酒店安全操作13篇

Word版本，下載可自由編輯酒店安全操作13篇【第1篇】酒店蒸汽鍋爐平安操作規(guī)程制度

酒店蒸汽鍋爐平安操作規(guī)程

一、點(diǎn)火前應(yīng)做好鍋爐本體、輔機(jī)全部附件檢查,并確認(rèn)正常。

1、檢查鍋爐本體是否有損傷。

2、輔機(jī)是否正常,軟水是否合格。

3、給水閥、給油閥是否處于全開(kāi)狀態(tài);排污閥、蒸汽閥是否處于關(guān)閉狀態(tài)。

4、供油系統(tǒng)是否正常。

5、電源、電控部分是否正常。

二、確認(rèn)一切正常后,可點(diǎn)火、升壓,當(dāng)蒸汽壓力升至額定壓力1mpa的2/3時(shí),逐漸打開(kāi)蒸汽閥供汽。

鍋爐運(yùn)行中,視鍋爐水質(zhì)的堿度而確定給鍋爐采取部分排污,操作時(shí)要謹(jǐn)慎、密切注重水位的變化。保持壓力0.7-0.9mpa之間,嚴(yán)禁超過(guò)額定壓力1mpa。視蒸汽用量調(diào)整爐火大小的轉(zhuǎn)換閥。開(kāi)爐時(shí)要注重觀看主蒸汽管道和使用部門(mén)狀況,并且觀看日用油箱油位。

三、鍋爐停爐時(shí)先關(guān)閉蒸汽閥、給水閥、燃油閥、關(guān)閉電源,等爐內(nèi)壓力至常壓后,排放鍋爐爐內(nèi)余水。

四、在鍋爐加入水之后打開(kāi)排污閥,使水低于正常水位,是否能夠低水位報(bào)警。水位正常后,按正常程序點(diǎn)火,并做好調(diào)節(jié),保證燃燒良好。若點(diǎn)火失敗,應(yīng)停止點(diǎn)火和供油,查明緣由消退故障后重新點(diǎn)火。

五、運(yùn)行中每小時(shí)舉行巡察檢查一次,并按規(guī)定做好各項(xiàng)記錄,簽名確認(rèn)。

六、每班應(yīng)舉行沖洗水位表一次,對(duì)鍋爐全排污一次,平安閥排汽實(shí)驗(yàn)及各項(xiàng)平安裝置檢驗(yàn)按規(guī)定的要求舉行,并照實(shí)做記錄簽名確認(rèn)。

七、遇下列狀況之一時(shí),應(yīng)緊張停爐:

1、水位下降到下限位以下不熄火、不能自動(dòng)給水。

2、水位升至上極限位以上仍不停止給水。

3、水位不斷下降,雖不斷加大給水,水位仍下降。

4、給水系統(tǒng)不能運(yùn)行,給水系統(tǒng)故障不能牢靠給水。

5、水位、平安閥、壓力控制器任何一種失控。

6、鍋爐元件損壞或本體發(fā)生異樣,危及人身平安。

7、鍋爐房失火或發(fā)生火警等異樣狀況。

8、鍋爐壓力升高超過(guò)允許工作壓力,平安閥排汽,仍不自動(dòng)熄火、壓力繼續(xù)升高。

八、因鍋爐嚴(yán)峻缺水引起的緊張停爐,不能立刻加水,須待爐體冷卻之后方可加水。

九、按規(guī)定做好值班記錄。

【第2篇】酒店西餐勞動(dòng)平安操作細(xì)則

酒店西餐勞動(dòng)平安操作細(xì)則

一、高空作業(yè)規(guī)定

1、使用梯子要擺放穩(wěn)當(dāng),搬動(dòng)要有足夠人手,注重不要碰撞物品。

2、高空作業(yè)時(shí)正面不要站人以防工具砸落傷人,地面人員要提示高空中人員注重平安,作好協(xié)作。

二、地面操作規(guī)定

1、操作時(shí)要穿鞋以防扎傷。

2、洗滌地面后,要準(zhǔn)時(shí)擦干。

3、提示路人注重放置'當(dāng)心路滑'警示牌。

三、電器設(shè)備操作規(guī)定

1、電器設(shè)備使用要符合用電規(guī)范,保持用電設(shè)施完好。

2、使用前必需注重機(jī)器的核定電壓與供電電壓是否匹配,嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。

