店鋪盤點(diǎn)培訓(xùn)賣場庫房盤點(diǎn)前、中、后、總結(jié)及注意事項(xiàng)

超市、店鋪大盤培訓(xùn)-大店營運(yùn)部超市、店鋪盤點(diǎn)目的有兩個，一是控制存貨，以指導(dǎo)日常經(jīng)營業(yè)務(wù)；二是掌握損益，以便真實(shí)地把握經(jīng)營績效,并盡早采取防漏措施。

一、盤點(diǎn)的定義、目的、意義1、盤點(diǎn)的定義核對賬面金額與實(shí)際金額的整個過程就叫盤點(diǎn)，通俗講即通過點(diǎn)貨的方式查看帳面、實(shí)物是否相符。2、盤點(diǎn)的目的為了保證店鋪商品實(shí)際庫存數(shù)量與系統(tǒng)庫存數(shù)量即賬面庫存數(shù)量的一致性、準(zhǔn)確性，通過盤點(diǎn)的動作來修改、更正我們的系統(tǒng)數(shù)據(jù)，為我們在訂貨、商品管理中數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、有效性提供有力的保障。3.盤點(diǎn)的意義檢核我們前期經(jīng)營工作的狀況，查出不足、問題，以便我們進(jìn)一步改正、提高、總結(jié)。（一）盤點(diǎn)計劃1、營運(yùn)部門制定年度盤點(diǎn)計劃，經(jīng)營運(yùn)總監(jiān)及總經(jīng)理簽字后下發(fā)各店2、店總/店長：a）店長必須擔(dān)任總負(fù)責(zé)人b)確認(rèn)盤點(diǎn)各項(xiàng)工作負(fù)責(zé)人c)晨會宣達(dá)盤點(diǎn)日期d)制定盤點(diǎn)計劃（盤點(diǎn)進(jìn)度表、盤點(diǎn)人員、桌長人數(shù)與名單）

（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備1、大盤負(fù)責(zé)人制定盤點(diǎn)行程日期及盤點(diǎn)時程表等盤點(diǎn)計劃（日期、人員含支援）2、人資依盤點(diǎn)人員名單準(zhǔn)備文具用品表格表單3、盤點(diǎn)各項(xiàng)工作培訓(xùn)4、LCC依據(jù)IM及綜合支持部門盤點(diǎn)指令跟蹤本店盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作5、票據(jù)的清理：供商/配送訂（退）貨單、店間調(diào)撥單、【服務(wù)臺換購/大宗團(tuán)購（賒銷單）】攜入攜出單（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備6、營業(yè)部門繪制賣場及庫房平面圖確認(rèn)貨位號A)每一個背算一個貨位號B)每一組堆頭算一個貨位號C)將贈品、已銷售未送貨商品及聯(lián)營商品與正常商品分區(qū)域管理，這些商品不許設(shè)定貨位號；其區(qū)域張貼“聯(lián)營區(qū)”或“贈品區(qū)”字樣D)盤點(diǎn)當(dāng)日如仍有申償未補(bǔ)償?shù)男璐蛴〕龅赇伾陜攩?，按照申償單單?dú)設(shè)定框格號，并要告知監(jiān)盤組長備案，以申償單數(shù)量作為POS錄入的依據(jù);E)先銷后進(jìn)商品單據(jù)必須在盤點(diǎn)前處理完畢；（重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)家電，需要DC配合）（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備F)、服務(wù)臺換購商品要在盤點(diǎn)前作結(jié)帳如未結(jié)賬的，請將商品賒銷單據(jù)告知監(jiān)盤組長備案，將未換購未入機(jī)商品進(jìn)行盤入。G)、對于DC配送中心和蔬果配送中心的的在途訂單，實(shí)物到貨的必須進(jìn)行入庫處理。責(zé)任部門：門店時間：盤點(diǎn)日前10天（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備7、列印、張貼貨架框格號a)將貨位號標(biāo)于層板或貨架最底層貨架卡套內(nèi)（左右都放置）b)堆頭每一組編一個號碼c)盤點(diǎn)貨位號為6位數(shù)，其代表意義（例：貨位號為：145001）

145001

課別代號盤點(diǎn)區(qū)域號貨架號d)盤點(diǎn)單區(qū)域定義：5——正常貨架；6——堆頭；7——端架；8——頂倉；9——庫房

二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備8.框格號的粘貼框格號必須粘貼在貨架、促銷臺、促銷籠（筐）、地上等不可移動的物體上，禁止粘貼在商品、棧板等可移動的物體上。為了不影響銷售，賣場正常貨架的框格號應(yīng)貼在貨架底部的擋板上。

