店鋪盤點(diǎn)培訓(xùn)賣場(chǎng)庫房盤點(diǎn)前、中、后、總結(jié)及注意事項(xiàng)

超市、店鋪大盤培訓(xùn)-大店?duì)I運(yùn)部超市、店鋪盤點(diǎn)目的有兩個(gè)，一是控制存貨，以指導(dǎo)日常經(jīng)營業(yè)務(wù)；二是掌握損益，以便真實(shí)地把握經(jīng)營績效,并盡早采取防漏措施。

一、盤點(diǎn)的定義、目的、意義1、盤點(diǎn)的定義核對(duì)賬面金額與實(shí)際金額的整個(gè)過程就叫盤點(diǎn)，通俗講即通過點(diǎn)貨的方式查看帳面、實(shí)物是否相符。2、盤點(diǎn)的目的為了保證店鋪商品實(shí)際庫存數(shù)量與系統(tǒng)庫存數(shù)量即賬面庫存數(shù)量的一致性、準(zhǔn)確性，通過盤點(diǎn)的動(dòng)作來修改、更正我們的系統(tǒng)數(shù)據(jù)，為我們?cè)谟嗀?、商品管理中?shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、有效性提供有力的保障。3.盤點(diǎn)的意義檢核我們前期經(jīng)營工作的狀況，查出不足、問題，以便我們進(jìn)一步改正、提高、總結(jié)。（一）盤點(diǎn)計(jì)劃1、營運(yùn)部門制定年度盤點(diǎn)計(jì)劃，經(jīng)營運(yùn)總監(jiān)及總經(jīng)理簽字后下發(fā)各店2、店總/店長：a）店長必須擔(dān)任總負(fù)責(zé)人b)確認(rèn)盤點(diǎn)各項(xiàng)工作負(fù)責(zé)人c)晨會(huì)宣達(dá)盤點(diǎn)日期d)制定盤點(diǎn)計(jì)劃（盤點(diǎn)進(jìn)度表、盤點(diǎn)人員、桌長人數(shù)與名單）

（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備1、大盤負(fù)責(zé)人制定盤點(diǎn)行程日期及盤點(diǎn)時(shí)程表等盤點(diǎn)計(jì)劃（日期、人員含支援）2、人資依盤點(diǎn)人員名單準(zhǔn)備文具用品表格表單3、盤點(diǎn)各項(xiàng)工作培訓(xùn)4、LCC依據(jù)IM及綜合支持部門盤點(diǎn)指令跟蹤本店盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作5、票據(jù)的清理：供商/配送訂（退）貨單、店間調(diào)撥單、【服務(wù)臺(tái)換購/大宗團(tuán)購（賒銷單）】攜入攜出單（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備6、營業(yè)部門繪制賣場(chǎng)及庫房平面圖確認(rèn)貨位號(hào)A)每一個(gè)背算一個(gè)貨位號(hào)B)每一組堆頭算一個(gè)貨位號(hào)C)將贈(zèng)品、已銷售未送貨商品及聯(lián)營商品與正常商品分區(qū)域管理，這些商品不許設(shè)定貨位號(hào)；其區(qū)域張貼“聯(lián)營區(qū)”或“贈(zèng)品區(qū)”字樣D)盤點(diǎn)當(dāng)日如仍有申償未補(bǔ)償?shù)男璐蛴〕龅赇伾陜攩危凑丈陜攩螁为?dú)設(shè)定框格號(hào)，并要告知監(jiān)盤組長備案，以申償單數(shù)量作為POS錄入的依據(jù);E)先銷后進(jìn)商品單據(jù)必須在盤點(diǎn)前處理完畢；（重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)家電，需要DC配合）（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備F)、服務(wù)臺(tái)換購商品要在盤點(diǎn)前作結(jié)帳如未結(jié)賬的，請(qǐng)將商品賒銷單據(jù)告知監(jiān)盤組長備案，將未換購未入機(jī)商品進(jìn)行盤入。G)、對(duì)于DC配送中心和蔬果配送中心的的在途訂單，實(shí)物到貨的必須進(jìn)行入庫處理。責(zé)任部門：門店時(shí)間：盤點(diǎn)日前10天（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備7、列印、張貼貨架框格號(hào)a)將貨位號(hào)標(biāo)于層板或貨架最底層貨架卡套內(nèi)（左右都放置）b)堆頭每一組編一個(gè)號(hào)碼c)盤點(diǎn)貨位號(hào)為6位數(shù)，其代表意義（例：貨位號(hào)為：145001）

145001

課別代號(hào)盤點(diǎn)區(qū)域號(hào)貨架號(hào)d)盤點(diǎn)單區(qū)域定義：5——正常貨架；6——堆頭；7——端架；8——頂倉；9——庫房

二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備8.框格號(hào)的粘貼框格號(hào)必須粘貼在貨架、促銷臺(tái)、促銷籠（筐）、地上等不可移動(dòng)的物體上，禁止粘貼在商品、棧板等可移動(dòng)的物體上。為了不影響銷售，賣場(chǎng)正常貨架的框格號(hào)應(yīng)貼在貨架底部的擋板上。

