第一章總復(fù)習(xí)

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第一單元走進(jìn)化學(xué)世界

課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)

一、什么是化學(xué)化學(xué)是一門研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的基礎(chǔ)自然科學(xué)。

一.物理變化和化學(xué)變化1.物理變化:沒有生成其它物質(zhì)的變化?，F(xiàn)象:揮發(fā)、狀態(tài)改變、形狀改變2.化學(xué)變化：變化時(shí)都生成了其它物質(zhì)的變化?；瘜W(xué)變化又叫化學(xué)反應(yīng)。現(xiàn)象：發(fā)光、發(fā)熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀3.兩種變化的本質(zhì)區(qū)別：變化時(shí)是否有其它物質(zhì)生成。

4.聯(lián)系:在化學(xué)變化的過程中，往往伴隨著物理變化。

注意判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)當(dāng)看是否生成了其他物質(zhì)，或者判斷原物質(zhì)的構(gòu)成微粒有沒有發(fā)生變化。電燈通電時(shí)發(fā)光也放熱，但它是物理變化。

物理變化與化學(xué)變化物理變化概念本質(zhì)區(qū)別(判斷依據(jù))伴隨現(xiàn)象沒有生成新物質(zhì)的變化化學(xué)變化生成新物質(zhì)的變化

變化時(shí)是否有新物質(zhì)生成物質(zhì)的外形，形狀發(fā)生改變伴隨能量的變化，發(fā)光放熱，顏色改變生成氣體，產(chǎn)生沉淀等化學(xué)變化中往往伴隨著物理變化

相互聯(lián)系

實(shí)例說明

礦石粉碎，水蒸發(fā)，汽油揮木炭燃燒，鐵生銹，食發(fā)等物腐爛等化學(xué)變化常伴隨發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化

二、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)1.化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。如物質(zhì)的可燃性、穩(wěn)定性、毒性、酸性、堿性等2.物理性質(zhì)

物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性、延展性等。

3、性質(zhì)和變化的區(qū)別性質(zhì)是物質(zhì)本身特有的屬性，物理性質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來；化學(xué)性質(zhì)是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的。而變化則是物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的過程。表達(dá)物質(zhì)的性質(zhì)往往用“能〞、“難〞、“易〞、“會(huì)〞、“就〞、“可〞等表示能力或?qū)傩缘挠谜Z。表達(dá)物質(zhì)的變化往往用“已經(jīng)〞、“了〞、等過去時(shí)或“在〞等現(xiàn)在時(shí)等表示時(shí)態(tài)的用語。

例：

性質(zhì)汽油可燃燒

變化汽油在燃燒

汽油易揮發(fā)

汽油揮發(fā)了

(2)鐵生銹——化學(xué)變化；鐵(在潮濕的空氣里)生銹—化學(xué)變化；鐵(在潮濕的空氣里)易生銹——化學(xué)性質(zhì)；鐵(在枯燥的空氣里)難生銹——化學(xué)性質(zhì)；(3)膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)—化學(xué)變化；膽礬溶液可以和氫氧化鈉溶液反應(yīng)—化學(xué)性質(zhì)。

注意聞氣體氣味時(shí)不要把鼻孔湊到容器口去聞，應(yīng)當(dāng)用手在瓶口輕輕扇動(dòng)，使少量氣體飄入鼻孔。

區(qū)別氧氣、二氧化碳的方法：

1:用燃著的木條分別伸入兩個(gè)集氣瓶中，能使木條燃燒更旺的是氧氣，是燃著的木條熄滅的是二氧化碳。2:將二種氣瓶分別通入澄清的石灰水中，是石灰水邊渾濁的是二氧化碳，石灰水不變渾濁的是氧氣。

物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)概念

化學(xué)性質(zhì)

物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)物質(zhì)在化學(xué)變變化就表現(xiàn)出來的性化中表現(xiàn)出來質(zhì)的性質(zhì)

性質(zhì)確定由感覺器官直接感知通過化學(xué)變化或儀器測(cè)知可知性質(zhì)內(nèi)容顏色，狀態(tài)，氣味，可燃性，還原熔點(diǎn)，沸點(diǎn)，硬度，性，氧化性，溶解性，揮發(fā)性等穩(wěn)定性等

