餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)2篇

1/1餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)(菁選2篇)餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)11、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。

2、及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問(wèn)題。開(kāi)拓進(jìn)取，結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議。

3、負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范、程序和推銷(xiāo)策略，報(bào)營(yíng)運(yùn)部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實(shí)施。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水*。

4、審閱當(dāng)天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)決策，并保證營(yíng)業(yè)款安全。

5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見(jiàn)，改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。

6、督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作，按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。

7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見(jiàn)，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

8、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，全面掌握店內(nèi)營(yíng)業(yè)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。

9、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。

10、認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人，嚴(yán)防各類(lèi)安全事故發(fā)生。

11、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，餐具、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開(kāi)支上報(bào)制度，超出職權(quán)范圍的先請(qǐng)示后執(zhí)行。

12、加強(qiáng)員工在崗培訓(xùn)工作，定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)。

13、做好所有員工的考勤（包括店長(zhǎng)本人考勤記錄）、考核、考評(píng)工作，堅(jiān)持公*、公正、公開(kāi)的原則，并將考核情況上報(bào)公司人事部，店長(zhǎng)非日常事務(wù)在工作時(shí)間內(nèi)離開(kāi)達(dá)30分鐘以上的必須報(bào)上一級(jí)批準(zhǔn)后，并明確告知下屬方可離開(kāi)。

14、定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷的學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度，增強(qiáng)本店凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力。

15、定期組織店內(nèi)管理層召開(kāi)管理會(huì)議。

餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)21.對(duì)餐廳的Q(質(zhì)量)、S(服務(wù))、C(衛(wèi)生)，負(fù)完全責(zé)任。

2.確保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等確實(shí)執(zhí)行。

3.負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留。

4.負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)。

5.負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計(jì)劃。

6.完成餐廳管理組的排班表。

7.主持主管會(huì)議。

8.確保員工福利計(jì)劃正確執(zhí)行。

9.執(zhí)行LSM活動(dòng)，并配合地區(qū)與全國(guó)性的促銷(xiāo)活動(dòng)在店內(nèi)執(zhí)行。

10.審核每月所有的餐廳報(bào)告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

11.與公司或會(huì)計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。

12.根據(jù)員工的個(gè)人實(shí)際情形給予停職或開(kāi)除。

13.雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并給予工作績(jī)效評(píng)估。

14.查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。

15.確保餐廳遵守安全操作程序。

16.確保所有投訴都能及時(shí)周全地處理。

17.訓(xùn)練餐廳管理人員。

18.主持意見(jiàn)調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì),包括每月員工大會(huì)和每日例會(huì)

19.完成管理組的績(jī)效評(píng)估。

20.計(jì)劃、核準(zhǔn)并安排時(shí)間，以完成員工的績(jī)效考核與薪資考核。

21.負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的'執(zhí)行。

22.辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。

23.月底固定資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)。

24.設(shè)定餐廳QSC、營(yíng)業(yè)額和人員發(fā)展的長(zhǎng)期目標(biāo)與行動(dòng)計(jì)劃。

25.設(shè)定餐廳的商圈、主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營(yíng)業(yè)額的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)(菁選2篇)擴(kuò)展閱讀

餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)(菁選2篇)（擴(kuò)展1）

——餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)是什么(菁選3篇)

餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)是什么1店長(zhǎng)作為整個(gè)餐廳的領(lǐng)導(dǎo)者，將對(duì)店經(jīng)營(yíng)情況起著決定性因素。下面我們就來(lái)看一下他的主要崗位職責(zé)是什么：

1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。

2、及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問(wèn)題。開(kāi)拓進(jìn)取，結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議。

3、負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范、程序和推銷(xiāo)策略，報(bào)營(yíng)運(yùn)部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實(shí)施。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水*。

4、審閱當(dāng)天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)決策，并保證營(yíng)業(yè)款安全。

5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見(jiàn)，改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。

6、督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作，按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。

7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見(jiàn)，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

8、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，全面掌握店內(nèi)營(yíng)業(yè)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。

9、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。

10、認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人，嚴(yán)防各類(lèi)安全事故發(fā)生。