二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備錯(cuò)誤框格號(hào)的粘貼必須在同一平面上，面對(duì)貨架從左向右，不允許拐彎！如圖：二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備145001145001145005145001145001145002145002145002通道通道大堆頭必須四面都貼有框格號(hào)，必須是每一面的左下角端架框格號(hào)粘貼在貨架底板的左右角不要粘在上面二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備錯(cuò)誤系統(tǒng)課別編號(hào)明細(xì)對(duì)應(yīng)課組課別代碼課別名稱H0110肉品課H0211蔬果課H0312熟食課H0413水產(chǎn)課H0514清潔用品課H0615糧油沖調(diào)課H0716休閑食品課H0817日配H0918飲料煙酒課H1019紡織用品H1120服飾H1221日用百貨課H1322文品休百課H1423家電課H1524烘焙盤點(diǎn)注意事項(xiàng)店鋪于盤點(diǎn)日48小時(shí)前將本次盤點(diǎn)具體進(jìn)度表、計(jì)劃表，總指揮、店鋪盤點(diǎn)的LAYOUT貨位圖、盤點(diǎn)人員編制表、排面框格號(hào)總表、總控制單整理完畢后提交防損指定的監(jiān)盤組長備查；盤點(diǎn)日前兩天再次進(jìn)行盤點(diǎn)LAYOUT圖與實(shí)際貨位、商品及盤點(diǎn)表的對(duì)應(yīng)檢核，以及盤點(diǎn)表在系統(tǒng)的確認(rèn)；店鋪盤點(diǎn)時(shí)錄入?yún)^(qū)只能集中放置于收銀機(jī)最多一個(gè)樓層，并在收銀機(jī)前后3-5米的區(qū)域內(nèi)設(shè)警戒線，非經(jīng)監(jiān)盤組長許可，禁止跑單員之外的人員進(jìn)入。該區(qū)域的分單、錄入、核單的工作人員，如果在工作中發(fā)現(xiàn)疑問，只能與跑單員及負(fù)責(zé)此區(qū)域管控的防損人員接觸、溝通。二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備庫房整理、賣場(chǎng)整理庫房整理商品按大分類整理，同一種商品盡量集中碼放，避免放太多位置。（方便找差異）商品種類疊放最多不超過三品，方便A/B單盤點(diǎn)。注意前低后高，避免前排遮擋商品而造成的漏盤。每箱商品都要貼庫存單（庫存單貼在商品的左下角），庫存單上要有此商品的價(jià)簽（價(jià)簽貼在庫存單的左下角，且有簽字）。庫存單上絕對(duì)不允許有數(shù)量（就算數(shù)量是錯(cuò)的）。非原箱原則上每箱最多放兩個(gè)（種）商品，貼兩個(gè)庫存單、價(jià)簽。注意貨架號(hào)與貨架號(hào)之間留有20公分的間距。商品不能跨背。二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備賣場(chǎng)整理陳列：商品原則上不能有跨背，掛網(wǎng)、掛條都要算在臨近的貨架（框格號(hào)）里，同時(shí)注意銀線及跨區(qū)域陳列商品。商品：商品必須徹底整理，碼放整齊，避免商品混合碼放（提高準(zhǔn)確性和盤點(diǎn)速度）。價(jià)簽、POP：必須核對(duì)價(jià)簽與所對(duì)應(yīng)的商品，保證一致，核對(duì)后價(jià)簽后面簽字確認(rèn)。頂倉、促銷堆：必須徹底整理，頂倉保證每種商品都有庫存單、價(jià)簽；促銷堆地下（里面）無其他商品。

（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備8、抄寫貨架內(nèi)商品貨號(hào)；a)貨架內(nèi)商品由左至右，由上至下抄寫；b)垂直陳列商品抄寫時(shí)不可累計(jì)只抄寫一個(gè)；c)抄寫盤點(diǎn)表前要巡視賣場(chǎng)及庫房，檢查是否有跨背陳列。錯(cuò)誤正確

AAAABB

AAABBB

（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備e)課長對(duì)賣場(chǎng)及庫房進(jìn)行區(qū)域劃分，指定人員進(jìn)行商品貨號(hào)抄寫f)手抄盤點(diǎn)單要在醒目位置標(biāo)注貨位號(hào)，商品貨號(hào)書寫要工整、清晰g)抄寫盤點(diǎn)單與盤點(diǎn)時(shí)的順序要一致，在貨架上按“Z”字走向進(jìn)行，一定要“從左至右,從上到下”的盤點(diǎn)順序。ABCDEFGHI

1.A-B-C-D-E-F-G-H-I“Z”√2.A-D-G-B-E-H-C-F-I“W”×

3.A-B-C-F-E-D-G-H-I“己”×（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備g)遇縱向陳列商品，也按“從左到右，從上到下”逐一進(jìn)行盤點(diǎn)，不能將多層板同一單品抄寫為一行。h)抄單時(shí)要注意不要漏掉單品；關(guān)聯(lián)陳列：如：烘培區(qū)域的果醬，熟食區(qū)的啤酒等。特殊陳列：如：冰柜、銀線小架、包柱、掛網(wǎng)、電扶梯商品實(shí)物打底：如：油、可樂、啤酒ABCABCDEFDEF1.A-B-C-A-B-C-D-E-F-D-E-F√2.A+A-B+B-C+C-D+D-E+E-F+F×從左往右145001145002145003面對(duì)貨架，從左到右、從上到下的順序抄寫。注意不能垮貨架號(hào)抄盤點(diǎn)單（A-B-C-D-E-F-G-H）二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備盤點(diǎn)單只允許按商品順序抄寫，禁止跨品、跨行。抄寫時(shí)只抄寫貨架號(hào)，商品貨號(hào)就可以。數(shù)字必須寫清楚，本貨架號(hào)抄完后，記得在手抄盤點(diǎn)單上署名。（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備9、庫房抄單:依分類將同類商品碼放在同一區(qū)域。按“從左到右，從上到下”抄寫商品需貼庫存單，庫存單須備有品名、規(guī)格、貨號(hào)或國際條碼，不可填寫商品數(shù)量抄單時(shí)、盤點(diǎn)時(shí)要將非原箱商品打開抄寫。對(duì)于庫房要求一箱一品，對(duì)于頂倉非原箱不可裝超過2支商品（含2支）。退貨區(qū)、破包區(qū)商品要參加盤點(diǎn)。ABCDEFGHI

