種子的故事轉基因種子

種子的故事轉基因種子第1頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子從采集野果到農(nóng)業(yè)種植從麥子到面包從南美到西歐植物的種子在蛻變與傳播中深刻地影響著人類社會和文化的進程我們馴化了植物，未嘗不是植物引導著我們前行第2頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子各文明古國，無一例外都是農(nóng)業(yè)的起源不同的農(nóng)業(yè)植物，造就了不同的文明類型玉米→神秘而生命力強盛的瑪雅文化、印第安文化小麥→抗爭性的伊斯蘭文化、政治文化水稻→亞洲南部的享樂文化、商業(yè)文化植物參與人類社會發(fā)展，以影響文化類型的方式影響著世界的格局與發(fā)展第3頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·胡椒美食講求色香味形俱全雖然有“寧波三臭”（臭冬瓜、臭豆腐和臭莧菜）之類的地方風味，但對于大多數(shù)食物來說，香味是不可或缺的香料成了主料之外的重要因素茴香、大料、孜然、胡椒、丁香、肉豆蔻們通過漫長的商貿(mào)旅行，改變了世界的格局，叫人感嘆第4頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·胡椒胡椒是世界上使用最為廣泛的香料締造了威尼斯的輝煌推動了地理大發(fā)現(xiàn)時代的到來促使哥倫布尋找新大陸第5頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·胡椒公元408年西哥特人攻陷羅馬城，要求羅馬人用3000磅胡椒和大量金銀來贖城進入中世紀後，在某些國家，人們可以用胡椒來買田置地、繳納租稅、獎勵軍功，充當嫁妝大款”稱作“胡椒袋”用“沒有胡椒”來嘲笑某人一文不名到18世紀末，英國人把荷蘭人逐出了印度，使倫敦一度成為世界香料貿(mào)易的中心到19世紀初，已經(jīng)沒有任何一個國家能夠壟斷香料貿(mào)易，胡椒的身價才開始一落千丈第6頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·雜交水稻雜交水稻民以食為天，人類從未停止過對抗饑餓20世紀70年代，中國古老的土地上爆發(fā)了一場“綠色革命”水稻畝產(chǎn)從300公斤提高到800公斤，并推廣2.3億多畝，增產(chǎn)200多億公斤這一粒種子改變了世界，

中國人不僅可以自己養(yǎng)

活自己，更為解決世界

糧食問題作出巨大貢獻第7頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·雜交水稻這粒種子改變了中國，改變了世界，改變了人類雜交水稻在解決世界饑餓問題上顯示出強大的生命力袁隆平已經(jīng)不再是中國的袁隆平，他更屬于世界，屬于整個人類十幾次赴印度、越南、緬甸、菲律賓、孟加拉國等國指導推廣雜交水稻，為20多個國家培訓技術骨干1999年經(jīng)國際小天體命名委員會批準，還將一顆小行星命名為“袁隆平星”，這顆小行星在浩瀚的宇宙中閃爍翱翔第8頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子如果一碗轉基因米飯和一碗雜交水稻米飯擺在你面前，你選哪一碗？第9頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子如今高新技術“就業(yè)”也緊張了，譬如“轉基因”種子們也許沒有別的高新技術跟它一樣在受到眾多科學家推動的同時，又被無數(shù)人所詬病第10頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子對于轉基因食品，反對者和支持者一直交鋒不斷安全性為關注焦點第11頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子基因，遺傳信息DNA序列，控制性狀轉基因，將目標基因導入到目的基因組中，改造生物第12頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子轉基因技術從上個世紀六七十年代開始起步，發(fā)展迅猛1983年，煙草1986年，美國、法國，大田試驗1994年，美國，西紅柿，商業(yè)化生產(chǎn)1998年，30多，被批準商業(yè)化生產(chǎn)1999年，美國，2870萬公頃2005年，全世界，9000萬公頃2007年，全球，1.143億公頃2008年，全球，1.25億公頃，