二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備錯誤框格號的粘貼必須在同一平面上，面對貨架從左向右，不允許拐彎！如圖：二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備145001145001145005145001145001145002145002145002通道通道大堆頭必須四面都貼有框格號，必須是每一面的左下角端架框格號粘貼在貨架底板的左右角不要粘在上面二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備錯誤系統(tǒng)課別編號明細(xì)對應(yīng)課組課別代碼課別名稱H0110肉品課H0211蔬果課H0312熟食課H0413水產(chǎn)課H0514清潔用品課H0615糧油沖調(diào)課H0716休閑食品課H0817日配H0918飲料煙酒課H1019紡織用品H1120服飾H1221日用百貨課H1322文品休百課H1423家電課H1524烘焙盤點(diǎn)注意事項(xiàng)店鋪于盤點(diǎn)日48小時前將本次盤點(diǎn)具體進(jìn)度表、計劃表，總指揮、店鋪盤點(diǎn)的LAYOUT貨位圖、盤點(diǎn)人員編制表、排面框格號總表、總控制單整理完畢后提交防損指定的監(jiān)盤組長備查；盤點(diǎn)日前兩天再次進(jìn)行盤點(diǎn)LAYOUT圖與實(shí)際貨位、商品及盤點(diǎn)表的對應(yīng)檢核，以及盤點(diǎn)表在系統(tǒng)的確認(rèn)；店鋪盤點(diǎn)時錄入?yún)^(qū)只能集中放置于收銀機(jī)最多一個樓層，并在收銀機(jī)前后3-5米的區(qū)域內(nèi)設(shè)警戒線，非經(jīng)監(jiān)盤組長許可，禁止跑單員之外的人員進(jìn)入。該區(qū)域的分單、錄入、核單的工作人員，如果在工作中發(fā)現(xiàn)疑問，只能與跑單員及負(fù)責(zé)此區(qū)域管控的防損人員接觸、溝通。二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備庫房整理、賣場整理庫房整理商品按大分類整理，同一種商品盡量集中碼放，避免放太多位置。（方便找差異）商品種類疊放最多不超過三品，方便A/B單盤點(diǎn)。注意前低后高，避免前排遮擋商品而造成的漏盤。每箱商品都要貼庫存單（庫存單貼在商品的左下角），庫存單上要有此商品的價簽（價簽貼在庫存單的左下角，且有簽字）。庫存單上絕對不允許有數(shù)量（就算數(shù)量是錯的）。非原箱原則上每箱最多放兩個（種）商品，貼兩個庫存單、價簽。注意貨架號與貨架號之間留有20公分的間距。商品不能跨背。二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備賣場整理陳列：商品原則上不能有跨背，掛網(wǎng)、掛條都要算在臨近的貨架（框格號）里，同時注意銀線及跨區(qū)域陳列商品。商品：商品必須徹底整理，碼放整齊，避免商品混合碼放（提高準(zhǔn)確性和盤點(diǎn)速度）。價簽、POP：必須核對價簽與所對應(yīng)的商品，保證一致，核對后價簽后面簽字確認(rèn)。頂倉、促銷堆：必須徹底整理，頂倉保證每種商品都有庫存單、價簽；促銷堆地下（里面）無其他商品。

（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備8、抄寫貨架內(nèi)商品貨號；a)貨架內(nèi)商品由左至右，由上至下抄寫；b)垂直陳列商品抄寫時不可累計只抄寫一個；c)抄寫盤點(diǎn)表前要巡視賣場及庫房，檢查是否有跨背陳列。錯誤正確

AAAABB

AAABBB

（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備e)課長對賣場及庫房進(jìn)行區(qū)域劃分，指定人員進(jìn)行商品貨號抄寫f)手抄盤點(diǎn)單要在醒目位置標(biāo)注貨位號，商品貨號書寫要工整、清晰g)抄寫盤點(diǎn)單與盤點(diǎn)時的順序要一致，在貨架上按“Z”字走向進(jìn)行，一定要“從左至右,從上到下”的盤點(diǎn)順序。ABCDEFGHI

1.A-B-C-D-E-F-G-H-I“Z”√2.A-D-G-B-E-H-C-F-I“W”×

3.A-B-C-F-E-D-G-H-I“己”×（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備g)遇縱向陳列商品，也按“從左到右，從上到下”逐一進(jìn)行盤點(diǎn)，不能將多層板同一單品抄寫為一行。h)抄單時要注意不要漏掉單品；關(guān)聯(lián)陳列：如：烘培區(qū)域的果醬，熟食區(qū)的啤酒等。特殊陳列：如：冰柜、銀線小架、包柱、掛網(wǎng)、電扶梯商品實(shí)物打底：如：油、可樂、啤酒ABCABCDEFDEF1.A-B-C-A-B-C-D-E-F-D-E-F√2.A+A-B+B-C+C-D+D-E+E-F+F×從左往右145001145002145003面對貨架，從左到右、從上到下的順序抄寫。注意不能垮貨架號抄盤點(diǎn)單（A-B-C-D-E-F-G-H）二、盤點(diǎn)準(zhǔn)備盤點(diǎn)單只允許按商品順序抄寫，禁止跨品、跨行。抄寫時只抄寫貨架號，商品貨號就可以。數(shù)字必須寫清楚，本貨架號抄完后，記得在手抄盤點(diǎn)單上署名。（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備9、庫房抄單:依分類將同類商品碼放在同一區(qū)域。按“從左到右，從上到下”抄寫商品需貼庫存單，庫存單須備有品名、規(guī)格、貨號或國際條碼，不可填寫商品數(shù)量抄單時、盤點(diǎn)時要將非原箱商品打開抄寫。對于庫房要求一箱一品，對于頂倉非原箱不可裝超過2支商品（含2支）。退貨區(qū)、破包區(qū)商品要參加盤點(diǎn)。ABCDEFGHI

