【大學】旅游學院課程項目化專題報告 青島專業(yè)考察報告

旅游學院課程項目化專題報告

——青島專業(yè)考察報告編輯ppt

教師要發(fā)展科學、教書育人、服務社會，其中最主要的職責就是教書育人，而課程建設是教書育人的基本單元。編輯pptl

本科旅游管理逐步實現(xiàn)精細化人才培養(yǎng)“一升本”就死亡,提醒我們不能進行寬泛的專業(yè)設計；目標課程的適用性,旅游管理轉向項目管理,比如度假區(qū)管理/娛樂項目管理/目的地管理等專題化細化實習；沒有放棄學科性,實習期延長,畢業(yè)生一步做到部門經(jīng)理.青島大學旅游學院

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能力本位:不能局限于操作能力，要圍繞人才競爭性.(外語\溝通\基礎管理能力)服務實習與管理實習兩大模塊，按照認識規(guī)律安排課程與訓練內容:第一步,參觀觀摩,服務實習,素質養(yǎng)成第二步,管理實習：先局部再到全體第三步，畢業(yè)實習具體頂崗綜合素質培養(yǎng)十分重要.知識面十分重要,用外語進行文學交流的學生很快升人力資源總監(jiān).編輯pptl

管理技能培養(yǎng)方面瑞士洛桑旅游學院的做法:財務管理能力培養(yǎng)(數(shù)學\經(jīng)濟學)貫徹始終用歸納法來安排課程有利于培養(yǎng)能力,而不是用演繹法安排課程.課程建設建議:《菜單設計》：企業(yè)實際需要的技能，但問題是每一個企業(yè)都存在差異性。課程只能針對共同通用的部分先進行培訓?！堵眯猩缬嬚{》：為學生提供上網(wǎng)電腦,要求完成線路報價及服務方案,作為考試題目,由旅行社總經(jīng)理評分.編輯ppt青島酒店管理學院

職業(yè)氛圍營造:學生統(tǒng)一著裝,一周校內服務，體現(xiàn)禮儀和基本服務技能的綜合素質養(yǎng)成。校內布置按照行業(yè)要求,整個職業(yè)文化培養(yǎng)。全國招生,機動指標,打造強勢專業(yè)做大專業(yè)(酒店管理18\旅游管理10)

教師出國深造,教師到酒店掛職鍛煉注重引進優(yōu)秀教師,特別注重能力,大膽起用新人

優(yōu)化輔導員制度,職責明確,任務到位學生管理1個書記，六個專職輔導員，管理2700多學生

編輯ppt青島海景花園酒店

先進理念：價值體系研究什么是好人，什么是壞人？對不良現(xiàn)象視而不見、充耳不聞，不批評當老好人，就不是好人。什么是好領導：水平：決策水平與實際效果？人品：生活作風、工作作風?！袄婀餐w”,為了整體利益去工作去做貢獻的人就是好人;只為自己考慮,不為大家謀利益的領導就不是好領導!每一個人都有缺點和錯誤，作為單位也有問題，但是問題是不能消滅的，只能逐步減少問題。延長錯誤重復周期，這就是了不起的進步！編輯pptl

領導對了是鍛煉，領導錯了是磨練，領導的決策都必須執(zhí)行！與客人爭執(zhí)，即使贏了也輸了，因為客人再也不來了呀！編輯ppt服從、完全服從、絕對服從！團隊建設至關重要！如何保證執(zhí)行，魄力？人格魅力？還是文化?案例：《四渡赤水》、《穿過亞馬孫》不服從就是暴亂！不執(zhí)行就是拌腳石，你不搬掉它，它就會拌倒你！

編輯ppt先進的理念沒有交任務單等于沒有布置任務；沒有工作記錄等于沒有開展工作。

讓顧客感動！賺客人一次錢不難，難的是賺客人一輩子的錢——培養(yǎng)忠實顧客當領導就是要算別人不會算計的帳!以顧客滿意度作為首要考核目標！部門就是以質量和創(chuàng)新作為考核目標！

