受限空間安全施工方案

明州大道污水管道工程項目受限空間施工方案

目錄一、 工程概況 2二、編制依據(jù) 2三、受限空間作業(yè)安全技術(shù)要求 2四、受限空間安全作業(yè)措施 5五、受限空間事故應(yīng)急預(yù)案 9

工程概況1工程名稱：

明州大道污水管道工程2建設(shè)地點：

鄞州區(qū)洞橋鎮(zhèn)3建設(shè)單位：

寧波市鄞州區(qū)城市排水公司4施工單位：上海城建市政工程（集團）5監(jiān)理單位：浙江省省直建設(shè)工程監(jiān)理明州大道污水管道工程項目目前施工進入受限空間作業(yè)階段。冬季施工時，沉井內(nèi)的受限空間作業(yè)存在空氣流動性差、作業(yè)人員活動不便，極易發(fā)生火災(zāi)等事故的問題，并存在起重吊裝作業(yè)高空墜物和觸電危害。為了確保此次新建項目的順利進行，人員的生命安全和裝置財產(chǎn)不受損失，防止火災(zāi)、爆炸、觸電、高空墜落和物體打擊等危險事故的發(fā)生，特制定本方案。二、編制依據(jù)1.GBZ2.1-2021

工作場所有害因素職業(yè)接觸限值

第1部分：化學(xué)有害因素2.GBZ2.2-2021

工作場所有害因素職業(yè)接觸限值

第2部分：物理有害因素3.GB8958-2021

缺氧危險作業(yè)安全規(guī)程4.《寧波市城市管理局關(guān)于印發(fā)集中開展隱患排查治理和“打非治違”工作實施方案的通知》（甬城管〔2021〕101號）5.《寧波市城市管理局關(guān)于全面加強排水管道養(yǎng)護作業(yè)安全生產(chǎn)管理的通知》6.《寧波市鄞州區(qū)城市管理局市政公用設(shè)施有限空間作業(yè)安全專項行動工作方案》三、受限空間作業(yè)安全技術(shù)要求4.1檢測實施有限空間作業(yè)前，生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)嚴格執(zhí)行“先檢測、后作業(yè)”的原則，根據(jù)作業(yè)現(xiàn)場和周邊環(huán)境情況，檢測有限空間可能存在的危害因素。在作業(yè)環(huán)境條件可能發(fā)生變化時，對作業(yè)場所中危害因素進行持續(xù)或定時檢測。對隨時可能產(chǎn)生有害氣體或進行內(nèi)防腐處理的有限空間作業(yè)時，每隔30分鐘進行分析如有一項不合格以及出現(xiàn)其他情況異常，立即停止作業(yè)并撤離作業(yè)人員；現(xiàn)場經(jīng)處理檢測符合要求后，項目部重新進行審批并安排繼續(xù)作業(yè)。實施檢測時，檢測人員必須處于安全環(huán)境，未經(jīng)檢測或檢測不合格的，嚴禁作業(yè)人員進入有限空間進行施工作業(yè)。檢測指標包括氧濃度值、易燃易爆物質(zhì)（可燃性氣體、爆炸性粉塵）濃度值、有害氣體濃度值等檢測工作要求符合《工作場所空氣中有害物質(zhì)監(jiān)測的采樣規(guī)范》（GBZ159）。4.2危害評估實施有限空間作業(yè)前，項目部根據(jù)檢測結(jié)果對作業(yè)環(huán)境危害狀況進行評估，制定消除、控制危害的措施，確保整個作業(yè)期間處于安全受控狀態(tài)。危害評估應(yīng)依據(jù)GB8958《缺氧危險作業(yè)安全規(guī)程》、GBZ2.1《工作場所有害因素職業(yè)接觸限值第1部分：化學(xué)有害因素》、GB12331《有毒作業(yè)分級》等標準進行。4.3防護設(shè)備和防護用品在有限空間作業(yè)施工入口處設(shè)置醒目的警示標志，告知存在的危害因素和防控措施。在有限空間實施作業(yè)前和作業(yè)過程中，作業(yè)人員必須配備符合國家標準要求的通風(fēng)設(shè)備、檢測設(shè)備、照明設(shè)備、通訊設(shè)備、應(yīng)急救援設(shè)備和個人勞動防護用品，可采用強制性持續(xù)通風(fēng)措施降低危害，保持空氣流通，嚴禁用純氧進行通風(fēng)換氣。當(dāng)有限空間存在可燃性氣體和爆炸性粉塵時，檢測、照明、通訊設(shè)備應(yīng)符合防爆要求。4.4其他技術(shù)措施進入密閉空間作業(yè)時，至少有一人監(jiān)護。監(jiān)護人須隨時與正在作業(yè)的人取得聯(lián)系，做預(yù)防性防護，遇到緊急情況時應(yīng)立即采取措施。