3、要隨時(shí)檢查電器插頭、插座松動(dòng),是否有異響、異味,發(fā)覺(jué)問(wèn)題要立刻停止使用并報(bào)修。

4、電器設(shè)備拆洗要工程部幫助,操作時(shí)要輕拿輕放,避開(kāi)碰壞設(shè)備。

【第3篇】酒店消遣設(shè)備設(shè)施平安操作規(guī)范

酒店消遣設(shè)備及設(shè)施平安操作規(guī)范

設(shè)備名稱操作規(guī)范平安注重事項(xiàng)操作人

電器控制箱1專人控制2定期檢查3箱面貼名稱、內(nèi)容、編號(hào)操作說(shuō)明清潔時(shí)使用干布

干、濕蒸機(jī)

1班前檢查2精確?????控制溫度3謝絕酒后、皮膚病患者進(jìn)入4每10分鐘觀看客人狀況,發(fā)覺(jué)異樣立刻救助

1不得任意提升溫度2提示超時(shí)客人舉行歇息

電暖氣

1使用前檢修2使用時(shí)放置于平安位置避開(kāi)絆倒、燙傷。3用后斷電,放置于平安處。

1提示客人使用時(shí)不要觸摸2遠(yuǎn)離易燃及助燃物

電視、音響

1定期檢查防漏電及插頭插座松脫。2使用時(shí)發(fā)覺(jué)異樣停止使用,防止電視爆炸。

注重客人行為,防止電器被潑灑酒水。

電吹風(fēng)、吸塵器和移動(dòng)照明設(shè)備

1定期檢修,用前檢查。2不要過(guò)度臨近客人,用后先關(guān)電源,挪走設(shè)備后,請(qǐng)客人起身。

1用干布舉行清潔2用后卷起電線,定位放置,保持干燥不淋水。

熱水器、冰箱、小毛巾箱和制冰粒機(jī)

1天天檢查清潔2定期檢修3發(fā)覺(jué)異樣,立刻手動(dòng)斷電,禁止自我維修

1謝絕客人使用2提示客人使用小毛巾時(shí)注重溫度

水泵房及泳池、浴池、浴室

1無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入2天天檢查其運(yùn)行狀況3水泵開(kāi)啟后觀看水質(zhì)狀況,發(fā)覺(jué)異樣準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。4設(shè)立皮膚病、傳染病禁入警示牌保持完好5天天檢查、清潔加藥消毒池水、浴水6醒目處張貼中英文《來(lái)賓須知》7配備特地的救生員

嚴(yán)禁客人跳水嚴(yán)禁攜帶寵物注重地面清潔完好,以免劃傷

定期檢查消毒設(shè)備設(shè)施的完好有效性

跑步機(jī)及電動(dòng)運(yùn)動(dòng)器具、電動(dòng)麻將機(jī)

1班前檢查機(jī)器設(shè)備的完好性2引領(lǐng)客人正確使用,發(fā)覺(jué)異樣立刻舉行調(diào)整。

謝絕客人擅自拆裝注重特別人群的使用平安

健身運(yùn)動(dòng)器械

1班前檢查2使用時(shí)的詢問(wèn)指導(dǎo)3浮現(xiàn)受傷狀況應(yīng)實(shí)行須要的急救措施4隨時(shí)觀看客人的使用狀況,勸阻其過(guò)度使用

