關(guān)于食品安全的幻燈片

食品安全現(xiàn)在是1頁\一共有16頁\編輯于星期三前言

同學(xué)們，關(guān)于食品安全這個話題，確實(shí)不是很新穎，可能大家不怎么感興趣，但“食品”是我們生活中最親密的東西，我們應(yīng)該重視，至少要了解這方面的知識，希望大家能認(rèn)真觀看，這里面講到了大家平時所不知道的，看了以后，大家會發(fā)現(xiàn)我們平時生活中存在很多隱患，它可能正在一點(diǎn)一點(diǎn)的危害著我們的身體?，F(xiàn)在是2頁\一共有16頁\編輯于星期三學(xué)生：1.你有沒有購買流動攤販或路邊無衛(wèi)生許可證的小店里現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品嗎？

A.經(jīng)常吃B.偶爾吃C.從不吃2為了節(jié)省時間，你吃飯時越快越好嗎？A．是的B.不是3.你在吃東西前洗手嗎？A.洗手B.忘了就不洗C.不洗4、你是否認(rèn)準(zhǔn)了食品安全QS標(biāo)志才購買食品？A.是B.不是5.你通常在哪兒購買自己喜愛的食品？A.超市B.小店C.路邊小攤家長：1.您認(rèn)為現(xiàn)在小學(xué)生食品安全存在最大隱患是什么？A.加食品添加劑B.色素C.包裝D.其他2.您給孩子選購商品時主要關(guān)注包裝上的那些信息？A.價格B.品牌C.生產(chǎn)日期及保質(zhì)期D.食品安全標(biāo)志E.其它3.如果已經(jīng)購買了問題食品，您會怎樣做？A.扔掉不吃B.問題不大，繼續(xù)吃C.投訴當(dāng)?shù)夭块T您經(jīng)常帶孩子去吃“肯德基”“多美麗”嗎？A.不吃B.偶爾吃一些C.經(jīng)常吃關(guān)于小學(xué)生食品安全的調(diào)查問卷現(xiàn)在是3頁\一共有16頁\編輯于星期三調(diào)查結(jié)果同學(xué)：你有沒有購買流動攤販或路邊無衛(wèi)生許可證的小店里現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品嗎？A.經(jīng)常吃（6）B.偶爾吃（11）C.從不吃（3）2為了節(jié)省時間，你吃飯時越快越好嗎？A．是的（7）B.不是（13）3.你在吃東西前洗手嗎？A.洗手（12）B.忘了就不洗（7）C.不洗（1）4、你是否認(rèn)準(zhǔn)了食品安全QS標(biāo)志才購買食品？A.是(11)B.不是(9)5.你通常在哪兒購買自己喜愛的食品？A.超市(11)B.小店(8)C.路邊小攤(1)家長：您認(rèn)為現(xiàn)在小學(xué)生食品安全存在最大隱患是什么？A.添加食品添加劑(9)B.色素(8)C.包裝(3)D.其他(0)您給孩子選購商品時主要關(guān)注包裝上的那些信息？A.價格(4)B.品牌(3)C.生產(chǎn)日期及保質(zhì)期(11)D.食品安全標(biāo)志(2)E.其他(0)如果已經(jīng)購買了問題食品，您會怎樣做？A.扔掉不吃(12)B.問題不大，繼續(xù)吃(3)C.投訴當(dāng)?shù)夭块T(5)您經(jīng)常帶孩子去吃“肯德基”“多美麗”嗎？A.不吃(1)B.偶爾吃一些(14)C.經(jīng)常吃(2)現(xiàn)在是4頁\一共有16頁\編輯于星期三

通過以上的調(diào)查問卷，我了解到了同學(xué)們大多數(shù)經(jīng)常吃學(xué)校門口，小攤小店里的三無食品，同學(xué)們總是已無所謂的心態(tài)”不就吃幾次嗎，又沒事”。這樣就大錯特錯了。同學(xué)們你們知道這樣的危害嗎？你們知道因?yàn)轱嬍巢划?dāng)所導(dǎo)致的疾病有多少種嗎？比如：肥胖結(jié)石高血壓冠心病糖尿病猝死多夢。

所以大家一定要關(guān)注食品安全，注意自己的身體健康，我們的爸爸媽媽好不容易把我們養(yǎng)大，我們一定要愛護(hù)身體。

調(diào)查分析現(xiàn)在是5頁\一共有16頁\編輯于星期三

每天放學(xué)我們都會發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象。大部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是直接走向?qū)W校門口的小賣部·小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品，為此，我每天都會到那些小攤上留心觀察。有一次，我親眼看見老板用臟兮兮的手去拿香腸，想想以前我也經(jīng)常吃，都快吐了。同學(xué)們只是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。這些東西大多數(shù)是三無食品，安全沒保證如果長時間吃這些東西，可能造成肥胖癥，嚴(yán)重的可能會造成智力下降。所以為了我們的身體健康，堅(jiān)決不要吃那些小攤小店里的三無食品，油炸食品。

訪問日記現(xiàn)在是6頁\一共有16頁\編輯于星期三食品安全標(biāo)志現(xiàn)在是7頁\一共有16頁\編輯于星期三小學(xué)生更應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品安全。