1.A-B-C-D-E-F-G-H-I“Z”√2.A-D-G-B-E-H-C-F-I“W”×

3.A-B-C-F-E-D-G-H-I“己”×（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備10、盤點(diǎn)單創(chuàng)建課長持手工盤點(diǎn)單至賣場及庫房內(nèi)核對商品貨號、次序是否正確（100%核對）；部門經(jīng)理抽查30%；將抄寫完的貨架框格號交LCC輸入；LCC在R2pos盤點(diǎn)系統(tǒng)創(chuàng)建盤點(diǎn)框格號后由營運(yùn)課組錄入商品；一次錄入完畢，LCC列印核對單，交由課組人員進(jìn)行核對，檢查盤點(diǎn)商品是否正確盤點(diǎn)單核對時，發(fā)現(xiàn)抄錯商品，要在第一時間做整單修改，重新打印盤點(diǎn)表核對后，任何人不得對排面進(jìn)行調(diào)整，如發(fā)現(xiàn)重罰負(fù)責(zé)人LCC打印POS盤點(diǎn)單；盤點(diǎn)單打印一式兩聯(lián)A單為白聯(lián)、B單為粉聯(lián)刷新:主要用于刷新單號,排序.查找盤點(diǎn)單:搜索盤點(diǎn)單,過濾選擇盤點(diǎn)單新增盤點(diǎn)單:增加盤點(diǎn)單修改盤點(diǎn)單:修改盤點(diǎn)單刪除盤點(diǎn)單:刪除盤點(diǎn)單新增商品:新增商品修改商品:修改商品打印盤點(diǎn)清單:打印單張/選擇打印/批量打印刪除商品:刪除商品框格號、商品錄入選擇”打印條碼板”按鈕出現(xiàn)如下對話框 新增盤點(diǎn)單: 1.點(diǎn)擊”新增盤點(diǎn)單”按鈕. 2.在彈出對話框中,寫入新增盤點(diǎn)單,確認(rèn).

刷新:

當(dāng)我們創(chuàng)建盤點(diǎn)單時,盤點(diǎn)單是按照創(chuàng)建的時間順序排列的,當(dāng)我們需要排序時,點(diǎn)擊”刷新”,盤點(diǎn)單自動按照序號排列. 修改盤點(diǎn)單: 1.選中要修改的盤點(diǎn)單號,點(diǎn)擊”修改盤點(diǎn)單”按鈕. 2.在彈出對話框中,寫入正確盤點(diǎn)單,確認(rèn),原有單號變更新編號. 刪除盤點(diǎn)單: 1.選中要刪除的盤點(diǎn)單,點(diǎn)擊”刪除盤點(diǎn)單”按鈕. 2.確認(rèn)即可.

注:此操作沒有批量刪除;刪除盤點(diǎn)單的同時,盤點(diǎn)單上的商品也會刪除. 新增商品: 1.選擇一張盤點(diǎn)單,點(diǎn)擊”新增商品”

2.在商品代碼處,輸入貨號或國條,確定兩次后,可將商品錄入盤點(diǎn)單. 3.點(diǎn)擊”取消”即為保存單據(jù) 插入商品(盤點(diǎn)單中插入商品,此操作只能在未下傳盤點(diǎn)憑證前操作): 1.點(diǎn)擊”新增商品”.錄入新商品碼,關(guān)鍵點(diǎn):看好”列號”,圖例為將113864插入到第2個商品的位置. 2.彈出對話框,確認(rèn). 修改商品: 1.如輸入錯誤商品,需要修改,選中商品點(diǎn)擊”修改商品”

2.在商品代碼處,輸入正確的貨號或國條,確認(rèn),即可將原有錯誤商品更改為正確商品. 刪除商品: 1.選中商品點(diǎn)擊”刪除商品”

2.會彈出提示對話框,確認(rèn). 3.下面的商品會自動上升一位,且盤點(diǎn)商品的序號自動重新排列 查找:

點(diǎn)擊”查找”按鈕,彈出對話框,可以選擇查找單張,查找某范圍單據(jù),或查找商品所在盤點(diǎn)號.

查找完后點(diǎn)擊”刷新”即可返回初始盤點(diǎn)單排序狀態(tài) 打印盤點(diǎn)清單: 1.打印當(dāng)前的盤點(diǎn)單:打印單張盤點(diǎn)單

2.打印勾中的盤點(diǎn)單:選擇打印

3.打印所有的盤點(diǎn)單:批量全部打印

（二）盤點(diǎn)準(zhǔn)備11、盤點(diǎn)控制單填寫及AB分單盤點(diǎn)前2天開始由各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行門店盤點(diǎn)控制單的填寫，在盤點(diǎn)前一天必須完成，并做好AB單的分單工作b)將盤點(diǎn)單依照A,B單及單雙號方式分別整理完畢單號在上，雙號在下盤點(diǎn)控制單（三）盤點(diǎn)實(shí)施1、先銷后進(jìn)商品單據(jù)必須在盤點(diǎn)前處理完畢；（重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)家電，需要DC配合）2、對于DC配送和蔬果配送的在途訂單，實(shí)物到貨的必須進(jìn)行入庫處理。3、門店于盤點(diǎn)的當(dāng)日的下午17：00后，門店可接收總部SAP系統(tǒng)IM部門下發(fā)的盤點(diǎn)憑證，并與SAP中的盤點(diǎn)憑證核對。（注意：接收盤點(diǎn)憑證，相當(dāng)于現(xiàn)在門店自行設(shè)盤的盤點(diǎn)初始化，因此店鋪無需做盤點(diǎn)初始化。）（三）盤點(diǎn)實(shí)施點(diǎn)擊盤點(diǎn)管理-SAP數(shù)據(jù)接口點(diǎn)擊下載盤點(diǎn)數(shù)據(jù)（三）盤點(diǎn)實(shí)施注意：下載信息如果出現(xiàn)紅色的報錯信息（門店報無陳列商品，無主數(shù)據(jù)商品）