四、受限空間安全作業(yè)措施5.1受限空間安全準備工作作業(yè)前項目部對監(jiān)護人和作業(yè)人員進行安全教育→對作業(yè)人員進行安全技術(shù)交底→檢驗安全措施和應(yīng)急措施符合要求→作業(yè)人員作業(yè)a.進入受限空間前必須注明包括空間作業(yè)場所的名稱、作業(yè)單位、作業(yè)的負責(zé)人及作業(yè)人員、監(jiān)護人、簽發(fā)的日期及作業(yè)時限、作業(yè)內(nèi)容、進入有限空間作業(yè)可能造成的危害、有限時限和進入有限空間作業(yè)防護和應(yīng)急措施。b.有限空間作業(yè)的出入口內(nèi)外不得有障礙物，應(yīng)確保出入口暢通無阻，以便人員出入和搶救疏散。c.作業(yè)環(huán)境內(nèi)應(yīng)配備一定數(shù)量符合規(guī)定的應(yīng)急救護器具和滅火器。d.每次進入有限空間作業(yè)時，應(yīng)對作業(yè)空間進行通風(fēng)。但禁止用純氧氣對有限空間通風(fēng).5.2安全技術(shù)措施a本次受限空間作業(yè)內(nèi)容主要是沉井內(nèi)腳手架設(shè)立,由于污水管道防腐涂層產(chǎn)生危害氣體，由于空間狹窄，導(dǎo)致通風(fēng)不良，產(chǎn)生其它氣體均能引起中毒、使人窒息，內(nèi)部照明不足會引起碰撞。b沉井內(nèi)部應(yīng)保證足夠照明，照明燈采用帶膠罩的工作燈，照明電壓為24V。當(dāng)需要使用電動工具或照明電壓大于12V時，應(yīng)按規(guī)定安裝漏電保護器，其接線箱（板）必須放置在沉井外部；電線電纜不能有破損和裸露的地方；作業(yè)人員應(yīng)穿戴防毒面具。c當(dāng)需要使用電動工具或照明工具時，應(yīng)按規(guī)定安裝漏電保護器，其接線箱（板）必須放置在沉井外部；電線電纜不能有破損和裸露的地方。d電纜線不得有裸露的部位，應(yīng)按規(guī)定架設(shè)和拆除，確保電纜線路絕緣保證良好。使用超過安全電壓的手持電動工具作業(yè)或進行電焊作業(yè)時，應(yīng)配備漏電保護器。e受限空間作業(yè)安排專人監(jiān)護，進入作業(yè)前，監(jiān)護人應(yīng)對作業(yè)人員進行安全交底，并會同作業(yè)人員檢查安全措施，統(tǒng)一聯(lián)系信號。f當(dāng)發(fā)現(xiàn)缺氧或中毒時，監(jiān)護人員應(yīng)立即叫停作業(yè)，讓作業(yè)人員迅速離開作業(yè)現(xiàn)場。g內(nèi)部作業(yè)時，確保沉井內(nèi)換氣通風(fēng)，人孔保持常開，架設(shè)通風(fēng)機進行通風(fēng)換氣。容器內(nèi)作業(yè)嚴禁抽煙。進入受限空間內(nèi)的作業(yè)人員每次工作時間不宜過長，h作業(yè)人員不得攜帶與作業(yè)無關(guān)的物品進入受限空間，作業(yè)中不得拋擲物料、工器具等物品。i作業(yè)前后應(yīng)清點作業(yè)人員和作業(yè)工器具。作業(yè)人員離開容器作業(yè)點時，應(yīng)當(dāng)隨身將工器具帶出。j進入受限空間作業(yè)任務(wù)完成以后，監(jiān)護人員應(yīng)對進入受限空間內(nèi)的作業(yè)人員人數(shù)進行清點；作業(yè)人員和監(jiān)護人員要對受限空間內(nèi)的作業(yè)工具、消防氣防器材、廢棄物等全部帶離作業(yè)現(xiàn)場，不能有遺漏。5.3、現(xiàn)場監(jiān)督管理有限空間作業(yè)現(xiàn)場應(yīng)明確作業(yè)負責(zé)人、監(jiān)護人員和作業(yè)人員，不得在沒有監(jiān)護人的情況下作業(yè)。a.作業(yè)負責(zé)人職責(zé)：應(yīng)了解整個作業(yè)過程中存在的危險危害因素；確認作業(yè)環(huán)境、作業(yè)程序、防護設(shè)施、作業(yè)人員符合要求后，授權(quán)批準作業(yè)；及時掌握作業(yè)過程中可能發(fā)生的條件變化，當(dāng)有限空間作業(yè)條件不符合安全要求時，終止作業(yè)。b.作業(yè)人員職責(zé)包括：①持有經(jīng)審批同意，可施工作業(yè)。②在作業(yè)前應(yīng)充分了解作業(yè)的內(nèi)容、地點（位號）、時間、要求，熟知作業(yè)中的危害因素。③安全防護措施須經(jīng)落實確認、監(jiān)護人同意后，方可進入受限空間內(nèi)作業(yè)。④作業(yè)人員遇有對違反本制度的強令作業(yè)、安全措施不落實、作業(yè)監(jiān)護人不在場或發(fā)現(xiàn)作業(yè)監(jiān)護人離開等違背安全防護情況有權(quán)拒絕作業(yè)，并向上級報告，等待處理。⑤應(yīng)服從作業(yè)監(jiān)護人的指揮，禁止攜帶作業(yè)器具以外的物品進入受限空間。如發(fā)現(xiàn)作業(yè)監(jiān)護人不履行職責(zé)時，應(yīng)立即停止作業(yè)。⑥在作業(yè)中如發(fā)現(xiàn)情況異?；蚋械讲贿m合呼吸困難時，應(yīng)立即向作業(yè)監(jiān)護人發(fā)出信號，并迅速撤離現(xiàn)場。⑦嚴禁在有毒、窒息等環(huán)境中摘下防護面罩。c.作業(yè)監(jiān)護人的資格和權(quán)限如下：①作業(yè)監(jiān)護人應(yīng)熟悉作業(yè)區(qū)域的環(huán)境和工藝情況，有判斷和處理異常情況的能力，掌握急救知識，檢查防護器具、急救器材是否齊全完好。②作業(yè)監(jiān)護人在作業(yè)人員進入受限空間作業(yè)前，負責(zé)對安全措施落實情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)安全措施不落實或不完善時，有權(quán)拒絕作業(yè)。③作業(yè)監(jiān)護人應(yīng)清點出入受限空間作業(yè)人數(shù)，在出入口處保持與作業(yè)人員的聯(lián)系，嚴禁離崗。當(dāng)發(fā)現(xiàn)異常情況時，應(yīng)及時制止作業(yè)，并立即采取救護措施。并且如果作業(yè)場所的危險可能影響附近作業(yè)場所人員的安全時，應(yīng)及時通知這些作業(yè)場所的有關(guān)人員。④作業(yè)監(jiān)護人員在作業(yè)期間，不得離開受限空間現(xiàn)場或做與監(jiān)護無關(guān)的事。

