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Word豬肉價(jià)格累計(jì)下滑節(jié)前豬價(jià)未明顯增長9月豬肉市場批發(fā)價(jià)雖依然在歷史高位盤桓,但其狂飆之勢(shì)顯露出疲態(tài)。目前我們國家生豬產(chǎn)能還沒有恢復(fù),至少在未來半年內(nèi),豬價(jià)仍會(huì)保持在一個(gè)較高的水平。
豬肉價(jià)格累計(jì)下滑
“雙節(jié)”臨近,豬肉消費(fèi)峰值未現(xiàn)。按照往年節(jié)律,中秋節(jié)、國慶節(jié)到來之前會(huì)迎來一波豬肉的消費(fèi)高峰。但從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看,2021年9月,豬肉的市場批發(fā)價(jià)雖依然在歷史高位盤桓,但其狂飆之勢(shì)顯露出疲態(tài)。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示,9月25日,全國每公斤豬肉市場批發(fā)價(jià)為46.57元,較月初的48.22元降幅達(dá)3.42%。
市場批發(fā)價(jià)微顫背后是生豬出欄價(jià)的劇烈波動(dòng)。截至9月28日,全國瘦肉型生豬出欄均價(jià)已降至33.8元/公斤,較9月初37元/公斤下降超3元/公斤。豬肉價(jià)格整體下跌幅度比較明顯,這也意味著一頭220多斤的出欄肥豬利潤可能要縮水300多元,同時(shí)養(yǎng)豬人在生豬價(jià)格下跌與飼料成本上漲的雙重夾擊下,其整體利潤也在大幅度縮水。
許多養(yǎng)殖戶擔(dān)心“雙節(jié)”之后豬肉需求量會(huì)降低,所以選擇在節(jié)前出欄大量肥豬。他們認(rèn)為趕在屠宰企業(yè)備貨期間出欄價(jià)格可能會(huì)好,但是集中出欄的現(xiàn)象十分明顯,反而起到了反作用,使得肥豬價(jià)格出現(xiàn)了明顯回落。
不過,就在豬肉價(jià)格累計(jì)下滑近一個(gè)月之際,9月27日-28日,各地屠宰結(jié)算價(jià)出現(xiàn)了飄紅跡象。搜豬網(wǎng)分析師王磊判斷,這是由于下游屠宰量有所提升,近期散戶存在惜售情緒導(dǎo)致。但鑒于供應(yīng)整體充足,市場價(jià)格上漲難以持續(xù)較長時(shí)間。
天氣越來越冷,豬肉的消費(fèi)也將走向旺季。但目前我國生豬產(chǎn)能還沒有恢復(fù),至少在未來半年內(nèi),豬價(jià)仍會(huì)保持在一個(gè)較高的水平。
節(jié)前豬價(jià)未明顯增長
除產(chǎn)能穩(wěn)步恢復(fù)外,朱增勇表示,還有三點(diǎn)供給因素也影響了豬價(jià)下滑。一是目前產(chǎn)能恢復(fù)主力軍是規(guī)模以上的龍頭企業(yè),其出欄增加對(duì)市場的影響較普通散戶更大。二是在供應(yīng)增長但需求相對(duì)穩(wěn)定時(shí),先前處于虧損狀態(tài)的屠宰行業(yè)會(huì)利用供需形勢(shì)的轉(zhuǎn)變,盡量拉低生豬價(jià)格,減少成本。三是中央儲(chǔ)備凍豬肉正在不斷投放。
新京報(bào)記者注意到,截至9月29日,國家已在年內(nèi)投放35批中央儲(chǔ)備凍豬肉。其中僅在9月就已先后投放5次,共計(jì)8噸。朱增勇認(rèn)為,中央儲(chǔ)備凍豬肉在價(jià)格方面競爭力較高,對(duì)于下游需求市場可以起到有效的保障補(bǔ)充作用。
此外,豬價(jià)的階段性下跌也與養(yǎng)殖戶集中拋售相關(guān)。中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝向新京報(bào)記者指出,“前期市場上規(guī)模豬企大幅擴(kuò)張、價(jià)格逐漸下跌等消息使得部分中小養(yǎng)殖戶信心不足,選擇在國慶、中秋雙節(jié)之前將豬賣掉,使得市場內(nèi)生豬出欄集中升高?!?/p>
國慶、中秋雙節(jié)來臨之際,豬價(jià)的走勢(shì)變化也引發(fā)眾多消費(fèi)者關(guān)心。對(duì)此,朱增勇指出,如果豬價(jià)反彈,基本會(huì)在9月中旬前后結(jié)束,但在多方供給增加,豬價(jià)回落的整體趨勢(shì)下,這一變化并沒有被明顯表現(xiàn)出來。目前,豬肉備貨基本已經(jīng)結(jié)束,豬價(jià)在國慶出現(xiàn)反彈的概率很小。
而國慶后的豬價(jià)走勢(shì),將與屆時(shí)市場供應(yīng)量息息相關(guān)。朱增勇表示,如果國慶后商品豬供給繼續(xù)增加,而消費(fèi)需求節(jié)后回落,豬價(jià)可能會(huì)呈現(xiàn)震蕩回落的態(tài)勢(shì)。而馮永輝指出,在價(jià)格下跌過程中,養(yǎng)殖戶
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