1.A-B-C-D-E-F-G-H-I“Z”√2.A-D-G-B-E-H-C-F-I“W”×

3.A-B-C-F-E-D-G-H-I“己”×（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備10、盤點(diǎn)單創(chuàng)建課長持手工盤點(diǎn)單至賣場(chǎng)及庫房內(nèi)核對(duì)商品貨號(hào)、次序是否正確（100%核對(duì)）；部門經(jīng)理抽查30%；將抄寫完的貨架框格號(hào)交LCC輸入；LCC在R2pos盤點(diǎn)系統(tǒng)創(chuàng)建盤點(diǎn)框格號(hào)后由營運(yùn)課組錄入商品；一次錄入完畢，LCC列印核對(duì)單，交由課組人員進(jìn)行核對(duì)，檢查盤點(diǎn)商品是否正確盤點(diǎn)單核對(duì)時(shí)，發(fā)現(xiàn)抄錯(cuò)商品，要在第一時(shí)間做整單修改，重新打印盤點(diǎn)表核對(duì)后，任何人不得對(duì)排面進(jìn)行調(diào)整，如發(fā)現(xiàn)重罰負(fù)責(zé)人LCC打印POS盤點(diǎn)單；盤點(diǎn)單打印一式兩聯(lián)A單為白聯(lián)、B單為粉聯(lián)刷新:主要用于刷新單號(hào),排序.查找盤點(diǎn)單:搜索盤點(diǎn)單,過濾選擇盤點(diǎn)單新增盤點(diǎn)單:增加盤點(diǎn)單修改盤點(diǎn)單:修改盤點(diǎn)單刪除盤點(diǎn)單:刪除盤點(diǎn)單新增商品:新增商品修改商品:修改商品打印盤點(diǎn)清單:打印單張/選擇打印/批量打印刪除商品:刪除商品框格號(hào)、商品錄入選擇”打印條碼板”按鈕出現(xiàn)如下對(duì)話框 新增盤點(diǎn)單: 1.點(diǎn)擊”新增盤點(diǎn)單”按鈕. 2.在彈出對(duì)話框中,寫入新增盤點(diǎn)單,確認(rèn).

刷新:

當(dāng)我們創(chuàng)建盤點(diǎn)單時(shí),盤點(diǎn)單是按照創(chuàng)建的時(shí)間順序排列的,當(dāng)我們需要排序時(shí),點(diǎn)擊”刷新”,盤點(diǎn)單自動(dòng)按照序號(hào)排列. 修改盤點(diǎn)單: 1.選中要修改的盤點(diǎn)單號(hào),點(diǎn)擊”修改盤點(diǎn)單”按鈕. 2.在彈出對(duì)話框中,寫入正確盤點(diǎn)單,確認(rèn),原有單號(hào)變更新編號(hào). 刪除盤點(diǎn)單: 1.選中要?jiǎng)h除的盤點(diǎn)單,點(diǎn)擊”刪除盤點(diǎn)單”按鈕. 2.確認(rèn)即可.

注:此操作沒有批量刪除;刪除盤點(diǎn)單的同時(shí),盤點(diǎn)單上的商品也會(huì)刪除. 新增商品: 1.選擇一張盤點(diǎn)單,點(diǎn)擊”新增商品”

2.在商品代碼處,輸入貨號(hào)或國條,確定兩次后,可將商品錄入盤點(diǎn)單. 3.點(diǎn)擊”取消”即為保存單據(jù) 插入商品(盤點(diǎn)單中插入商品,此操作只能在未下傳盤點(diǎn)憑證前操作): 1.點(diǎn)擊”新增商品”.錄入新商品碼,關(guān)鍵點(diǎn):看好”列號(hào)”,圖例為將113864插入到第2個(gè)商品的位置. 2.彈出對(duì)話框,確認(rèn). 修改商品: 1.如輸入錯(cuò)誤商品,需要修改,選中商品點(diǎn)擊”修改商品”

2.在商品代碼處,輸入正確的貨號(hào)或國條,確認(rèn),即可將原有錯(cuò)誤商品更改為正確商品. 刪除商品: 1.選中商品點(diǎn)擊”刪除商品”

2.會(huì)彈出提示對(duì)話框,確認(rèn). 3.下面的商品會(huì)自動(dòng)上升一位,且盤點(diǎn)商品的序號(hào)自動(dòng)重新排列 查找:

點(diǎn)擊”查找”按鈕,彈出對(duì)話框,可以選擇查找單張,查找某范圍單據(jù),或查找商品所在盤點(diǎn)號(hào).

查找完后點(diǎn)擊”刷新”即可返回初始盤點(diǎn)單排序狀態(tài) 打印盤點(diǎn)清單: 1.打印當(dāng)前的盤點(diǎn)單:打印單張盤點(diǎn)單

2.打印勾中的盤點(diǎn)單:選擇打印

3.打印所有的盤點(diǎn)單:批量全部打印

（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備11、盤點(diǎn)控制單填寫及AB分單盤點(diǎn)前2天開始由各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行門店盤點(diǎn)控制單的填寫，在盤點(diǎn)前一天必須完成，并做好AB單的分單工作b)將盤點(diǎn)單依照A,B單及單雙號(hào)方式分別整理完畢單號(hào)在上，雙號(hào)在下盤點(diǎn)控制單（三）盤點(diǎn)實(shí)施1、先銷后進(jìn)商品單據(jù)必須在盤點(diǎn)前處理完畢；（重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)家電，需要DC配合）2、對(duì)于DC配送和蔬果配送的在途訂單，實(shí)物到貨的必須進(jìn)行入庫處理。3、門店于盤點(diǎn)的當(dāng)日的下午17：00后，門店可接收總部SAP系統(tǒng)IM部門下發(fā)的盤點(diǎn)憑證，并與SAP中的盤點(diǎn)憑證核對(duì)。（注意：接收盤點(diǎn)憑證，相當(dāng)于現(xiàn)在門店自行設(shè)盤的盤點(diǎn)初始化，因此店鋪無需做盤點(diǎn)初始化。）（三）盤點(diǎn)實(shí)施點(diǎn)擊盤點(diǎn)管理-SAP數(shù)據(jù)接口點(diǎn)擊下載盤點(diǎn)數(shù)據(jù)（三）盤點(diǎn)實(shí)施注意：下載信息如果出現(xiàn)紅色的報(bào)錯(cuò)信息（門店報(bào)無陳列商品，無主數(shù)據(jù)商品）