我們給大家提幾個意見：1.許多飲料中都含有防腐劑、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水。

2.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。

3.生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。

4.選擇包裝食品時，要注意識別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

5.盡量少吃時間過長的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。

6.不吃沒有衛(wèi)生保證的生食，如生魚片、生荸薺等。

7.不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食品。

8.盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品，這是因?yàn)檫@類食品往往含有比較多的污染物?，F(xiàn)在是8頁\一共有16頁\編輯于星期三1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。5、少吃油炸、油煎食品食品安全常識現(xiàn)在是9頁\一共有16頁\編輯于星期三預(yù)防食源性疾病的建議（紅字是關(guān)鍵詞）

１、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；２、不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的食品；３、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。４、不食用在室溫條件下放置超過２小時的熟食和剩余食品；5、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。6、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全7、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦。8、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。9、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)味道異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。

現(xiàn)在是10頁\一共有16頁\編輯于星期三日常生活常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下：

1.好熱鬧喜聚餐

：每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，白紙看上去好像干干凈凈的?？墒聦?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分。至于用報紙來包食品，則更不可取。3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達(dá)到消毒的目的。白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。4、抹布清洗不及時：如果在餐館或排檔，情況很差。因此抹布應(yīng)當(dāng)先充分清洗，每隔三四天應(yīng)該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來危害。5、用紙紙巾擦拭餐具：化驗(yàn)證明，許多紙巾消毒狀況并不好，這些紙因消毒不徹底而含有大量細(xì)菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認(rèn)為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理，7、把水果爛掉的部分削掉再吃：有些人吃水果時，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌?，F(xiàn)在是11頁\一共有16頁\編輯于星期三清晨最不該吃的三類食物一.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。三.忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會傷胃，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。1。不吃早餐精力不集中，情緒低落。經(jīng)過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經(jīng)消耗的差不多了，體內(nèi)血糖指數(shù)較低，這時如果不吃早餐補(bǔ)充能量，就會使以葡萄糖為能源的腦細(xì)胞活力不足，人就會出現(xiàn)疲倦，精神難以集中和記憶力下降的癥狀，反應(yīng)遲鈍。不吃早餐容易衰老。不吃早餐人體就會動用體內(nèi)儲存的糖元和蛋白質(zhì)，時間長了會導(dǎo)致皮膚干燥，起皺和貧血。早餐提供的能量和營養(yǎng)在全天的能量攝取中占有重要的地位，不吃早餐或者早餐質(zhì)量不好是全天營養(yǎng)攝入不足的主要原因之一。不吃早餐容易引發(fā)腸炎。不吃早餐，午餐必然會因?yàn)轲囸I而大量進(jìn)食，消化系統(tǒng)一時之間負(fù)擔(dān)過重，而且不吃早餐打亂了消化系統(tǒng)的活動規(guī)律，容易患腸胃疾病。不吃早餐罹患心血管疾病的機(jī)會加大。因?yàn)榻?jīng)過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險。緩慢的血流很容易在血管里形成小血凝塊而阻塞血管，如果阻塞的是冠狀動脈，就會引起心絞痛或心肌梗塞。不吃早餐容易發(fā)胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身體消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影響身材。早餐：現(xiàn)在是12頁\一共有16頁\編輯于星期三1、忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點(diǎn)心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，這些食品營養(yǎng)含量低3、宜吃蛋白(蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品，蛋白補(bǔ)充資訊)質(zhì)(蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊)和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因?yàn)檫@類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。4、宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可使人反應(yīng)靈活，思維敏捷。午餐：現(xiàn)在是13頁\一共有16頁\編輯于星期三

在城市中許多家庭的晚餐吃得比較豐盛，這并不是一種好現(xiàn)象，長此以往，就會損害身體健康，導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生，除常見的肥胖癥之外，還可發(fā)生諸多病癥。合乎科學(xué)的晚餐，有利于健康、長壽，所以要和重視吃早餐一樣，重視吃晚餐，并遵循晚餐宜少不宜飽的原則。一日三餐是我們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分，隨著生活水平的提高，人們的飲食已從溫飽型轉(zhuǎn)向更高的要求，怎樣才能吃得好、吃得科學(xué)、吃得健康，一直是大家關(guān)心的話題。晚餐要早吃。晚餐要素吃，晚餐要少吃。晚上6點(diǎn)左右吃飯最好、午餐作為正餐的習(xí)慣早已被打破，晚餐成了中國現(xiàn)代家庭中最重要的一頓飯。還有的人從不回家吃晚飯，下班后就開始每天的“應(yīng)酬”，吃喝幾個鐘頭，才腆著肚子、晃著身子各回各的家。一些家庭在晚上八九點(diǎn)鐘，甚至十點(diǎn)才吃晚餐。有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起，吃完后馬上睡覺。這些不好的習(xí)慣容易引起多種疾病。晚餐：現(xiàn)在是14頁\一共有16頁\編輯于星期三

通過這次綜合實(shí)踐活動，我了解到了許多食品方面的知識，讓我意識到了自己以及大家對食品安全方面的的一些誤區(qū)，這次活動也