≈中國的全部耕地面積第13頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子目前，全世界已成功研發(fā)了600多種轉基因種子，大多數(shù)誕生在美國的實驗室抗除草劑：主要為轉基因大豆、玉米、棉花、油菜，約占全世界轉基因作物的72%；抗蟲：主要為轉基因玉米、棉花，占19%；抗除草劑抗蟲：主要為轉基因玉米、棉花，占9%；其它：抗病毒、抗細菌、抗真菌、抗逆境、品質改良以及生長發(fā)育的調控、提高產(chǎn)量等但是截至2011年，美國投入商業(yè)使

用的轉基因作物只有8種，即玉米、

大豆、棉花、油菜子、甜菜、苜蓿、

木瓜、南瓜第14頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子一些證據(jù)指出轉基因食品的潛在危險英國，阿伯丁羅特研究所，普庇泰教授，1998年，幼鼠食用轉基因土豆后，內(nèi)臟和免疫系統(tǒng)受損英國皇家學會對這份報告進行了審查，于1999年5月發(fā)布評審報告，宣布此項研究“充滿漏洞”，列出此試驗的“六大罪狀”，指出普斯泰試驗的失誤和缺陷。雖然普斯泰事件最終被證偽，但是此事件影響深遠，公眾開始質疑轉基因食品的安全性1999年，英國權威科學雜志《自然》

刊登了美國康乃爾大學教授約翰·羅西

的一篇論文，指出蝴蝶幼蟲吃了撒有

某種轉基因玉米花粉的菜葉后會發(fā)育

不良，死亡率高第15頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子更多的科學家的試驗表明，轉基因食品是安全的任何一種轉基因食品在上市前都進行了大量科學試驗，國家和政府有相關的法律法規(guī)進行約束，而科學家們也都抱有很嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度傳統(tǒng)的作物種植時，農(nóng)民會使用農(nóng)藥來保證質量，而有些抗病蟲的轉基因食品無需噴灑農(nóng)藥一種食品是否造成中毒，主要是看它在人體內(nèi)有沒有受體和能不能被代謝掉，轉化的基因是經(jīng)過篩選的、作用明確的，所以轉基因成分不會在人體內(nèi)積累，也就不會有害比如，蘇云金桿菌抗蟲玉米，轉入的基因僅能導致鱗翅目昆蟲死亡，因為只有鱗翅目昆蟲有這種基因編碼的蛋白質的特異受體，而人類及其它的動物、昆蟲均沒有這樣的受體，所以無毒害作用第16頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子美國人不吃轉基因？據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，美國2009年轉基因玉米種植面積為85%，轉基因大豆種植面積為91%，轉基因棉花為88%美國玉米、大豆90%都是轉基因，食品中70%都含有轉基因成分轉基因技術已經(jīng)在美國成功應用近20年，許多獨立科學研究已經(jīng)展開，但還沒有發(fā)現(xiàn)轉基因和非轉基因品種在安全性和營養(yǎng)上的不同第17頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子有媒體報道，在美國，轉基因食品無處不在，消費者別無選擇，美國民眾實際上每天都消耗大量的轉基因食品美國斯坦福大學研究員亨利·米勒2011年的一項研究顯示，美國人過去10年總共消費了3萬億份轉基因食品美國民調顯示，21%的人確信轉基因食品安全，64%的人不確定，15%的人認為不安全另一項調查顯示，60%的受訪者可以接受轉基因蔬菜、水果和谷類，只有30%的人愿意嘗試轉基因肉類和魚類一部分人對是否轉基因食品無所謂，

一部分人覺得不太確定是否安全，

但也不愿多花幾倍的錢買有機食品第18頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子截至目前，我國共批準發(fā)放7種轉基因植物的農(nóng)業(yè)轉基因生物安全證書即1997年發(fā)放的耐貯存番茄、抗蟲棉花安全證書1999年發(fā)放的改變花色矮牽牛和抗病辣椒

(甜椒、線辣椒)安全證書2006年發(fā)放的轉基因抗病番木瓜安全證書2009年發(fā)放的轉基因抗蟲水稻和轉植酸酶

玉米安全證書第19頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子轉基因食物的安全性一直備受關注，議者甚多2010年，在植保（中國）協(xié)會主辦的“農(nóng)業(yè)生物技術與食品安全”研討會上，中國疾病控制中心營養(yǎng)與食物安全所研究員楊曉光做了《轉基因植物食物安全性評價》的專題報告，并接受記者采訪他表示，食物不可能有絕對的安全，