謝絕客人擅自拆裝調(diào)試

【第4篇】z酒店電工修理班平安操作細(xì)則

酒店電工修理班平安操作細(xì)則

一.在地下室、廚房等濕潤(rùn)場(chǎng)地或上、下夾層工作時(shí),要先切斷電源,不能停電時(shí),至少應(yīng)有二人一起工作。

二.停電檢修時(shí),應(yīng)懸掛標(biāo)志牌,以免發(fā)生危急。

三.要上梯子工作時(shí),應(yīng)將梯子擺放穩(wěn)定,高空作業(yè)時(shí)應(yīng)系好平安帶。

四.清掃配電箱時(shí),所使用刷子的金屬部分必需用膠布包裹。

五.需要風(fēng)電焊協(xié)作工作時(shí),應(yīng)仔細(xì)做好防火工作,辦好動(dòng)火證,事后仔細(xì)檢查。

六.到液化站、油庫(kù)工作時(shí),應(yīng)停電并與該處的工作人員一起,切實(shí)做好平安措施。

七.打鉆墻孔里必需戴防護(hù)眼鏡。

八.線路拆除時(shí),應(yīng)包扎好線頭。

九.開(kāi)合開(kāi)關(guān)時(shí),應(yīng)把配電箱門(mén)鎖好,通過(guò)箱外手柄操作。

十.酒店用電平安采納接零庇護(hù)辦法,任何機(jī)器設(shè)備都必需接好庇護(hù)零線,肯定不得忽略,以確保平安。

【第5篇】z酒店燃方型蜂窩煤鍋爐平安操作須知

酒店燃方型蜂窩煤鍋爐平安操作須知

1、使用點(diǎn)燃煤或木拌子、油氈紙等易燃物在爐膛內(nèi)煤的上方舉行點(diǎn)燃蜂窩煤,禁止在清灰通風(fēng)口點(diǎn)燃蜂窩煤。

2、壓火采納斷氧法,將通風(fēng)清灰門(mén)、進(jìn)出煤口及煙道插板所有關(guān)閉,有須要時(shí)可用伴水的碎煤籠罩在爐膛內(nèi)燃燒的蜂窩煤上方3-5厘米厚。

3、減速機(jī)內(nèi)加適當(dāng)?shù)臐?rùn)滑油,并定期更換,傳動(dòng)絲杠上定期加機(jī)油或粘油。

4、減速機(jī)和電動(dòng)機(jī)浮現(xiàn)異樣響聲立刻停車舉行檢查,排解故障,防止燒壞電機(jī)。

5、停電時(shí)可采納快速打開(kāi)循環(huán)泵旁通水路壓火,打開(kāi)平安閥或?qū)t膛內(nèi)型煤扒出等措施。

6、鍋爐水平煙道上必需裝設(shè)疏水漏頭,防止冬季煙囪結(jié)露水倒流,腐蝕風(fēng)機(jī)鍋爐。

7、鍋爐操作室內(nèi)注重通風(fēng),嚴(yán)禁在鍋爐操作間內(nèi)就寢。

【第6篇】酒店廚房平安操作制度

酒店廚房平安操作規(guī)則制度

1操作時(shí)不得持刀指手畫(huà)腳,攜刀者不得刀口向人,不得在工作臺(tái)上放置刀具,防止刀落傷人。

2清潔鋒利部位時(shí)須將手布折疊成一定厚度,從刀口中間部位輕慢的向外擦洗。刀具及其他銳利物品要分開(kāi)清洗,不得與其他物品一起沉醉在放滿水的洗池內(nèi)。

3使用刀具時(shí)應(yīng)集中注重力,避開(kāi)切傷。使用各種切割、碾磨機(jī)器時(shí)應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)操作。

4搬運(yùn)重物時(shí)要先站穩(wěn)腳,保持背挺直,不行向前或向側(cè)彎曲,重心應(yīng)在腿部,從地面取物時(shí)應(yīng)彎曲膝蓋。