編輯ppt培訓方式和手段高效：

化理念為行動！總經(jīng)理親自宣講、員工演練、案例分析、及時獎懲公開透明。不斷創(chuàng)造新案例，豐富和發(fā)展理論。思想指導行為、行為形成習慣、習慣形成品格、品格決定命運！酒店經(jīng)營的成功/教育培訓的成功/企業(yè)文化建設的成功；

實踐證明了中國人只要教育管理到位,就一定能夠創(chuàng)造奇跡,建成世界一流酒店！

編輯ppt我們對課程的理解課程建設必須是目標與過程的統(tǒng)一體,是圍繞培養(yǎng)目標的一項具體能力的培養(yǎng)方案與內容的整合實施過程。課程是實現(xiàn)教學目標的基本程序，也是實施教學的基本單元。專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格？課程目標是什么？是培養(yǎng)學生哪些核心技能？

編輯ppt我們旅游專業(yè)課程中存在的主要問題有：l

課程目標不夠明確；l

課程設置以及課程之間配套不夠科學；l

課程基本建設配套（目標、師資、內容、教學與考核方法、機制以及基地等六個方面）不到位。編輯ppt“旅游地理”省級精品課程，需要創(chuàng)新內容體系、改革教學與考核方法，建立引導學生自主學習機制，并配套課程教學實踐基地。

編輯ppt關于實驗實訓室建設幾點建議

高職與中職的區(qū)別是什么?旅游專業(yè)管理能力培養(yǎng)實驗室應該怎么建設？花錢多少與建設的實驗室檔次問題？花錢多，檔次就高？如何進行管理能力培養(yǎng)？化理念為行動！一種技能的培養(yǎng)，需要多門課程來完成；一個實驗實訓室也可以為多門課程服務！每個實驗實訓室（包括已經(jīng)建成的）都要配備負責人與指導教師。

編輯ppt實驗實訓室建設的基本格式

實驗實訓室名稱（專業(yè)/項目/編號）（要求中英文對照）負責人：指導教師：照片設施設備：功能模塊：服務對象、實訓大綱與實訓計劃安排、實訓項目與操作規(guī)程配套課程目標考核：技能培訓目標、實訓記錄要求、效果與考核方法環(huán)境要求理念、標語口號、職業(yè)氛圍

編輯ppt需要加強建設的主要實驗實訓項目一l

旅游管理信息系統(tǒng)實驗室需要細化。l

華夏旅游科技服務公司——學科性公司（中國旅游科技網(wǎng)）l

旅游廣告策劃設計室（市場服務）——學科性公司（廣告設計與制作）l

商務禮儀實訓室（行為習慣）——衣著儀表儀容語言綜合訓練（學院禮儀服務別動隊）l

中西文化交流實訓室（文化交流）——文化差異了解與認同編輯ppt需要加強建設的主要實驗實訓項目二l

心理咨詢與溝通實訓室（健康檢測治療）——心理協(xié)會（目標：建設心理診所）會展設計實訓室（模擬布展、模擬接待與服務演練）——學科性公司（會展培訓與服務）l

旅行社計調實驗室(線路編排/服務細則/綜合報價)——旅行社管理l

菜單設計實驗室（名菜名點）——餐飲管理學會l

管理技能實訓室（團隊建設）——管理案例創(chuàng)造（公開透明的獎懲制度設計與運作、校園文化建設）“八榮八恥”，相互幫助，做好事，盡孝心，盡誠心

編輯ppt近期主要工作一職業(yè)經(jīng)理人職業(yè)資格認證項目洽談與實施；華東師范大學研究生班正式開課學院文化氛圍營造完成，要求辦公室以及各個班級教室同步進行！旅游學院文化活動月：運用理念一句話經(jīng)典案例；合理化建議；幫助與感動?！懊髦榘唷苯y(tǒng)一著裝，教室布置，到永康明珠大酒店進行企業(yè)考察。招生宣傳材料必須完成、網(wǎng)站建設；

編輯ppt近期主要工作二精品課程建設工作落實、實驗室建設方案論證落實一個訂單班；重點地區(qū)完成聯(lián)合辦學的洽談與落實工作研究所申報，課題申報組織工作課堂教學質量考核辦法以及處理意見實驗室建設方案與論證編輯ppt本學習重大活動策劃新時期浙江省中等職業(yè)教育發(fā)展與改革研討會金華市導游技能大賽（團市委組