（三）盤點(diǎn)實(shí)施下載成功，點(diǎn)擊盤點(diǎn)初始化，檢驗(yàn)盤點(diǎn)憑證是否成功下載到店鋪：點(diǎn)擊SAP盤點(diǎn)憑證

（三）盤點(diǎn)實(shí)施可查看SAP盤點(diǎn)憑證號(hào)，以及SAP計(jì)劃盤點(diǎn)日期注意：此處只需要檢查，不需要進(jìn)行修改或創(chuàng)建，只檢查有沒有本次盤點(diǎn)的號(hào)即可。SAP中盤點(diǎn)憑證數(shù)盤點(diǎn)日期

（三）盤點(diǎn)實(shí)施4、核對(duì)當(dāng)日銷售：核對(duì)門店P(guān)OS機(jī)銷售與后臺(tái)R2系統(tǒng)數(shù)據(jù)一致性，檢查POS機(jī)未上傳銷售數(shù)據(jù)。5、日結(jié)：進(jìn)入R2系統(tǒng)系統(tǒng)——系統(tǒng)——日結(jié)手工日結(jié)門店：銷售數(shù)據(jù)上傳完畢后進(jìn)行手工日結(jié)操作。自動(dòng)日結(jié)門店：銷售數(shù)據(jù)上傳完畢后等待系統(tǒng)自動(dòng)日結(jié)即可。6、SAP數(shù)據(jù)發(fā)送門店銷售數(shù)據(jù)核對(duì)后發(fā)送銷售數(shù)據(jù)使用SAP數(shù)據(jù)發(fā)送：默認(rèn)勾選“發(fā)送銷售數(shù)據(jù)”。

（三）盤點(diǎn)實(shí)施注意：以上紅框內(nèi)需要都勾上。（四）開始實(shí)盤1.人力安排：盤點(diǎn)人員必須按規(guī)定時(shí)間到店，課點(diǎn)名，門店后大盤負(fù)責(zé)人召開盤點(diǎn)動(dòng)員會(huì)，統(tǒng)一開始盤點(diǎn)。盤點(diǎn)前、中、后禁止大聲喧嘩，必須排隊(duì)領(lǐng)單。盤點(diǎn)過程中禁止到處走動(dòng)，如需開盤點(diǎn)區(qū)域庫房必須登記并知會(huì)大盤總指揮、及監(jiān)盤人員。注意安全（盤點(diǎn)過程中、盤點(diǎn)后回家的途中）2.盤點(diǎn)實(shí)施：①拿到盤點(diǎn)單后，先按照盤點(diǎn)單上的貨架號(hào)找到所要盤點(diǎn)的貨架。必須看到起始號(hào)和終止號(hào)才可以盤點(diǎn)。②盤點(diǎn)單上商品的順序（從左到右，從上倒下）應(yīng)該與實(shí)際商品的陳列順序是一樣的，所以（盡量不要挪動(dòng)商品的位置，如果挪動(dòng)盤完后必須挪回）如果發(fā)現(xiàn)實(shí)際與盤點(diǎn)單不符，直接找課長處理。③一定要核對(duì)商品條碼與盤點(diǎn)單上的條碼是否一致。④箱子上不允許寫數(shù)量，不允許計(jì)算。三、盤點(diǎn)

