人教版高中生物必修一 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 組成細(xì)胞的分子 課件

2.2細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物

一細(xì)胞中的水的含量1水母97%魚(yú)類(lèi)80~85%蛙78%哺乳動(dòng)物65%藻類(lèi)90%高等植物60~80%水生生物>陸生生物不同生物體水的含量1不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期80%以上77%52~58%60~65%41~45%同一生物：幼年>成年>老年水的含量1不同組織、器官99%83%79%76%22%10%結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一84%2水的特性(一)(+)(+)水是極性分子2水的特性氫鍵3水的存在形式及作用結(jié)合水（約4.5%）與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)（如蛋白質(zhì)、多糖等）結(jié)合，不自由流動(dòng),不易散失是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分作用3水的存在形式及作用自由水（約95.5%）呈游離狀態(tài)，可自由流動(dòng)，易散失

現(xiàn)象作用溶解多種物質(zhì)細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑水參與光合作用合成糖類(lèi)參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)血液運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與代謝廢物④提供細(xì)胞生存的液體環(huán)境絕大多數(shù)細(xì)胞生存在水環(huán)境中③運(yùn)輸養(yǎng)料與廢物維持體溫恒定水具有較高的比熱容自由水與結(jié)合水的關(guān)系4A:曬干的黃豆種子，直接種B:曬干的黃豆種子，浸泡4小時(shí)后播種C:曬干的黃豆種子，烘干，再浸泡4小時(shí)后播種自由水含量少發(fā)芽緩慢自由水含量增加細(xì)胞被破壞，結(jié)合水丟失發(fā)芽不發(fā)芽自由水與結(jié)合水的關(guān)系4結(jié)合水代謝緩慢代謝旺盛自由水自由水與結(jié)合水的關(guān)系4VS結(jié)合水含量高抗性較強(qiáng)抗旱、抗寒、抗鹽堿自由水與結(jié)合水的關(guān)系4自由水結(jié)合水上升下降細(xì)胞新陳代謝增強(qiáng)細(xì)胞新陳代謝減弱如：干種子吸水萌發(fā)如：新鮮的種子曬干二細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽1無(wú)機(jī)鹽的存在形式大多數(shù)：以

形式存在

如：少量：以

形式存在如：DNA中的磷酸、骨骼中的鈣、I-是甲狀腺激素的成分陽(yáng)離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等離子化合物實(shí)驗(yàn)材料：小麥幼苗、完全培養(yǎng)液、缺鎂培養(yǎng)液、廣口瓶、量筒等。提出問(wèn)題：小麥幼苗生長(zhǎng)是否需要Mg2+？實(shí)驗(yàn)過(guò)程：（1）取兩只廣口瓶，編號(hào)甲、乙，分別加入100ML的完全培養(yǎng)液和____________________;(2)在甲、乙兩瓶中分別栽入__________________相同的小麥幼苗并置于________________的環(huán)境條件下培養(yǎng)；（3）一段時(shí)間后，觀(guān)察_______________________________;實(shí)驗(yàn)結(jié)果：甲中小麥苗__________，乙種小麥苗葉片變黃。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：_________________________________________。我是實(shí)驗(yàn)員100ML缺鎂培養(yǎng)液長(zhǎng)勢(shì)和數(shù)量適宜且相同生長(zhǎng)正常小麥幼苗生長(zhǎng)需要Mg2+甲、乙兩瓶中小麥苗生長(zhǎng)狀況2無(wú)機(jī)鹽的作用構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分葉綠素分子（局部）血紅素分子（局部）

甲狀腺激素分子2無(wú)機(jī)鹽的作用廣告一：健康體魄，來(lái)源于“碘碘”滴滴！大脖子病廣告二：用心的媽媽會(huì)用鋅兒童發(fā)育不良廣告三：萬(wàn)丈高樓平地起層層都是“鈣”起來(lái)維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)Ca過(guò)低：抽搐Ca過(guò)高：肌無(wú)力2無(wú)機(jī)鹽的作用鹽攝入過(guò)多：高血壓、腎病Na＋缺乏會(huì)引發(fā)肌肉酸痛、無(wú)力等2無(wú)機(jī)鹽的作用生理鹽水維持細(xì)胞的滲透壓平衡（正常形態(tài)）9%0.09%皺縮膨脹正常形態(tài)2無(wú)機(jī)鹽的作用維持細(xì)胞的酸堿平衡酸性食物堿性食物HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等緩沖對(duì)調(diào)節(jié)PH肌肉酸痛練習(xí)1．無(wú)機(jī)鹽是某些化合物的重要組成成分，具有維持生物體生命活動(dòng)的重要作用。下列敘述正確的是()A．Ca2+

與肌肉的興奮性無(wú)關(guān)