五、受限空間事故應(yīng)急預(yù)案6.1HSE保證體系項目經(jīng)理：林志瑋項目經(jīng)理：林志瑋安全員：何玉安全員：何玉現(xiàn)場負責(zé)人：徐波施工班組長：施工班組長：陳華濤6.2危險來源及控制措施序號主要來源危害或環(huán)境因素可能發(fā)生的事故或環(huán)境影響危害影響程度控制措施1腳手架及操作平臺腳手板未滿鋪牢固或材質(zhì)不符合要求高空墜落、物體打擊大腳手板用鋼跳板滿鋪并用鐵絲綁扎固定2施工機具用電設(shè)備及線路絕緣不良，無保護接零，無漏電保護或不符合要求觸電大用電設(shè)備及線路應(yīng)絕緣良好接零接地可靠，做到“一機一閘”，漏電保護器靈敏有效3人為因素違章違紀行為失誤各類事故各類事故大中進行安全技術(shù)交底，加強安全教育，加強安全監(jiān)督，落實安全生產(chǎn)責(zé)任制4焊接焊接煙氣固體廢物（焊渣、焊條頭等）大氣污染，影響人的呼吸污染土壤和水體，資源浪費一般一般采用新工藝，減少煙氣焊條頭等集中清掃存放，集中處理5有毒氣體防腐涂層留有甲醇、醋酸等存留氣體窒息大進入受限空間前做好有毒氣體測量，進入時準備呼吸器等防護物品6缺氧受限空間不通風(fēng)或通風(fēng)不暢窒息大進入受限空間前做好氧氣濃度測量，符合要求后方可進入，同時做好通風(fēng)、供氧等措施項目部對現(xiàn)場危險源的監(jiān)控主要通過各主管部門及項目部安全管理員對現(xiàn)場施工進行監(jiān)控，項目部的安全管理員對工程各分包隊伍進行監(jiān)督控制，各個施工隊伍對所施分項工程中的危險源進行監(jiān)督、控制。6.3受限空間窒息人員施救方法