⑤盤點(diǎn)數(shù)字一定要寫清楚，如果實(shí)際沒有就直接寫“零”。⑥如果有漏抄的商品，在本張盤點(diǎn)單的底下空白欄中寫上商品貨號(hào)、簡稱、數(shù)量。⑦所有盤“A/B”單的盤點(diǎn)數(shù)量都寫在“數(shù)量”一欄中，同樣在“盤點(diǎn)員”一欄中簽字（“復(fù)盤”一欄由總部抽盤人員簽寫）。⑧如果發(fā)現(xiàn)寫錯(cuò)了，就把“數(shù)量”一欄中數(shù)量劃上“=”，在“核對(duì)量”一欄中寫上新數(shù)量，同時(shí)在該數(shù)量右面簽名。三、盤點(diǎn)（四）開始實(shí)盤6、盤點(diǎn)收發(fā)單要求a)控制桌、盤點(diǎn)前A、B桌長到位，部門總控桌設(shè)立人員到位b)各課分控桌人員由部門經(jīng)理指派；c)分控桌須備有盤點(diǎn)控制單d)召開盤點(diǎn)會(huì)，重點(diǎn)提醒；e)發(fā)放盤點(diǎn)A單及B單f)分控桌桌長及核單人員先行發(fā)放盤點(diǎn)A單，對(duì)于盤點(diǎn)發(fā)單可AB單交叉進(jìn)行，但必須A單回收后方可發(fā)放B單。g)分控桌人員核對(duì)A、B單上數(shù)量是否正確，若A、B單數(shù)量不一致，開C單，找第三人針對(duì)錯(cuò)誤單品再次進(jìn)行復(fù)盤，復(fù)盤后，將錯(cuò)誤的數(shù)量劃掉,正確數(shù)量填寫在“核對(duì)量”欄位.(備注：若A單、B單、罰單/課長盤的盤點(diǎn)數(shù)量均不一致則以最小數(shù)量為準(zhǔn)）h)分控桌核對(duì)A、B單無誤后在控制表上簽字傳至總控桌，若數(shù)量無誤，主控桌登記后B單收回，A單交帳管錄入（四）開始實(shí)盤8、銷售（儲(chǔ)貨）區(qū)實(shí)物盤點(diǎn)a)盤點(diǎn)前各桌長到位，分控桌設(shè)立人員到位（盤點(diǎn)筐、盤點(diǎn)單、控制單）b)盤點(diǎn)人員準(zhǔn)備好盤點(diǎn)用品（筆、板夾等）c)由各課負(fù)責(zé)人帶到指定區(qū)域，排隊(duì)按順序領(lǐng)取盤點(diǎn)單（白色為A單，粉紅色為B單）A、B單必須由不同人進(jìn)行盤點(diǎn)d)盤點(diǎn)順序是：從上到下、從左到右地進(jìn)行,以貨架與框格作為界定e)所謂從上到下就是：先盤最上層的儲(chǔ)存區(qū)（為第一層），然后再盤下一層（第二層，以此類推），直到最下面的那層儲(chǔ)存區(qū)f)所謂從左到右就是：在每層中，先盤最左邊的商品，然后再盤它右邊的那個(gè)商品，直到該層最右邊的那個(gè)商品。（四）開始實(shí)盤g)盤點(diǎn)人員首先要核對(duì)框格號(hào)、商品與盤點(diǎn)單上的框格號(hào)、商品名稱、規(guī)格、貨號(hào)是否相符，貨架卡上的信息是否正確后方可進(jìn)行實(shí)物清點(diǎn)h)盤點(diǎn)單錯(cuò)誤，需立即記錄并到桌長處進(jìn)行報(bào)告，對(duì)AB單進(jìn)行同時(shí)修改，在盤點(diǎn)單下方進(jìn)行正確商品編碼名稱及數(shù)量的手工輸入；如果發(fā)現(xiàn)盤點(diǎn)單漏項(xiàng)，也需要在盤點(diǎn)單最下方進(jìn)行添加和實(shí)物清點(diǎn)。i)盤點(diǎn)單數(shù)字錯(cuò)誤需用紅筆進(jìn)行修正并A、B單與C單三者數(shù)字皆需相同j)盤點(diǎn)員將盤點(diǎn)數(shù)字記錄在盤點(diǎn)單上（書寫工整）注意，只填寫數(shù)量，不要寫單位。（如件、箱等）對(duì)于盤點(diǎn)單上有，貨架上沒有的商品，不要不做記錄，應(yīng)將盤點(diǎn)數(shù)量記為“零”；k)如更改（商品、貨號(hào)）或改數(shù)，需在錯(cuò)誤數(shù)字上畫一斜線，在旁邊寫上正確數(shù)量并簽字；l)盤點(diǎn)完一張單子要在單上簽字確認(rèn)后交回分控桌；8、孤兒商品盤點(diǎn)1）盤點(diǎn)前設(shè)立專門的“孤兒”盤點(diǎn)區(qū)，設(shè)立專人對(duì)“孤兒”商品進(jìn)行盤點(diǎn)；2）正式盤點(diǎn)開始前，即閉店后，應(yīng)組織人員徹底回收一遍“孤兒”商品，放回原貨位處；在盤點(diǎn)時(shí)如有“孤兒”商品出現(xiàn)，要送到指定的盤點(diǎn)區(qū)，交專人盤點(diǎn)；3）殘次品庫房已盤點(diǎn)完畢，盤點(diǎn)當(dāng)日又出現(xiàn)殘次品，應(yīng)妥善保管，納入“孤兒”商品范圍，在賣場(chǎng)盤點(diǎn)時(shí)一同盤點(diǎn)；4）避免出現(xiàn)孤兒商品多次盤點(diǎn)。（四）開始實(shí)盤i)分控桌人員核對(duì)A、B單上數(shù)量是否正確，若A、B單數(shù)量不一致，開C單，找第三人針對(duì)錯(cuò)誤單品再次進(jìn)行復(fù)盤，復(fù)盤后，將錯(cuò)誤的數(shù)量劃掉,正確數(shù)量填寫在“核對(duì)量”欄位.(備注：若A單、B單、罰單/課長盤的盤點(diǎn)數(shù)量均不一致則以最小數(shù)量為準(zhǔn)）j)分控桌核對(duì)A、B單無誤后在控制表上簽字傳至總控桌，若數(shù)量無誤，主控桌登記后B單收回，A單交帳管錄入。k)遇問題詢問桌長與大盤負(fù)責(zé)人請(qǐng)示大盤復(fù)盤單課別：日期：貨架號(hào)：商品6位編碼或條碼商品名稱，規(guī)格復(fù)盤數(shù)量