11、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，餐具、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開(kāi)支上報(bào)制度，超出職權(quán)范圍的先請(qǐng)示后執(zhí)行。

12、加強(qiáng)員工在崗培訓(xùn)工作，定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)。

13、做好所有員工的考勤(包括店長(zhǎng)本人考勤記錄)、考核、考評(píng)工作，堅(jiān)持公*、公正、公開(kāi)的原則，并將考核情況上報(bào)公司人事部，店長(zhǎng)非日常事務(wù)在工作時(shí)間內(nèi)離開(kāi)達(dá)30分鐘以上的必須報(bào)上一級(jí)批準(zhǔn)后，并明確告知下屬方可離開(kāi)。

14、定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷的學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度，增強(qiáng)本店凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力。

15、定期組織店內(nèi)管理層召開(kāi)管理會(huì)議。

餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)是什么2店長(zhǎng)工作職責(zé)主要有以下幾個(gè)方面:

1.對(duì)餐廳的Q(質(zhì)量)、S(服務(wù))、C(衛(wèi)生).負(fù)完全責(zé)任。

2.確保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等確實(shí)執(zhí)行。

3.負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留。

4.負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)。

5.負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計(jì)劃。

6.完成餐廳管理組的排班表。

7.主持主管會(huì)議。

8.確保員工福利計(jì)劃正確執(zhí)行。

9.執(zhí)行LSM活動(dòng)，并配合地區(qū)與全國(guó)性的促銷(xiāo)活動(dòng)在店內(nèi)執(zhí)行。

10.審核每月所有的餐廳報(bào)告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

11.與公司或會(huì)計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。

12.根據(jù)員工的個(gè)人實(shí)際情形給予停職或開(kāi)除。

13.雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并給予工作績(jī)效評(píng)估。

14.查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。

15.確保餐廳遵守安全操作程序。

16.確保所有投訴都能及時(shí)周全地處理。

17.訓(xùn)練餐廳管理人員。

18.主持意見(jiàn)調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì),包括每月員工大會(huì)和每日例會(huì)

19.完成管理組的績(jī)效評(píng)估。

20.計(jì)劃、核準(zhǔn)并安排時(shí)間，以完成員工的績(jī)效考核與薪資考核。

21.負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。

22.辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。

23.月底固定資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)。

24.設(shè)定餐廳QSC、營(yíng)業(yè)額和人員發(fā)展的長(zhǎng)期目標(biāo)與行動(dòng)計(jì)劃。

25.設(shè)定餐廳的商圈、主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營(yíng)業(yè)額的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)是什么3一、對(duì)門(mén)店的日常營(yíng)運(yùn)管理工作負(fù)責(zé)。

二、協(xié)調(diào)各部門(mén)人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負(fù)責(zé)。

三、對(duì)門(mén)店人員、財(cái)務(wù)、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負(fù)責(zé)。

四、對(duì)突發(fā)事件等方面的工作預(yù)防、處理負(fù)責(zé)。

五、對(duì)門(mén)店良好的整體衛(wèi)生形象負(fù)責(zé)。

六、對(duì)外場(chǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)及指導(dǎo)負(fù)責(zé)。

七、對(duì)內(nèi)場(chǎng)良好出品質(zhì)量負(fù)責(zé)。

八、對(duì)全店成本與費(fèi)用的有效控制負(fù)責(zé)。

九、對(duì)公司制定營(yíng)業(yè)目標(biāo)的有效落實(shí)與達(dá)成負(fù)責(zé)。

十、對(duì)門(mén)店員工的個(gè)人成長(zhǎng)培訓(xùn)與關(guān)懷負(fù)責(zé)。

十一、對(duì)財(cái)務(wù)出納監(jiān)督與日常管理的檢查工作負(fù)責(zé)。

十二、對(duì)于門(mén)店相關(guān)的外聯(lián)事物負(fù)責(zé)。

十三、對(duì)公司的工作內(nèi)容下達(dá)與安排負(fù)責(zé)。

餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)(菁選2篇)（擴(kuò)展2）

——建材店長(zhǎng)崗位職責(zé)(菁選2篇)