B．Mg2+是類(lèi)胡蘿卜素的必要成分C．H2PO4-作為原料參與油脂的合成D．HCO3-具有維持人血漿酸堿平衡的作用D2．有些作物的種子入庫(kù)前需要經(jīng)過(guò)風(fēng)干處理，與風(fēng)干前相比，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．風(fēng)干種子中有機(jī)物消耗減慢B．風(fēng)干種子上微生物不易生長(zhǎng)繁殖C．風(fēng)干種子中細(xì)胞呼吸作用的強(qiáng)度高D．風(fēng)干種子中結(jié)合水與自由水的比值大C練習(xí)3．無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．蔬菜中的草酸不利于機(jī)體對(duì)食物中鈣的吸收B．缺鐵會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸O2的能力下降C．和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量D．植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無(wú)機(jī)鹽4．“雨前椿牙雨后筍”，谷雨之前，香椿芽成為人們餐桌上的美食，香椿芽富含的Ca2+常用來(lái)治療（）A．甲狀腺腫大 B．肌肉抽搐 C．紅綠色盲 D．貧血BC5．為了確定某種礦質(zhì)元素是否是植物的必需元素，應(yīng)采用的方法是()A．檢測(cè)正常葉片中該礦質(zhì)元素的含量B．分析根系對(duì)該礦質(zhì)元素的吸收過(guò)程C．分析環(huán)境條件對(duì)該礦質(zhì)元素的吸收的影響D．觀(guān)察含全部營(yíng)養(yǎng)的培養(yǎng)液中去掉該礦質(zhì)元素前、后植株生長(zhǎng)發(fā)育狀況練習(xí)D練習(xí)1.生長(zhǎng)在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過(guò)在液泡中貯存大量的Na+而促進(jìn)細(xì)胞吸收水分，該現(xiàn)象說(shuō)明液泡內(nèi)的Na+參與（）A.調(diào)節(jié)滲透壓 B．組成體內(nèi)化合物 B.維持正常pH D．提供能量2．田間一次施化肥過(guò)多，作物會(huì)變得枯萎發(fā)黃俗稱(chēng)“燒苗”，其原因是（）A．根細(xì)胞從土壤中吸收的養(yǎng)分過(guò)多 B．根細(xì)胞不能從土壤中吸水 C．根系不能將水向上運(yùn)輸 D．根系加速了呼吸作用，釋放的能量過(guò)多3．下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．植物體內(nèi)的水分參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸 B．水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一 C．自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物 D．同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同ABD細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物

學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.水的存在形式2.水的作用3.無(wú)機(jī)鹽離子的作用一：細(xì)胞中的水1.存在形式：自由水（95％）呈游離狀態(tài)，可以自由流動(dòng)，叫做自由水結(jié)合水（4.5~5％）與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)（蛋白質(zhì)、多糖等）結(jié)合，叫做結(jié)合水2.水的轉(zhuǎn)化：自由水與結(jié)合水比值越小：代謝緩慢，抗逆性較強(qiáng)自由水與結(jié)合水比值越大：代謝旺盛，抗逆性較弱3.水的作用：自由水:（1）細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)的場(chǎng)所（2）細(xì)胞內(nèi)良好溶劑（3）運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物（4）為細(xì)胞提供液體環(huán)境結(jié)合水：構(gòu)成細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)學(xué)科交叉：1.水分子為極性分子，這使水成為良好溶劑2.水分子間存在氫鍵，氫鍵比較弱，容易被破壞，使水具有較高的比熱容，即水溫不容易改變，對(duì)于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定具有重要作用二：細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽1.存在形式：主要是離子少數(shù)是化合物2.作用：（1）維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)，細(xì)胞的形態(tài)和功能（2）構(gòu)成細(xì)胞主要化合物（3）維持細(xì)胞的酸堿平衡3.實(shí)例：（1）Mg構(gòu)成葉綠素（2）Fe構(gòu)成血紅蛋白（3）P是構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞核的重要成分（4）鈉離子缺乏：神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引起肌肉酸痛、無(wú)力等（5）鈣離子缺乏：肌肉抽搐（6）鈣離子過(guò)多：抑制神經(jīng)系統(tǒng)興奮性（7）B：促進(jìn)植物受精，油菜缺乏：花而不實(shí)（8）緩沖對(duì)：NaHCO3和H2CO3、NaH2PO4和Na2HPO4（9）I:構(gòu)成甲狀腺激素易錯(cuò)種子曬干：主要損失自由水種子烘干：主要損失結(jié)合水浸泡種子：自由水含量增加無(wú)機(jī)鹽不為細(xì)胞提供能量自由水與結(jié)合水的比值改變，細(xì)胞代謝改變，抗逆性改變習(xí)題：判斷1.生物體內(nèi)無(wú)機(jī)鹽含量會(huì)因生物的種類(lèi)、生勿所處的生長(zhǎng)發(fā)育期不同而不同（）2.大量出汗流失過(guò)多的無(wú)機(jī)鹽，會(huì)導(dǎo)致水鹽平衡和酸堿平衡失調(diào)（）3.自由水是生物體內(nèi)的良好溶劑，作用比結(jié)合水重要（）4.休眠的小麥種子中不含有自由水（）5.干旱環(huán)境中生長(zhǎng)的仙人掌植物體內(nèi)結(jié)合水含量比自由水含量多（）6.農(nóng)民收獲水稻后腰將種子曬干，而在播種前又要浸種，這主要是因?yàn)榻Y(jié)合水是細(xì)胞的重要組成成分（）7.旱生植物要比水生植物具有較強(qiáng)的抗旱能力，其原因之一是結(jié)合水的相對(duì)含量較高（）判斷答案1.√2.√3.×4.×5.×6.×7.√實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)題：請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)，證明Mg元素是植物生