復(fù)盤人：桌長：（四）開始實(shí)盤

盤點(diǎn)注意事項(xiàng)總控桌設(shè)置在店鋪的錄入?yún)^(qū)的正前方，或視線可覆蓋整個(gè)錄入?yún)^(qū)，方便監(jiān)盤組長對(duì)該區(qū)域的監(jiān)管；為防止盤點(diǎn)表的A、B單相互抄襲等現(xiàn)象的產(chǎn)生；桌長及核單人員先行發(fā)放盤點(diǎn)表A單，待盤點(diǎn)表的A單開始有回單時(shí)才可發(fā)放相對(duì)應(yīng)的B單；分控桌的盤點(diǎn)人員核對(duì)盤點(diǎn)表的A、B單，當(dāng)數(shù)量出現(xiàn)差異時(shí)，發(fā)單人員應(yīng)開具相應(yīng)的盤點(diǎn)復(fù)盤單由第三方（非盤點(diǎn)表的A、B單的盤點(diǎn)人）進(jìn)行復(fù)盤；確認(rèn)結(jié)果后在A、B單上更改數(shù)量并簽字,同時(shí)將復(fù)盤單附在B單后備查；分控桌盤點(diǎn)人員核對(duì)盤點(diǎn)表的A、B單無誤并在控制表上簽字登記后，有關(guān)盤點(diǎn)表的B單由監(jiān)盤人員帶回交集團(tuán)計(jì)財(cái)部封存；盤點(diǎn)注意事項(xiàng)店鋪須將臨近的3個(gè)課（組）的分控桌集中設(shè)置，A、B分控桌的距離不超過2米，臨近的3個(gè)課（組）的分控桌間距不超過12—15米，方便監(jiān)盤人員的監(jiān)督控制。監(jiān)盤小組每3個(gè)課（組）的分控桌設(shè)1名監(jiān)盤人員；（具體由監(jiān)盤組長與店長溝通后確認(rèn)）庫房（包括頂倉）監(jiān)盤結(jié)束后，監(jiān)盤組長將盤點(diǎn)表A、B單封存收回；店鋪安管對(duì)于庫房進(jìn)行上鎖并粘貼封條，如確實(shí)遇到團(tuán)購等大宗銷售的必須由監(jiān)盤人員、安管、業(yè)務(wù)組共同提貨并確認(rèn)數(shù)量，由監(jiān)盤組長在盤點(diǎn)單AB單同時(shí)進(jìn)行數(shù)量修改并簽字確認(rèn)。對(duì)于庫房和頂倉的盤點(diǎn)表A單可在晚上8點(diǎn)交錄入?yún)^(qū)（店鋪可根據(jù)情況安排隔離出部分收銀機(jī)進(jìn)行錄入，但不能夠影響店鋪的正常銷售）分單員分配錄入人員先行錄入；盤點(diǎn)表B單及復(fù)盤單由監(jiān)盤組長帶回交集團(tuán)計(jì)財(cái)部封存；(日結(jié)期間門店不得在前臺(tái)POS上錄入數(shù)量，即：盤點(diǎn)憑證下載完畢，門店即可在前臺(tái)POS錄入數(shù)量，但晚上日結(jié)時(shí)，要全部退出，恢復(fù)POS機(jī)到登陸界面，日結(jié)完畢后，再進(jìn)行錄入數(shù)量)盤點(diǎn)注意事項(xiàng)為防止盤點(diǎn)人員作弊，盤點(diǎn)人員、錄入?yún)^(qū)及分控桌的核單人員原則上在盤點(diǎn)期間不準(zhǔn)帶通訊工具，不準(zhǔn)發(fā)信息或接聽電話；端架、量陳的填充空箱需提前進(jìn)行標(biāo)識(shí)，并在盤點(diǎn)當(dāng)晚盤點(diǎn)狀態(tài)整理的時(shí)候全部拆除；用攜出單提出到服務(wù)臺(tái)的換購、買贈(zèng)的促銷活動(dòng)，對(duì)已贈(zèng)出或已攜出的商品和贈(zèng)品在盤點(diǎn)前處理完畢商品負(fù)庫存需查實(shí)原因說明；重點(diǎn)是對(duì)于箱碼和聽碼的混盤要特別在盤前處理完畢。盤點(diǎn)注意事項(xiàng)贈(zèng)品需集中分課碼放建立單獨(dú)贈(zèng)品區(qū)，粘貼并保存贈(zèng)品單復(fù)印件對(duì)于殘品可退的可換的方可集中到殘品區(qū)進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)，對(duì)于不可退換及無價(jià)值的商品一律不許盤入。需事先與監(jiān)盤組長確認(rèn)總控桌、分控桌的具體擺放位置；盤點(diǎn)中沒有商品的，盤點(diǎn)表A、B單填制“零”而非“0”；盤點(diǎn)中秩序需安靜有序，不可大呼小叫，混亂無序；在盤點(diǎn)日24小時(shí)前，門店需使用商品盤點(diǎn)前檢核表進(jìn)行自檢。門店培訓(xùn)時(shí)，可利用盤點(diǎn)當(dāng)日檢核表中檢核項(xiàng)目內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)與提醒。（四）開始實(shí)盤7、收銀錄入a)依課別將收銀人員分組：i.根據(jù)貨架數(shù)核定分組人員數(shù)量。ii.根據(jù)商品數(shù)核定分組人員數(shù)量。b)總控桌依課別交A盤點(diǎn)單給收銀臺(tái)錄入。c)輸入課別區(qū)域貨架號(hào)后輸入盤點(diǎn)量；輸入完畢列印小票；核單人員核對(duì)小票與盤點(diǎn)單數(shù)字。d)正確則將小票釘于盤點(diǎn)單左上角，收銀員及核單人簽名。e)收銀臺(tái)依部門課別將盤點(diǎn)單交回總控桌收銀員錄入1.點(diǎn)擊鍵盤上的盤點(diǎn)錄入(或點(diǎn)擊”菜單”--”3盤點(diǎn)”—”盤點(diǎn)”)2.在盤點(diǎn)信息的對(duì)話框中輸入此次的盤點(diǎn)號(hào),確認(rèn),輸入盤點(diǎn)單號(hào)(貨架號(hào))回車確認(rèn)(取消鍵為返回)3.錄入數(shù)量.(現(xiàn)金鍵為插入商品.開票鍵提交打印小票.)

收銀員錄入注意事項(xiàng): 1.盤點(diǎn)單在核對(duì)前,只有對(duì)此單進(jìn)行過的操作的收銀員才能對(duì)盤點(diǎn)單進(jìn)行修改. 2.已經(jīng)進(jìn)行”核對(duì)”的盤點(diǎn)單,前臺(tái)POS不能再進(jìn)行更改和錄入。

3.盤點(diǎn)過程中的,后臺(tái)錄入商品后,需要進(jìn)入到”盤點(diǎn)單”項(xiàng),點(diǎn)擊”補(bǔ)增貨架商品”按鍵,使前后臺(tái)保持一致.