中國對轉基因食物的安全性評價標準

很嚴格，轉基因食物起碼不會比其他

食物更不安全第20頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子“反轉”“反轉”人士身份呈現(xiàn)出多樣性崔永元，反對轉基因商業(yè)化，但不反對轉基因技術的研究他曾轉發(fā)“方舟子：應創(chuàng)造條件讓國人天天吃轉基因食品”的新聞并評論“你可以選擇吃，我可以選擇不吃。你可以說你懂‘科學’，我有理由有權利質疑你懂的‘科學’到底科學不科學。你可以說我白癡，我也可以說你白吃?！狈街圩雍痛抻涝獌扇嗽谖⒉┥?/p>

展開了一場關于轉基因食品的

唇槍舌戰(zhàn)第21頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子“挺轉”據(jù)法治周末記者統(tǒng)計，公開“挺轉”人士大都是科學專家者2013年11月8日，有媒體報道：華中農(nóng)業(yè)大學生命科學技術學院院長、中國科學院院士張啟發(fā)透露，今年7月，49位海外生物醫(yī)藥學者與國內(nèi)61位兩院院士幾乎同時上書給習近平主席和李克強總理，呼吁推動轉基因商業(yè)化，“再延誤就是誤國”誰控制了種子，就控制了土地第22頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子科學之宴——轉基因食品品嘗會轉基因玉米在美國不是什么稀罕的東西，已經(jīng)吃了十幾年，但在中國還是很稀罕，其實國內(nèi)也有種植抗蟲轉基因玉米、大米和大豆反轉基因人士說品嘗會只是作秀這的確是“作秀”，因為它沒有科學研究的價值，但是有科普的價值轉基因大米品嘗會，轉基因玉米品嘗會，其實在科學上是沒有意義的它們的安全性在科學上早已被證實，美國人從1996年吃到現(xiàn)在，吃了16年，根本不需要再找一批志愿者嘗嘗這個東西安不安全像這種品嘗會的方式也不是嚴格的科學實驗之所以要組織品嘗會，是因為我們經(jīng)常在網(wǎng)上看到那些反轉基因的人說，轉基因食品對健康多么多么有害，而我們一說轉基因食品很安全，他們就問“你們敢吃嗎”，那我們就吃給他們看看。全國各地的轉基因大米品嘗會，不光是吃，還有各種各樣的科普活動，請了一些研究轉基因技術的人士做科普。結合這些科普，品嘗會更變成了一種科普活動的方式。第23頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子如果一碗轉基因米飯和一碗雜交水稻米飯擺在你面前，你選哪一碗？華中農(nóng)業(yè)大學教授，林擁軍抗蟲轉基因水稻研究的負責人，年逾50，

從1999年開始吃轉基因大米，2009年后，

他和家人幾乎每頓都吃第24頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子1999年，華中農(nóng)業(yè)大學的轉基因水稻華恢1號和Bt汕優(yōu)63僅在實驗室和溫室種植，主要用于實驗2009年，華恢1號和Bt汕優(yōu)63獲得安全證書，開始生產(chǎn)性實驗，湖北有4個點，每個點種植了50畝這些大米收獲后，在華中農(nóng)業(yè)大學包裝成5斤裝的小袋，每位老師發(fā)2袋，華中農(nóng)業(yè)大學校辦每年也會組織老師、學生參加轉基因食品品嘗會第25頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子林擁軍說，自己買農(nóng)產(chǎn)品，如果有標識，會選擇轉基因，“至少我知道它打的農(nóng)藥少些”通過國家嚴格的食品安全檢測，都認為它是安全的，為什么有這么大的阻力呢？中國抗蟲轉基因水稻是全世界最安全的，科學家們辛辛苦苦有了成果，8年都不能服務于農(nóng)民，他們心里非常難受與非轉基因水稻同樣安全，消費者可以放心食用并不是歐美國家沒有推行，中國就不能做第一個吃螃蟹的人第26頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子外國人不吃“轉基因”？這是最為常見的謠言。美國是轉基因技術研發(fā)大國，也是轉基因食品生產(chǎn)和消費大國據(jù)不完全統(tǒng)計，美國國內(nèi)生產(chǎn)和銷售的轉基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物來源的轉基因食品超過3000個種類或品牌，加上凝乳酶等轉基因微生物來源的食品，超過5000種許多品牌的色拉油、面包、巧克力、奶酪等或多或少都含有轉基因成分可以說，美國是吃轉基因食品種類最多、