（三）盤點(diǎn)實(shí)施下載成功，點(diǎn)擊盤點(diǎn)初始化，檢驗(yàn)盤點(diǎn)憑證是否成功下載到店鋪：點(diǎn)擊SAP盤點(diǎn)憑證

（三）盤點(diǎn)實(shí)施可查看SAP盤點(diǎn)憑證號，以及SAP計劃盤點(diǎn)日期注意：此處只需要檢查，不需要進(jìn)行修改或創(chuàng)建，只檢查有沒有本次盤點(diǎn)的號即可。SAP中盤點(diǎn)憑證數(shù)盤點(diǎn)日期

（三）盤點(diǎn)實(shí)施4、核對當(dāng)日銷售：核對門店P(guān)OS機(jī)銷售與后臺R2系統(tǒng)數(shù)據(jù)一致性，檢查POS機(jī)未上傳銷售數(shù)據(jù)。5、日結(jié)：進(jìn)入R2系統(tǒng)系統(tǒng)——系統(tǒng)——日結(jié)手工日結(jié)門店：銷售數(shù)據(jù)上傳完畢后進(jìn)行手工日結(jié)操作。自動日結(jié)門店：銷售數(shù)據(jù)上傳完畢后等待系統(tǒng)自動日結(jié)即可。6、SAP數(shù)據(jù)發(fā)送門店銷售數(shù)據(jù)核對后發(fā)送銷售數(shù)據(jù)使用SAP數(shù)據(jù)發(fā)送：默認(rèn)勾選“發(fā)送銷售數(shù)據(jù)”。

（三）盤點(diǎn)實(shí)施注意：以上紅框內(nèi)需要都勾上。（四）開始實(shí)盤1.人力安排：盤點(diǎn)人員必須按規(guī)定時間到店，課點(diǎn)名，門店后大盤負(fù)責(zé)人召開盤點(diǎn)動員會，統(tǒng)一開始盤點(diǎn)。盤點(diǎn)前、中、后禁止大聲喧嘩，必須排隊領(lǐng)單。盤點(diǎn)過程中禁止到處走動，如需開盤點(diǎn)區(qū)域庫房必須登記并知會大盤總指揮、及監(jiān)盤人員。注意安全（盤點(diǎn)過程中、盤點(diǎn)后回家的途中）2.盤點(diǎn)實(shí)施：①拿到盤點(diǎn)單后，先按照盤點(diǎn)單上的貨架號找到所要盤點(diǎn)的貨架。必須看到起始號和終止號才可以盤點(diǎn)。②盤點(diǎn)單上商品的順序（從左到右，從上倒下）應(yīng)該與實(shí)際商品的陳列順序是一樣的，所以（盡量不要挪動商品的位置，如果挪動盤完后必須挪回）如果發(fā)現(xiàn)實(shí)際與盤點(diǎn)單不符，直接找課長處理。③一定要核對商品條碼與盤點(diǎn)單上的條碼是否一致。④箱子上不允許寫數(shù)量，不允許計算。三、盤點(diǎn)

