駕馭這幾個環(huán)節(jié)要連續(xù)不斷地進(jìn)展下去，以形成有效的監(jiān)控機制.三、風(fēng)險資本的退出風(fēng)險投資退出，是指風(fēng)險企業(yè)進(jìn)展到壹定階段以后，風(fēng)險投資者認(rèn)為有必要是時候?qū)L(fēng)險資本從風(fēng)險企業(yè)中退出，因而將風(fēng)險資本撤出，以求實現(xiàn)資本增值或者降低損失，為介入下壹個工程做預(yù)備。高收益是通過風(fēng)險投資成功的退出而實現(xiàn)的，可行的退出機制是風(fēng)險投資成功的關(guān)鍵。只有協(xié)商好了退出機制才能使風(fēng)險投資者免去后顧之憂。風(fēng)險投資的目的是于高風(fēng)險中追求高收益。任何創(chuàng)業(yè)公司要想吸引風(fēng)險投資就必需能夠給投資者帶來可觀的回報。因此我們將以格外負(fù)責(zé)的態(tài)度對待我們的投資者，于考慮為公司的進(jìn)展制造最正確條件的同時也思考如何為風(fēng)險投資家供給風(fēng)險資本退出的時機。我們認(rèn)為我們能夠供給的風(fēng)險資本退出的途徑主要有：1、二次出售于我們的運營過程中，假設(shè)投資方認(rèn)為我們的企業(yè)進(jìn)展前景不容樂觀或其他緣由而不能后繼投資而打算退出，風(fēng)險投資方能夠?qū)⑷炕蚓植抗蓹?quán)轉(zhuǎn)讓給其他的投資公司。2、公司回購假設(shè)隨著公司的進(jìn)展，幾年后假設(shè)公司治理層和職員具備回購全部或大局部公司股票的力量，而風(fēng)險投資想退出，這也是壹種方法。3、依靠加盟商于公司進(jìn)展后期，盡可能多的查找加盟商；向他們灌輸我們的企業(yè)文化，按時定期對他們進(jìn)展監(jiān)視檢查，確保他們以總部為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展壹系列工作。和此同時，我們能夠把總部也交給可信任的加盟商，以此退出風(fēng)險投資。4、清算退出破產(chǎn)清算是于風(fēng)險投資不成功或風(fēng)險企業(yè)成長緩慢將來收益前景不佳