建材店長(zhǎng)崗位職責(zé)11、對(duì)店鋪的管理

巡店：檢查衛(wèi)生，督導(dǎo)員工的儀容儀表，負(fù)責(zé)店面安全管理，排除隱患。

日常事務(wù)：負(fù)責(zé)處理店面日常發(fā)生的所有問(wèn)題、事務(wù)，負(fù)責(zé)控制店面運(yùn)營(yíng)成本，做好協(xié)調(diào)，確保店鋪高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、對(duì)銷(xiāo)售的管理

制定銷(xiāo)售計(jì)劃：根據(jù)公司的年銷(xiāo)售目標(biāo)任務(wù)，結(jié)合本店實(shí)際情況，與團(tuán)隊(duì)一起共同討論擬定具體的月銷(xiāo)售計(jì)劃，制定拓展市場(chǎng)、強(qiáng)化管理的有效措施，并安排好各階段相關(guān)工作。比如配合執(zhí)行促銷(xiāo)團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，安排導(dǎo)購(gòu)員、售后員工作，使銷(xiāo)售計(jì)劃能夠順暢執(zhí)行。

貨品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)：按照公司規(guī)定，在每天、每周、每月進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售情況及庫(kù)存量的統(tǒng)計(jì)，并按照公司規(guī)定定期填寫(xiě)貨品統(tǒng)計(jì)報(bào)表，細(xì)致進(jìn)行相關(guān)分析，向公司提出合理化建議。

編寫(xiě)市場(chǎng)信息：對(duì)店鋪所處區(qū)域的.建材市場(chǎng)進(jìn)行定期（一月至少2次）調(diào)查和分析，向公司提交調(diào)查表和分析結(jié)果；編寫(xiě)整理導(dǎo)購(gòu)員反饋的顧客信息，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，提出相關(guān)改進(jìn)意見(jiàn)，并向上級(jí)匯報(bào)。

3、對(duì)員工的管理

員工日常管理：對(duì)導(dǎo)購(gòu)員、售后員的出勤、儀容儀表、服務(wù)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)控與管理，督促導(dǎo)購(gòu)員定時(shí)進(jìn)行客戶情感關(guān)系維護(hù)，安排好員工出勤休息時(shí)間，對(duì)員工的出勤、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、服務(wù)水*進(jìn)行考核，定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，激勵(lì)員工士氣，使團(tuán)隊(duì)保持激揚(yáng)的精神狀態(tài)。

早晨例會(huì)管理：每天早上召集全體員工舉行晨會(huì)，總結(jié)昨天工作得失，布臵當(dāng)天的工作任務(wù)。

4、對(duì)客戶的管理

建立好客戶情況編寫(xiě)臺(tái)帳。

正確處理好客戶投訴，做好售后服務(wù)工作。

5、其他管理

建立和維護(hù)好與各條關(guān)系渠道的良好合作關(guān)系。

處理好店鋪周邊的商家、住戶等社會(huì)關(guān)系。

建材店長(zhǎng)崗位職責(zé)21、每月一日制定并分解專(zhuān)賣(mài)店本月底銷(xiāo)售計(jì)劃，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成銷(xiāo)售任務(wù)。

2、遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，團(tuán)結(jié)協(xié)助，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)工作安排；

3、主持專(zhuān)賣(mài)店的每周一例會(huì)，總結(jié)上周綜合情況，交流成功銷(xiāo)售技巧，安排本周的工作及制定本周的銷(xiāo)售任務(wù)，傳達(dá)公司、工廠相關(guān)信息及政策；

4、監(jiān)督管理維護(hù)產(chǎn)品陳列、飾品擺放、店面衛(wèi)生、店員形象、廣告布置等方面的展廳形象維護(hù)工作；

5、制定培訓(xùn)計(jì)劃，并定期對(duì)店員進(jìn)行培訓(xùn)與輔導(dǎo)；

6、協(xié)助經(jīng)理處理與改善專(zhuān)賣(mài)店運(yùn)作問(wèn)題；

7、負(fù)責(zé)管理專(zhuān)賣(mài)店日常工作，監(jiān)督考核店員日常工作表現(xiàn)，及時(shí)反映店員動(dòng)態(tài)，對(duì)違反有關(guān)規(guī)定的店員進(jìn)行處理；