⑤盤點(diǎn)數(shù)字一定要寫清楚，如果實(shí)際沒有就直接寫“零”。⑥如果有漏抄的商品，在本張盤點(diǎn)單的底下空白欄中寫上商品貨號、簡稱、數(shù)量。⑦所有盤“A/B”單的盤點(diǎn)數(shù)量都寫在“數(shù)量”一欄中，同樣在“盤點(diǎn)員”一欄中簽字（“復(fù)盤”一欄由總部抽盤人員簽寫）。⑧如果發(fā)現(xiàn)寫錯了，就把“數(shù)量”一欄中數(shù)量劃上“=”，在“核對量”一欄中寫上新數(shù)量，同時在該數(shù)量右面簽名。三、盤點(diǎn)（四）開始實(shí)盤6、盤點(diǎn)收發(fā)單要求a)控制桌、盤點(diǎn)前A、B桌長到位，部門總控桌設(shè)立人員到位b)各課分控桌人員由部門經(jīng)理指派；c)分控桌須備有盤點(diǎn)控制單d)召開盤點(diǎn)會，重點(diǎn)提醒；e)發(fā)放盤點(diǎn)A單及B單f)分控桌桌長及核單人員先行發(fā)放盤點(diǎn)A單，對于盤點(diǎn)發(fā)單可AB單交叉進(jìn)行，但必須A單回收后方可發(fā)放B單。g)分控桌人員核對A、B單上數(shù)量是否正確，若A、B單數(shù)量不一致，開C單，找第三人針對錯誤單品再次進(jìn)行復(fù)盤，復(fù)盤后，將錯誤的數(shù)量劃掉,正確數(shù)量填寫在“核對量”欄位.(備注：若A單、B單、罰單/課長盤的盤點(diǎn)數(shù)量均不一致則以最小數(shù)量為準(zhǔn)）h)分控桌核對A、B單無誤后在控制表上簽字傳至總控桌，若數(shù)量無誤，主控桌登記后B單收回，A單交帳管錄入（四）開始實(shí)盤8、銷售（儲貨）區(qū)實(shí)物盤點(diǎn)a)盤點(diǎn)前各桌長到位，分控桌設(shè)立人員到位（盤點(diǎn)筐、盤點(diǎn)單、控制單）b)盤點(diǎn)人員準(zhǔn)備好盤點(diǎn)用品（筆、板夾等）c)由各課負(fù)責(zé)人帶到指定區(qū)域，排隊按順序領(lǐng)取盤點(diǎn)單（白色為A單，粉紅色為B單）A、B單必須由不同人進(jìn)行盤點(diǎn)d)盤點(diǎn)順序是：從上到下、從左到右地進(jìn)行,以貨架與框格作為界定e)所謂從上到下就是：先盤最上層的儲存區(qū)（為第一層），然后再盤下一層（第二層，以此類推），直到最下面的那層儲存區(qū)f)所謂從左到右就是：在每層中，先盤最左邊的商品，然后再盤它右邊的那個商品，直到該層最右邊的那個商品。（四）開始實(shí)盤g)盤點(diǎn)人員首先要核對框格號、商品與盤點(diǎn)單上的框格號、商品名稱、規(guī)格、貨號是否相符，貨架卡上的信息是否正確后方可進(jìn)行實(shí)物清點(diǎn)h)盤點(diǎn)單錯誤，需立即記錄并到桌長處進(jìn)行報告，對AB單進(jìn)行同時修改，在盤點(diǎn)單下方進(jìn)行正確商品編碼名稱及數(shù)量的手工輸入；如果發(fā)現(xiàn)盤點(diǎn)單漏項(xiàng)，也需要在盤點(diǎn)單最下方進(jìn)行添加和實(shí)物清點(diǎn)。i)盤點(diǎn)單數(shù)字錯誤需用紅筆進(jìn)行修正并A、B單與C單三者數(shù)字皆需相同j)盤點(diǎn)員將盤點(diǎn)數(shù)字記錄在盤點(diǎn)單上（書寫工整）注意，只填寫數(shù)量，不要寫單位。（如件、箱等）對于盤點(diǎn)單上有，貨架上沒有的商品，不要不做記錄，應(yīng)將盤點(diǎn)數(shù)量記為“零”；k)如更改（商品、貨號）或改數(shù)，需在錯誤數(shù)字上畫一斜線，在旁邊寫上正確數(shù)量并簽字；l)盤點(diǎn)完一張單子要在單上簽字確認(rèn)后交回分控桌；8、孤兒商品盤點(diǎn)1）盤點(diǎn)前設(shè)立專門的“孤兒”盤點(diǎn)區(qū)，設(shè)立專人對“孤兒”商品進(jìn)行盤點(diǎn)；2）正式盤點(diǎn)開始前，即閉店后，應(yīng)組織人員徹底回收一遍“孤兒”商品，放回原貨位處；在盤點(diǎn)時如有“孤兒”商品出現(xiàn)，要送到指定的盤點(diǎn)區(qū)，交專人盤點(diǎn)；3）殘次品庫房已盤點(diǎn)完畢，盤點(diǎn)當(dāng)日又出現(xiàn)殘次品，應(yīng)妥善保管，納入“孤兒”商品范圍，在賣場盤點(diǎn)時一同盤點(diǎn)；4）避免出現(xiàn)孤兒商品多次盤點(diǎn)。（四）開始實(shí)盤i)分控桌人員核對A、B單上數(shù)量是否正確，若A、B單數(shù)量不一致，開C單，找第三人針對錯誤單品再次進(jìn)行復(fù)盤，復(fù)盤后，將錯誤的數(shù)量劃掉,正確數(shù)量填寫在“核對量”欄位.(備注：若A單、B單、罰單/課長盤的盤點(diǎn)數(shù)量均不一致則以最小數(shù)量為準(zhǔn)）j)分控桌核對A、B單無誤后在控制表上簽字傳至總控桌，若數(shù)量無誤，主控桌登記后B單收回，A單交帳管錄入。k)遇問題詢問桌長與大盤負(fù)責(zé)人請示大盤復(fù)盤單課別：日期：貨架號：商品6位編碼或條碼商品名稱，規(guī)格復(fù)盤數(shù)量