5不行一次性超負(fù)荷搬運(yùn)貨物,盡量與其他員工合作或使用手推車。

6使用烹飪?cè)O(shè)備、煤氣設(shè)備時(shí)須遵守操作規(guī)范。

7容器盛裝熱油、熱湯時(shí),應(yīng)適當(dāng)墊布后端起,并提示他人注重。

8清洗設(shè)備時(shí)應(yīng)待其冷卻后舉行,嚴(yán)禁在爐灶間熱源處跑鬧。

9通道內(nèi)不存放炊具,避開(kāi)繁忙擁擠時(shí)燙傷腳。

10容器中注料要適當(dāng),不要裝的太滿。

11在顧客就餐桌上加熱烤煮菜肴不要過(guò)頭,以防發(fā)生濺出鍋外,燙傷顧客。

12謹(jǐn)慎使用火柴、打火機(jī),點(diǎn)燃煤氣設(shè)施時(shí)必需根據(jù)商品說(shuō)明書(shū)舉行操作。

13在高溫設(shè)備旁需張貼告誡標(biāo)識(shí),以告誡員工注重平安。

14油炸食品時(shí)應(yīng)將水分瀝干,避開(kāi)水油飛濺,食物應(yīng)沿鍋邊或接近油面輕輕滑下,不行猛力投放,以防高溫油水濺出,燙傷身體。

15全部電器設(shè)備必需安裝平安接地線,必需按電氣設(shè)備操作辦法操作,使用前對(duì)設(shè)備舉行平安檢查。

16使用電器設(shè)備時(shí)若有故障發(fā)生應(yīng)立刻切斷電源并檢修,使用后應(yīng)立刻切斷電源。

17員工必需按油、氣、電熱源設(shè)備操作規(guī)程操作。

18濕手或站在濕地上,嚴(yán)禁觸摸金屬插座及電器設(shè)備。

19清洗電器設(shè)備時(shí)必需先關(guān)閉帶設(shè)備開(kāi)關(guān),拔掉電源。

20未經(jīng)允許不得加粗保險(xiǎn)絲,不得使電路超載。

21食品原料在符合烹調(diào)的要求的前提下,要充分燒透煮熟,防止外熟里生,達(dá)不到殺滅細(xì)菌的目的。

22切配和烹調(diào)要采取雙盤(pán)制,原料下鍋后準(zhǔn)時(shí)撤掉配菜盤(pán),以免誤用導(dǎo)致交錯(cuò)污染。

23定期檢查煤氣爐灶閥門(mén)、開(kāi)關(guān)是否漏氣。電源插座、開(kāi)關(guān)是否漏電,機(jī)械設(shè)備是否平安接地。

【第7篇】酒店電工修理班平安操作細(xì)則

一.在地下室、廚房等濕潤(rùn)場(chǎng)地或上、下夾層工作時(shí)，要先切斷電源，不能停電時(shí)，至少應(yīng)有二人一起工作。

二.停電檢修時(shí)，應(yīng)懸掛標(biāo)志牌，以免發(fā)生危急。

三.要上梯子工作時(shí)，應(yīng)將梯子擺放穩(wěn)定，高空作業(yè)時(shí)應(yīng)系好平安帶。

四.清掃配電箱時(shí)，所使用刷子的金屬部分必需用膠布包裹。

五.需要風(fēng)電焊協(xié)作工作時(shí)，應(yīng)仔細(xì)做好防火工作，辦好動(dòng)火證，事后仔細(xì)檢查。

六.到液化站、油庫(kù)工作時(shí)，應(yīng)停電并與該處的工作人員一起，切實(shí)做好平安措施。

七．打鉆墻孔里必需戴防護(hù)眼鏡。

八．線路拆除時(shí)，應(yīng)包扎好線頭。

九．開(kāi)合開(kāi)關(guān)時(shí)，應(yīng)把配電箱門(mén)鎖好，通過(guò)箱外手柄操作。

十．酒店用電平安采納接零庇護(hù)辦法，任何機(jī)器設(shè)備都必需接好庇護(hù)零線，肯定不得忽略，以確保平安。

【第8篇】某酒店工程部臺(tái)鉆平安操作規(guī)范

酒店工程部臺(tái)鉆平安操作規(guī)范

工作前需對(duì)鉆床和工具、卡尺舉行全面檢查,確認(rèn)無(wú)誤方可操作。

工作裝夾必需牢固牢靠,鉆小件工作物不行用手拿著鉆,應(yīng)用工具夾持,大型件必需墊穩(wěn)夾牢、壓緊。工作時(shí)嚴(yán)禁帶手套。

鉆薄片或穿孔時(shí),工件下面必需墊木板壓牢,切勿用手擋,以免傷人。

裝卸工件、裝拆鉆頭、測(cè)量工件、變換轉(zhuǎn)速,必需停機(jī)舉行。

使用自動(dòng)走刀時(shí),要選好進(jìn)給速度,調(diào)節(jié)好行程限位塊;手動(dòng)進(jìn)刀時(shí),不要用力過(guò)猛,以免造成事故。

鉆頭上繞有長(zhǎng)鐵屑時(shí),要停車用刷子或鐵鉤清除。

【第9篇】酒店工程部機(jī)械設(shè)備平安操作規(guī)范（5）

酒店工程部機(jī)械設(shè)備平安操作規(guī)范

項(xiàng)目規(guī)范內(nèi)容與要求

臺(tái)鉆

工作前需對(duì)鉆床和工具、卡尺舉行全面檢查,確認(rèn)無(wú)誤方可操作。工作裝夾必需牢固牢靠,鉆小件工作物不行用手拿著鉆,應(yīng)用工具夾持,大型件必需墊穩(wěn)夾牢、壓緊。工作時(shí)嚴(yán)禁帶手套。鉆薄片或穿孔時(shí),工件下面必需墊木板壓牢,切勿用手擋,以免傷人。裝卸工件、裝拆鉆頭、測(cè)量工件、變換轉(zhuǎn)速,必需停機(jī)舉行。使用自動(dòng)走刀時(shí),要選好進(jìn)給速度,調(diào)節(jié)好行程限位塊;手動(dòng)進(jìn)刀時(shí),不要用力過(guò)猛,以免造成事故。鉆頭上繞有長(zhǎng)鐵屑時(shí),要停車用刷子或鐵鉤清除。

砂輪機(jī)