8、每月月底總結(jié)本月銷(xiāo)售情況，分析全盤(pán)產(chǎn)品銷(xiāo)售趨勢(shì)；

9、掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和消費(fèi)習(xí)慣，及時(shí)反饋相關(guān)信息，提出有助于完成銷(xiāo)售目標(biāo)的建設(shè)性意見(jiàn)；

10，每月及時(shí)提供準(zhǔn)確的最新樓盤(pán)數(shù)據(jù)，方便開(kāi)展小區(qū)營(yíng)銷(xiāo)工作；

11、對(duì)新上市產(chǎn)品、滯銷(xiāo)產(chǎn)品、促銷(xiāo)產(chǎn)品及樣板產(chǎn)品進(jìn)行合理調(diào)整配置或進(jìn)行相應(yīng)處理；

12、與售后服務(wù)人員及跟單人員保持日常溝涌、協(xié)調(diào)、銜接，并了解有關(guān)生產(chǎn)廠家的情況；

13、對(duì)新進(jìn)店員的培訓(xùn)及考核；

14、做好專(zhuān)賣(mài)店的防火防盜工作，處理銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)遇到的特殊情況；

15、處理顧客的現(xiàn)場(chǎng)或電話投訴與抱怨，需要其它部門(mén)協(xié)調(diào)處理的投訴事件及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)；

16、對(duì)店員進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估和考核。

17、激發(fā)店員工作熱情，調(diào)節(jié)專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)物氣氛。

18、整理公司公文及通知，做好促銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展前準(zhǔn)備和結(jié)束后的收尾工作。

餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)(菁選2篇)（擴(kuò)展3）

——餐廳店長(zhǎng)的崗位職責(zé)(菁選2篇)

餐廳店長(zhǎng)的崗位職責(zé)1店長(zhǎng)作為整個(gè)餐廳的領(lǐng)導(dǎo)者，將對(duì)店經(jīng)營(yíng)情況起著決定性因素。下面我們就來(lái)看一下他的主要崗位職責(zé)是什么：

1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。

2、及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問(wèn)題。開(kāi)拓進(jìn)取，結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議。

3、負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范、程序和推銷(xiāo)策略，報(bào)營(yíng)運(yùn)部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實(shí)施。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水*。

4、審閱當(dāng)天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)決策，并保證營(yíng)業(yè)款安全。

5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見(jiàn)，改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。

6、督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作，按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。

7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見(jiàn)，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

8、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，全面掌握店內(nèi)營(yíng)業(yè)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。

9、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。

10、認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人，嚴(yán)防各類(lèi)安全事故發(fā)生。

11、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，餐具、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開(kāi)支上報(bào)制度，超出職權(quán)范圍的先請(qǐng)示后執(zhí)行。

12、加強(qiáng)員工在崗培訓(xùn)工作，定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)。

13、做好所有員工的考勤（包括店長(zhǎng)本人考勤記錄）、考核、考評(píng)工作，堅(jiān)持公*、公正、公開(kāi)的原則，并將考核情況上報(bào)公司人事部，店長(zhǎng)非日常事務(wù)在工作時(shí)間內(nèi)離開(kāi)達(dá)30分鐘以上的必須報(bào)上一級(jí)批準(zhǔn)后，并明確告知下屬方可離開(kāi)。

14、定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷的學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度，增強(qiáng)本店凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力。

15、定期組織店內(nèi)管理層召開(kāi)管理會(huì)議。

餐廳店長(zhǎng)的崗位職責(zé)2店長(zhǎng)工作職責(zé)主要有以下幾個(gè)方面:

1、對(duì)餐廳的Q(質(zhì)量)、S(服務(wù))、C(衛(wèi)生)、負(fù)完全責(zé)任。

2、確保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等確實(shí)執(zhí)行。

3、負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留。

4、負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)。

5、負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計(jì)劃。

6、完成餐廳管理組的排班表。

7、主持主管會(huì)議。

8、確保員工福利計(jì)劃正確執(zhí)行。

9、執(zhí)行LSM活動(dòng)，并配合地區(qū)與全國(guó)性的促銷(xiāo)活動(dòng)在店內(nèi)執(zhí)行。

10、審核每月所有的餐廳報(bào)告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。

11、與公司或會(huì)計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。

12、根據(jù)員工的個(gè)人實(shí)際情形給予停職或開(kāi)除。

13、雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并給予工作績(jī)效評(píng)估。

14、查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。

15、確保餐廳遵守安全操作程序。

16、確保所有投訴都能及時(shí)周全地處理。

17、訓(xùn)練餐廳管理人員。

18、主持意見(jiàn)調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì),包括每月員工大會(huì)和每日例會(huì)

19、完成管理組的績(jī)效評(píng)估。

20、計(jì)劃、核準(zhǔn)并安排時(shí)間，以完成員工的績(jī)效考核與薪資考核。

21、負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。

22、辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。

23、月底固定資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)。

24、設(shè)定餐廳QSC、營(yíng)業(yè)額和人員發(fā)展的長(zhǎng)期目標(biāo)與行動(dòng)計(jì)劃。

25、設(shè)定餐廳的商圈、主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以增加提升營(yíng)業(yè)額的.機(jī)會(huì)點(diǎn)。

餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)(菁選2篇)（擴(kuò)展4）

——酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé)5篇

酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé)11、根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定年度預(yù)算和經(jīng)營(yíng)實(shí)施計(jì)劃

2、隨時(shí)分析研究市場(chǎng)變化與發(fā)展趨勢(shì)，審定酒店價(jià)格體系和酒店拓展方案。

3、組織銷(xiāo)售，全力完成公司下達(dá)的營(yíng)業(yè)收入和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)指標(biāo)

4、根據(jù)指標(biāo)做好成本控制，做好每周的銷(xiāo)售分析和每月的.經(jīng)營(yíng)分析

5、認(rèn)真做好員工的培訓(xùn)工作，并親自組織實(shí)施、督導(dǎo)和跟蹤

6、做好酒店員工的發(fā)展計(jì)劃和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的滿意度

7、做好員工的每月考評(píng)工作和工資發(fā)放，做到獎(jiǎng)懲分明，公*公正

8、根據(jù)公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量控制

9、認(rèn)真處理好賓客投訴和意見(jiàn)，并及時(shí)予以改正

10、主持或組織酒店的各項(xiàng)會(huì)議，聽(tīng)取各方意見(jiàn)和建議，掌握酒店經(jīng)營(yíng)全局，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，及時(shí)解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題

11、領(lǐng)導(dǎo)酒店安全管理工作，落實(shí)酒店保安和消防制度，保障賓客和員工的人身安全和酒店財(cái)產(chǎn)安全

12、保持與相關(guān)*部門(mén)和社區(qū)的良好關(guān)系，遵紀(jì)守法，樹(shù)立酒店的良好形象

13、嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)規(guī)定，保證連鎖化、集團(tuán)化管理和發(fā)展的需要

14、認(rèn)真仔細(xì)地做好酒店的客戶、銷(xiāo)售、人事、培訓(xùn)、工程技術(shù)等檔案工作，保持酒店經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性

酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé)21、根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定年度預(yù)算和經(jīng)營(yíng)實(shí)施計(jì)劃

2、隨時(shí)分析研究市場(chǎng)變化與發(fā)展趨勢(shì)，審定酒店價(jià)格體系和酒店拓展方案。

3、組織銷(xiāo)售，全力完成公司下達(dá)的營(yíng)業(yè)收入和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)指標(biāo)

4、根據(jù)指標(biāo)做好成本控制，做好每周的銷(xiāo)售分析和每月的經(jīng)營(yíng)分析

5、認(rèn)真做好員工的培訓(xùn)工作，并親自組織實(shí)施、督導(dǎo)和跟蹤

6、做好酒店員工的發(fā)展計(jì)劃和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的滿意度

7、做好員工的每月考評(píng)工作和工資發(fā)放，做到獎(jiǎng)懲分明，公*公正

8、根據(jù)公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量控制

9、認(rèn)真處理好賓客投訴和意見(jiàn)，并及時(shí)予以改正

10、主持或組織酒店的各項(xiàng)會(huì)議，聽(tīng)取各方意見(jiàn)和建議，掌握酒店經(jīng)營(yíng)全局，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，及時(shí)解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題