收銀員錄入 增補(bǔ)貨架商品: 1.此鍵用于,后臺(tái)增加商品,但盤點(diǎn)單上仍未顯示時(shí)使用。即,盤點(diǎn)過程中,營運(yùn)課需要通過后臺(tái)更改單據(jù)或增加減少大量商品時(shí),LCC已經(jīng)在后臺(tái)系統(tǒng)”打印條碼版”中增加了商品,但是收銀員在前臺(tái)POS端看到得盤點(diǎn)單仍未變更時(shí),點(diǎn)擊此按鍵. 2.目前,保證前臺(tái)POS端和后臺(tái)更改一致.收銀員錄入修改盤點(diǎn)單:后臺(tái)修改盤點(diǎn)單據(jù)核對(duì):后臺(tái)確認(rèn)單據(jù)無誤打印:針對(duì)修改完盤點(diǎn)單后的打印.補(bǔ)增貨架商品:當(dāng)手工盤點(diǎn)單與系統(tǒng)盤點(diǎn)單商品不一致的情況下，單擊此按鍵，使前后臺(tái)單據(jù)數(shù)據(jù)一致.盤點(diǎn)查詢:用于查詢商品所在盤點(diǎn)單保存:只有在修改單據(jù)后,此項(xiàng)目才能使用 修改盤點(diǎn)單: 1.選中要修改的盤點(diǎn)單,點(diǎn)擊”修改盤點(diǎn)單”

2.盤點(diǎn)量處可修改數(shù)量,每輸入一項(xiàng),就會(huì)下移一位

3.保存,打印.LCC課長檢核 核對(duì)

1.選中要盤點(diǎn)單,點(diǎn)擊”核對(duì)”

4個(gè)選項(xiàng):核對(duì)當(dāng)前;取消當(dāng)前;核對(duì)全部;取消全部

2.每核對(duì)完一張盤點(diǎn)單,在左視圖內(nèi)的盤點(diǎn)單號(hào)上面會(huì)有”

√”顯示LCC課長檢核盤點(diǎn)單全部勾兌（核對(duì)）完畢LCC課長檢核

核對(duì)注意事項(xiàng): 1.此操作在收銀員錄完盤點(diǎn)單數(shù)量,且中控制臺(tái)核對(duì)無誤的情況下,由LCC在后臺(tái)逐張核對(duì)操作. 2.LCC只檢查每張單據(jù)最后行”總計(jì)”項(xiàng)中的”實(shí)盤量”和”實(shí)盤金額”是否和收銀員機(jī)打小票上的”數(shù)量”和”金額”一致。一致,即可進(jìn)行”核對(duì)”操作. 3.由于小數(shù)點(diǎn)取舍,金額相差幾分,為正常現(xiàn)象. 4.為了避免錯(cuò)誤操作,禁止使用”核對(duì)全部”、“取消全部”操作。

5.“核對(duì)”后的單據(jù)將不能再做修改，如需修改，要“取消核對(duì)”后，才能進(jìn)行修改數(shù)量操作。

6.此時(shí)修改只針對(duì)數(shù)量的修改，如需在盤點(diǎn)單添加商品，則在后臺(tái)”打印條碼版”中添加。

LCC課長檢核盤點(diǎn)鎖定盤點(diǎn)管理—盤點(diǎn)單鎖定LCC課長檢核查看盤點(diǎn)記錄號(hào)為本次盤點(diǎn)序號(hào)點(diǎn)開始進(jìn)行盤點(diǎn)鎖定處理。提示盤點(diǎn)鎖定成功，點(diǎn)確定。

LCC課長檢核上傳盤點(diǎn)數(shù)據(jù)

注意：門店做完盤點(diǎn)鎖定后，必須立即將盤點(diǎn)數(shù)據(jù)上傳到SAP。點(diǎn)擊SAP盤點(diǎn)數(shù)據(jù)接口中“上傳盤點(diǎn)數(shù)據(jù)”。

點(diǎn)擊上傳盤點(diǎn)數(shù)據(jù)，此步驟只能做一次。上傳盤點(diǎn)數(shù)據(jù)成功后，當(dāng)日門店盤點(diǎn)任務(wù)完成！注意：上傳過程中系統(tǒng)提示紅色報(bào)錯(cuò)信息時(shí)，要馬上聯(lián)系總部綜合支持，電話88259311.注意：以上操作必須在盤點(diǎn)次日6點(diǎn)前完成，否則本次盤點(diǎn)作廢。

盤點(diǎn)后營業(yè)店鋪必須做完盤點(diǎn)鎖定—上傳盤點(diǎn)數(shù)據(jù)，才可以開店?duì)I業(yè)。上傳盤點(diǎn)數(shù)據(jù)后門店員工可離店。

上傳盤點(diǎn)數(shù)據(jù)

盤點(diǎn)后庫房、賣場(chǎng)恢復(fù)庫房：庫房盤點(diǎn)完后不用封箱、不用寫數(shù)量；要求商品碼放整齊，庫房無垃圾，盤點(diǎn)用的梯子，購物車、框、桌子、椅子等都?xì)w位后。賣場(chǎng)：賣場(chǎng)無垃圾、紙屑，盤點(diǎn)用的梯子，購物車、框、桌子、椅子等都?xì)w位。商品補(bǔ)豐滿、各課根據(jù)課長安排換變價(jià)、換促銷區(qū)恢復(fù)工作中一定要注意：1.購物車、框、桌子、椅子等都必須歸位，從那兒拿再放哪里去，不能盤完點(diǎn)丟下不理，各課長負(fù)責(zé)。2.補(bǔ)完貨的空箱、紙皮必須從購物車?yán)锬贸龇胖弥付ǖ攸c(diǎn)不許隨處亂放，購物車必須歸位（各課長負(fù)責(zé)）。盤點(diǎn)后續(xù)大盤異常大額商品盤點(diǎn)調(diào)整清單店鋪號(hào)店鋪名稱商品編碼商品名稱實(shí)際/正確數(shù)量單位錯(cuò)盤數(shù)量差異金額錯(cuò)盤原因