復(fù)盤人：桌長：（四）開始實(shí)盤

盤點(diǎn)注意事項(xiàng)總控桌設(shè)置在店鋪的錄入?yún)^(qū)的正前方，或視線可覆蓋整個錄入?yún)^(qū)，方便監(jiān)盤組長對該區(qū)域的監(jiān)管；為防止盤點(diǎn)表的A、B單相互抄襲等現(xiàn)象的產(chǎn)生；桌長及核單人員先行發(fā)放盤點(diǎn)表A單，待盤點(diǎn)表的A單開始有回單時才可發(fā)放相對應(yīng)的B單；分控桌的盤點(diǎn)人員核對盤點(diǎn)表的A、B單，當(dāng)數(shù)量出現(xiàn)差異時，發(fā)單人員應(yīng)開具相應(yīng)的盤點(diǎn)復(fù)盤單由第三方（非盤點(diǎn)表的A、B單的盤點(diǎn)人）進(jìn)行復(fù)盤；確認(rèn)結(jié)果后在A、B單上更改數(shù)量并簽字,同時將復(fù)盤單附在B單后備查；分控桌盤點(diǎn)人員核對盤點(diǎn)表的A、B單無誤并在控制表上簽字登記后，有關(guān)盤點(diǎn)表的B單由監(jiān)盤人員帶回交集團(tuán)計財部封存；盤點(diǎn)注意事項(xiàng)店鋪須將臨近的3個課（組）的分控桌集中設(shè)置，A、B分控桌的距離不超過2米，臨近的3個課（組）的分控桌間距不超過12—15米，方便監(jiān)盤人員的監(jiān)督控制。監(jiān)盤小組每3個課（組）的分控桌設(shè)1名監(jiān)盤人員；（具體由監(jiān)盤組長與店長溝通后確認(rèn)）庫房（包括頂倉）監(jiān)盤結(jié)束后，監(jiān)盤組長將盤點(diǎn)表A、B單封存收回；店鋪安管對于庫房進(jìn)行上鎖并粘貼封條，如確實(shí)遇到團(tuán)購等大宗銷售的必須由監(jiān)盤人員、安管、業(yè)務(wù)組共同提貨并確認(rèn)數(shù)量，由監(jiān)盤組長在盤點(diǎn)單AB單同時進(jìn)行數(shù)量修改并簽字確認(rèn)。對于庫房和頂倉的盤點(diǎn)表A單可在晚上8點(diǎn)交錄入?yún)^(qū)（店鋪可根據(jù)情況安排隔離出部分收銀機(jī)進(jìn)行錄入，但不能夠影響店鋪的正常銷售）分單員分配錄入人員先行錄入；盤點(diǎn)表B單及復(fù)盤單由監(jiān)盤組長帶回交集團(tuán)計財部封存；(日結(jié)期間門店不得在前臺POS上錄入數(shù)量，即：盤點(diǎn)憑證下載完畢，門店即可在前臺POS錄入數(shù)量，但晚上日結(jié)時，要全部退出，恢復(fù)POS機(jī)到登陸界面，日結(jié)完畢后，再進(jìn)行錄入數(shù)量)盤點(diǎn)注意事項(xiàng)為防止盤點(diǎn)人員作弊，盤點(diǎn)人員、錄入?yún)^(qū)及分控桌的核單人員原則上在盤點(diǎn)期間不準(zhǔn)帶通訊工具，不準(zhǔn)發(fā)信息或接聽電話；端架、量陳的填充空箱需提前進(jìn)行標(biāo)識，并在盤點(diǎn)當(dāng)晚盤點(diǎn)狀態(tài)整理的時候全部拆除；用攜出單提出到服務(wù)臺的換購、買贈的促銷活動，對已贈出或已攜出的商品和贈品在盤點(diǎn)前處理完畢商品負(fù)庫存需查實(shí)原因說明；重點(diǎn)是對于箱碼和聽碼的混盤要特別在盤前處理完畢。盤點(diǎn)注意事項(xiàng)贈品需集中分課碼放建立單獨(dú)贈品區(qū)，粘貼并保存贈品單復(fù)印件對于殘品可退的可換的方可集中到殘品區(qū)進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)，對于不可退換及無價值的商品一律不許盤入。需事先與監(jiān)盤組長確認(rèn)總控桌、分控桌的具體擺放位置；盤點(diǎn)中沒有商品的，盤點(diǎn)表A、B單填制“零”而非“0”；盤點(diǎn)中秩序需安靜有序，不可大呼小叫，混亂無序；在盤點(diǎn)日24小時前，門店需使用商品盤點(diǎn)前檢核表進(jìn)行自檢。門店培訓(xùn)時，可利用盤點(diǎn)當(dāng)日檢核表中檢核項(xiàng)目內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)與提醒。（四）開始實(shí)盤7、收銀錄入a)依課別將收銀人員分組：i.根據(jù)貨架數(shù)核定分組人員數(shù)量。ii.根據(jù)商品數(shù)核定分組人員數(shù)量。b)總控桌依課別交A盤點(diǎn)單給收銀臺錄入。c)輸入課別區(qū)域貨架號后輸入盤點(diǎn)量；輸入完畢列印小票；核單人員核對小票與盤點(diǎn)單數(shù)字。d)正確則將小票釘于盤點(diǎn)單左上角，收銀員及核單人簽名。e)收銀臺依部門課別將盤點(diǎn)單交回總控桌收銀員錄入1.點(diǎn)擊鍵盤上的盤點(diǎn)錄入(或點(diǎn)擊”菜單”--”3盤點(diǎn)”—”盤點(diǎn)”)2.在盤點(diǎn)信息的對話框中輸入此次的盤點(diǎn)號,確認(rèn),輸入盤點(diǎn)單號(貨架號)回車確認(rèn)(取消鍵為返回)3.錄入數(shù)量.(現(xiàn)金鍵為插入商品.開票鍵提交打印小票.)

收銀員錄入注意事項(xiàng): 1.盤點(diǎn)單在核對前,只有對此單進(jìn)行過的操作的收銀員才能對盤點(diǎn)單進(jìn)行修改. 2.已經(jīng)進(jìn)行”核對”的盤點(diǎn)單,前臺POS不能再進(jìn)行更改和錄入。

3.盤點(diǎn)過程中的,后臺錄入商品后,需要進(jìn)入到”盤點(diǎn)單”項(xiàng),點(diǎn)擊”補(bǔ)增貨架商品”按鍵,使前后臺保持一致.