11、領(lǐng)導(dǎo)酒店安全管理工作，落實(shí)酒店保安和消防制度，保障賓客和員工的人身安全和酒店財(cái)產(chǎn)安全

12、保持與相關(guān)*部門(mén)和社區(qū)的良好關(guān)系，遵紀(jì)守法，樹(shù)立酒店的良好形象

13、嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)規(guī)定，保證連鎖化、集團(tuán)化管理和發(fā)展的需要

14、認(rèn)真仔細(xì)地做好酒店的客戶、銷(xiāo)售、人事、培訓(xùn)、工程技術(shù)等檔案工作，保持酒店經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性

酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé)31、了解新店項(xiàng)目工程進(jìn)度和《新店項(xiàng)目合同》條款；

2、審核新店經(jīng)營(yíng)布局圖紙，房型比例和布置，及時(shí)提出合理建議；

3、根據(jù)佳捷酒店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和酒店實(shí)際，提出組織結(jié)構(gòu)、人員定編和工資標(biāo)準(zhǔn)方案，報(bào)主管總經(jīng)理審批；

4、負(fù)責(zé)酒店人員招聘工作；

5、負(fù)責(zé)開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)和人事管理工作；

6、組織市場(chǎng)調(diào)研、編制市場(chǎng)銷(xiāo)售計(jì)劃、上報(bào)酒店房?jī)r(jià)方案和當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算；

7、負(fù)責(zé)落實(shí)酒店宣傳和促銷(xiāo)資料；

8、負(fù)責(zé)酒店開(kāi)業(yè)前期的銷(xiāo)售工作；

9、根據(jù)佳捷酒店物品配備標(biāo)準(zhǔn)，編制開(kāi)業(yè)物品采購(gòu)清單，上報(bào)主管總經(jīng)理和運(yùn)營(yíng)部審批；

10、跟蹤落實(shí)公司統(tǒng)一采購(gòu)物品到位；

11、負(fù)責(zé)酒店自購(gòu)物品市場(chǎng)詢價(jià)，編制自購(gòu)物品采購(gòu)預(yù)算，上報(bào)主管總經(jīng)理審批；

12、按計(jì)劃負(fù)責(zé)自購(gòu)物品采購(gòu)工作；

13、根據(jù)佳捷酒店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)合酒店的具體實(shí)際，制定酒店運(yùn)營(yíng)管理的.實(shí)施細(xì)則，在開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)到每個(gè)員工；

14、根據(jù)工程進(jìn)度，定期檢查和反饋工程質(zhì)量情況；

15、工程竣工驗(yàn)收后，負(fù)責(zé)裝修資料和圖紙交接、自查酒店所有問(wèn)題，并反饋與跟進(jìn)；

16、負(fù)責(zé)酒店開(kāi)荒和清潔工作；

17、負(fù)責(zé)酒店各類(lèi)營(yíng)業(yè)許可證照的辦理工作；

18、根據(jù)新店項(xiàng)目計(jì)劃，做好開(kāi)業(yè)前的其他各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，自查合格后，上報(bào)運(yùn)營(yíng)部和總經(jīng)理進(jìn)行開(kāi)業(yè)驗(yàn)收；

19、酒店周邊關(guān)系協(xié)調(diào)；

20、完成主管總經(jīng)理安排的其他工作。

酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé)4一、對(duì)酒店主要接待大堂及第一線崗位巡視觀察前廳員工行為舉止及客人入住退房情況。

二、察看了解客房員工清掃房間分配量，餐廳及后廚備餐狀態(tài)及員工對(duì)客人服務(wù)程序。

三、對(duì)昨日經(jīng)營(yíng)情況分析審核及相關(guān)報(bào)表的審閱（查看大堂副理、值班經(jīng)理、工程維修值班日志，夜審綜合營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、當(dāng)日欠款離店表、當(dāng)日沖賬發(fā)生表及營(yíng)業(yè)部門(mén)交接本）。