a輕度患者

現(xiàn)場作業(yè)人員出現(xiàn)頭暈乏力，目?，F(xiàn)象時，作業(yè)人員應(yīng)立即停止作業(yè)，防止出現(xiàn)二次事故。其它作業(yè)人員應(yīng)將癥狀人員安排到通風(fēng)良好的區(qū)域休息。供應(yīng)其熱水、濕毛巾等。并通知項目部醫(yī)療救護人員進行觀察、診治。

b嚴重患者（中毒昏倒、休克、身體嚴重缺水者）

當(dāng)作業(yè)現(xiàn)場出現(xiàn)中毒昏倒、休克情況時，作業(yè)周邊人員應(yīng)立即通知項目部，并及時將事故人員轉(zhuǎn)移至陰涼通風(fēng)區(qū)域，觀察其癥狀，以便于醫(yī)療人員來臨時掌握第一手醫(yī)治資料。并立即組織救護人員親臨現(xiàn)場對事故人員進行救治。癥狀嚴重者，在項目部醫(yī)療設(shè)備無法救治下，應(yīng)立即聯(lián)系最近醫(yī)院進行觀察、治療。

c受限空間應(yīng)急救援

有限空間發(fā)生事故時，監(jiān)護者應(yīng)及時報警,

救援人員應(yīng)做好自身防護，配備必要的呼吸器具、救援器材，嚴禁盲目施救，導(dǎo)致事故擴大。

d受限空間事故報告

有限空間發(fā)生事故后，應(yīng)當(dāng)按照國家和本市有關(guān)規(guī)定向所在區(qū)縣政府、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和相關(guān)行業(yè)監(jiān)管部門報告。附：受限空間安全作業(yè)操作規(guī)程