時間最長的國家第27頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子為何能抗蟲卻對人無害方舟子：抗蟲害轉基因水稻用的生物毒素（簡稱Bt蛋白）本身沒有毒，只有在昆蟲腸道堿性環(huán)境下才能加工成有毒蛋白，而且毒素蛋白要和昆蟲腸道細胞表面上的受體相結合，才會讓昆蟲中毒，但是這種情況不可能發(fā)生在人身上Bt蛋白是一種蛋白質，蛋白質加熱后會變性，實驗表明，Bt蛋白在60℃的水中煮1分鐘就會失去活性即使是生吃也沒有關系，Bt蛋白只有在昆蟲腸道堿性環(huán)境下才能加工成有毒的蛋白，而人的胃環(huán)境是酸性的，并且人的腸道細胞表面不含有毒素蛋白的受體第28頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子會導致“三代不育”？轉基因導致“三代不育”也是“反轉控”制造出來并被廣為傳播的謠言之一國家農(nóng)業(yè)部網(wǎng)上的信息表明，目前研發(fā)的轉基因食品，特別是已上市的轉基因食品，外源基因與生育沒有關系，流傳的影響生育能力是偷梁換柱，制造恐慌第29頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子轉基因導致腫瘤、癌癥？2012年發(fā)表在法國《食物與化學毒理學》雜志上的一篇文章曾聲稱，長期食用轉基因的玉米會導致小鼠乳腺癌，看起來觸目驚心，相關圖文在國內(nèi)媒體上也被廣為轉載華東師大生物系主任杜震宇表示，這篇文章不可信這個報道是2012年9月17日在線發(fā)表的，兩周后，歐洲食品安全局緊急舉行了很大規(guī)模的專家討論和專家評審，結論是這篇報道缺乏任何科學意義上面的可信度，而且這篇文章當中有很多硬傷。事實是，這些小鼠本來就容易得癌，在這個