使用前檢查砂輪片是否正常,防護(hù)罩是否完整,托架與砂輪之間的距離是否在3毫米以內(nèi)。砂輪是否有缺陷,砂輪安裝是否平衡。砂輪應(yīng)保持干燥,不能受撞擊,砂輪機(jī)必需裝有頑強(qiáng)的熟鐵板防護(hù)罩和吸塵裝置,砂輪與防護(hù)罩之間不能有雜物,以免開(kāi)動(dòng)時(shí)擠碎砂輪。在砂輪上磨刀不準(zhǔn)戴手套。不要用棉紗繞在發(fā)熱的工件上,防止絞傷。不要面向著砂輪操作。操要戴好防護(hù)眼鏡,操作時(shí)用力不行太大,防止爆裂。不準(zhǔn)兩人同時(shí)使用一只砂輪,不準(zhǔn)在砂輪的側(cè)面磨工件。嚴(yán)格控制砂輪片磨損程度,當(dāng)砂輪直徑或厚度磨耗至本來(lái)尺寸的70%時(shí),應(yīng)更換砂輪。使用砂輪必需按工件的性質(zhì)選用,不行隨意湊合。普通狀況下,禁止磨有色金屬、木材、橡膠材料等。金剛砂輪只準(zhǔn)磨合金刀具。磨較小的工件不得用手直接拿著,應(yīng)用鉗子或適當(dāng)?shù)墓ぞ邐A牢。更換新的砂輪時(shí)應(yīng)經(jīng)過(guò)事先測(cè)試,螺絲不要上得過(guò)緊或過(guò)松。砂輪裝好后要經(jīng)過(guò)5~10分鐘的試運(yùn)轉(zhuǎn)方可使用。工件磨好后應(yīng)立刻關(guān)車,切斷電源,不要讓砂輪機(jī)空轉(zhuǎn)。

安裝砂輪

按照砂輪使用說(shuō)明書(shū),選用與主軸轉(zhuǎn)數(shù)相符的砂輪。所選用的砂輪要有出廠合格證或檢查實(shí)驗(yàn)標(biāo)志。對(duì)砂輪舉行全面檢查,發(fā)覺(jué)砂輪質(zhì)量、硬度、強(qiáng)度、粒度和外觀有裂紋等缺陷時(shí),不能使用。安裝砂輪的法蘭盤(pán)不能小于砂輪直徑的三分之一或大于二分之一。法蘭盤(pán)與砂輪之間,要墊好襯墊。砂輪在安裝前要校好靜平衡。砂輪孔徑與主軸間協(xié)作要適當(dāng)。緊螺帽時(shí),要用專用扳手,不要用力過(guò)猛,以防滑倒,螺帽緊固要適當(dāng)。砂輪裝完后,要安裝好防護(hù)罩,砂輪側(cè)面與防護(hù)罩內(nèi)壁之間應(yīng)保持20~30毫米以上的間隙。砂輪裝好后,要經(jīng)過(guò)5~10分鐘的試運(yùn)轉(zhuǎn),開(kāi)動(dòng)時(shí)不要過(guò)急,要舉行點(diǎn)動(dòng)檢驗(yàn)。

砂輪切割機(jī)

開(kāi)車前應(yīng)檢查該機(jī)的防護(hù)罩是否齊全牢固,并戴好防護(hù)眼鏡。注重清查工作場(chǎng)所,如有易燃易爆物品,必需立刻搬開(kāi)方能舉行操作。開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查砂輪片的安裝是否穩(wěn)固,砂輪片是否有缺口,發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)更換。操作時(shí),砂輪與工件接觸要慢,待砂輪片與工件接觸正常后再勻稱用力切割工件。嚴(yán)禁切割鎂合金。更換砂輪片應(yīng)遵守安裝砂輪平安操作規(guī)范要求,砂輪片夾板不得小于砂輪直徑的三分之一。

圓鋸機(jī)

安裝鋸片應(yīng)校準(zhǔn)中心,裝緊夾牢,不得偏斜松動(dòng),啟動(dòng)時(shí)不得有震驚,開(kāi)機(jī)前檢查各部位是否完好,先空轉(zhuǎn)2分鐘,然后開(kāi)頭工作。常常檢查鋸片有無(wú)裂紋、高低等,發(fā)覺(jué)異樣狀況應(yīng)準(zhǔn)時(shí)調(diào)換。鋸料時(shí)手指不得逼近鋸片與熱源距離必需在5米以上。氣瓶投入使用后,不得對(duì)瓶體舉行挖補(bǔ)、焊接維修。液化管道液化氣瓶應(yīng)加裝減壓器,禁止用膠管同液化管道液化氣裝閥直接銜接。遵守勞動(dòng)部頒發(fā)的“氣瓶平安監(jiān)測(cè)規(guī)程”。

【第12篇】某