課題2化學(xué)是一門以試驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)

一、對(duì)蠟燭及其燃燒的探究

蠟燭燃燒的產(chǎn)物是二氧化碳和水。

試驗(yàn)探究步驟(1)觀測(cè)蠟燭的顏色、形態(tài)、形狀

觀測(cè)物質(zhì)的現(xiàn)象乳白色、固體、圓柱狀

結(jié)論解釋及文字表達(dá)式乳白色、固體

2.點(diǎn)燃前

(2)用小刀切一塊石蠟，投入水中

很簡(jiǎn)單切開，浮在水面上，難溶于水

密度比水小，質(zhì)軟，難溶于水

對(duì)蠟燭燃燒的探究

(1)用火柴點(diǎn)燃蠟燭，觀測(cè)蠟燭火焰

火焰分為三層，外層最明顯，內(nèi)層較暗

石蠟燃燒時(shí)火焰分為三層，外層最明顯，內(nèi)層較暗外層溫度最高，內(nèi)層溫度最低

3.點(diǎn)燃蠟燭

(2)將一根火柴外層最先碳化，內(nèi)層最終碳化(甚至迅速平放在火焰中，不碳化)1秒后取出

點(diǎn)燃

(3)用一干而冷的燒杯罩在火焰上方，片刻取下燒杯，燒杯內(nèi)壁有水霧，澄清石灰水變渾濁迅速向燒杯內(nèi)倒入少量澄清石灰水，振蕩(1)將蠟燭熄滅，有白煙觀測(cè)(2)用火柴迅速點(diǎn)燃剛熄滅時(shí)的白煙

2C22O46O+67O2=44CO2+46H2O蠟燭燃燒生成了水和二氧化碳：蠟燭+氧氣→水+二氧化碳

4.熄滅蠟燭

蠟燭燃燒時(shí)先由固體轉(zhuǎn)變?yōu)橐后w，再汽化，而后燃燒

白煙燃燒

白煙是石蠟的固體小顆粒

塑料管想該集氣瓶中吹氣,直至水被排空,再蓋好玻璃片,將集氣瓶從水中拿出來,另收集兩瓶空氣.

二、對(duì)人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究

呼出的氣體中二氧化碳和水蒸氣的量比空氣的多，氧氣的量比空氣的少。

排水法將集氣瓶裝滿水，并用玻璃片先蓋住瓶口的一小部分，然后推動(dòng)玻璃片將瓶口全部蓋住(注意：瓶?jī)?nèi)不能留有氣泡),然后倒立在水槽內(nèi)；當(dāng)集氣瓶?jī)?nèi)充滿呼出的氣體時(shí)，在水下用玻璃片蓋好好瓶口，在取出正放在桌上(正放的原因是：呼出的氣體的密度比空氣大)

排水法

規(guī)律:不與水反應(yīng)，難溶于水(或不易溶于水)的氣體可用圖1-14所示的排水集氣法來收集，但要注意，向集氣瓶加水時(shí)必需排盡集氣瓶中的所有氣體，否則收集到的氣體不純凈。

對(duì)人體吸入和呼出的氣體的探究試驗(yàn)操作試驗(yàn)現(xiàn)象試驗(yàn)結(jié)論

①收集空氣與人體呼出的氣體各兩瓶，并聞各瓶氣體的氣味②取一瓶空氣與一瓶收集的人呼出的氣體，并分別參與澄清石灰水，振蕩后觀測(cè)

兩種氣體均沒有氣味

空氣和人呼出的氣體均是沒有氣味的氣體

①盛有空氣的集氣瓶中無明顯變化空氣中二氧化碳的含量②盛有人呼出的氣體的低于人呼出的氣體中的二氧化碳的含量集氣瓶中的澄清石灰水變渾濁

③將燃著的木條分別插①盛有空氣的集氣瓶中空氣中氧氣含量高出人入盛有空氣與人呼出的燃燒的木條無