實驗中，對照組的小鼠吃了正常食品兩年后，

同樣也大部分得了乳腺癌第30頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子標識不含轉基因更安全？標識與安全性沒有關系去年年底，美國加州就轉基因食品標識提案“第37號提案”進行了全民公投，該提案最終以53.1%反對、46.9%贊成被否決第31頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子吃了會改變自身基因嗎所有食品，不論是轉基因還是非轉基因的都含有基因食品進入人體后，會在消化系統(tǒng)的作用下，降解成小分子不會以基因形態(tài)進入人體組織，更不會影響人類基因組成第32頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子雜交和轉基因有何區(qū)別關于雜交水稻和轉基因大米，轉基因技術與傳統(tǒng)育種技術在本質上是一樣的，都是在原有基礎上對某些性狀進行技術性修飾，但轉基因技術比較快，傳統(tǒng)育種比較慢杜震宇教授解釋，相比傳統(tǒng)育種方式，轉基因技術比較單純，我們先知道哪個基因控制著我們想獲得的優(yōu)良性狀，就把這個基因拿出來，直接放到對應的地方，最后我們得到的品種就是攜帶這個基因的第33頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子很多人擔心變異事實上，目前很多育種技術利用的就是自然變異太空育種、化學誘變、輻射育種，這些常規(guī)技術實質上都是利用基因突變相比之下，轉基因技術是可控的第34頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子轉基因水稻到底好在哪？林擁軍說，他沒做過實驗，但根據(jù)2005年4月29日權威學術《科學》雜志，中美科學家合作論文《轉基因抗蟲水稻對中國水稻生產(chǎn)和農(nóng)民健康的影響》轉基因抗蟲水稻比非轉基因水稻產(chǎn)量高出6%至9%農(nóng)藥施用量減少80%每公頃為農(nóng)民節(jié)省212元農(nóng)藥費用同時，農(nóng)民無一中毒這僅是2005年的數(shù)據(jù)，現(xiàn)在伴隨著植物抗藥性上升和轉基因技術的革新，數(shù)據(jù)還要上升第35頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子人們質疑小鼠90天的毒理實驗，林擁軍委托中國農(nóng)業(yè)大學做轉基因大米的小型豬90天喂養(yǎng)試驗，委托中國醫(yī)學科學院做獼猴喂養(yǎng)試驗。事實上，小鼠90天喂養(yǎng)實驗已屬國際高標。有人擔心Bt蛋白對人有害，他就在外源基因上加入啟動子，讓Bt蛋白只在昆蟲食用的葉、根、莖部分表達，保證人食用部分不含這種原毒素有人擔心外源基因，他就研發(fā)定向消除技術，干脆把胚乳（人類食用部分）中的抗蟲基因去掉“技術還在探索階段，原理上容易實現(xiàn)，時間上還需要一個過程?！钡?6頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子第37頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子如果一碗轉基因米飯和一碗雜交水稻米飯擺在你面前，你選哪一碗？第38頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子黃金水稻黃金水稻，是“轉基因作物學院”的第二期畢業(yè)生作為“轉基因作物學院”畢業(yè)的“超級植物”，“黃金水稻”擁有的特殊能力是“胡蘿卜素超合成，米粒內(nèi)超富集”經(jīng)20多年實驗室培育，練就一身普通水稻所不可能擁有的神奇能力之后，于2005年從植物分子育種實驗室“畢業(yè)”，卻至今無法“就業(yè)”第39頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子胡蘿卜素是合成維生素A的材料，人體可以通過吸收胡蘿卜素來合成維生素A，從而防止夜盲癥、麻疹等疾病胡蘿卜、西紅柿、肉、黃油和牛奶等世界衛(wèi)生組織（WHO）估計每年有大概25萬到50萬的兒童因為維生素A缺乏而失明，其中的一部分還會失去生命，他們中的絕大部分生活在發(fā)展中國家第40頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子2000年的國內(nèi)調查表明，0-5歲兒童體內(nèi)維生素A缺乏率高達11％，多集中在農(nóng)村和偏遠地區(qū)2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調查結果表明：維生素A等微量營養(yǎng)素缺乏，在我國城鄉(xiāng)普遍存在。3至12歲兒童維生素A缺乏率為9.3%，其中城市為3.0%，農(nóng)村為11.2%；在西南貧困地區(qū)，比重高達50%即使在發(fā)達國家，也有像蠟筆小新一

樣不喜歡吃胡蘿卜的孩子，他們很可

能也缺乏維生素A科學家們把拯救這些可憐孩子的希望，

寄托在了“黃金水稻”的身上德國·Potrykus“黃金水稻”之父美國《時代》雜志封面ThisRiceCouldSaveAMillionKidsAYear(這種水稻每年能拯救上百萬的兒童）第41頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子在普通大米里面，維生素A或者胡蘿卜素的含量為零，通過自然雜交的途徑無法讓大米富含維生素因為雜交需要一個母本里面擁有我們需要的性狀，然而，直到現(xiàn)在農(nóng)業(yè)學家們都沒有找到任何一種含有維生素A或者胡蘿卜素的水稻可以做為育種母本育種學家與分子生物學家合作研究，將胡蘿卜素的植物生產(chǎn)線引入水稻第42頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子希望變成了現(xiàn)實，現(xiàn)實卻是失業(yè)與抗殺蟲劑或抗蟲轉基因植物不同，黃金大米的轉基因部位為食用部分作為第一種需要直接整體被食用轉基因

作用部位的轉基因作物，人們對它的安

全性并不放心以往的“轉基因作物”，特效基因所產(chǎn)生

的外源物質并不存在或富集于將被人類

使用或者食用的部分黃金大米在美國拿到了安全證書，也做

過成人轉化效率試驗第43頁，共48頁，2023年，2月20日，星期一改變世界的種子·轉基因種子這種“不放心”，一方面來自于對科學的不完全信任，即使“黃金水稻”對環(huán)境、對生物安全、對人類健康等方面已經(jīng)被充分地研究另一方面，任何國家都對別的國家