收銀員錄入 增補(bǔ)貨架商品: 1.此鍵用于,后臺增加商品,但盤點(diǎn)單上仍未顯示時使用。即,盤點(diǎn)過程中,營運(yùn)課需要通過后臺更改單據(jù)或增加減少大量商品時,LCC已經(jīng)在后臺系統(tǒng)”打印條碼版”中增加了商品,但是收銀員在前臺POS端看到得盤點(diǎn)單仍未變更時,點(diǎn)擊此按鍵. 2.目前,保證前臺POS端和后臺更改一致.收銀員錄入修改盤點(diǎn)單:后臺修改盤點(diǎn)單據(jù)核對:后臺確認(rèn)單據(jù)無誤打印:針對修改完盤點(diǎn)單后的打印.補(bǔ)增貨架商品:當(dāng)手工盤點(diǎn)單與系統(tǒng)盤點(diǎn)單商品不一致的情況下，單擊此按鍵，使前后臺單據(jù)數(shù)據(jù)一致.盤點(diǎn)查詢:用于查詢商品所在盤點(diǎn)單保存:只有在修改單據(jù)后,此項(xiàng)目才能使用 修改盤點(diǎn)單: 1.選中要修改的盤點(diǎn)單,點(diǎn)擊”修改盤點(diǎn)單”

2.盤點(diǎn)量處可修改數(shù)量,每輸入一項(xiàng),就會下移一位

3.保存,打印.LCC課長檢核 核對

1.選中要盤點(diǎn)單,點(diǎn)擊”核對”

4個選項(xiàng):核對當(dāng)前;取消當(dāng)前;核對全部;取消全部

2.每核對完一張盤點(diǎn)單,在左視圖內(nèi)的盤點(diǎn)單號上面會有”

√”顯示LCC課長檢核盤點(diǎn)單全部勾兌（核對）完畢LCC課長檢核

核對注意事項(xiàng): 1.此操作在收銀員錄完盤點(diǎn)單數(shù)量,且中控制臺核對無誤的情況下,由LCC在后臺逐張核對操作. 2.LCC只檢查每張單據(jù)最后行”總計”項(xiàng)中的”實(shí)盤量”和”實(shí)盤金額”是否和收銀員機(jī)打小票上的”數(shù)量”和”金額”一致。一致,即可進(jìn)行”核對”操作. 3.由于小數(shù)點(diǎn)取舍,金額相差幾分,為正常現(xiàn)象. 4.為了避免錯誤操作,禁止使用”核對全部”、“取消全部”操作。

5.“核對”后的單據(jù)將不能再做修改，如需修改，要“取消核對”后，才能進(jìn)行修改數(shù)量操作。

6.此時修改只針對數(shù)量的修改，如需在盤點(diǎn)單添加商品，則在后臺”打印條碼版”中添加。

LCC課長檢核盤點(diǎn)鎖定盤點(diǎn)管理—盤點(diǎn)單鎖定LCC課長檢核查看盤點(diǎn)記錄號為本次盤點(diǎn)序號點(diǎn)開始進(jìn)行盤點(diǎn)鎖定處理。提示盤點(diǎn)鎖定成功，點(diǎn)確定。

LCC課長檢核上傳盤點(diǎn)數(shù)據(jù)

注意：門店做完盤點(diǎn)鎖定后，必須立即將盤點(diǎn)數(shù)據(jù)上傳到SAP。點(diǎn)擊SAP盤點(diǎn)數(shù)據(jù)接口中“上傳盤點(diǎn)數(shù)據(jù)”。

點(diǎn)擊上傳盤點(diǎn)數(shù)據(jù)，此步驟只能做一次。上傳盤點(diǎn)數(shù)據(jù)成功后，當(dāng)日門店盤點(diǎn)任務(wù)完成！注意：上傳過程中系統(tǒng)提示紅色報錯信息時，要馬上聯(lián)系總部綜合支持，電話88259311.注意：以上操作必須在盤點(diǎn)次日6點(diǎn)前完成，否則本次盤點(diǎn)作廢。

盤點(diǎn)后營業(yè)店鋪必須做完盤點(diǎn)鎖定—上傳盤點(diǎn)數(shù)據(jù)，才可以開店營業(yè)。上傳盤點(diǎn)數(shù)據(jù)后門店員工可離店。

上傳盤點(diǎn)數(shù)據(jù)

盤點(diǎn)后庫房、賣場恢復(fù)庫房：庫房盤點(diǎn)完后不用封箱、不用寫數(shù)量；要求商品碼放整齊，庫房無垃圾，盤點(diǎn)用的梯子，購物車、框、桌子、椅子等都?xì)w位后。賣場：賣場無垃圾、紙屑，盤點(diǎn)用的梯子，購物車、框、桌子、椅子等都?xì)w位。商品補(bǔ)豐滿、各課根據(jù)課長安排換變價、換促銷區(qū)恢復(fù)工作中一定要注意：1.購物車、框、桌子、椅子等都必須歸位，從那兒拿再放哪里去，不能盤完點(diǎn)丟下不理，各課長負(fù)責(zé)。2.補(bǔ)完貨的空箱、紙皮必須從購物車?yán)锬贸龇胖弥付ǖ攸c(diǎn)不許隨處亂放，購物車必須歸位（各課長負(fù)責(zé)）。盤點(diǎn)后續(xù)大盤異常大額商品盤點(diǎn)調(diào)整清單店鋪號店鋪名稱商品編碼商品名稱實(shí)際/正確數(shù)量單位錯盤數(shù)量差異金額錯盤原因

盤點(diǎn)第二日，門店根據(jù)大店營運(yùn)部下發(fā)通知，在SAP系統(tǒng)中使用MI20事務(wù)代碼找課組盤點(diǎn)差異。如在差異中出現(xiàn)單品金額大于±3000元（大賣）、±2000元（標(biāo)超）需要調(diào)整，請按照營運(yùn)部下發(fā)