四、查看每日的酒店?duì)I業(yè)及毛利報(bào)表、支出日?qǐng)?bào)表、房間出租報(bào)表、營(yíng)業(yè)分析表、各部營(yíng)業(yè)一覽表、各部門(mén)營(yíng)業(yè)報(bào)表；

五、征詢酒店中的客人意見(jiàn)2例并記錄

六、與店助、值班經(jīng)理勾通一天工作

七、親自辦理入住和離店客人帳務(wù)1例，并按標(biāo)準(zhǔn)演示給員工

八、抽查客房3間（含住房1間）每月至少80間，并按標(biāo)準(zhǔn)客房檢查表作記錄

九、檢查餐廳、后廚各方面

十、完成對(duì)直接下屬考核、記錄和反饋

十一、下班前檢查房態(tài)流量，確保收益最大化

十二、關(guān)注流量控制，預(yù)訂數(shù)量和中介開(kāi)通情況

十三、了解員工餐質(zhì)量和數(shù)量

酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé)51、全面了解公司政策及運(yùn)作程序，嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的《員工手冊(cè)》和各項(xiàng)規(guī)章制度，努力完成公司下達(dá)的經(jīng)營(yíng)、毛利率指標(biāo)及其他指標(biāo)，嚴(yán)格控制各種費(fèi)用支出；

2、堅(jiān)決執(zhí)行公司各部門(mén)制定的專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作流程，接受公司總經(jīng)辦對(duì)本酒店的監(jiān)督、管理與技術(shù)指導(dǎo)，服從公司統(tǒng)一管理，努力做好與公司其他職能部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)工作；

3、全面負(fù)責(zé)本酒店各部門(mén)人員的日常行政管理工作，全權(quán)處理各種突發(fā)性事件，在自己權(quán)力范圍內(nèi)無(wú)法解決的，應(yīng)及時(shí)向總經(jīng)辦匯報(bào)；

4、負(fù)責(zé)落實(shí)公司統(tǒng)一策劃的營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)計(jì)劃，對(duì)于根據(jù)本酒店的特點(diǎn)自行制定的營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)活動(dòng)，應(yīng)報(bào)公司批準(zhǔn)后方可實(shí)施；

5、全面負(fù)責(zé)本酒店各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財(cái)產(chǎn)的保管和維護(hù)保養(yǎng)，監(jiān)督各種設(shè)施設(shè)備及其他固定財(cái)產(chǎn)的購(gòu)置、維修和原材料供貨的質(zhì)量與價(jià)格；

6、有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與公司良好關(guān)系，建立顧客聯(lián)系檔案，以便更好的服務(wù)客戶；

7、積極配合和參加公司各部門(mén)組織的各種培訓(xùn)、技能比賽和文化娛樂(lè)活動(dòng)；

8、參加公司周主管例會(huì)，向公司匯報(bào)本酒店一周工作，并及時(shí)傳達(dá)公司周主管例會(huì)精神；主持本酒店每天的碰頭會(huì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并督促解決存在問(wèn)題。

餐廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)(菁選2篇)（擴(kuò)展5）

——珠寶店鋪店長(zhǎng)崗位職責(zé)(菁選2篇)

珠寶店鋪店長(zhǎng)崗位職責(zé)11、全面主持店鋪的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)策略的實(shí)施；

2、執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)；

3、做好店鋪各個(gè)部門(mén)的分工管理工作；

4、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；

5、監(jiān)督店鋪商品損耗管理，把握商品損耗尺度；

6、掌握店鋪各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)；

7、監(jiān)督店鋪內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；

8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；

9、負(fù)責(zé)對(duì)店員的培訓(xùn)教育。

任職要求：

1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷,專(zhuān)業(yè)不限；

2、形象氣質(zhì)佳，lady要會(huì)化淡妝，gentleman胡須打理得體。

3、3年以上零售業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的店務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)；

4、精通團(tuán)隊(duì)管理、客戶管理、商品管理、陳列管理，物流配送，熟悉店務(wù)的、各項(xiàng)流程的制定、執(zhí)行；

5、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通能力，能夠承受較大的工作