受限空間安全作業(yè)操作規(guī)程1、按照先檢測、后作業(yè)的原則，凡要進入有限空間危險作業(yè)場所作業(yè)，必須根據(jù)實際情況事先測定其氧氣、有害氣體、可燃性氣體、粉塵的濃度，符合安全要求后，方可進入。在未準確測定氧氣濃度、有害氣體、可燃性氣體、粉塵的濃度前，嚴禁進入該作業(yè)場所。

2、確保有限空間危險作業(yè)現(xiàn)場的空氣質(zhì)量。氧氣含量應(yīng)在18%以上，23.5%以下。其有害有毒氣體、可燃氣體、粉塵容許濃度必須符合國家標準的安全要求。

3、在有限空間危險作業(yè)進行過程中，應(yīng)加強通風(fēng)換氣，在氧氣濃度、有害氣體、可燃性氣體、粉塵的濃度可能發(fā)生變化的危險作業(yè)中應(yīng)保持必要的測定次數(shù)或連續(xù)檢測。

4、作業(yè)時所用的一切電氣設(shè)備，必須符合有關(guān)用電安全技術(shù)操作規(guī)程。照明應(yīng)使用安全礦燈或36伏以下的安全燈，使用超過安全電壓的手持電動工具，必須按規(guī)定配備漏電保護器。

5、發(fā)現(xiàn)可能存在有害氣體、可燃氣體時，檢測人員應(yīng)同時使用有害氣體檢測儀表、可燃氣體測試儀等設(shè)備進行檢測。

6、檢測人員應(yīng)佩戴隔離式呼吸器，嚴禁使用氧氣呼吸器；

7、有可燃氣體或可燃性粉塵存在的作業(yè)現(xiàn)場，所有的檢測儀器，電動工具，照明燈具等，必須使用符合《爆炸和火災(zāi)危險環(huán)境電力裝置設(shè)計規(guī)范》要求的防爆型產(chǎn)品。

8、對由于防爆、防氧化不能采用通風(fēng)換氣措施或受作業(yè)環(huán)境限制不易充分通風(fēng)換氣的場所，作業(yè)人員必須配備并使用空氣呼吸器或軟管面具等隔離式呼吸保護器具。

9、作業(yè)人員進入有限空間危險作業(yè)場所作業(yè)前和離開時應(yīng)準確清點人數(shù)。10、進入有限空間危險作業(yè)場所作業(yè)，作業(yè)人員與監(jiān)護人員應(yīng)事先規(guī)定明確的聯(lián)絡(luò)信號。

11、

如果作業(yè)場所的缺氧危險可能影響附近作業(yè)場所人員的安全時，應(yīng)及時通知這些作業(yè)場所的有關(guān)人員。

12、嚴禁無關(guān)人員進入有限空間危險作業(yè)場所，并應(yīng)在醒目處設(shè)置警示標志。

13、在有限空間危險作業(yè)場所，必須配備搶救器具，如：呼吸器具、梯子、繩纜以及其它必要的器具和設(shè)備，以便在非常情況下?lián)尵茸鳂I(yè)人員。

14、在密閉容器內(nèi)使用二氧化碳或氦氣進行焊接作業(yè)時，必須在作業(yè)過程中通風(fēng)換氣，確?？諝夥习踩?。

15、當(dāng)作業(yè)人員在密閉設(shè)備內(nèi)作業(yè)時，一般打開出入口的門或蓋，如果設(shè)備與正在抽氣或已經(jīng)處于負壓的管路相通時，嚴禁關(guān)閉出入口的門或蓋。

16、在地下進行綁扎作業(yè)時，應(yīng)防止缺氧空氣泄至作業(yè)場所，如與作業(yè)場所相通的設(shè)施中存在缺氧空氣，應(yīng)直接排除，防止缺氧空氣進入作業(yè)場所。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