盤點(diǎn)第二日，門店根據(jù)大店?duì)I運(yùn)部下發(fā)通知，在SAP系統(tǒng)中使用MI20事務(wù)代碼找課組盤點(diǎn)差異。如在差異中出現(xiàn)單品金額大于±3000元（大賣）、±2000元（標(biāo)超）需要調(diào)整，請(qǐng)按照營運(yùn)部下發(fā)

《大盤異常大額商品盤點(diǎn)調(diào)整清單》，于當(dāng)日15:00前回傳總部郵箱，進(jìn)行調(diào)整。盤點(diǎn)第二日工作

SAP完盤

由供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)差異分析及是否可修改操作代碼：MI20

選中需要修改的行項(xiàng)目點(diǎn)更改盤點(diǎn)修改后保存責(zé)任部門：總部IM部門時(shí)間：盤點(diǎn)第二天早8:30—12：00（五）盤點(diǎn)總結(jié)盤點(diǎn)總結(jié)：完盤第二日，大店?duì)I運(yùn)下發(fā)《實(shí)盤差異成本大于5000元的單品》及《超標(biāo)課組清單》至各店，門店與營運(yùn)需對(duì)大額差異進(jìn)行仔細(xì)分析，并將差異原因在清單下發(fā)次日中午12：00前回復(fù)至營運(yùn)部。在盤點(diǎn)完盤后，各店于3個(gè)工作日內(nèi)按照店鋪盤點(diǎn)總結(jié)模板，將門店盤點(diǎn)總結(jié)回傳至大店?duì)I運(yùn)部（五）盤點(diǎn)總結(jié)店鋪廢盤的審核標(biāo)準(zhǔn)：

1、營運(yùn)督導(dǎo)及總監(jiān)在盤前將對(duì)店鋪進(jìn)行盤點(diǎn)準(zhǔn)備的檢核，對(duì)于出現(xiàn)重大問題的將提出推遲盤點(diǎn)； 2、IM部門根據(jù)店鋪盤點(diǎn)實(shí)際結(jié)果，參考店鋪盤點(diǎn)大額差異過賬的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于差異超標(biāo)的店鋪通過電話及OA形式提報(bào)給營運(yùn)部門。 3、重盤標(biāo)準(zhǔn)：a)店/課的實(shí)盤差異成本大于10%；b)店/課的實(shí)盤差異成本－10%，盤虧率超過1.5%以上的店/課 4、總監(jiān)、店長與營運(yùn)部門確定盤點(diǎn)差異原因，如屬于店鋪準(zhǔn)備問題則進(jìn)行調(diào)整或廢盤，如屬于真實(shí)損耗則進(jìn)行盤點(diǎn)的過賬。 5、IM根據(jù)營運(yùn)部門是否過賬的盤點(diǎn)信息回復(fù)，在系統(tǒng)進(jìn)行過賬或廢盤動(dòng)作；對(duì)于廢盤的店鋪IM部門進(jìn)行記錄，營運(yùn)部門會(huì)對(duì)盤點(diǎn)問題店鋪進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)追蹤，并于下月安排重新盤點(diǎn)。 6、廢盤的管理責(zé)任、盤損率超標(biāo)的獎(jiǎng)懲均按照既定的獎(jiǎng)懲執(zhí)行。

（五）盤點(diǎn)總結(jié)對(duì)店鋪盤點(diǎn)損耗超標(biāo)處罰管理規(guī)定：1、雜百商品損耗率超標(biāo)：1.0倍<超標(biāo)倍數(shù)≤1.5倍（含1.5倍）處罰標(biāo)準(zhǔn)：超標(biāo)課組的第一責(zé)任人記一般過失一次，罰款300元；超標(biāo)部門的第一責(zé)任人記一般過失一次，罰款500元；全店超標(biāo)店長記一般過失一次，罰款1000元；全店超標(biāo)防損第一責(zé)任人記一般過失一次，罰款500元；2、雜百商品損耗率超標(biāo)：1.5倍<超標(biāo)倍數(shù)≤2.0倍（含2倍）處罰標(biāo)準(zhǔn)：超標(biāo)課組的第一責(zé)任人記重大過失一次，罰款500元；超標(biāo)部門的第一責(zé)任人記重大過失一次，罰款1000元；全店超標(biāo)店長記重大過失一次，罰款2000元；全店超標(biāo)防損第一責(zé)任人記重大過失一次，罰款1000元；（五）盤點(diǎn)總結(jié)3、雜百商品損耗率超標(biāo)：超標(biāo)倍數(shù)>2.0倍（不含2倍）處罰標(biāo)準(zhǔn)：超標(biāo)課組的第一責(zé)任人記重大過失一次罰款1000元，視情節(jié)嚴(yán)重，直至解除勞動(dòng)合同；超標(biāo)部門的第一責(zé)任人記重大過失一次并降薪降職，罰款2000元；全店超標(biāo)店長記重大過失一次并降薪降職，罰款3000元；全店超標(biāo)防損第一責(zé)任人罰款2000元，視情節(jié)嚴(yán)重，直至解除勞動(dòng)合同；4、針對(duì)店鋪日常經(jīng)營中一次性丟失商品金額在500元以上的或家電商品，一經(jīng)查核直接對(duì)責(zé)任人進(jìn)行全額處罰，并按照《員工日常獎(jiǎng)懲管理辦法》處理。（五）盤點(diǎn)總結(jié)盤點(diǎn)總結(jié)模板

結(jié)束

動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)工作指引，，

一、盤點(diǎn)時(shí)限二、盤點(diǎn)前三、盤點(diǎn)中四、盤點(diǎn)后五、總結(jié)指引目錄一、盤點(diǎn)時(shí)限如遇大型節(jié)假日（如春節(jié)、五一等）則另行通知盤點(diǎn)時(shí)間每月20號(hào)至30號(hào)為零售部門終端店鋪貨品盤點(diǎn)的時(shí)限每逢