《大盤異常大額商品盤點(diǎn)調(diào)整清單》，于當(dāng)日15:00前回傳總部郵箱，進(jìn)行調(diào)整。盤點(diǎn)第二日工作

SAP完盤

由供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)差異分析及是否可修改操作代碼：MI20

選中需要修改的行項(xiàng)目點(diǎn)更改盤點(diǎn)修改后保存責(zé)任部門：總部IM部門時間：盤點(diǎn)第二天早8:30—12：00（五）盤點(diǎn)總結(jié)盤點(diǎn)總結(jié)：完盤第二日，大店營運(yùn)下發(fā)《實(shí)盤差異成本大于5000元的單品》及《超標(biāo)課組清單》至各店，門店與營運(yùn)需對大額差異進(jìn)行仔細(xì)分析，并將差異原因在清單下發(fā)次日中午12：00前回復(fù)至營運(yùn)部。在盤點(diǎn)完盤后，各店于3個工作日內(nèi)按照店鋪盤點(diǎn)總結(jié)模板，將門店盤點(diǎn)總結(jié)回傳至大店營運(yùn)部（五）盤點(diǎn)總結(jié)店鋪廢盤的審核標(biāo)準(zhǔn)：

1、營運(yùn)督導(dǎo)及總監(jiān)在盤前將對店鋪進(jìn)行盤點(diǎn)準(zhǔn)備的檢核，對于出現(xiàn)重大問題的將提出推遲盤點(diǎn)； 2、IM部門根據(jù)店鋪盤點(diǎn)實(shí)際結(jié)果，參考店鋪盤點(diǎn)大額差異過賬的標(biāo)準(zhǔn)，對于差異超標(biāo)的店鋪通過電話及OA形式提報給營運(yùn)部門。 3、重盤標(biāo)準(zhǔn)：a)店/課的實(shí)盤差異成本大于10%；b)店/課的實(shí)盤差異成本－10%，盤虧率超過1.5%以上的店/課 4、總監(jiān)、店長與營運(yùn)部門確定盤點(diǎn)差異原因，如屬于店鋪準(zhǔn)備問題則進(jìn)行調(diào)整或廢盤，如屬于真實(shí)損耗則進(jìn)行盤點(diǎn)的過賬。 5、IM根據(jù)營運(yùn)部門是否過賬的盤點(diǎn)信息回復(fù)，在系統(tǒng)進(jìn)行過賬或廢盤動作；對于廢盤的店鋪IM部門進(jìn)行記錄，營運(yùn)部門會對盤點(diǎn)問題店鋪進(jìn)行現(xiàn)場追蹤，并于下月安排重新盤點(diǎn)。 6、廢盤的管理責(zé)任、盤損率超標(biāo)的獎懲均按照既定的獎懲執(zhí)行。

（五）盤點(diǎn)總結(jié)對店鋪盤點(diǎn)損耗超標(biāo)處罰管理規(guī)定：1、雜百商品損耗率超標(biāo)：1.0倍<超標(biāo)倍數(shù)≤1.5倍（含1.5倍）處罰標(biāo)準(zhǔn)：超標(biāo)課組的第一責(zé)任人記一般過失一次，罰款300元；超標(biāo)部門的第一責(zé)任人記一般過失一次，罰款500元；全店超標(biāo)店長記一般過失一次，罰款1000元；全店超標(biāo)防損第一責(zé)任人記一般過失一次，罰款500元；2、雜百商品損耗率超標(biāo)：1.5倍<超標(biāo)倍數(shù)≤2.0倍（含2倍）處罰標(biāo)準(zhǔn)：超標(biāo)課組的第一責(zé)任人記重大過失一次，罰款500元；超標(biāo)部門的第一責(zé)任人記重大過失一次，罰款1000元；全店超標(biāo)店長記重大過失一次，罰款2000元；全店超標(biāo)防損第一責(zé)任人記重大過失一次，罰款1000元；（五）盤點(diǎn)總結(jié)3、雜百商品損耗率超標(biāo)：超標(biāo)倍數(shù)>2.0倍（不含2倍）處罰標(biāo)準(zhǔn)：超標(biāo)課組的第一責(zé)任人記重大過失一次罰款1000元，視情節(jié)嚴(yán)重，直至解除勞動合同；超標(biāo)部門的第一責(zé)任人記重大過失一次并降薪降職，罰款2000元；全店超標(biāo)店長記重大過失一次并降薪降職，罰款3000元；全店超標(biāo)防損第一責(zé)任人罰款2000元，視情節(jié)嚴(yán)重，直至解除勞動合同；4、針對店鋪日常經(jīng)營中一次性丟失商品金額在500元以上的或家電商品，一經(jīng)查核直接對責(zé)任人進(jìn)行全額處罰，并按照《員工日常獎懲管理辦法》處理。（五）盤點(diǎn)總結(jié)盤點(diǎn)總結(jié)模板

結(jié)束

動態(tài)盤點(diǎn)工作指引，，

一、盤點(diǎn)時限二、盤點(diǎn)前三、盤點(diǎn)中四、盤點(diǎn)后五、總結(jié)指引目錄一、盤點(diǎn)時限如遇大型節(jié)假日（如春節(jié)、五一等）則另行通知盤點(diǎn)時間每月20號至30號為零售部門終端店鋪貨品盤點(diǎn)的時限每逢